La Pasta e Patate anni '80 - Ricordi di nonna

[@VitoNomade]

Gli chef stellati dovrebbero restare in cucina e basta. Viva i cuochi nostrani e tosti come te!

[@cucinaconsimone]

Grazie

[@camillanerazzurra4723]

Io da piccola ricordo pure che aggiungevono prima delle patate carota e sedano infatti io la faccio così li metto viene buonissima

[@VitoNomade]

@@camillanerazzurra4723 Ci voglio provare. Camilla, ma sei nerazzurra Inter , Pisa o Atalanta?

[@camillanerazzurra4723]

@@VitoNomade sono interista da sempre

[@VitoNomade]

@@camillanerazzurra4723 Ottima risposta. Brava!

[@domp9482]

Questa è un regalo!!!! Grazie!! bravissimo e quanti ricordi con la tv che anche io avevo piccola .la tradizione pura con te.

[@cucinaconsimone]

Grazie

[@domy73it]

Ormai è diventato tutto commerciale dalla cucina alla musica.... Viva la cucina e la musica nostrana. Altro che amici e masterchef. Sei un grande.

[@GiuseppeFiore-w6w]

Grande Simone! Stasera la faccio..senza strutto perché non lo tengo e non lo compro mai. Grazie di questa meravigliosa ricetta. ❤🙋‍♂️

[@antoniomartella8191]

Idea fantastica. Sabato la faccio 🙏

[@totoroad]

Trasmetti semplicità e simpatia e in più mi hai fatto ritornate indietro nel tempo...anche con l'altro video del risotto in bianco!!

[@alessandroiacomini7228]

Buongiorno CHEF!! Mitico come sempre!!

[@cucinaconsimone]

Grazie

[@patrizialauria9454]

Sei bravissimo grande

[@cristinabotta7522]

Come sempre ricetta strepitosa, tutte da annotare e soprattutto da cucinare. Secondo me, se scrivessi un libro di ricette anni ‘80, con ogni ricetta accompagnata da un breve aneddoto sulla tua famiglia, tua mamma, tua nonna, un racconto legato al ricordo di quei profumi,… sarebbe un mega successo ed anche originale. Io lo prenderei subito, perché poi questo è il fascino della cucina, riaprire i cassetti dei ricordi, ritrovare certe atmosfere, i nostri affetti, le caratteristiche di un’epoca,… e tu sei speciale in questo 😎🌟

[@cucinaconsimone]

Il libro è in produzione,😉

[@cristinabotta7522]

@ Ottima notizia 🌟

[@litty4553]

Ok i like this guy! Funny , humble and knows wth he’s talking about. Bravo❤

[@laFenicedeiTarocchi]

E che te lo dico a fa'... Daje Simone, mi riporti indietro di tanti anni, anche gli anni 70 quando ero una bambina che tempi, assolutamente nulla a che vedere con oggi. Bravissimo 💪👏 un abbraccio da Roma 😀

[@cucinaconsimone]

Grazie

[@stefanocaprara9236]

Non l'ho mai assaggiata ma mi ispira grazie Simone per la simpatia e piatti semplici e gustosi Buona serata

[@annaritas268]

Grande Simone!!! In questa ricetta mi hai ricordato tanto mio padre. Tante volte dicevo a mio padre "ma questo ingrediente non ci va" e lui rispondeva sempre: "codd ca mitt truv" tradotto "quello che metti trovi". Mi piacciono le tue ricette senza le dosi perché anch'io cucino "ad occhio" e nessuno si è mai lamentato. Ti ho trovato per caso su KZbin e ho già provato diverse tue ricette, metterò anche questa tra le preferite e la farò quanto prima.....😋

[@cucinaconsimone]

Grazie mille ❤️

[@claudiosanti9238]

Io che ho una certa età ! da piccolo guardavo Studio1 e Canzonissima, belli ! con la pasta e patate di mia mamma ❤

[@altodmusic]

Buona! 😋👍🏻😉

[@mirkoolivieri6651]

grande Simo come sempre!!

[@AntonioMuscas-z6w]

Bravo Simo. Talmente tanto tempo che non la mangio che non mi ricordavo neanche ci fosse. E mia mamma la faceva! 😂 La farò sicuramente 👍 bravo!

