Crispy Pork Belly (samcan garing atau siobak) anti gagal, garing dan renyah

Kali ini saya bagikan resep crispy pork belly atau samcan garing atau siobak yang anti gagal dan pasti garing dan renyah. Rasanya enak banget.
Bagi yang suka asin boleh ditambahkan dari resep di video saya. Saya tidak terlalu suka asin untuk makanan yang satu ini.
Jangan di skip yah di tonton terus agar dapat info sampai di akhir dan jadinya berhasil tidak gagal.
Bahan:
- pork belly atau samcan yang bagus dan rata (5 lapis atau layer)
- garam wangi chinese (sesuai selera)
- cuka beras sedikit
- garam sedikit (sesuai selera)
Bahan garam wangi chinese:
- 120gr gula pasir
- 50 gr garam (boleh ditambahkan sedikit bagi yang suka asin)
- 10 gr bubuk ngohyong
- 20 gr kaldu ayam (saya pakai yang knor NAM)
- 5 gr msg (optional)
Untuk bahan garam wangi chinese semua di aduk rata dan bisa disimpan di tempat yang rapat dan kering. Karena penggunaannya enggak mungkin habis sekali. Dan garam ini bisa dipakai juga untuk masakan chinese lainnya seperti bebek peking.