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Pour la pate levee feuillete:
500 g de farine
60 gr de sucre
12g de sel
10 de levure de boulangère
90 de lait demi écrémé
100 g de beurre mou
140g d'eau
250g de beurre pour le tourage
500غ فرينة
60غ سكر
12غ ملح
10غ خميرة الخبر
90 غ حليب
140 غ ماء
100 غ زبدة طرية
250 غ زبدة التوريق