[@cucinaconsimone]

Grazie

[@annanarde]

Per me anni 80 significa quello che mangiavo in casa e quello che ho cominciato a cucinare, io, a mio marito e a i miei figli, senza che qualcuno mi facesse sentire in colpa se non seguivo determinate "regole" 😜😂😘

[@francescodito]

Madò!! non ci credo, è proprio lei!!😭😭😭, quanti ricordi che mi hai fatto venire in mente, te possino Simò🥲

[@antonellam.287]

Pasta e patate semplice è più buona , cmq mi hai portato indietro con i ricordi della gioventù, che dire gli anni 80 ? I più belli

[@giuseppeterrana327]

Molto bello

[@annamariarusso6746]

Buongiorno a Simone e un tuffo nel passato questa pasta e patate mi ricorda la mia mamma grazie la farò sempre deliziosi piatti🙏😘

[@cucinaconsimone]

Grazie

[@paolobutini8326]

Caro Simone ,mia moglie pugliese la fa come te ❤️, è uno spettacolo stupendo di bontà ...ti seguo sempre con affetto ...

[@cucinaconsimone]

Grazie

[@innovateDUB]

anche io in Lombardia, però senza strutto, usiamo il burro.

[@carmelazaffuto2500]

Finalmente l'aspettavo grazie mille Simone ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@gaebal83]

Che spettacolo

[@MikePatton74]

Ancora oggi nelle minestre spezzo la pasta che ho. Beh, ho vissuto negli anni 80

[@sabrinaraimondi247]

Che buona anche così, a casa mia si è sempre messo l'alice a posto della pancetta, proverò questa variante. I mitici anni 80 li ho vissuti da adolescente quindi RIBELLI 😁👋🏻👋🏻👋🏻

[@adrianosoldi4574]

Come sempre mi fai scende la lacrima e ti manno a fancxxx! Ti vogliamo bene Sim. Ho nostalgia degli anni 80, forse troppo e forse ne sto facendo una malattia. Spero un giorno di incontrarti. Ciao Sim e a proposito, gli Chef stellati hanno studiato ma non hanno vissuto, facciamocene una ragione

[@silvanodipassa4438]

Ti stimo amico mio👍👍👍😂😂😂😂

[@ilariatelefono6497]

❤❤❤Questo video che emozione

[@vincenzosalierno8741]

Sei semplicemente fantastico

[@cucinaconsimone]

Grazie

[@danielacicchese2873]

Caro Simone così la faceva anche mia madre

[@enzobuoni4127]

Ai sempre ragione gli chef stellati devono stare zitti noi siamo cresciuti con ste cose bravissimo

[@ilariatelefono6497]

❤Ottimo tuffo nel passato 😊😊😊😊😊❤❤❤❤❤❤❤

[@antonellapanza7127]

Sei bravissimo Simone ormai e diventato tutto cosa ti posso dire mangiamo ma non e più il sapore di una volta complimenti Simone sei grande 👍👍👍👍👏👏👏😘😘😘❤️❤️

[@cucinaconsimone]

Grazie di cuore ❤️

[@giuseppemarredda7998]

quanto ti voglio bene Simo

[@sabinastabile1636]

Pasta e patate!!!!!🥳🥳🥳 Sarà contento mio marito che, appunto, e' napoletano doc! 👌🏻 Hai toccato un tema a me caro: i varietà! 👯‍♀️💃👯‍♂️🎼🎵 Ma quanto mi piacevano!!!! Soprattutto quelli condotti da Sandra e Raimondo! Nessuna parolaccia, nessuna volgarità, e tante tante risate! Gli ospiti: gente "di qualità "...ottima definizione!!! Oggi...mbe'....lasciamo sta che è meglio! Che tempi ragazzi! 🥹 Caro Simone, ti assicuro che la tua pasta e patate, non ha nulla da invidiare a quella originale! Le mie cognate napoletane mi hanno insegnato a farla esattamente come te: cocce di parmigiano comprese! Lo chef che dice che due amidi non stanno bene insieme, è uno che non ha mai mangiato le cose buone! Mi fanno davvero ridere!🙈 Io prendo per comodità il misto pasta, ma tu hai seguito alla perfezione la tradizione! Cosa dire? Bravooooooooooooo!!!!!!!!! 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 ❤

[@cucinaconsimone]

Grazie mille di cuore. Sei molto gentile 🙏🏻❤️

[@MariaMistretta-tx7rh]

Favolosa❤

[@l.m.s55]

Da provare!!

