BRIGADEIRO DE MORANGUINHO COM NINHO (BICHO DO PÉ)

MINHAS RECEITAS E PLANILHA DE PRECIFICAÇÃO
crisdoces.com.br/
395G de Leite condensado
200gr de Creme de leite
30g de pó de sorvete
20g de leite em pó
Acompanhe o modo de preparo no vídeo.
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• BRIGADEIRO DE MORANGO ...
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[@jenniaza]

Eu fiz os brigadeiros para o aniversário do meu marido. Usei minha panela de inox Tramontina, em 13 minutos chegou no ponto de enrolar. Usei a maior chama do meu fogão e no médio pra alto. Me rendeu 26 brigadeiros de 15 gramas com 1 caixa de leite condensado e 1 caixa de creme de leite

[@tatianedesouzalins6877]

Hum parabéns tá com cara ótima arrasando como sempre 😘😘👏👏👏👏

[@cristinabarbosa294]

Que Deus te abençoe grandemente,vc arrasa . Obrigada por compartilhar seus conhecimentos

[@Marilia.11lia]

Eu ja faço a massa de moranguinho assim,ótima

[@deisecristinadossantos5137]

Obrigada Cris, você é a melhor!

[@leilademelo3468]

Uauuuuu 😲 Que massa perfeitaaaaa

[@user-dy5ex7lq3n]

O chocolate com morango é Show

[@verabortoli9370]

Obrigado pela aula, vc arrasa❤

[@sonialomboni4400]

Bom dia querida Que maravilha essa receita obrigada por divulgar conosco essas delícias parabéns

[@biancaandrighetto2001]

Amei essa receita! ❤

[@mariaconceicao8817]

Parabéns ❤

[@tatianaferreira6055]

Amei! Precisava relembrar o ponto nessas panelas. Obrigada! ❤

[@NicolasLeao-rd5ri]

Cris, estou aprendendo muito com você ❤ Muita gratidão

[@alexsandragoncalves8551]

Vc me inspira cris,❤

[@alexsandragoncalves8551]

Ceis comprei as forminhas smda reiki adorando....

[@leticia.siqueira.897]

Que maravilha Cris ❤vc parece que leu os meus pensamentos! Sempre tive dificuldade em fazer esse docinho...ou fica meio mole ou fica puxa puxa...agora com essa dica, não erro mais! Obrigado de ❤por compartilhar o seu conhecimento conosco! Gratidão

[@lenildabarbosadesouza2993]

Que delícia de brigadeiro

[@antonioserido3977]

Canal excelente obrigado por essas receitas maravilhosa.aqui do Rio de janeiro.

[@crisdoces8735]

😁 obg por estar aqui e conta comigo Antonio

[@lisianepereiradeabreu2617]

Que aulão Cris com dicas preciosas obrigada querida por compartilhar que Deus te abençoe grandemente vc e toda a tua família👋🤗👍💯👍💋❤️🤗

[@crisdoces8735]

Obrigada de coração 💖

[@michelerodrigues-jq1mc]

Que tudo 😊

[@adryanazappe255]

Tomara que essa massa eu consiga fazer bem,poi tem leite ninho . Nunca consegui dar o ponto correto nas de picho do pé, mesmo fazendo como vc Encino Cris Gratidão 🙏🙏

[@mihnadai4902]

Cris eu uso o pó da mavalério maos coloco somente no final. Meus clientes preferem com ele pois fica levemente azedinho

[@nilzamoraes1365]

Perfeito lindo de se vê e delicioso pra comer rs

[@elzaalfonsocarre4483]

Eu tenho!

[@EricaRibeiroAlves]

Boa noite Cris eu já fiz o com como chocolate, com côco e semana passada fiz com leite em pó. Deu super certo. Aprendi com você a dar o ponto nos brigadeiros desde 2020 quando fiz os primeiros docinhos pra festa de um aninho de meus gêmeos. E hoje eles amam vê seus vídeos e depois repete o que viram ❤Grata pelo seu conhecimento e o carinho com seus seguidores.

[@crisdoces8735]

Oiiee ahh que alegria saber disso 💖💖 continue contando comigo e minhas dicas.

