Заготовка помидоров 🍅 Томаты Kонфи 🍅 Почему я заготавливаю именно Конфи? 👩‍🍳

[@anticattle6344]

Очередное кулинарное, эстетическое и аудиальное удовольствие! Нельзя ли последовательно выпустить ролик про сладкий и острый перцы?

[@cuisinesanspeur]

Ок)

[@РитаЧернова-й5р]

@@cuisinesanspeur Благодарю за рецепт, только я не поняла духовка должна быть закрытой, или слегка приоткрытой??? И ещё обьясните мне пожалуйста, чем отличается Конфи от Вяленых томатов??? БЛАГОДАРЮ ВАС ЗА ОТВЕТ🙏☕👌

[@cuisinesanspeur]

@@РитаЧернова-й5р обычно.. Закрытой лучше с конвецией

[@marinapiterskaya1026]

@@cuisinesanspeur добрый день а если нет конвекции? Может мешать тогда почаще ?

[@Vanda-kw4ec]

@@marinapiterskaya1026 , тогда наверное лучше приоткрыть дверцу. У меня старинная газовая плита, без конвекций и даже без термометра. Для вяления я приоткрываю дверцу, плюс вентилятор направляю на духовку, норм.получается, и сливы, и помидоры, и перцы. Конфи не пробовала делать пока

[@ИринаЕрохина-м7и]

За собаку спасибо! За то, что готовите без перчаток спасибо! За простоту без пафоса спасибо!

[@cuisinesanspeur]

Во французских ресторанах... особенно звездных ЗАКОН запрещает пользоваться перчатками... это источник бактерий итд... просто мойте ручки... Так - ликбез)

[@irinavoichenko3]

​@@cuisinesanspeur❤👍

[@АннаАлексеева-д4ъ]

Интересно,а Вы дома готовите в перчатках?

[@людмилаалександровна-д6я]

Да, особенно спасибо что нет этих жутких перчаток. Сразу ассоциации с хирургической операционной.

[@irinavoichenko3]

@@людмилаалександровна-д6я с трудом представляю,как основная масса людей готовит у себя дома в перчатках. Ведь так? Ну вот😆😊

[@Lana-0212]

Подписалась. Огромное спасибо и низкий поклон за нормальные названия роликов. За то, что ни одна тёща не "умерла" не получив этот рецепт, что соседи не едят тазами и в магазинах не закончились продукты 😂❤

[@cuisinesanspeur]

Спасибо))) хоть кто то понимает🙏

[@margny]

😂😂😂😂😂♥️

[@СветланаСтрогая-т4ы]

😀😀😀😀👍

[@blagopolychie]

О да! Как же надоели эти идиотские названия: "Все стоя на коленях просят рецепт"; "Все подруги позеленели от зависти"; "Готовлю каждый день 100 литровую цистерну"

[@cuisinesanspeur]

@@blagopolychie Супер! Спасибо за идеи!!! Неспроста мой ролик "Соседка научила..." набирает миллионы 😂😂😂😂

[@Игрель]

Наконец кулинарный блогер с красивой, грамотной и не жеманной речью, рецепт подойдёт, мне нравится простота, срасибо

[@cuisinesanspeur]

🤷‍♂️

[@ВалентинаВлащук-р1ч]

А куда вы дели слово рандомный. Противно слышать из уст якобы русского блогера. Что не хватает запаса русских слов. Отписалась

[@ИринаВолкова-ю2б]

Вы такой красивый мужчина и такой хозяйственный, смотрю и вижу это сказка

[@cuisinesanspeur]

☺

[@VG-lx9ik]

Надо же, когда нашла этот ролик и стала готовить по вашему рецепту и с большим удовольствием надо заметить, и раздала этот рецепт подругам и родным, то было немного просмотров, ещё подумала, как жаль, что люди не знают про такое замечательное приготовление томатов. И сейчас порадовалась за миллион просмотров. 🎉 Поздравляю, очень рада за вас и за нас ! 😂

[@cuisinesanspeur]

Спасибо вам))

[@lanilaskina7472]

Кстати, мазать крышки горчицей у открытых банок( напр. Томат паста) я тоже стала.Классны способ,совмем плесени нет)😊

[@cuisinesanspeur]

100%!

[@ЕленаГлоба-щ2т]

Г

[@raisa8594]

Очень интересно. Не знала такой способ.

[@TotemXfiles]

Спасибо! Надо попробовать, я из открытых банок том.пасту замораживаю в формочках.

[@Анастасия-ы3г4е]

Михаил, даже если Вы будете рассказывать как космические корабли бороздят большой театр, я все равно буду смотреть. Вы один из тех людей, которые своим подходом к делу способны заинтересовать любого. Благодарю Вас и с интересом жду новые видео!