[@annamarziali9741]

Che ricordi romani... 😋👍🥂🍾👋♥️

[@pinoajax]

sei un grande!!!!

[@cucinaconsimone]

Grazie

[@Vecchietto-1969]

No ma questa me la devo fare assolutamente, purtroppo mia madre la faceva semplice e brodosa, se ne conosci delle varianti le potresti proporre, per esempio in base alla regione d'origine. E chi se lo dimentica Fantastico, con il mitico Corrado, la Carrà, Pippo Baudo, Heather Parisi con le sue spaccate assurde, quante risate, purtroppo oggi non c'è niente di tutto ciò, la tv di oggi è triste e noiosa, ma le ricette di una volta come questa le si possono sempre fare, per riscaldare il nostro animo oltre alla pancia.

[@cucinaconsimone]

🙏🏻❤️

[@marcoandreetto5855]

Sono assolutamente d'accordo con te: i Varietà del Sabato sera, si attendevano già dal Lunedì!!! Ti ricordi?!? Corrado, Sandra e Raimondo, Montesano, Baudo, Mina, le sorelle Goggi, e tanti altri... Tempi andati che non torneranno più, perché siamo cambiati in ci siamo evoluti, emancipati, sofisticati(???). Ciao Simone. Ottima ricetta e fantastici ricordi. 😢

[@cucinaconsimone]

Grazie

[@marcoandreetto5855]

@@cucinaconsimone è la verità! Ciao!

[@mariarosariatroianiello4896]

Devo provarla a fare come l'hai fatta tu Simone, grazie per questa ricetta

[@francescapisano1999]

Bravissimooooooo Simone hai ragione!!!🙂👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

[@claudiopatruno1800]

Quanto mi conforta la tua cucina piccola piccola ma piena d 'amore ( e de Provola che non guasta)

[@blindrousa1832]

Eccellente!!!

[@nconklin69]

Mamma uguale uguale..stasera no ma domani sera je tocca!

[@SalvatorePetrucci]

Sottoscrivo. Più sono semplici più sono buoni. 🎉😊

[@antonioconti8478]

Patrimonio dell'UNESCO 😂❤grande Simone grazie

[@dogwood13]

come sei bravo!

[@cucinaconsimone]

Grazie

[@francobartoloni8888]

Simone na poesia sta pasta e patata fatta davero a mestiere ❤

[@sarabaldi3731]

Ricetta meravigliosa che farò in settimana con sto freddo 😊Abbiamo perso tanto di bello purtroppo.... Contenta di aver vissuto quegli anni ❤ PS: anche io non mi sogno di buttarw nulla del cibo....Simo quanta acqua circa?

[@valy0135]

Che Bella questa ricetta, sai che non l'ho mai fatta o mangiata pasta e patate ? Mi sa che domani la provo !!! Grazie!!!!😊😊😊😊

[@tinaporcelli237]

Bravo😅

[@davidrenda]

A Napoli mediamente si usa il dolce del sedano al posto del rosmarino e oltre alla crosta in cottura anche grana o pecorino sopra, e pepe.la provola fa parte delle contaminazioni recenti che i profanatori della tradizione giustificano col termine "contemporaneo" che autorizza la pizza all'ananas e altre americanate. La provola si aggiungeva quando la si ripassava al forno, ed è tutto un altro discorso.

