👉Croquetes Casolanes de Carn d'Olla || Receptes de cuina

[@Cuinateca]

👉Estem creant una nova web d'estris de cuina per si us pot ser d'interès, per cada compra que es faci des d'aquesta web, ens esteu ajudant a cobrir les despesses del nostre projecte. estrisdecuina.com/ Moltes gràcies!!

[@inesgp2828]

BUENISIMAS, GRACIAS UN PATO. DESDE MADRID.😍🌹💜💚🥕🌶

[@MartiVilaVidal]

Hola Inés! Mi comentario va con todo el amor del mundo pero si lo que querías decir es "beso", en catalán se escribe "Petó". Solo lo digo para que lo sepas, que tengas un buen día y gracias por usar el catalán :)

[@CarlosPerez-se1cu]

Lo fotries.??? De debò ? 🤣🤣🤣🤣 m’encanta

[@Cuinateca]

Moltes gràcies..queden boníssimes!!

[@nasiananasiana5460]

La clau de croquetes es la roux, un cop feta pots fer las del q volguis, roque amb nous, carbasso, sempre productes de temporada

[@Cuinateca]

Tens raó, jo sempre faig la roux amb 90g de mantega i 90g de farina per 1litre de llet..... i deprés entre 500 i 800g del que les volgui fer...de bolets, de pollastre, de pernil.....d'aquesta manera sempre surten melosetes.

[@nuriacrochetencatala]

Hola bon ida, jo voldria saber com feu el farcellet de les herbes. que hi poseu??? i com el feu. gràcies

[@Cuinateca]

Hola Nuria, aquesta vegada l'hem comprat fet, però de vegades el fem nosaltres amb llorer, farigola i romaní. Pots veure com el fem sobre el minut 4:50 en el següent video kzbin.info/www/bejne/npjYmHR6nNJph8U Espero que t'hagi pogut ajudar!!

[@genux3734]

No pongáis canela, por experiencia propia

[@Cuinateca]

je,je...es opcional pero le da un toque especial...esos si hay que ir con preacaución..solo un poquito.

[@lalicamoseulaliatort2654]

Comentar que hi ha unes quantes coses que no em quadren, tirar la farina sobre la carn, això no és un roux. El filmat deixant una capa d aire sobre la massa formarà crosta. Ah i la "Font"??? això és una safata,, plata, plàtera... però no una font. Molt poc rigorós tot plegat.

[@Cuinateca]

Hola Lali...no soc xef profesional ni un Pompeu Fabra....tan sols un cuinetes que li agrada compartir les receptes amb la gent.....sento no ser tan rigorós com es voldría però estem molt contents que, almenys les receptes agraden molt i son de molta ajuda per la gent.

[@jttl2354]

se ven muy secas la verdad, y si un sofrito de cebolla antes de poner la carne. No creo que lo haga

[@Cuinateca]

Hola Jesus, la massa la dejamos toda la noche en la nevera y parece que sea un mazacote a la hora de bolear, pero no quedan nada secas de verdad. Lo que si es verdad es que normalmente le ponemos 500g para una beixamel de 1L. y esta vez le hemos puesto mas y esto hace que sean mas contundentes pero no quedan secas.