[@cuisinesanspeur]

Спасибо.... но не буду)

[@tatyanas.8466]

😂👍👏

[@vitaliyinvest-5399]

Как раз щас заготавливал помидоры)), только закончил Купил неделю назад 105 кг, спелые и бурые, постепенно спели и перерабатывал Получилось 15л обычный рецепт помидор, 14л в собственном соку, 9л помидоры с яблоками, 2,5 л лечо, 5л салат с баклажанами и самое главное, ради чего затеяно всё было, это томатный сок на шнековой ручной соковыжималке 52л, Всем добра и бабла☝️😎💵💰💵💰💵целую Ваши мысли 💋🙏

[@ИринаКузина-в6с]

Что - ж хозяйственный человек!

[@Valentine_Kovalova]

Внимательно просмотрев весь рецепт, хочу отметитить, какую потрясающую энергетику вы излучаете! Вообще не интересовали помидоры Конфи, а оторваться, от просмотра уже не смогла! Благодарю за атмосферу! Филе ЛАЙК дополнительный и подписка!

[@cuisinesanspeur]

Спасибо))

[@Св.Геннадьевна]

То же самое...

[@НатальяКоротина-щ7в]

❤

[@iragvin9952]

Солидарна с Вами!

[@ТаняЛипагина]

Херня. Кому это может нравиться?😮

[@СветланаСалова-ч5т]

Делаю такие помидоры, уже, давно. Пересмотрела много рецептов, но делаю по-своему. Мою помидоры, сажусь перед телевизором , подготавливаю доску, нож и два противня, чашку под обрезки. Противни смазываю подсолнечным маслом. Помидоры у меня свои,(Санька и сливовидные Боец-Буян),я их не жалею, поэтому удаляю семена, можно пальцем или ч. ложечкой. Разрезаю пополам и укладываю на противень рядами,очень плотно. Затем посыпаю прованскими травами, рубленым чесноком, соль, сахар, перец чёрный. Кисточкой смазываю подсолнечным маслом и в духовку на два часа, 120°.Периодичеки меняю противни местами и открываю духовку, чтобы вышел пар. За 10 мин до конца наливаю ещё по 100 мл масла, чтобы оно успело прогреться, раскладываю в стерильные банки. Храню в холодильнике. Если открыли и не доели, то убираю в морозилку. Помидоры получаются, вкусные, мягкие, шкурка легко снимается. А масло какое вкусное, использую его при приготовлении вторых блюд.

[@selena-K]

Отличные советы 👍возьму на заметку 💙💛 спасибо 🇺🇦

[@ЛенаЗобова-м4ф]

Самые лучшие для этого рецепта помидоры сорта Де Барао. Попробуйте. Я их для этого специально сажаю

[@ЕленаВорончук-т3ч]

спасибо вам за рецепт

[@nataliagrown2232]

У Вас все хорошо, кроме одного, телевизор😢. Чем меньше его смотреть, а лучше совсем не, тем чище будет в голове. Можно слушать аудиокниги в ютубе, там Бунин, Лесков, Набоков и все, что не показывают по тв. ❤❤❤

[@СветланаСалова-ч5т]

@@nataliagrown2232 Здравствуйте, правильный совет я давно не смотрю телевизор, сын установил мне приложения и я смотрю любимые сериалы, в основном детективы и полнометражные мультики.

[@ЛюдмилаПермякова-н3л]

Здравствуйте! Так и хочется сказать - будьте моим мужем! Я ваша навеки! Обязательно так сделаю. Оказывается путь к сердцу женщины тоже лежит через желудок! Спасибо за рецепт! 🎉🎉🎉

[@cuisinesanspeur]

😊

[@СветланаСветлая-х3е]

😂

[@Елена-ю5щ1з]

😂😂😂

[@nataliagrown2232]

Согласна на друга, просто друга❤❤❤❤. Балдею от Вашей способности смотреть на кухню просто❤❤❤

[@ЕвгенийНагорный-з9е]

😂❤😂

[@ЕленаВологжанина-э6е]

,, Перебуровить!,, 😂 Великий и могучий, присущий и понятный только русским. Пёсик очень забавный. За ролик спасибо. Вам много новых подписчиков и удачи в продвижении канала!

