Cultura Gastronómica: Queso De Cabrales, El Más Caro Del Mundo

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Hoy visitamos la producción de uno de los mayores tesoros gastronómicos de España, el queso de El Teyedu, de Pepe Bada, para ver cómo se hace y cómo se ha convertido en el queso más caro del mundo.

[@Songheim]

Tu disfrute ha sido el nuestro. Gracias, Alfredo.

[@avozmechef]

Vuestro disfrute ha sido grande entonces 😂

[@pablop1340]

la verdad que ya te seguía antes de los dos videos sobre Asturias y me ha encantado. Y soy Asturiano. Muy buen trabajo el que realizas y como lo difundes. Sigue así.

[@MrArohtaeko]

Soy de Sevilla pero amo Asturias. Mi plan, dentro de muchos años aun, es acabar mis días allí, en una casita con huerto y disfrutar de la naturaleza y su verde, que es único. Tremendo documento. Estuve hace menos de un mes en los picos de Europa y probé un queso Picón delicioso. No hay queso que no me guste.

[@MagdalenaLopez-AlanisAguilera]

Contenido de calidad. La naturalidad y la humildad que transmites en tus videos los hacen únicos. Muchas gracias, Alfredo. 🙏

[@franciscobeluzan7532]

Espectacular video Alfredo!! Solo una pequeña cosa, el Penicillium que le inoculan es un hongo, no una bacteria

[@alfonsosanchezgonzalez7294]

Patrimonio de la unanimidad que no se pierda 👏

[@cuaumendza13]

Gracias por mostrar esta parte de la gastronomía y cultura de Asturias. A disfrutar 💙💛

[@rossoneroluisa]

Alfredo nunca me voy a cansar de ver tus vídeos. Gracias a ti fui a disfrutar de Els Casals y ha sido una de las mejores experiencias que he tenido hablando de gastronomía. Gracias por compartir tu pasión y tu emoción por la gastronomía. Es un auténtico placer ver tus vídeos

[@avozmechef]

Muchas gracias!! Me alegro mucho de que pudieras conocer un sitio como Els Casals gracias al video!!

[@Wade_Wilson_1984]

Me encantaría hacer esto alguna vez. Llevo más de 20 años llendo a Asturias de vacaciones y jamás conseguí que me llevaran, aun ofreciendome a trabajar ese dia con ellos ayudándoles. Me gustaría vivir la experiencia la verdad. Ver cómo se hace algo único

[@Carlos-bo3ue]

Jajajaja si llevas 20 años intentandolo es que tienes mas moral que el Alcoyano

[@Wade_Wilson_1984]

@@Carlos-bo3ue naaa no se trata de q lo haga todos los años, pero desde q me enteré de que esto es así pregunté un par de veces y no se podía, no siempre veraneamos en la zona de Cabrales. Las veces q fuí es verdad q es algo que tienen muy restringido a la gente

[@inma8331]

Un trabajo que crea obras de arte dedicándole mucho tiempo y esfuerzo. Espero que nunca se pierda😊😊😊

[@martasadaba1587]

Gracias otra vez por el fabuloso documental que nos has hecho ❤ y por sacar a la luz el trabajo de estas personas del campo, para que cuando vayamos a la tienda no lo hagamos automáticamente pensando que los productos nacen en las baldas.

[@myr140804]

Madre mía, estoy impresionada! Me encanta que nos cuentes estas apasionantes historias. Merecen más visibilidad y que valoremos tanto trabajo y pasión por lo artesano. Gracias

[@avozmechef]

Eso es!! No hay que dejar que se pierda!

[@Albertomembri71]

Alfredo, me ha encantado el video, mi enhorabuena. El paisaje, y el "trabajazo" que tiene hacer los quesos y curarlos en esas cuevas, que pasada de video, la verdad. Y el entorno de Asturias, que me enamora. Me encanta Asturias. Gracias. Un saludo desde Córdoba.

