XÔI CHIM mọng hạt , thơm vị thịt chim với mắm và hành phi | Cùng Cháu Vào Bếp

Xôi chim là một món ăn ngon được liệt vào hàng đặc sản nên được rất nhiều người yêu thích. Ngày nay món ăn này thường hay xuất hiện trên menu của các nhà hàng mang hơi hướng ẩm thực đồng quê và một số nhà hàng truyền thống…Có nhiều người cho rằng món xôi chim là một sản phẩm biến tấu từ món xôi chim ngói nổi tiếng của vùng đất Hạ Bằng, Thạch Thất, Hà Tây cũ.
Để làm được món xôi chim ngon thì việc lựa chọn hai thứ nguyên liệu chính cho món ăn là rất quan trọng. Thứ nhất là gạo nếp để đồ xôi, gạo dùng cho món ăn này phải cố kén cho được thứ nếp cái hoa vàng mẩy hạt mới được thu hái còn đượm hương thơm mùi lúa nếp thì mới đạt chuẩn của món ăn mùa vụ. Thứ hai là chim để nấu xôi. ngon nhất vẫn là chim ngói - thường là vào mùa thu ( mùa chim ngói ) nếu không có thức đặc sản này thì có thể thay thế bằng bồ câu hoặc chim cút cũng được. Khi chế biến xong món xôi chim người ta thường hay rắc một chút hành phi vàng ruộm lên trên.
►Facebook Chef Hải : / hai.nguyenphuong
►Fanpage: / cungchauvaobep
►Nhóm: / nhachauyeubep
►Instagram: / cungchauvaobep
►Email: [e-mail]
►Tiktok: www.tiktok.com/@cungchauvaobep
Cùng Cháu Vào Bếp (tiền thân là Bếp Nhà Cháu) là kênh Vlog về ẩm thực truyền thống của Việt Nam, trong đó cháu sẽ chia sẻ cho các Cụ Mợ công thức nấu chuẩn nhất và những câu chuyện hay ho cháu biết về món ăn đó.
Cháu hi vọng kênh sẽ giúp các Cụ Mợ yêu bếp rồi thì CÙNG CHÁU VÀO BẾP để nấu nhiều món ngon hơn cho gia đình mình!
#cungchauvaobep #vietnamfood #cooking #cookingshow

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

Các cụ xem thêm những món ăn chơi và quà mà Nhà Cháu đã hướng dẫn ở đây nhé: kzbin.info/aero/PL8yc5j66k57XpIr3nsnhKXiCxbyJQbEt2

[@nguyenchiem798]

Trên cả tuyệt vời ngon quá cám ơn hải nhiều chức có nhiều sk và ph có nhiều món ăn ngon mới nữa

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

Dạ vâng ạ

[@queledinh3296]

Ngon quá chừng luôn. Cảm ơn chủ thớt nha.

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

Cảm ơn bạn nhé

[@ThuyPham-tr3rf]

Nhìn đã ứa nước miếng rồi ,ngon quá a H ạ

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

Cảm ơn bạn nhiều nhé

[@chienmaichung8587]

Nhớ năm 2007 đi thi giáo viên dạy giỏi do sở LĐ TBXH&Hà Nôi cùng Thầy Hải .

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

Hihi lâu quá rồi

[@ThuyNguyenthi-gp7mt]

Anh ơi anh hay nấu nếp gì vậy

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

nếp cái hoa vàng em nhé

[@vietthai1827]

Nhìn quá ngon

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

Camr ơn bạn

[@quoccongnguyen3898]

Anh ơi em thấy họ cho cả nấm hương xào với chim ý bác ạ, có xào với nấm được không bác

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

Nếu em thích thì cứ cho vì suy cho cùng là ăn uống theo khẩu vị mà

[@linhkinhyeu]

Gạo đồ xôi có pải ngâm trước ko anh Hải

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

Có em, vẫn làm như nấu xôi bình thường

[@Mila-xh3hw]

Anh ơi, vậy là bỏ đi những xương nào ạ?