[@cuisinesanspeur]

Спасибо)

[@anyoneanyone9939]

В прошлом году сделал в первый раз вяленые помидоры. Не, ничего другого я больше делать не буду 😁 Сушилка нужна с центральным воздуховодом и пространством для воздуха вдоль стенок. Из недорогих - это Беломо. Да, посмотреть за равномерностью в конце надо, но это не так, чтобы уж муторно. И после сушки, перед заливкой маслом, помидоры лучше дня на 4 положить плотно в большую банку и плотно закрыть. Там их влажность выравняется, они немного ферментируются и самая большая сложность будет не сожрать всё это, когда будете по банкам раскладывать и заливать маслом 😂

[@cuisinesanspeur]

Ну с профессиональной сушилкой.. Это да... 😁

[@anyoneanyone9939]

@@cuisinesanspeur Она не профессиональная. Даже сейчас та, что просто с крутилкой термостата стоит 5 рублей. Моя, с дисплеем, конечно раза в 1,5 дороже, но поддоны и схема движения воздуха у них одинаковые. Я потому и не стал брать сушилку со сквозным продувом через все поддоны, что посчитал это пустой тратой денег. В прошлом году и цены были более доступные. За сезон насушил помидоров, пастилы, сухофруктов, рыбы (ну это сразу съели). А какой получается вишнёвый изюм! - в торты лучше вообще ничего не найти. Бананы вообще всю зиму сушил. 6 кило загружу, высушу и в вакуумные пакеты. Через неделю к кофе - отличная вещь! Из неудачного (частично) только вяленая слива на манер томатов. Пересохла и по рецепту сахар потом в банку с маслом надо было сыпать. Подозревал, что не растворится, он и не растворился. Такой вот "рецепт"

[@cuisinesanspeur]

@@anyoneanyone9939 Надо брать полу-профессиональный дегидратор... тогда все можно делать в нем... типа такого: kitfort.ru/catalog/sushilki_dlya_ovoshchej_i_fruktov/

[@anyoneanyone9939]

@@cuisinesanspeur На KT-1937, кстати, похожая схема движения воздуха. Впрочем, мне не актуально, мне теперь моей хватает "за глаза". Да, по ссылке там и барахла хватает со сквозным продувом через все этажи. Либо брать с движением воздуха по стенкам (дешёвый вариант), либо в форме микроволновки, но там уже бюджет... Оно, честно скажем, ещё и не всем нужно. После меня две соседки купили, такую же, как у меня. Одной понравилось, второй - нет. Всё не то, всё не так и вообще, не едят. Зачем брала? Не понятно

[@cuisinesanspeur]

@@anyoneanyone9939

[@natalia_kurzaeva]

А я вялю в духовке, сначала 150 градусов, потом снижаю до 120, уходит всего 2 часа. Помидоры режу, серединку с семенами выбираю ложкой, это недолго, потом солю и на дуршлаг, сок ещё стекает. Специи и чеснок добавляю при закладке, вместе с маслом. С подсолнечным не хуже получается, чем с оливковым. Теперь ещё этот вариант попробую, спасибо ❤

[@АннаПономарёва-ь6ъ]

Спасибо большое в очередной раз))) сегодня моим помидорам в теплице я сообщу радостную новость о том, что судьбой им уготовано стать томатами "Конфи"))

[@ИринаКаткова]

Тоже сходила, сказала Сливкам, что бы готовились к процессу.

[@Наталья-в9э1б]

С головой у вас как?

[@ТатьянаЗиновьева-к6я]

​@@Наталья-в9э1ботлично у них с головой. А вот у вас полнейшее отсутствие чувства юмора.

[@ИринаТроянова-л2е]

Я своим тоже сообщилаа то уже не знаю что с ними делать,а в теплице ещё спеют раза в три больше,чем сделала,и основном черрики

[@Наталья-в9э1б]

@@ТатьянаЗиновьева-к6я шутка за 300

[@Ларисакирина-ц7н]

То что надо👍. Дома холодно, включу духовку на 4 часа, пусть греет😉заодно и помидорки приготовит.

[@Yana_M_S]

Конфи ❤️ бомбически вкусно) 😁 решила опробовать рецепт - взяла 2 кг помидоров, приготовила ….. попробовали !!😁 …и в течении дня всё и съели, просто с лавашом! Спасибо автору канала ❤️

[@cuisinesanspeur]

👍🤣

[@Україночка-л9ж]

В том году, запекала в масле мелкие помидорки черри с целыми зубками чеснока, и базиликом. Съедались они очень быстро)) И только сейчас я узнала, что это помидоры Конфи, и их можно заготавливать)) Буду делать !

[@Olga_Evchenko]

Поддержу комментарий. Во время приготовления пробовать нельзя)))))😅😂 Ничего не остаётся))) Всё съедается))))😂

[@cuisinesanspeur]

@@Olga_Evchenko 🤣🤣👍👍

[@ЕленаВасильева-л3х]

Очень красиво и здорово! Можно ли так заготавливать цветные помидоры, ну например Черный принц, желтые, оранжевые, а перец чили или халапенье пойдет? Пёселю цём в носик!😉

[@lidija9995]

Две недели назад я так наготовила мясистых помидор. А видео увидела только сегодня. Буду теперь знать, что это КОНФИ. Кстати, я по наитию делала, готовое в морозилку в пластиковом контейнере сложила. Оказывается, интуитивная отсебятина бывает уже известным рецептом!