[@ivanperez6567]

Me encantas .transmites tanta humildad y buena vibra k engancha....trabajado...muchas gracias!!!

[@BBKing-mv5ml]

Cuando pagué los 20.500€ no pensé que alguien había metido la cuchara en mi queso y luego lo había cerrado de tapadillo…

[@Yyxmki]

También te creíste a tu novia cuando te dijo que eras el primero

[@venezuelaccs]

😂​@@Yyxmki

[@heroooo9684]

​@@Yyxmkijajajajajajaja

[@ma-wr1sl]

Pensé lo mismo ,pagas esa pasta y te falta queso que se comió el KZbinr

[@lopezalonso9472]

​@@ma-wr1sl solo es un queso al año que se subasta.. ese queso q se lo llevó Iván del restaurante el tonel no le faltaba nada, sino era pa estamparselo en la cara 🤣🤣

[@evairenej]

Demos gracias que aún les dejan hacer así las cosas. Ojalá no desaparezca

[@magnusVarblomst]

Me ha encantado el video, como el de las setas. Con estas pequeñas aventuras aprendemos un montón. Ojalá ver más!

[@miguelgalaz9451]

Una maravilla hermano! Trabajo como chef de partie en el estadio Español, ubicado en Chile; el club social más grande de sudamérica y me encanta saber mas sobre la cultura española y sus orígenes. Um crack! 🔥🔥🔥

[@tagoouh4817]

Maravilloso, me pareció una mezcla de elcocinerofiel y Eugenio Monesma, una obra de arte este vídeo.

[@elenasierra]

Qué bonito paisaje y bonita tradición, gracias por mostrarlo.

[@albertbeigbeder5727]

Madre mía como envidio la experiencia. Olé!!!

[@carlosriau]

Qué gran vídeo como siempre. Qué cariño transmites por la gastronomía. Y sobre todo puxa asturies! Mi mujer es de Avilés mis hijos tienen sangre asturiana y he ido como 50 veces y se come especatcular.

[@pedrol5966]

Muy buen video. Ver cómo se hacen estos tesoros gastronómicos no tiene precio. Saludos .

[@Isabel-yu6wh]

Bravo por este trabajazo tan impresionante!! Y qué privilegiado como bien dices, son momentos irrepetibles en la vida!! Mi familia y yo estamos en Ribadesella y hemos comprado este estupendo queso para degustarlo y valorarlo como se merece. Gracias por abrirnos estas ventanas de conocimiento al resto de los mortales😊❤

[@loko1505]

Menudo pedazo de documental. De parte de un documentalista, mi mas sincera enhorabuena Alfredo.

[@gonzalodominguezgonzalez167]

Mi profe Alfredo! Muy contento con tu curso, sigue con el contenido de calidad al que nos tienes acostumbrados. Un abrazo

[@unairs8939]

Que gozada de vídeo. Vaya currada que os habéis pegado. Buenisimooooooo

[@ppng]

Muy guapos estos minidocumentales sobre producto, un gran vídeo como siempre 👏🏻👏🏻👏🏻🙂

[@manuelgomezperea7]

Alfredo, que buen vídeo! Que bueno ver cómo se hacen estos productos exquisitos y en lugares tan bonitos, eres un crack

[@alanmiranda10]

Muy buenos videos bro, literal por mas contenidos así sigue siempre enseñando sobre la gastronomía eres un bestia, saludos desde Paraguay 🇵🇾

[@mariocho9299]

No dejas de sorprender!! Tremendo🎉🎉🎉

[@kerox79]

He tenido el privilegio de comer queso de Cabrales, (Asturias) y Bejes-Tresviso, (Cantabria) que son hermanos. Valen cada céntimo que cuestan. Un saludo.

[@adur3717]

Enhorabuena por este vídeo. Magnífico trabajo.

[@KarinaMendozaRizy]

Que trabajito, vale lo que pesa. Aunque nunca he comido ese queso me encantaría probarlo. 😮

[@javierlahuerta2366]

Eres un crack Alfredo, te juro que he llegado a llorar de la emoción al verte expresar la pasión que sientes por la gastronomía, que muestres todo el lado cultural y humano que hay detrás de los pruductos no tiene precio.