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

Những xương to và xương ống em nhé

[@wyniephan2065]

Mình đồ xôi lửa to hay lửa vừa vậy ạ

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

Lửa vừa, mức giữa em nhé

[@xinhtran4491]

jaime beaucoup

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

Merci beaucoup

[@tulenguyen8573]

❤❤❤

[@tukun203]

Ồ hoá ra chú cũng là người con thạch thất giống cháu

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

Ha ha ko phải cháu ạ

[@tukun203]

@@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL ơ cháu tưởng chú là đồng hương

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

@@tukun203 chú sinh ra và lớn lên ở Hanoi cháu ạ, do chú đi nhiều lần vùng Hà Tây xưa nên mới biết nhiều món ăn ở đó thôi

[@tukun203]

@@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL à dạ vâng

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

@@tukun203 🥰🥰🥰

[@YenTran-fn1kj]

💕

[@nhunghaytuyetvoikggibangco7419]

Xôi của anh nhìn ngon lắm mà đơn giản

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

❤️❤️❤️

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

@@nhunghaytuyetvoikggibangco7419 cảm ơn em

[@hoatran5845]

Món nào a Hải hướng dẫn cũng rất ngon vs hấp dẫn . Mong a vs ekip hướng dẫn nhiều món ăn hơn nữa để phục vụ khán giả khắp cả nước ạ👍💐

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

Cảm ơn em , anh và ekip sẽ cố gắng đem lại nhiều món ăn mới . Em hãy chia sẻ để nhiều người biết đến kênh hơn nữa nhé

[@BinhLe-yl8yf]

Khg còn gì để nói cô chỉ còn biết cám ơn cháu nhiều tuyệt tuyệt vời cháu là một nghệ nhân ẩm thực hoàn hảo về mọi thứ tài đức song toàn chúc cháu và gia đình luôn mạnh khỏe hạnh phúc

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

Dạ cô quá khen, chúng cháu còn cần phải cải thiện nhiều để đem đến nhiều video tốt hơn cho khán giả cô ạ. Chúc cô và gia đình mạnh khoẻ

[@hoahongcogai93]

nhìn ngon và hấp dẫn quá chú ạ😋 cháu cảm ơn kênh nấu ăn của chú và cả ê kíp đã luôn lắng nge và rep từng bình luận của khán giả😍 các món ăn chú làm cháu đều học theo và được nhận nhiều lời khen chú ạ🥰

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

Chúc cháu luôn thành công nhé

[@caotuongmo6203]

Cứ mỗi lần nấu món mới đều vào tìm kênh của anh xem hướng dẫn🥰

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

ok em

[@chelseacuong770]

Thầy ơi e ? Chút e đag muốn bán xôi chim nhưng mà muốn để từ sag đến trưa thì trộn luôn chim vào sôi được k hay để riêng a e cảm ơn

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

Để riêng em nhé

[@quynhguillien7115]

Cam on em nhieu lam. Chi o nuoc ngoai, luc nao cung ngong trong nhung video cua em

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

Em và ekip rất vui khi có những khán giả phương xa tuyệt vời như chị. Chúc chị và gia đình nhiều sức khoẻ và tiếp tục đón xem nhiều clip mới của kênh ạ

[@quoccongnguyen3898]

Anh ơi em thấy xôi chim này họ còn cho cả nước cốt dừa bác ạ cho vào có bị sao không bác nhỉ

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

Đó là cách người miền Nam nấu món này em ạ

[@hoangdoan1838]

Công nhận a Hải nấu món gì nhìn cũng có cái hấp dẫn riêng...mặc dù k phải là bếp ga công nghiệp xong lắc chảo ầm ầm...cơ mà xôi chim em thấy bốc dôi dổi nhìn hấp dẫn hơn là đóng bát tô con a Hải ạ...❤

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

Cảm ơn em hihi

[@sinhluuthi8850]

Ngon quá các cháu của tôi cháu nội cháu ngoại rất thích món xôi này cảm ơn bạn rất nhiều❤❤❤

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

dạ vâng

[@evymau9195]

Hải ơi món nào cháu làm cô đều thích cảm ơn cháu nhiều

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

Dạ vâng ạ

[@longlong7465]

Trước thời sinh viên có làm 25T2 HĐT.thấy thầy hay đến thử nước dùng buổi sáng.thấy thầy đúng nhà ẩm thực hoàn mỹ.luôn ủng hộ và đón xem video của thầy ❤

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

Cảm ơn em nhé

[@anhpham-wx6om]

Có thể để riêng 1 phẫn xôi , 1phần chim ăn riêng truyền thống ( nắm xôi bằng tay chấm với chim băm cũng ngon .

