CRESPELLE CON RADICCHIO E TALEGGIO | Un piatto che fa gola a tutti e veloce da preparare

Buongiorno a tutti, oggi vi propongo un piatto molto appetitoso e che piacerà a tutti, le crespelle al forno con radicchio e taleggio.
Ringrazio tutti coloro che mi seguono e che mi scrivono bellissimi messaggi, per chi invece fosse la prima volta sul mio canale invito a guardare le altre mie ricette, ce ne sono molte dagli antipasti a i dolci, iscriversi gratuitamente per non perderle e aiutarmi così a farlo crescere cosa per me molto importante, se poi mi vuoi sostenere metti un bel mi piace e condividi con i tuoi amici.
INGREDIENTI PER 3 PERSONE (conto due crescpelle a testa):
Per 6/7 crêpes:
1 uovo intero - 130 ml di latte intero - 60 g di farina - 5 g di burro fuso (si può anche omettere) - un pizzico di sale.
Per la besciamella:
500 ml di latte intero - 50 g di burro - 50 g di farina 00 - sale e noce moscata al gusto.
Per la farcitura:
150 g di radicchio - 30 g di cipolla dorata - sale, pepe e olio extravergine q.b. - 150 di taleggio - grana o parmigiano a piacere.
CONSIGLI UTILI:
Il riposo di 15 minuti è molto importante per la pastella, si può anche prolungare ed è anche meglio.
La cottura delle crêpes deve essere eseguita a fiamma bassa, non si devono bruciare o far seccare i bordi.
Si possono ripiegare a cannolo, dargli la forma di un fazzoletto chiudendole con del porro appena scottato in acqua bollente, insomma basta farle buone.
Le crespelle sono semplici da fare, si possono preparare in anticipo e tenerle in frigorifero coperte , oppure una volta assemblate si possono anche congelare e cuocerle all'occorrenza, insomma un piatto molto comodo anche per le ricorrenze.
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[@sampeitrota5532]

Ciao Francesca...sono Fabrizio ...grazie per i consigli di cucina e per i tuoi piatti sempre deliziosi👍👍

[@tiraccontolamiacucina]

Ciao Fabrizio, grazie a te per il commento, sempre gentile

[@SimonaSevesi]

Che bontà! Mi fai sempre venire una gran fame, adoro le tue ricette e i tuoi video ♥️

[@tiraccontolamiacucina]

Grazie, sei sempre carinissima, buona giornata ciao

[@AlessandraBianchi-mr9cw]

Da provare prestissimo, grazie Francesca 💐

[@tiraccontolamiacucina]

Grazie Alessandra, poi scrivimi quando le proverai. Buona giornata

[@silvanadematteis6584]

Una vera goduria davvero! Me le sono mangiate con gusto perché deliziose e leggere.

[@tiraccontolamiacucina]

Diciamo che si era intuito…😂 mi dai sempre una gran soddisfazione ♥️

[@elviradedilectis6623]

Buongiorno Francesca buonissime...anch 'io le faccio spesso al posto del Taleggio metto il gorgonzola...Sono un primo che conquista sempre ❤❤❤❤❤

[@tiraccontolamiacucina]

Buongiorno Elvira, anche con il gongonzola sono fantastiche, io uso il taleggio che contrasta con l'amaro del radicchio ma non va a coprirne il gusto. Grazie e buona giornata

[@elviradedilectis6623]

@@tiraccontolamiacucina certamente....io con il taleggio le faccio con i funghi porcini e un po' di porro..... aspetto altre ricette ❤️💝❤️💝

[@tiraccontolamiacucina]

Ne arriveranno tantissime, grazie ❤️

[@mirkadellapieta]

la crespella va bene anche per cose dolci?

[@tiraccontolamiacucina]

Si certo, io le faccio con nutella, von la crema e la frutta, insomma si possono farcire in tutti i modi

[@mirkadellapieta]

​@@tiraccontolamiacucina grazie..si può usare latte vegetale? tipo al farro?

[@mirkadellapieta]

la pastella delle crepes mi e venuta con grumi, si puo sbattete con il frullatore? In ogni caso sono venute strabuone...era la prima volta in assoluto che le facevo😮

[@tiraccontolamiacucina]

Ciao, probabilmente non hai inserito la farina come indicato, ma non è un problema, puoi frullare e far riposare.