[@Priscilaporai]

Validade

[@crisdoces8735]

Oiiee, minhas massas duram 7 dias em ponto correto e bem armazenadas 😁

[@MILENA172010]

Qual marca de leite condensado usou? Bom ele, grosso! Altera o sabor né, gosto do sabor com chocolate branco, posso colocar um pouquinho além do leite em pó?

[@isabelpriscila4365]

Oi Cris, a primeira vez que fiz não deu certo deixei fritar o brigadeiro, marotonei seus vídeos e consegui acertar o ponto, amanhã farei maisbpara o aniversário do meu filho.

[@crisdoces8735]

👏👏👏👏 aeeeeeh. Parabéns que Deus abençoe ele!

[@mariaameliarodrigues]

Boa noite Cris 😘😘

[@familiatitangameplay123]

❤❤❤

[@AnaSantos-dl9ec]

❤❤❤❤❤❤❤

[@mojonewslk]

nice beautiful

[@julianaprimavera8756]

Huuuuummmmm

[@crisvaniaaparecidamelo2374]

Bom dia! Pode usar o pó saborizante da Mavalerio?

[@crisdoces8735]

Oiiee pode sim, mas aí usa no final da massa quando desligar o fogo. Se pôr ele no fogo ele talha. 😬

[@adriellyportoferreira1381]

Pode usar a aquele pó para sobremesa da Mavalerio sabor morango?

[@crisdoces8735]

Oiiee, pode mas no final da massa quando desligar o fogo. Ele não pode ir ao fogo que talha. 🫥

[@andreiafarias9186]

Cris, que vídeo top. Tem alguma forma de aumentar a validade para revenda?

[@Marilia.11lia]

Glucose de milho

[@andreiafarias9186]

@@Marilia.11liamuito obrigada.

[@soraiafatimamoreira4851]

Oi Cris tudo bem? Não encontrei o Apti,comprei o pó para sorvete Marv. Já usei está marca para outros fins.Sera que é bom?Você conhece?

[@crisdoces8735]

Oiiee é uma marca boa né, faz o teste 😉

[@VitorCosta]

Ei Cris, qual marca de leite condensado você usou e quantos porcentos de gordura?

[@crisdoces8735]

Oiiee, porcentagem sempre 6% ou 8% e a marca gosto bastante do Carrefour, Piracanjuba e já usei tbm Tirol 😁

[@Lpnbell1940]

Cris, eu posso usar os outros sabores de pó para sorvete para diversificar ou apenas o de morango?

[@crisdoces8735]

Oiiee pode sim 😉

[@angelapereira7948]

Sou da época que você ensinou esse docinho com chocolate branco ao invés do leite em pó. ❤

[@crisdoces8735]

😍😍

[@jaquelinerodrigues480]

​​@@crisdoces8735 pode leite em pó integral?

[@talitagorgatti3408]

Oi Cris 😀 qual tamanho da sua panela da tramontina? Obrigada

[@crisdoces8735]

Oiiee 22cm 😉

[@_vick73]

E vai ficar menos doce...gostei do leite ninho na massa.

[@adrianamartins2045]

Oi Cris bom.dia abençoada vc é uma benção me fala qual a marca da panela que vc usa espátula

[@crisdoces8735]

Oiiee panela antiaderente da Tramontina linha paris e a espátula deles tbm. 🥰

[@Adnalinx]

A forma da bolinha fo brigadeiro é perfeita, eu ñ consigo fazer assim😢

[@crisdoces8735]

Oiiee ponto da massa correta e pratica 😉

[@crisfelix1162]

Cris Boa Noite Qual o tam da forminha dr doces?

[@crisdoces8735]

Oiiee, depende para o tamanho do seu doce finalizado. Para festa faço doces de 18gr forminha número 5 Para vendas 28gr forminha 4 Para revendas 60gr forminha 3 Quanto menor o número da forminha, maior ela vai ser. 😉

[@camillavieira3604]

Qual o tempo de durabilidade da massa na geladeira e congelador?

[@crisdoces8735]

Oiiee Camilla, as minhas massas no congelador de 30 até 90 dias, e na geladeira apenas 7 dias

[@fabiananogueira1917]

Oi Cris, tudo bem?!😊 Vc ja usou o pó pra sorvete Marvi? Se sim, vc indicaria ela pra fazer o brigadeiro de chiclete?

