Cultura y Cultivo del Ñame - TvAgro por Juan Gonzalo Angel

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Programa: LA GENTE DEL ÑAME ESPINO.mp4
El ñame. Cuando pensamos en él muy seguramente nos hacemos una imagen mental de una yuca grande que solo se come en la costa caribe. Pues bien, no estamos tan lejos de la realidad. El ñame es un tubérculo de la familia Dioscoraceae. Su origen se ha determinado en el continente Africano y algunos países asiáticos como Japón. En Colombia se siembra mayoritariamente en la costa caribe con el 98% de producción anual nacional, otros lugares como Antioquia o Caquetá también siembran el ñame pero su participación en el mercado es mínima.ñame
Con 395.374 toneladas en 2010, Colombia fue el país número 12 en el ranking de productores de ñame, pero ocupa el primer puesto en rendimiento por hectárea con 28.3 toneladas por hectárea sembrada. Colombia y especialmente los departamentos de la costa caribe son grandes consumidores de este tubérculo que se cree llegó por el tráfico de esclavos desde África hacia las nuevas colonias europeas.
El ñame hace parte de la dieta colectiva de los habitantes de la Costa Atlántica. Se cultivan los géneros de ñame alata o ñame criollo, rotundata o ñame criollo, y el ñame diamante. Este tubérculo se siembra en condiciones de temperatura entre los 25 y los 30 grados centígrados y necesita de altos niveles de humedad, condiciones existentes en la costa caribe colombiana. El ñame es un alimento fuertemente estacional, ocasionando que en algunas épocas del año su comercio sea escaso; se estima que entre junio y agosto es el periodo de menor producción. Los meses de noviembre y diciembre son en los que se más cosecha.
La antracnosis es la principal enfermedad que ataca los cultivos de ñame tanto en Colombia como en África. Esta enfermedad es un hongo que ataca las hojas y que finalmente producen necrosis en la planta. Según cifras de la FAO, los principales productores de ñame son Nigeria, Ghana y Costa de Marfil que aportan el 89% de la producción. Países Centro y Suramérica, entre ellos Colombia, aportan el 1% de la producción.
En Colombia la producción entre el año 2000 y el 2010 fue de un poco más 20 mil toneladas por año, convirtiéndose en un cultivo con altos niveles de rendimiento por hectárea. Su consumo es mayoritariamente rural y está asociado prácticas culturales propias de la región costeña. Su cultivo no está del todo industrializado, lo que indica que es cultivado mayoritariamente en fincas de pequeños productores.
Fuente: elcampesino.co/...
Juan Gonzalo Angel Restrepo
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[@LuisAlpes]

Felicitaciones al canal que se tomó el tiempo y la dedicación de ir hasta esa región y producir este material ten enriquecedor y hermoso, ustedes han sido las voces de aquellos que no tiene voz, felicidades, el Eterno Dios los bendiga grandemente, y Dios bendiga nuestra tierra y a nuestros campesinos.

[@francisco712]

