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INGREDIENTES:
PARA LOS CUPCAKES:
1 1/4 taza de harina de trigo
2 huevos
1/4 cucharadita de sal
1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
3/4 taza de azúcar
3/4 taza de leche
2 cucharaditas de extracto de vainilla
1/2 taza de mantequilla sin sal
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PARA LA CREMA DE MANTEQUILLA:
1 1/4 taza de mantequilla sin sal
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 1/2 tazas de azúcar glass (azúcar en polvo)
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TIPS IMPORTANTES:
Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente.
Siempre que se incorpora la harina se debe batir a velocidad baja.
No se debe sobremezclar la masa, para evitar que los cupcakes queden duros ó pocos esponjosos.
Llenar sólo 2/3 ó 3/4 parte de capacidad de las cápsulas para cupcakes.
Los cupcakes deben estar completamente fríos cuando se le ponga la crema de mantequilla, de lo contrario ésta se derretirá.
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