[@parlaitaliano]

Попала на канал впревые, но сразу вызывает уважение то, что упоминаете шефов и то, что они рекомендуют❤

[@cuisinesanspeur]

Спасибо)

[@Ореандра]

Филя, какая прелесть, как из спокойной ночи, малыши)))

[@kyletta22]

Такой мужчина приятный! А пёсик просто чудо!

[@photograferr]

Люблю поваров с домашними питомцами ))) сразу доверия к человеку добавляет.

[@cuisinesanspeur]

Спасибо

[@Helena_Crimea]

Фу! Антисанитария.

[@cuisinesanspeur]

@@Helena_Crimea 🤣

[@ulrich5481]

@@Helena_Crimea Значит животных не любите, очень жаль..

[@larisay6047]

@@Helena_Crimea Нет, конечно. Наличие животных в доме, по мнению врачей, наоборот, улучшает иммунитет как взрослых, так и детей - жителей того дома. А чтобы не было антисанитарии, - питомца нужно мыть регулярно и регулярно показывать ветеринару - и следовать требованиям и показаниям ветеринара. Как то так...

[@ВалентинаЗахарченко-й8ю]

В поисках рецепта вяленых помидор попала к вам. Просто вяленые больно долго делаются. Сегодня сделала по вашему рецепту. Очень вкусно. Быстрее, сочнее, а запах. Единственное, что сделала после пробы, добавила сахар и соль, и все встало на свои места. Очень вкусно. Огромное вам спасибо

[@ИринаОстроухова-г9ю]

❤

[@leshkast3155]

Рецепт - бомба! Собачка Филя - чудо! Подписалась на ваш канал с первой минуты! Чувствую не зря. Благо дарю за рецепт. Добра и мира вам и всем нам!

[@ОльгаИванова-ь6с]

Очень люблю вяленые помидоры. И да, на подарки тоже делаю. Храню в небольших баночках в холодильнике, испортиться они не успевают, все съедаем. Только я нарезанные помидоры сначала пересыпаю солью и даю им постоять несколько часов, потом жидкость сливаю и отправляю в духовку при Т 50-70 градусов. Духовку до конца не закрываю, она у меня фиксируется при небольшой щели. Вялю помидоры до легкого подгорания, почему-то в моей семье любят именно так.

[@cuisinesanspeur]

Вкусно)

[@marina8585]

В этом году впервые приготовила томаты конфи по Вашему рецепту. Сегодня открыла баночку и попробовала. Как это вкусно!!! Спасибо огромное за рецепт. Всех благ Вам и Вашему каналу!

[@НатальяБудько-щ9л]

Филя красавчик,интересовался как идут дела у хозяина,снял пробу и пошёл гулять.Спасибо за рецепт и способы хранения.

[@СветланаВеретенникова-я1й]

Всё ясно, чётко, без лишних бла-бла. И рецепт хорош, и автор.

[@СветланаМедведева-г7ы]

Люблю когда и рецепт без заморочек и подача материала легкая, душевная. Сразу хочется повторить такие конфи)). А когда шеф повара начинают- 3 грамма туда, 315 граммов сюда, кучу экзотических специй, короче умничают и тешат свое самолюбие, то сразу чувство возникает, что это слишком сложно для простого смертного, что и отталкивает в итоге.

[@Elenaiv787]

Благодарю Вас за грамотное представление интересного рецепта, без лишней воды и пафоса. Вас приятно слушать. Даже не хочется увеличивать скорость воспроизведения.

[@НатальяГорицкая-и5ч]

Ой , какие помидорки красивы получились и наверное очень вкусные , и ароматные 😋

[@ГалинаЗагалаева]

Спасибо большое❤. Я 40 лет закручиваю арбузы. В прошлом году попробовала ваш рецепт. Очень понравились. Просто у меня уксус.

[@Olushka583]

Отличный рецепт! Благодарю! Отдельная благодарность Филе за вдохновение и снятие первой пробы! 👍🌟☀️

[@cuisinesanspeur]

🤗

[@АлмаКабулбаева]

3 в1! Супер! Сохраню обязательно в копилочке! За пёсика отдельное спасибо! Он - главный дегустатор!

[@cuisinesanspeur]

Спасибо

[@waleryskwortsow3380]

9:51. ''...перебуробить...''. Спасибо Вам за это слово! Так говорила моя бабушка и Вы одной фразой ''скинули'' мне лет 65-70!❤❤❤

[@cuisinesanspeur]

Великий могучий... 🙄🤣

[@ТатьянаПавлова-ф8р]

Моя сибирская бабуля тоже так говорила. Но есть варианты-куда столько набуровила.

[@иринакарпук-я3ж]

У нас в селе тоже так говорят. Луганская область.