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

👍👍👍

[@nale2183]

Món xôi chim ngon quá cháu ạ, tháng tới nhà cô có giỗ cô sẽ làm theo Hải

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

Dạ vâng, có dịp cô làm đi nhé

[@hangaothu7797]

Hải ơi cho mình xin địa chỉ mua cái nồi chõ bạn đang sử dụng được không ạ

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

Tôi mua cái chõ đó hơn 10 năm nay ở Metro bạn nhé

[@ngavuong9786]

Ngon quá ! Món ăn cùng cháu vào bếp rất tinh tế và thuần việt . Mình rất thích❤️❤️❤️

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

Cảm ơn bạn

[@PhuongNguyen-cq7cx]

Cảm ơn cháu nhiều cho cô nhiều công thức nấu ăn thật ngôn và hấp dẫn vừa cổ truyền vừa vặn mình chúc cháu phát mình được nhiều công thức nấu ăn để phục vụ cho cộng đồng cảm ơn cháu rất nhiều

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

@@PhuongNguyen-cq7cx dạ vâng

[@maynguyenthi6150]

Nấu món bắc tìm anh Hải là có công thức chuẩn nhất

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

cảm ơn em

[@viviph]

Cháu chào chú ạ, cháu hiện đang sinh sống và làm việc tại nước ngoài, cháu đã xem chú từ rất lâu rồi ạ. Cháu rất thích bộ ảnh trắng đen về Hà Nội treo tường của chú, chú có thể cho cháu địa chỉ bán bộ tranh đó được không ạ? cháu xin cảm ơn chú rất nhiều ạ.

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

À bộ ảnh của chú được một bạn đồng nghiệp đam mê chụp ảnh tặng rồi chú về làm khung treo thôi cháu nhé

[@viviph]

@@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL dạ vâng ạ cháu cảm ơn chú

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

@@viviph không có gì cháu nhé

[@khanhbui2032]

Cám ơn Hải hướng dẫn một món ăn ngon. Xôi chim.

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

Dạ vâng

[@MaiTran-tv7yl]

Bếp có những bí quyết rất đơn giản nhưng lại tạo lên hồn cốt của món ăn.

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

Dạ vâng ạ

[@ngocchienang5186]

Thấy e Hải nấu món nào cũng ngon.

[@tranthily8651]

Ngon quá em

[@evymau9195]

Nhà cô bán hàng bận lắm nhưng mà cô nhất định sẽ làm để ăn

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

Dạ vâng cô làm đi ạ

[@nguyenbao7955]

nhà e hay làm bằng chim ngói hoặc chim cu ăn dc cả xương mềm. A mà mua dc con le le thì cực phẩm, k tanh mà mềm ngọt

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

À anh không dùng chim hoang dã em nhé

[@nguyenbao7955]

@@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL con le le có chăn nuôi đó a

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

@@nguyenbao7955 thế à em ? Để anh tìm hiểu thêm

[@duongbui6444]

Cô rất thích các món ăn cháu hướng dẫn làm, món nào cũng ngon: 10 điểm

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

Cháu cảm ơn cô

[@HuongNguyen-ch7ov]

Anh đầu bếp ơi cảm ơn món sôi ngon của anh em đã làm và bán nhiều món nhà anh

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

Cám ơn em nhé! Đông khách không em?

[@HuongNguyen-ch7ov]

Em đông khách đắt hàng ngon ,có bà hỏi em là. sao mày làm món dì cũng ngon thế, có đi học nấu ăn ko, em bảo là cháu làm theo anh Hải đầu bếp ,em gần hết các món của nhà anh.

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

@@HuongNguyen-ch7ov ok em

[@chelseacuong770]

C ơi e ? Chút e đang muốn bán sôi chim mà trộn luôn xôi với chim để được lâu k ạ Hay ai ăn mới trộn và ạ

[@thuhangdo3832]

Anh ơi em thấy anh ghi là 1 thìa cafe hạt nêm nhưng lại múc đầy thìa (chứ không gạt ngang như mọi lần), có phải đây là loại thìa nhỏ hơn thìa Café không ạ? Em cảm ơn anh.

