Curry japonais au bœuf: un plat très populaire au Japon - recette de A à Z sans utilisation de cubes

Le curry japonais est inspiré du curry indien, il est apparu à la fin du 19è siècle. Il est devenu l’un des plats les plus consommés au Japon. Il est beaucoup plus doux comparé à celui de l’Inde. Je vous montre comment réaliser un curry au bœuf savoureux avec une sauce onctueuse sans utiliser les cubes industriels.
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👩‍🍳Ingrédients pour 8 personnes
1kg de bœuf à mijoter (bourguignon)
1 petit morceau de jarret avec os
2 c à s d’huile de tournesol
1,5L d’eau
2g d’algue kombu
1 tranche de gingembre
1 c à c de sel
300g de carottes
400g de pommes de terre à chair ferme
400g d’oignons
3 c à s d’huile de tournesol
½ c à c de sel
1 c à s de gingembre râpé
30g d’ail
80g de beurre doux
60g de farine de blé
1 c à s de curcuma en poudre
2 c à s de coriandre en poudre
1 c à c de cumin en poudre
¼ c à c de poivre moulu
1 c à s de ketchup
2 c à s de Worcestershire sauce
2 c à s de sauce de soja claire
½ c à c de sel
🎵 Musiques 🎵
It Came Upon a Midnight Clear de Kevin MacLeod fait l'objet d'une licence Creative Commons Attribution 4.0. creativecommons.org/licenses/...
Source : incompetech.com/music/royalty-...
Artiste : incompetech.com/
Intractable de Kevin MacLeod fait l'objet d'une licence Creative Commons Attribution 4.0. creativecommons.org/licenses/...
Source : incompetech.com/music/royalty-...
Artiste : incompetech.com/

[@christophegueguen5996]

Le pas à pas est vraiment génial : tu prépares tes ingrédients en amont et tu déroules la vidéo, en l'arrêtant à chaque étape. Impossible de se tromper ! En plus de se régaler hier soir, j'ai passé un super moment en préparant tout ça. C'est ça aussi, la cuisine ! Bon, ce matin, c'est vaisselle et nettoyage du champ de bataille ;-)). Merci Morgane !

[@CookingWithMorgane]

Avec plaisir ! 😊

[@Malagom5091]

Avec l’arrivée des jours froids ce plat fait mon bonheur. Un grand merci 🙏 pour vos recettes toujours si généreuses et bien expliquées.

[@rosesslyhac]

J'ai toujours aimé les plats étrangers grâce à vous je réussis a les découvrir sans problème et avec une grande facilité merci morgane 😊❤

[@helimazekri5265]

Je ne savais pas qu'il existait un curry japonais,grande découverte grâce à toi et comme toujours belle vidéo,on n'est jamais déçu .Merci merci merci pour tes partages généreux

[@bravolima7766]

Magnifique recette, et comme d'habitude toujours très bien expliqué et quelle gentillesse. Merci Morgane

[@annelefevre7292]

Merci Morgane, vos recettes sont toujours surprenantes et délicieuses. 😊

[@0MusicSounds0]

Magnifique recette, tellement appétissante! Je vais la reproduire!!!!

[@FaraH-cl8bk]

MERCI Morgane. J'aime ce genre de recette qui se congèle bien ou se réchauffe en plus d'être bonne. Bonne semaine

[@serenaaitcherif3351]

Excellente recette pleine de saveurs merci Morgan vous êtes super 👍❤️

[@khallyphah1]

C'est un excellent repas pour l'action de grâce ! Merci pour ce partage !

[@fannygerard283]

Merci Morgane pour ce plat à la couleur automnale 👍 Avant même de le goûter, je sais qu’il sera réconfortant 😉

[@nxnomades2637]

Magnifique ! Une grande précision et une grande maitrise à travers cette vidéo. un délice à regarder, bientôt je l'essai.🙏

[@rose.p56]

Fabuleux, tout est bien expliqué comme d habitude.

[@weaslaid1606]

Merci pour toutes tes recettes Morgane !!

[@Shelby-48]

Merci beaucoup pour ce partage, cette recette semble plus que délicieuse 😍😍, je vais vite la faire pour y goûter 🥰

[@evelynekockansoy2419]

Sa donne envie!!!! Je ferais la recette dimanche. C'est le seul jour où je peux vraiment cuisiner

[@-mamitine-8915]

Bonjour..merci Morgane pour cette belle recette..vos videos sont très bien expliquées..grâce à vous je cuisine des plats que j'adore .. Votre voix douce et la musique de fond sont un agréable moment 😘 cordialement Mamitine 😍

[@diez]

J ai tout suivi à la lettre et c était parfait ! Merci de partager toutes ces super recettes!