[@Наталья-з7б3л]

Перебуровить

[@ФатымаНизамова]

​@@cuisinesanspeur😅)

[@____-pm6zo]

Для меня находка и рецепт и вакууматор как то не думала его использовать для этих вещей , спасибо

[@ЛюдмилаПотоцкая]

Спасибо за рандомность😅😅 Делаю вяленые томаты примерно также, оказывается, конфи. Дочь живёт в Париже, ездит отдыхать в Италию, говорит, что мои помидорки вкуснее, чем всякие французские и итальянские😅😅

[@ГалинаМалкова-к4л]

Делала несколько способов, Ваш самый наивкуснейший! Спасибо огромное.

[@МаргаритаТрифонова-в9ъ]

Спасибо вам за рецепт обязательно попробую сделать ,отдельное спасибо за простоту общения вы настоящий...

[@Hanuma8510]

Какая красота! Спасибо за рецепт. Купила помидоры для аджики, но думаю не все пойдут в аджику, оставлю и для конфи. СУПЕР!!!

[@ОльгаЗлобина-ь2и]

Спасибо за прекрасный рецепт !!! Красивый мужчина ...уютная кухня ... милый пёсик ... Респект !!!

[@cuisinesanspeur]

Спасибо)

[@omeltasha]

Уже около 15 лет так делаю (только с сухими травами, а чеснок тоже свежий, но уже в баночку к готовым томатам) и хочу добавить, что банки давно не стерилизую если будут храниться в холодильнике, просто в чистую банку и маслом сверху заливаю помидоры. Долго они конечно у нас не задерживаются т.к. очень вкусные)) но в этом году удалось одну удержать аж до мая ( с сентября!) без стерилизации. Те что сушу в "ветерке" называю вялеными, а те что в духовке (сочные) называла томлёными, но ваше название мне больше нравится. Теперь тоже буду угощать всех КОНФИ))

[@cuisinesanspeur]

Спасибо)🤗

[@иринаисаева-н4э]

Просто супер, наконец я нашла рецепты, чтобы особо не заморачиваться , это просто у вас шедевры, просто и вкусно! Здорово , я пошла делать!

[@cuisinesanspeur]

спасибо)

[@ИннаНалиткина-и3е]

Иду за помидорами. Ооочень понравился ролик, подача на высшем уровне.Спасибо огромное!

[@Марина-й9э2н]

Спасибо огромное! Вот здорово! Я сушила в духовке очень долго,получались сухими. В этом сезоне сделаю как Вы. Песик прелесть,люблю животных. Желаю всего доброго!

[@Лёлям-п9м]

Случайно попала на канал. Посмотрела , поразили простой душевной подачей . В этом году на вялили помидор, а в следующем намереваюсь сделать по Вашему рецепту. Чтобы не потерять.моя благодарность и подписка

[@ИринаШвецова-ы9в]

Ура! Конфи - это выход! Особенно в пластиковых контейнерах с заморозкой!

[@МарияГудкова-ч3у]

Это точно! Я уже сделала одну партию-5кг. Попробовали немного(пока едим свежие)-ну оооочень вкусно!!! Остальные заморозила. Теперь оставшиеся буду делать только так!

[@marinabestelesnaya]

Очаровательно! И кулинар, и собачка, а от рецепта я просто в восторге 😍! Обязательно в этом году приготовлю томаты-конфи, т.к. теперь у меня газовая духовка - и как раз проблема с температурой 🥴. Голову сломала, что ж делать, как повялить помидоры... а тут такой рецепт - НАХОДКА! Огромное спасибо и всех благ хозяину собачки и канала 🤗

[@cuisinesanspeur]

🤗👍

[@ЛюдмилаИвановна-ф8к]

Мужчина на кухне... Как здорово.. ❤❤❤

[@cuisinesanspeur]

☺

[@АннаФилимонова-я3ч]

Потрясающе! Необычайно , деликатно, очень просто!

[@cuisinesanspeur]

Спасибо)

[@ЛарисаПертли]

Обожаю! Но как не хочется сутки караулить... а тут прекрасный рецепт! Благодарю. Пошла делать...

[@NataliaGrebenyuk]

Огромное спасибо за рецепт! Из 4 кг помидоров «сливок» получился килограмм вкуснейшего конечного продукта. Сразу сделала брускетту с ними, вкусно невероятно. Отдельное спасибо за экономичность: себестоимость домашних томатов конфи в несколько раз ниже, чем магазинных

[@cuisinesanspeur]

Спасибо Наташ) Рад что хоть какая то от меня польза)) 🤗😂. Подписывайся на тг.. там будет много полезного)

[@zinaidasenkova8221]

Да, просто и без лишней болтологии. Хотела вялить. Теперь попробуем конфи. Спасибо! Подписалась.

[@irinam6168]

Реально? Контент нужный начинается на шестой минуте!