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

chắc anh ước lượng bằng mắt ko cần gạt chứ nó vẫn bằng và có thể hơn 1 tẹo thôi ko đáng kể

[@huongyenhoang7350]

C ơn đầu bếp ,món gì cũng ngon hướng dẫn tỉ mỉ dễ làm

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

Dạ vâng ạ

[@minhthuynguyen7510]

Kênh em HẢI món nào cũng hấp dẫn👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

Dạ. Cảm ơn chị

[@HangNguyen-ze9si]

Ngon quá anh hải ơi hóng mãi món này cảm ơn anh

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

Ok em không có gì

[@thuythamthu1205]

Ngon ngon tuyệt cảm ơn cháu nhiều và chúc cho kênh ngày càng phát triển

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

Cháu cảm ơn cô! Chúc cô một buổi tối tốt lành ạ!

[@thinguyen8273]

Rất ngon.Cám ơn đ bếp ❤.Đk u h kênh!

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

cảm ơn khán giả

[@atNguyen-ki8zu]

Có xôi chim rồi hôm nào a giới thiệu món cá diếc nấu rau ngải cứu đi.k con gái họ ghen tị ak

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

😂😂😂

[@atNguyen-ki8zu]

@@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL món đó ngon mà.

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

👍👍👍

[@bnxnxnfhdjjdndn4600]

Rất ngoan cảm ơn con đã chia xẻ

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

Dạ vâng ạ

[@q.l285]

Cam on chau rat nhieu co chuc chau va gia dinh nhieu s k moi viec t cong

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

Dạ vâng nhà cháu cảm ơn ạ

[@VyHa-kb5ql]

Sao chú ko say, mà phải băm nhỉ

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

băm sẽ ngon hơn

[@HangNguyen-ze9si]

Khi nào có dịp anh dạy làm món bánh tôm nhé

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

Có đấy em

[@hale7233]

Thích cách em nấu ăn. Chỉn chu từng chi tiết

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

Dạ vâng ạ

[@tuanminh4179]

Thịt chim cho vào máy xay đc k ạ

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

Được nhưng đừng xay nguyễn quá ạ

[@thuynguyenthibich3738]

Suất sắc điểm 10 cho chất lượng

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

👍👍👍

[@maivu8447]

Ko băm mà say được không a

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

Được em

[@dungtran6882]

Giúp cô cách làm xôi chim với cháu xin cám ơn

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

Cô xem video nhé cô

[@thaoinh7183]

Cảm ơn bạn đã cho KG rất nhiều món ngon

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

Dạ vâng

[@quatlethi7708]

Ngon tuyệt vời.Cảm ơn cháu.

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

Dạ vâng ạ

[@dungvasigaming4937]

Ngon quá đi

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

👍👍👍

[@NgocLe-ml3ld]

Hôm nào làm món cà bung em nhé

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

Có clip món đó rồi chị nhé, chị tìm xem đi

[@lananh9112]

Ngon lắm cảm ơn cháu chia sẻ

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

Dạ vâng

[@luunguyen3277]

dau.bep.phuong.hai.qua.tuyet.voi.

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

Cảm ơn cụ mợ

[@Nguyenbaoanh2022]

Ngon ngon

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

👍👍👍

[@chaulongtv424]

Xôi chim ngon quá a ơi

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

Ok em

[@namle-qx6xe]

Món tuyệt vời

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

Cám ơn bạn!

[@huongmai6222]

Ngon quá cảm ơn cháu

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

Dạ vâng

[@nguyenhongphong3784]

Ngon quá

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

Mình cảm ơn nhiều!

[@tengiketao8651]

Ngon qúa

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

👍👍👍

[@tranhinh1594]

10.....10

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

👍👍👍

[@ThuanNguyen-mw1pi]

Xôi chim ngon quá cảm ơn bếp nhà cháu nhé

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

Dạ vâng

[@NhungTran-k8w]

Nhìn ngon qua

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

👍👍👍

[@santa6807]

Quá tuyệt vời a Hải ơi..

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

Cám ơn em nhiều nhé! Mùa này chim dày mình, làm xôi chim ngon này em