[@brunosilvadecamposmoraes264]

Tbm.fiquei curiosa

[@crisdoces8735]

Oiiee, eu uso para o Chiclete a essência de Tutti-Frutti 😁 e aí junto com as massas coloridas😉

[@fabiananogueira1917]

@@crisdoces8735 Muito obrigada por responder, Cris! Boa noite 🙏🏼

[@lsilva5930]

Qual o melhor? Apti ou yoki?

[@crisdoces8735]

Oiiee ambos são bons.

[@tamaraferreira7688]

Cris fazendo assim não precisa utilizar o chocolate?

[@crisdoces8735]

Oii isso mesmo 😉

[@angelicabuzzerio6166]

Cris, qual melhor panela utilizar e espátula pfv?

[@crisdoces8735]

Oiiee, primeiro a que vc tem em casa. 😉 Mas, se fosse pra te indicar de fundo grosso e a espátula firme, a da Tramontina é perfeito ...

[@fefebrigourmet]

Oi Cris, poderia me indicar onde arrumar carimbo para os brigadeiros, de preferencia que eu possa escolher individualmente?

[@crisdoces8735]

Oiiee eu indico muito instagram.com/b3decoracao/ 🥰🥰

[@fabianebarbaresco3788]

Cris qual marca da balança?

[@crisdoces8735]

Oiiee Fabiane, a marca é Tomate 😉

[@matheusbrgame2875]

Olá você coloca leite em pó na massa pra todos os tipos de doce

[@crisdoces8735]

Oiiee nem todas 😉

[@fernandaspina7565]

O leite condensado precisa ser integral? Ou da certo com o semi?

[@miriansimas2301]

Da certo com o semi, só que precisa ter pelo menos 6%. Cuidado com as misturas..

[@enydemedeirosbastos2051]

Eu fiz com o saborizante da Mavalerio e a massa talhou ! Será que teria q colocar o saborizante no final? E o leite em pó ajuda a não talhar?

[@crisdoces8735]

Mavalerio apenas no final. Após desligar o fogo

[@enydemedeirosbastos2051]

@@crisdoces8735 obrigada, Cris 😘💙

[@terezinhasilva5856]

Oi Cris ❤ posso usar pó pra sorvete da marca selecta?

[@marianaluiza9675]

Gostaria de saber tbm

[@crisdoces8735]

Oiiee Terezinha, a confeitaria te da liberdade de fazer seus testes com ingredientes que você encontra com facilidade. Não se prenda nunca, se não encontrar um insumo que eu uso por exemplo, experimente com o que vc tem em mãos. 😄

[@amandamonteiro3465]

Posso fazer 1 leite condensado Para 2 creme de leite? Aí nesse caso altera algum ingrediente?

[@crisdoces8735]

Oiiee pode sim, só precisa fazer o teste se precisar de um pouquinho mais do saborizante da massa. 😉

[@crisazevedo4888]

Cris qual panela vc usa e qual diâmetro

[@observandotd]

essa panela é da Tramontina Paris

[@crisdoces8735]

Oiiee uso da Tramontina, linha paris, antiaderente 22cm 😁

[@Marilia.11lia]

Qual diâmetro da sua panela

[@crisdoces8735]

Oiiee uso da Tramontina, linha paris, antiaderente 22cm 😉

[@kamilamotagomesfernandes3970]

Pode congelar ?

[@crisdoces8735]

Oiee pode simm 😄

[@emylyngabriele3745]

Quanto tempo dura na geladeira?

[@crisdoces8735]

Oiiee 7 dias

[@pryscilabalan9699]

Eu faço com o da dr oetiker , mas fica mole depois q sai da geladeira Será que é a marca ,?

[@crisdoces8735]

Oiiee não, é o ponto da massa que deve ter tirado um pouco antes do devido 😁

[@gislanediniz3679]

Com suco da tang nao funciona?

[@crisdoces8735]

Oiiee eu não gosto muito não. Indico o pó de sorvete ou de sobremesa mavalério (no final da massa porque não pode ir ao fogo) 😁

[@enydiamachado4490]

Não vai na geladeira mais?