[@ЛюбовьОленникова-о9н]

Мне очень нравится чисто по мужские даже юморные слова и хозяин добрый. Спасибо за полезное позитив.

[@НатальяЖигангирова]

Спасибо,очень даже полезен. Теперь я могу без больших затрат делать вкусные помидорки и даже отослать в посылке детям!

[@ТатьянаЛахтина-щ9р]

Браво Михаил Я тоже люблю конфи Рецепт получила от Француженки Жозефины Гости всегда в восторге Рада что Вы не потерялись в наше непростое время

[@ЕленаСоловьева-х1ю]

Маленькая " добавочка" к тушеным помидорам, я делаю точно также, но до состояния гладкого пюре довожу их С Помощью Погружного Блендера! а далее не заморачиваюсь с банками, а замораживаю порционно! Но в банках тоже супер! Особенно мне понравилась идея стерилизации в духовке, беру на заметку!!!

[@МарианнаПопова-х5й]

По вашему рецепту сготовила крупные черри (резала пополам). У меня свежего Розмарина не было, положила сухой из покупных пакетиков плюс смесь французских трав (тоже покупные пакетики). Очень-очень вкусно получилось. Единственный минус, что хотела заморозить, но за один присест семья все съела 😃

[@НатальяЛыгачева]

Не могу не написать!!! Огромная благодарность и за рецепты и за видео и за науку!!! Вы - супер, такие красивые люди и красивый Филя!

[@cuisinesanspeur]

Спасибо)

[@ЛенаТищенко-ц3й]

Помидоры, конечно класс Но,где повстречать такого мужчину, который делает заготовки 😊

[@woodexport]

Я делаю!)))

[@Татьяна-м9ы5б]

​@@woodexport❤

[@larisay6047]

@@woodexport Гюльчатай, покажи личико:)))) Вау)

[@yana.konstantinovna1648]

У меня сосед такой.

[@TotemXfiles]

У моей подруги такой делает заготовки от овощей до мяса. Но до чего же вредный: попробуй угоди ему со своей готовкой😂. Хорошо, что у подруги характер мягкий. Надеюсь, у автора канала не такая корона на голове)

[@ЗаринаДзадзиева-л2ь]

Случайно увиделв Ваш рецепт. Даже не знала про конфи. А вялить помидоры ооооочень долго. Думала, в этом году не сделаю. А тут Ваш рецепт! Отличная альтернатива!Обязательно приготовлю! БлагоДарю!!!

[@cuisinesanspeur]

Спасибо)

[@Robot_Verter]

Какой очаровательный пёс!!!

[@mamaolga7607]

Спасибо за рецепт. Филя-чудо!)

[@екатеринаЛевашова-н8о]

Отличный рецепт! А что касаемо кожицы помидора, так в ней сосредоточен содержание лекопина, это ,пожалуй, самое ценное в помидорах. Спасибо Вам!

[@tatianachevtchenko5302]

ЛИкопин.Услышали звон....не знаете где он

[@ЕленаИванова-е2щ]

​@@tatianachevtchenko5302 и что? Вы всех поправляете?😊

[@ГаяЛик]

Эту кожицу вы благополучно выкакаете, вместе с "её ликопином"

[@ЛюдмилаЕмец-я6й]

​@@ГаяЛику меня так

[@tatyanarepei9684]

Так вот оно что! Конфи. Я навялила помидор, но в процессе вяления меня очень смутила толстая кожица. Я ее сняла и довела помидоры до кондиции на большой t'. Получилось именно то, что я хотела. Знатоки- друзья оценили, но сделали замечание, без кожицы типа😊. Теперь я на законных основаниях могу называть свое открытие- Конфи. Благодарю от всей души

[@Татьяна-д2ж7ц]

Все это время я думала делаю вяленые помидоры, а оказывается, я делала конфи.....😂 очень красиво получается!

[@sharlottafederau2212]

Образованный интеллигентный человек, отсюда и адекватные названия. Второй год сушу в электросушилке, пересыхают и уже вид и вкус не тот, как деликатес не проходит, идёт только в домашний хлеб, но получается вкусно. Теперь попробую по Вашему рецепту, помидоры созрели, как раз вовремя увидела, спасибо большое. Всем удачных вкусных заготовок! Мира, добра и любви!!!🍅🥒🌶🥕🍆🧄🧅🍐🍎

[@cuisinesanspeur]

Спасибо)

[@nataliafreeman6207]

Сегодня сделала этот рецепт, получилось обалденно! Я переживала потому , что у меня конвекшен, духовка с двойным обдувом и самая низкая температура 140..., я сделала 2 часа 15 мин , получилось очень вкусно и красиво , помидоры подсушенные , но в то же время мясистые , просто прелесть! Спасибо за этот рецепт! Я использовала, помидоры удлинённые

[@cuisinesanspeur]

@@nataliafreeman6207 🙏👍

[@nadejdamaksimova1600]

СУПЕР 😊, что мне понравилось больше всего так жто не убирать кожицу и не выковыривать мякоть 😮, папу лет тому назад делала такие помидорки - обалденно получилось, но не знала, что это французский вариан 😅👍👍👍. Благодарю за видео

[@irvist60]

Самый вкусный здесь Филя!!! Очаровательный пёс! Спасибо Вам за рецепты. Мира и добра.