[@cucinaconsimone]

👍🏻

[@marcoandreotti9252]

Simo sei spettacolare continua così ......non dare retta alle critiche c'è sempre qualche invidioso che sputa sentenze ....ma il risultato quando cucino i tuoi piatti è che le critiche si sciolgono come neve al sole😂😂😂😂😂

[@cucinaconsimone]

Grazie mille ❤️

[@giorgioditizio6293]

Lo strutto, il desaparecido. Rendeva morbido l'arrosto, dava sapore a tutto ciò che era fritto... Poi hanno scoperto che il grasso saturo fa male e giù di margarina. Poi, in seguito alla protesta delle papille gustative, siamo passati all'olio e al burro. Però, secondo me, un po' di strutto o lardo non fa tanti danni e così ho potuto arrivare a 78 anni mangiando cose sapide. Tanto poi, per contrastare gli effetti negativi dei grassi saturi, gli avvento contro un manipolo di peperoncini piccanti. Quelli solo un po' adirati perché quelli proprio incazzati non li reggo più. Ne ho due scatole in congelatore, del mio ultimo raccolto, una di Nagamorich e una di Red Scorpion. Ogni tanto le guardo con rimpianto e poi prendo un cayenna 😂😂😂

[@sarabaldi3731]

Da noi a Reggio Emilia per fortuna è molto usato lo strutto ❤

[@giorgioditizio6293]

​@@sarabaldi3731E infatti in Emilia mangiavo da dio. Le tagliatelle al ragù di zia Teresa a Bologna erano uno spettacolo.

[@sarabaldi3731]

@giorgioditizio6293 ❤️❤️❤️❤️❤️

[@francafalcetta7448]

Bravo bravo anche io le faccio così io i stellari non li ascolto perché non capiscono niente viva gli anni 80 e non i giorni d'oggi

[@petersan8348]

La preparo domani ho tutti gli ingredienti pure la "coccia" del parmigiano 😋😋😋

[@agneses.617]

Sicuramente buonissima. Invece dello strutto posso usare il burro chiarificato? Pensi che sarà meno buona?

[@cucinaconsimone]

Meglio solo l'olio

[@Mediatesproduction]

Ciao caro Simone, se non ho la provola, che formaggio ci posso mettere ? 😊 Bacio Briciola

[@cucinaconsimone]

Puoi mettere galbanino caciotta auricchio o non mettere niente altro che il parmigiano

[@paolacampinisorce4191]

⁠@@cucinaconsimone,solo parmigiano . Seconfo me resta più delicata

[@paolovolante]

Dopo il tempo delle mele, ora è il tempo delle patate...

[@giovannasalazer8981]

Ciao Simone io sono degli anni 60 però la pasta è patate non l 'ho mai fatta sono della val di non la proverò Ciao

[@esmeraldazappala1156]

Quelli non sono chef ....sanno fare solo piccione lumache rane e cose simili....saranno buoni ma per me non ce li cambierei con questa pasta deliziosa!!!

[@paolacampinisorce4191]

Cos’è la coccia del parmigiano?

[@cucinaconsimone]

Sarebbe la crosta

[@sarabaldi3731]

Cos' è la coccia del parmigiano?😮

[@cucinaconsimone]

È la crosta, la parte dura. In famiglia la chiamavano coccia

[@sarabaldi3731]

Grazie Simo da noi a Reggio Emilia la si chiama crosta o crostoun in dialetto😂​@@cucinaconsimone

[@cucinaconsimone]

@sarabaldi3731 sì lo so infatti ho sbagliato a utilizzare il termine che utilizziamo nella mia famiglia. chiedo scusa

[@paolacampinisorce4191]

Senza provolaaaa.Io aggiungo il mio dado fatto in casa con sedano e carota

[@cucinaconsimone]

Brava

[@aristidereginelli6111]

E un di parmigiano grattugiato no ok lo metto 🎉🎉🎉🎉🎉

[@sergiocrespini6501]

Anch'io la faccio così, unica differenza l'origano invece del rosmarino.

[@massimoanelli3381]

W la pasta e patate....

[@paolacampinisorce4191]

Con la provola diventa un pastone secondo me .

[@cucinaconsimone]

E non la mettere allora 😉

[@galgano65]

Simò, quello chef era uno "figo" con la barba? L'ho sentito pure io e mi è subito venuto in mente: "ma questo pasta e patate non l'ha mai mangiata? Ma che chef è?" P.S. magnatela appena appena calda che è da paura!

[@paolacampinisorce4191]

Ieri sera l ho mangiata con la provola ma era troppo impasticciata

[@stefaniavanni5906]

Io aggiungo anche i piselli. Ci stanno benissimo

[@Giusy-o2e]

🎉🎉🎉🎉♥️

[@Giusy-o2e]

Pasta e patate e. Pasta. patate!!!!!