[@korejanos1975]

Espectacular video,un tesoro así quedará para la eternidad atraves de tí y internet ❤

[@lauralinuesa8521]

Me encanta cómo lo cuentas y no como los videos rapidos llenos de cortes y tipo tiktok que triunfan últimamente

[@lorena3713]

Bravo por tu trabajo 😍

[@juanpabloruiz2197]

Acabo de hacer una visita a un museo-cueva de la Fundación Cabrales y poder ver tu video me ha encantado, gracias

[@juliocastano8582]

Esa experiencia una vez en la vida un dia como ese, para mi sobra el paraguas y sentir la lluvia gozada maxima✌️✌️✌️

[@elisacardenosareinoso7658]

Me ha encantado que maravilla de vídeo que experiencia más bonita y el queso tiene que estar tremendo, gracias por el video 👏🏼👏🏼

[@palomaguijarro2774]

Un vídeo¡ espectacular! Muchas gracias, Asturias es el paraíso .

[@analanzillotta2152]

Increíble trabajo.... Que pensará el que realiza ese trabajo todas las semanas....será feliz?

[@aitormonrealurcelay3500]

Habré comido cabrales cientos de veces. Sabía que se fabricaba en una cueva, pero no me imaginaba que las técnicas fueran tan tradicionales, que conllevara tanto esfuerzo, ni que se lo debiera a un chaval y a su mula... Gracias por el reportaje. ¡Sigue así! P.S. Para ser Asturias, no te ha hecho tan malo... 😅

[@pepguardiola.]

Soy de la zona, porfin se en que puta cueva hacen los quesos. Me los voy a comer todos. Gracias KZbin

[@vicebi]

que buen video, que gran experiencia, saludos

[@marcelohs1644]

Pues me quede asombrado y pues mereces mucho que su canal crezca pues más que un chef es todo un reportero

[@victoreg4420]

Gracias de nuevo tito Vozme

[@alanayala4538]

Buenas muy buen video rey. me dio curiosidad lo de los cristales cuando uno prueba estos tipo de productos y les dejo un datito que me dijo el chat gpt "La cristalización en productos madurados como el queso y el jamón serrano, a menudo percibida como pequeños puntos blancos, se debe principalmente a la formación de cristales de tirosina. La tirosina es un aminoácido que se libera durante la descomposición de las proteínas en el proceso de maduración. Este fenómeno es completamente natural y, de hecho, puede ser un indicativo de una maduración adecuada y de alta calidad en productos como el jamón ibérico de bellota"

[@davidortizdiez]

Super video!!! Gracias por ensenyar de donde salen las cosas. 😊😊😊

[@Alex-kc5jq]

Qué video tan chulo! Felicidades

[@thefarinatomachines]

Espectacular, desde luego todo un privilegio poder estar allí y conocer el proceso

[@user-mf9zb2pd9q]

Que bonito video y que interesante. Muchas gracias Alfredo!

[@mentormentor9188]

En invierno cuando subes a diez bajo cero dentro de la cueva hace calor 😅

[@fabianocarrillo358]

esperando este video con ansias!!!😊

[@paconavarrosanchez8989]

Fabuloso!! Gran vídeo!!

[@jesusgalindo83]

Gracias por el video,estupendo

[@JJOELL7]

Que buen contenido es increíble lo que lleva a hacer un queso artesanal en serio

[@mariajosearevalo2251]

Impresionante vídeo pero sobre todo increíble trabajo el del quesero.