[@hsfcie9055]

Mmm ça donne envie !!! Je teste la recette dès que possible... Merci pour ce partage !

[@sabrinaquessy5111]

Merci Morgan pour la recette c un délice ❤❤❤

[@Joe-qn2kj]

Miam-miam!! 🤤🤤🤤 Ça,c'est sûr et certain que c'est régal. Ça tombe bien,j'aime beaucoup la cuisine japonaise.

[@julienh8158]

Merci pour cette recette se sera la prochaine de votre chaine que je vais tester...Et sûrement me régaler comme à chaque fois 😀

[@Lilie-Villa]

Oh mon dieu... ça y'est vous avez réaliser la recette que je vous avais demander ! Merci mille fois Morgane, vous êtes un ange tombé du ciel 🥰🥰🥰 La meilleur Cusiniaire de KZbin c'est vous ! ❤❤❤❤❤

[@CookingWithMorgane]

Merci beaucoup Lili ! 😊

[@nicolebouvet6290]

Et le meilleur Cuisinier de KZbin c'est "FOOD IS LOVE" ❤👍🙏👍❤

[@brigittecrisante5099]

@@nicolebouvet6290 😂😂😂

[@nicolebouvet6290]

@@brigittecrisante5099 😉👍

[@nanouc2923]

Recette testée à deux reprises déjà. Je me suis régalée 🔥🔥🔥

[@garigreo2273]

Une fois par soucis de rapidité j’avais fait réchauffer une portion de curry qui avait été congelé et j’ai fait de la semoule pour aller avec et franchement c’est vraiment pas mal comme combinaison 🤗

[@virginieerraoui1182]

Merci pour la recette et toujours des explications très claires.

[@Lily_sana]

Superbe recette que je viens de tester 😋 et que je referai à coup sûr cet hiver merci @Cooking With Morgane

[@lisahalter803]

Tellement bien expliqué et bien démontré c’est tentant de le faire

[@kevinlinne5089]

Excellent travail félicitations pour votre cuisine belle metrise de la sauce rien à dire merci beaucoup pour votre recette

[@raphaelledegouy2572]

J adore ce que vous faites merci

[@mardyadiallo2455]

J'adore cette recette merci beaucoup Morgane

[@elisabethrubillon6644]

Merci pour cette recette qui permet de varier les plaisirs du bourguignon !

[@Maratopa06]

Bravos vous avez bien raisons nous nous sommes régalés et une envie d’en refaire bientôt encore et encore Merci 🙏 ❤

[@Jerwym]

Merci Morgane pour cette super recette :)

[@JojoJojo-qm7no]

Oh merci, je vais faire ce plat pour lunch de mon fils ! Merci 😊

[@marieg4328]

merci excellent et bien expliqué 💚💙

[@lidiou0612]

Rhooo merci pour cette belle recette très inspirante

[@Frdtlz]

😍😍😍😍Mama!!! Sa a l'air trop bon

[@sophielegros7360]

Merci pour vos recettes, cela changera de notre bourguignon traditionnelle et nous pourrons voyagé avec nos papilles 👍👍👍👍😉

[@dominiquebuyck3788]

Merci à nouveau pour tes recettes Morgane. Dominique

[@sandrinedethier7041]

On adore cette recette et la musique de fond. Merci

[@rajaeagoumi8083]

Waw ça doit être très délicieux !!!!

[@ArthurGanem]

Morgane toujours au top ♥

[@soulstar3342]

J'ai découvert votre chaine les plats sont délicieux les explications précise merci !!

[@EdlinePierre-hf6js]

Merci madame pour la préparation de la nourriture bon appétit 😍😘

[@raphaelledegouy2572]

Je l ai fait c est super bon merci !!!!

[@clodinerenard8078]

Je vis essayer ça a l'air délicieux 😊

[@premanand8060]

Rien a dire outstanding Morgan u are the diva thank u

[@neuchatelxanax]

Un de mes plat préféré j'en mange souvent !