[@arfamrinina4101]

А я для себя открыла такой способ,помидоры вялю, затем в пакет и в морозилку, а ближе к зиме, раскладываю по банкам. Добавляю любимые травы, масло, чуточку уксуса ябл, и в холодильник.

[@ЕленаГлоба-щ2т]

П

[@haisamchik]

Господи, любов моя филечка! Как же давно я не видела эрделек. Самая любимая порода собак. У меня их было две. И щенков штук 40. Лучшая порода. А ролик супер. Чмоки филю в носик.

[@ЭляВолодина-ю4ы]

Люблю вяленые томаты.!!!!! Когда приезжаю к дочери в Бельгию , она знает что я люблю.Меня жду томаты , песто , манго и другие вкусности.

[@Наталья-ц8д2ъ]

Спасибо большое за подробное объяснение. Получила огромное удовольствие за просмотр.

[@ЛюбовьРумянцева-б3ь]

Посмотрела с удовольствием. Очень захотелось попробовать--уж очень аппетитно выглядят помидорки. Спасибо за рассказ. Сделано рассказано с любовью.

[@Светлана-ц9и9з]

Спасибо за конфи. До этого сушила помидоры в дегидраторе, но конфи нравится больше. Кстати, я всегда замораживаю вяленые помидоры. Это очень удобно.

[@ЕленаИванова-ь8д8г]

Я тоже так делаю, ещё лучше в вакуумные. После морозилки ничем не отличаются от свежевяленных. Очень экономно в плане места и масла)) и без заморочек. Потому как в большом объеме запасти и залить это всё оливковым маслом нереально. А так достал по мере надобности, залил маслом и готово. У меня всегда баночка с такими помидорами в холодильнике стоит.

[@Хостоманиянашестисотках]

Благодарю 🤗.... какое счастье, что я попала на Ваш канал....вчера день потратила на вяленые помидорки....а тут... гениально просто... оставшиеся помидоры буду сейчас готовить по Вашему рецепту....

[@ЕленаЕлена-м2н]

Я на вяленые томаты трачу в сумме 6 часов. В электродуховке с конвекцией. Два часа вечером, два утром и два следующим вечером. Пересадить чесноком , залить горячим маслом, закрыть, остынут, в холодильник.

[@alla402]

​@@ЕленаЕлена-м2н А я в подвале. И стоят замечательно уже второй год.

[@Людмила-д3ц]

Классно все гениальное просто

[@4ellen27]

спасибо за рассказ, оказывается, я второй год и делаю помидорки конфи, складываю в морозилку) но они так быстро съедаются!!!

[@ИринаАндреева-д9о]

Классно. Спасибо. Заготавливаю ежегодно вяленые помидоры, и конечно быстро сьедаются. Вкуснотища. Но долго сушатся. Я сушу в духовке. А вот конфи, это интересно. Обязательно заготовлю. Смотреть, слюнки текут. Спасиботза рецепты.

[@cuisinesanspeur]

Спасибо)

[@ЕленаЛебедева-й9и]

делала подобные томаты, только использовали хмели-сунели, чеснок и обычное растительное масло без запаха. Шкурку с помидорок не снимала, только удаляла семена с мякотью. Пошли на ура. До заморозки и консервиравания дело не дошло. Только успели остыть и охладиться. Спасибо за рецепт.

[@ЛюдмилаЧерняева-д6г]

У меня было так же.Вялила день в духовке,съели за 5 минут после остывания

[@ОльгаКоролева-м6ц]

С оливковым вкуснее, но это дело вкуса ...

[@ЕленаЛебедева-й9и]

@@ОльгаКоролева-м6ц а без оливого- бюджетнее.. Что вырастил, из того и приготовил, и не зависишь от этого оливкового. Веками жили без него наши предки. Да и вся эта шумиха вокруг этого больше похожа на вытеснение нашего подсолнечного с рынка. Те, кто пробовал наше раст.масло ,например в Швейцарии, были от него в восторге. Что меня довольно сильно удивило и порадовало.

[@maximkammerer.]

@@ЕленаЛебедева-й9и что за конспирология😄 У каждого продукта есть свой вкус. Оливыч и правда вкуснее с томатами. Подсолнечное тоже люблю. У россиян прямо война какая то со всем миром, даже когда дело еды касается.