[@crisdoces8735]

Oiee, se quiser pode colocar ou não. 😉

[@anacdl1984]

Oi Cris eu sempre faço com leite ninho, aqui tenho dificuldade em encontrar chocolate branco com preço bom, então encontrei a solução no leite ninho, achei justo facil fazer e maus barato também Mesmo assim obrigada pela dica, acredito que irá ajudar muitos, principalmente quem está iniciando e não tem muita grana. As pessoas sempre falam que o meu brigadeiro de Morango é diferente e querem saber pq. Eu falo que é segredo de chef kkkkk

[@ExpressoReact]

Fica gostoso ?

[@henriqueandrade5399]

Ooi, pode ser leite ninho integral ou só instantâneo ?

[@anacdl1984]

@@henriqueandrade5399 Oi pode ser os 2, evita usar composto lácteo não dá certo. Já fiz com o composto do ninho dru certo o ponto, mas fica açucarado muito rápido e o g8sto é diferente tbm. Espero ter ajudado. Que Deus abençoe as suas vendas!

[@nomundodalynda8815]

Vc não usa manteiga em nenhum doce? obrigada

[@crisdoces8735]

Oiiee uso sim, no de Leite Ninho, prefiro o sabor com a margarina/manteiga 😉

[@elainecristinavianacosta9209]

Quanto vc vende o brigadeiro de 28 gramas Cris

[@crisdoces8735]

Oiiee, depende da precificação de cada um tá. A partir de 2,50/3,00 as vezes até mais dependendo dos custos dos insumos. Ensino precificação aqui no canal tbm, e tenho duas planilhas que ajudam muito caso queira adquirir. crisdoces.com.br/

[@andrezalima7830]

Fiz com o pó da malaverio mas não deu certo pq era só pra colocar 15 g 😂 e eu n prestei atenção coloquei 30 g igual nesse vídeo

[@tuchastabile1017]

Cris, descansa em temperatura ambiente ou em geladeira? Bjs

[@crisdoces8735]

Oiiee, pode ser em temperatura ou na geladeira. Eu espero esfriar um pouquinho e coloco na geladeira😉

[@tuchastabile1017]

@@crisdoces8735 OBRIGADA

[@camilasc420]

Mas pra bolear você tira da geladeira e ja faz ou espera ficar em temperatura ambiente​@@crisdoces8735

[@anapaulalima9210]

Oi Cris, qual a quantidade do nesquik?

[@denisepereira4720]

Tem na descrição da receita São 30 gramas

[@user-dy5ex7lq3n]

T 02

[@tatianasilva5711]

Você não usa glucose?

[@crisdoces8735]

Oiiee, eu não vejo necessidade porque meus doces duram 7 dias tranquilos, mas se precisasse de mais tempo, usaria sim. 😉

[@jaquelinerodrigues480]

Serve o leite em pó integral?

[@crisdoces8735]

Siim

[@jaquelinerodrigues480]

​@crisdoces8735 obrigada 😊

[@angelica1402]

O meu sempre ficou puxa😢

[@crisdoces8735]

Oiiee Angelica, ficou puxa significa que cozinhou demais e passou ou cozinhou tempo demais no fogo baixo. 😉

[@angelica1402]

@@crisdoces8735 valeu! Cris maravilhosa Doces

[@EstelaSousa-cc4yb]

Oii alguem sabe me dizer se pode usar o pó para sorvete profissional? E se é desse mesmk jeito da receita?

[@crisdoces8735]

Oiiee Estela, qual é o que vai usar?

[@EstelaSousa-cc4yb]

@@crisdoces8735 pó para sorvete de uso profissional, não sei a marca

[@shirlanesousa2757]

Não consigo deixar a massa assim, ela gruda na mão

[@enydemedeirosbastos2051]

Se você usar luva a massa não gruda na mão

[@crisdoces8735]

Oiiee, grudou na mão muito provável vc tirou antes do ponto. 😉 Cronometre suas produções porque aí vc vai saber no final se precisava ter ficado menos ou mais no fogo, e quando acertar vai saber o tempo pra se basear nas próximas. 😉

[@marianamilena5571]

o meu virou um chiclete 😭😭😭😭

[@suellemsantos4480]

Geralmente isso acontece quando passa do ponto

[@crisdoces8735]

exatamenteee 👏🏻👏🏻

[@user-dy5ex7lq3n]

T 02

[@user-dy5ex7lq3n]

T 02