[@maggiecaro5045]

Alfredo, gracias por la aventura 🥰

[@Toni-yl4hc]

Simplemente increíble 👏👏👏👏

[@ANTORAFIGNAS1979]

11:06 Se comen medio queso luego tapan el hueco y dicen que no ha pasado nada 🧀🍞👌

[@lauralinuesa8521]

El delantal de Caja Rural del dueño de los quesos... Todo encaja en este vídeo, vaya joya

[@josvidomingo9604]

Anda que......por Asturias, por un sendero y con paraguas.......me imagino a los que revisan las imágenes del satélite Meteosat: "Iralo, iralo.....ahí está" jajajaajjajjaa Muy buen sitio y gente espectacular, si señor

[@alegm5]

Que buen vídeo !!!!

[@Erick-mq8vn]

Espero que venga pronto un video del jamon ibérico

[@eduardomiconicola4298]

Buenísimo video

[@alvaromlvb]

El delantal de la caja rural es de las cosas más duras que he visto

[@robertomoyaherrada9932]

Pedazo de vídeo!!

[@diegochaves6124]

Saludos desde Costa Rica Me encantan tus videos

[@TheLokmort]

/Penicillium sp./ es un hongo, no una bacteria. Por lo demás, ¡buen vídeo, Alfredo!

[@xavimata4295]

Que gran vídeo, mis respetos

[@nitinbabanib.358]

tremendo video!!

[@pr8355]

Que maravilla 👏👏

[@besitosdecolorines]

Ahora quiero casarme con el quesero.. Precioso vídeo

[@lucasrierabronchales4005]

Gracias!!!

[@alejandraocastro]

Qué pasada 😮❤️‍🔥

[@j03m0n]

Gracias por el vídeo, es muy disfrutable a la par que interesante. Estaría bien que informaras del precio regular que tiene uno de esos estupendos quesos de 6 meses de curado ya que creo entender que se pagan esas cifras astronómicas por EL QUESO GANADOR y sus quesos hermanos tienen precios altos por la calidad extrema del producto pero no son prohibitivos. Venga, un saludo¨!

[@varelamartinezpedro]

El mejor KZbinr en la actualidad

[@EnriqueShark]

Por favor Alfredo, HONGO penicillium, que al entrar a la cueva has dicho bacteria 😂 un video muy ilustrativo, gracias!

[@Rickshow314]

Que buen vídeo,grande

[@goldrusters9667]

Que buen video

[@Makandrastory]

Cuando vienes a Logroño? Te llevo de ruta a alguna bodega 😉

[@jorgerehbein6479]

Gracias

[@javierBag]

gran vídeo

[@Sebastian28B]

Excelente contenido. Gracias por compartir la experiencia.

[@andresmartinmunoz910]

Una maravilla

[@rubenrufodiez2185]

Espectacular

[@aXfranXa]

estoy convencido que al pobre Borja no le deben pagar ni el beneficio de medio queso por mes jajaja

[@fittyfood]

Te lo estás pasando en grande por Asturias ehh!! 💙💛

[@rogipa95]

el record está en 2023, en la quesería Los Puertos. Se vendió por 30.000€!!

[@inigoromon1937]

Días malos son esos que hace más de 35 grados y se caen las moscas!!

[@marioiglesias4850]

exactamente, por fin alguien con criterio

[@GTR-GOLPEA]

Que ricos❤

[@Losguajesxixon]

Yo lo probé en cangas de narcea compré un trozo y esta cojonudo

[@R083R79]

¡¡¡ Puxa Asturies !!!

[@romulusmarvelous8832]

una maravilla

[@Blanditu]

un dia horrible? eso es el clima de asturias de todos los dias xd

[@josedeirun78]

A mí me gusta mucho el de 3 leches es brutal una cremosidad y fuerza increible

[@luisalfonsogarciarodriguez1423]

Me declaro fan del cabrales.

[@danielmix3844]

Hola dónde puedo comprar este queso directo al productor para q me lo envíen a Estados Unidos gracias mi hermano

[@sinoloveonolocreo3482]

Que está cojonudo porsupuesto...que es el más caro..pura especulación como todo...si en vez de un caballo utilizaran un burro de tres patas guiado por Juan Valdes triplicaroan su precio..😂😂😂 Somos Españoles..😂😂😂😂😂❤❤