PROTEGE TU PLANETA Desde el país de Puerto Rico, mis felicitaciones por su tremendo esfuerzo en dar a conocer su cultura, su economía, su agricultura, sus paisajes tan hermosos, sus costumbres, sus tradiciones, su ecología, su medioambiente, la vida en el campo y exaltar la importancia del campesino. Además, sus sabios consejos a los diferentes niveles de gobierno. Sus sabios consejos a los que viven corriente arriba de las cuencas hidrográficas para que no contaminen las aguas que le dan vida y salud a los que viven en las partes bajas y en los márgenes de sus afluentes. Si protegemos los campos, los que los siembran y cultivan los mismos, salvaríamos todo el planeta tierra de la contaminación para las futuras generaciones. Darles a los jóvenes un sentido de pertenencia existencial para que protejan el planeta y la vida que habita en ella. Concienciar la gente que el planeta es un organismo vivo que hay que protegerlo. Que cada persona siembre y adopte al menos un árbol y una planta de flores para garantizar la polinización. Que en cada escuela pública o privada y agencias gubernamentales para que siembren y adopten un árbol. Que siembren matas de flores para garantizar la polinización. Recuerda, protege la vida animal y favorezca las leyes que eviten el maltrato animal y su explotación. Que todos vivamos “una vida buena y una buena vida”. Hay que concienciar a los ciudadanos y a los turistas que visitan nuestros países que la deforestación, la erosión y contaminación ambiental es la peor guerra de destrucción humana de todos los tiempos, donde todos perdemos. Evitar replanar los mogotes, lomas, colinas y montañas para la construcción descontrolada de los terrenos agrícolas y forestales. Hay que usar todos los medios de uso público para divulgar información, como los aeropuertos, vehículos públicos, centros, el uso de propaganda turísticas, la televisión, la prensa (radial, periodística, televisiva, medios electrónicos como la “internet”, tertulias, foros, conversatorios, en las cátedras, y en las escuelas mejorando el currículo escolar. Hacer legislación ambiental para la protección agrícola y ecológica. Integrar en las campañas las iglesias con mensajes salubristas ambientales, publicar opúsculos de propaganda ambiental entre otros). Que todos evitemos desforestar y/o quemar la vegetación o ropaje protector de nuestra tierra. Orientar y evitar la contaminación visual, auditiva, respiratoria, ambiental, la quema en todas sus manifestaciones, el uso de pesticidas, plaguicidas (todas las sidas), prohibir la venta y uso de todos los productos transgénicos, el uso de productos químicos y tóxicos que afecten el medioambiente. Proteger la flora, la fauna silvestre y prohibir la caza de los mismos. Regular la pesca y los ciclos de reproducción de todas las especies. Exigir a cada agencia gubernamental y a cada empresa privada un Plan Ambiental de manejo y disposición de los desperdicios contaminantes, si alguno, para poder operar en el país. Fomentar la biodiversidad agrícola integrada en las fincas, en los huertos, en los márgenes de las carreteras y caminos públicos para agregar salud y belleza. Desarrollar en los patios de las escuelas huertos caseros y en los patios de los hogares. Fomentar la siembra de árboles, plantas medicinales y la siembra de plantas de flores variadas para facilitar la polinización, sembrar plantas aromáticas y el aumento de la fauna nativa y silvestre patrimonio natural y nacional de nuestros países. Rotar los cultivos agrícolas. Prohibir la perforación de posos de agua para uso comercial de la misma y así proteger los abastos de aguas subterráneas y los acuíferos. Hay que evitar por todos los medios disponibles la contaminación de las aguas de los ríos, las costas y e la vida que ahí habita. Desarrollar leyes proteccionistas agrícolas, frente a los productos importados. Crear un Departamento de competencia local con leyes y jurisdicción para que obliguen a la industria y negocios para garanticen que el consumo y venta de productos agrícolas y/o artesanales locales del país por lo menos en 75% de la actividad comercial que ellos comercialicen. Hacer obligatorio que las compras de productos utilizados por los comedores escolares sea de producción local. De esta manera se estimulará a los jóvenes a participar de la agricultura y la artesanía local. Es sumamente importante señalar aquí, la importancia crear bancos de semillas variadas para garantizar la seguridad alimentaria para el presente y el futuro de cada país. Recordar también estudiar y aplicar la influencia de las fases de la luna en la agricultura, teniendo en cuenta las diferencias de las mismas según cada hemisferio. Orientar a toda la gente del país, de la deseabilidad de usar en forma alterna la ingesta o consumo de los productos alimentarios cosechados sobre de la tierra, de los cultivados bajo la tierra. De esta manera mejoramos la salud de todos. Hay que concienciar a toda la gente, de que no debemos consumir productos agrícolas y animales de otro hemisferio, ya que estos están diseñados por la naturaleza para los seres que habitan y viven en los distintos hemisferios. El gobierno debe crear reservas forestales, reservas de terrenos agrícolas, reservas arbóreas, reservas de vidas silvestres, reservas acuáticas, reservas de humedales, reserva de la selva, reserva de los desiertos, reservas de las estepas, reservas de las tundras, reserva de glaciales, reserva de los meandros, reservas de montañas, los polos, entre otras para garantizar la sobre vivencia, animal, vegetal para las futuras generaciones. Hay que crear fincas escuelas y estaciones experimentales agrícolas, animales, y de vida silvestre y exótica, para compartir conocimientos y fomentar la creación de bancos de semillas agrícolas, ornamentales y bancos de espermas animal. Sobre todo crear concienciación de todos y el respeto por toda la vida existente. La importancia de la conservación para garantizar la mejor genética. Que cada ciudadano sea hacedor de la historia de su pueblo y sobre todo lo maravilloso de su gente. De esta manera se hace patria y se fomenta el turismo ecológico. Ser cultura y sobre todo un ser de bien. Que tu silencio no te haga participe silente. Crear grupos ambientalistas. Debes aportar tus ideas para que juntos salvemos el planeta. “Hay razones del corazón que la razón no entiende” (Blas Pascal). “El que tenga una antorcha está obligado a alumbrar el camino”. Lemas: “Limpia, siembra y pinta”, “Yo soy Puerto Rico y Tú”. Desde el ESTADO LIBRE ASOCIADO del país de Puerto Rico, Francisco M. Carrasquillo Rivera. “Adelante”, Que así, nos ayude Dios.