[@ЕленаЛебедева-й9и]

@@maximkammerer. да ешьте то, что любите. И не переводите стрелки на войну. У каждого народа свои вкусовые пристрастия. Хотя конкуренцию не стоит игнорировать.

[@НатальяБатина-с9в]

Спасибо Вам огромное за рецепт. Разослала всем подругам. Вкус отличный. Нравится всем. Самое трудное - не съесть всё после приготовления 😊

[@cuisinesanspeur]

Спасибо)

[@ДианаСамохина-з9й]

Как классно! Огромное спасибо Вам ! У меня аж слюнки потекли, обязательно сделаю.

[@евака-в6ш]

В прошлом году делала по вашему рецепту, результат превзошел все ожидания! Рецепт супер, рекомендую!!!

[@НатальяКораблева-б7б]

Да-да-да!!! Тоже в прошлом году сделала, с вакууматором! До этого вяленные делала. Этот вариант зашел лучше! Быстрее, и не так жирно! Томаты свои, насажала в этом году сортов под конфи😊. Вот привезла урожай и вперед! Оооочень вкусно!!! Спасибо❤

[@ОляОля-ю1л]

Вяленые помидоры обожаю. Спасибо за Ваш рецепт. Конфи пока не смогу сделать. А вот способ вакуумирования помидорок - это же прекрасный вариант хранения!!!

[@Алина-щ9ф]

В том году забила всю камеру помидорами по этому рецепту. Всем рекомендую купить вакууматор для этих целей! Рекомендую по этому рецепту делать красные перцы также, супер! Сейчас пересматриваю, буду заготавливать снова на год, за рецепт спасибо! Решила отказаться от вяленных, делала раньше по классическому итальянскому рецепту-ну жёсткие, их потом удобно использовать при приготовлении блюд, но вот для закусок, для салатов, для брускетт - ну не то.

[@tat_demi]

Тоже так делаю вместо сушки, только я делаю так, не на хранение, сделала - съели, несколько раз за сезон. Надо попробовать сделать больше и завакуумировать или заморозить, спасибо за идею. Я много морозу просто сырых помидоров, порезанных кусочками, вот они во всё у меня потом идут, самый простой и быстрый вариант.

[@РайханМеирман]

Спасибо! Наконец услышала все, с чем совершенно солидарна! Вялить 12 часов кряду и на выходе пшик, извените! Обязательно сделаю по вашему рецепту! ❤

[@sirinsensei768]

Приготовила для заморозки, часть оставила как соус к обеду. Это потрясающе! Такой богатый вкус!

[@Ирина-ь1о9з]

Я так делаю с перцем. Только запекаю целиком и снимаю кожуру. А потом зимой могу еэту мякоть сделать покорейски очень вкусно

[@АНЖЕЛАПУКУЛЬЧУК-э8ь]

Прикольная идея. Спасибо. Обязательно попробую 👍🏻

[@user-green_clout]

У Вас прекрасная речь и подача информации. Слушала с удовольствием! Отличный рецепт, классный пёс!

[@cuisinesanspeur]

Спасибо)

[@siberik1553]

Спасибо огромное за науку , буду делать конфи. Филя само очарование! ❤️Всех благ вам !

[@nadezhdashokoladka3743]

Какой потрясающий дяденька! ❤ А какой замечательный русский язык, сейчас это большая редкость среди блогеров.Спасибо Вам🌹Немедленно подписываюсь на канал.

[@cuisinesanspeur]

@@nadezhdashokoladka3743 Спасибо🤗

[@ruslan_131]

Прошлыи летом тоже делала вяленые помидоры, потом замораживала , доставала баночки чаще, чем планировала😅. Последнюю на новый год. Затратное это дело, но стоит всей этой возни. Вялила в приоткрытой духовке при 60 градусах. Периодически переклалывая усохшие дольки и добавляя свежие. Покупала красные и желтые сливки, для контраста. Деликатес бомба🎉

[@cuisinesanspeur]

Круто)

[@Тамара-р8р1ь]

Скажите ,пожалуйста,как вы их используете?

[@ЕленаГлоба-щ2т]

П

[@СофияОвчаренко-ч4и]

Спасибо за рецепт. Интересен вакуматор, раньше не думала про его использование дома

[@ЛадаКочина-ы2м]

Михаил, бол.шое спасибо за такой интересный и простой рецепт.

[@злюкадюдюка-ш6з]

Атмосферненько!! Зацепили)) спасибо

[@elenax844]

Филя прекрасен!!! Спасибо за рецепт! Отличный у Вас канал!

[@ЭльвираБедарева]

Я тоже давно крышку внутри смазываю горчицей. А если овощи с маринадом или рассолом, то сверху посылаю сухим листом хрена. Сушу лист летом, разминаю и храню в баноке. Никогда плесени не будет.