[@nitadiaz6115]

Mi respeto para la gente que trabaja la tierra. Saluditos

[@matildegonzalez4100]

de corazon felicito a todas las personas gue trabajan en la acricultura porgue yo trabaje en eya y no es facil es un trabajo fuerte' gue Dios los vendiga a todos Gracias porgue por ustede tenemos comida todo los Dias en la mesa

[@rollingthunder7258]

ustedes comen muy bien, comida organica saludable, que mejor bendicion. DIOS LOS BENDIGA.

[@raulcardenas6332]

K lástima d campesinos k atan dejado d sembrar el ñame y otros para sembrar coca

[@ErikaHernandez-mo2tt]

Lo mejor de nuestra tierra Colombiana, nuestro Campo y nuestros campesinos trabajadores incansables!!

[@villabaricharaconjuntoresi8278]

El campo colombiano tan extenso y tan variado Sea a pica, machete o arado Nos produce sus bondades, La agricultura es el cimiento De este pecho colorado.

[@ruthcontreras6808]

nuestros canpesinos colombianos sin ustedes noubiera esas delicias de ñame y yuca

[@albamartinez3256]

El campesino colombiano es muy valientes esforzados y feliz espera la cosecha natural

[@adrianagomez7077]

Quiero ñameeeee

[@azulmicielo]

Que bonito video en el minuto 7:01 vi una mata que se fuma, o es mi imaginación jajajajajaja

[@richarrojas8200]

Gracias por su presentación, cuantas semillas se colocan en cada hoyo o hueco. Gracias

[@beatrizfajardo5174]

Hola quiero sembrar ñame pero con atrás distancia entre planta de 40 cm por un metro entre calle pero con surco , que me recomienda gracias

[@omarsalazar7181]

Merengada de ñame con canela y endulza con miel o papelón....Se llama POLVO SEGURO...

[@mateojuniorvillarrealrodri6539]

jajajajabababbaa

[@miguelangelmiguelangel5117]

Jsjsj lame jsjsj melu jsjsj

[@yonifeliz431]

Nosaven cen brarlo para k de buena produsion el ñame deveria char dos ñame en laprimera cocecha o sienpre

[@jsantiago2342]

ABUSO DE ANIMALES..

[@manuelanelersa7021]

Encantado, sasiado de ver estos maravillosos hombres productores de name. Dios me los bendiga hoy y siempre con esa maravillosa semilla que es tan rica. Respeto esta personas por su labor y gran capacida de trabajar la madre tierra. Se que ellos saben trabajar sus burritos porque son sus medios de transporte en esas benditas tierras Colombianas. Reciban un afetuoso saludo de un hermano nicaraguense radicado en Miami, Florida.

[@gladyspinedo4965]

El ñame es igual al yacon?

[@JimTorriente]

@@gladyspinedo4965 no