[@user-tp9dk8fb4w]

Bonjour Morgane, je viens de préparer mon repas en suivant les conseils sur vidéo et c'est une réussite, je suis très content d'avoir enfin mon ragoût au bœuf de bourguignon. C'est tout simplement super merci merci. C'était délicieux. Je me réserve le reste pour quatre à cinq jours de bourguignon fait Morgane. Salut

[@nicolelesbros4447]

Merci pour la recette bon appétit bonne journée bisous 😘🌞❤💐

[@toubyliovsky198]

Ma recette préferée, merci Morgane \o/ A bientôt !

[@mirabelle8425]

Merci beaucoup pour cette délicieuse recette j'aime beaucoup ♥️💐🌹👍🙏🏻❤️♥️❤️

[@maiteremaria1327]

Merci Morgane encore une recette qui va faire la joie de la smala !!!

[@ninisarr472]

Merci beaucoup pour toutes vos recettes 🙏 j adore et votre le curry japonais a l air délicieux je vais le réaliser

[@CookingWithMorgane]

Super !

[@lessuricatesgourmands]

Merci pour cette belle recette...

[@martinelion3133]

Plat testé et largement apprécié aujourd'hui. Merci Morgane :)

[@CookingWithMorgane]

Super ! 😊

[@isafemina6203]

Waouh ca sent le plat reconfort jusqu'ici.merci pour cette nouvelle recette.Amitié isabelle de Marseille

[@matm2956]

Une bonne recette qui réchauffe en cette saison 👍 merci Morgane.

[@djawa2032]

J'adore ce plat , super réconfortant

[@jessicaschlirf7393]

Merci beaucoup pour cette recette délicieuse,vos explications sont claires et courage à vous!

[@CookingWithMorgane]

Merci à vous 😊

[@lorenchef4506]

j'adore la séquence dégustation !!

[@mariamtraore8721]

J'aime beaucoup vos recettes plein de bisous

[@birdylechat5923]

gouté et approuvé ce midi (sans l'algue que je n'ai pas reçu à trouver). Vos recettes sont toujours un vrai dépaysement.

[@clementcarbon2147]

merci pour cette recette

[@didierridou8034]

J'ai réalisé cette recette et c'est un immense succès. Merci beaucoup pour votre pédagogie et votre générosité.

[@CookingWithMorgane]

Bravo à vous !

[@marinedurel9437]

Testée et plus qu'aprouvé par ma famille C'est, pour l'instant , la meilleure de vos recettes ... ou celle que j'ai le plus réussie 😅😅

[@warredkarim9015]

Waww excellent madame morgane vraiment vous expliquer super bien je vous remerci pour votre générosité des recettes magnifique merci , est ce que vous pouvez mon conseiller sur un type de thé svp

[@bymeganesilva]

Oooh qu'est ce que ça donne envie ! Je sais ce que je vais faire comme recette avec l'automne qui pointe le bout de son nez. :)

[@azizabouzahzah6727]

Merci beaucoup ça ce vois qu il bon .

[@CricriMangeDesSushis]

J'en fais beaucoup avec les cubes tout près, ça vaut le coup d'essayer une fois le fais maison !

[@julienh8158]

C'est plus long mais le temps passé mérite le résultat!!

[@taf9425]

Merci!

[@mickmickamickmicka260]

Bonjour 👋🏾🙋🏾‍♀️ Encore une recette qui me fait saliver 🤤👌🏾 Et wii je m'excuse de vs demander cela mais si vs avez une recette de soupe fait maison 🏠 est-ce que c'est possible de partager avec m3 ( ns ) car j'aurais aimé faire mes enfants en mangé une bonne soupe et les faire aimé la soupe car je ne sais pas cuisiner je fais qu'acheter et ils aiment pas du tt j'aurais aimé savoir préparer ( cuisiner ) et manger une bonne soupe fait maison 🏠 surtout les faire apprécier et manger sans faire de grimaces si vs pouvez je vs remercie beaucoup bonne journée et une bonne semaine à vous ♥️💯♥️🍛🥰🌺🙏🏾👋🏾🙋🏾‍♀️👍🏾👍🏾👍🏾👍🏾👍🏾

[@sylvievivi2333]

Merci pour ce repas je vais le réaliser bisou 😚 vivi

[@raymondeduval5102]

Très appétissant 👍

[@CookingWithMorgane]

Merci beaucoup 😋

[@MC8596]

Top ! Je test ça ce we ;)

[@missnurperancis1032]

Très Bonne recette thanks for sharing. 😘❤👍👍👍

[@markaralvin5545]

Hello Nur

[@TheLordShiki5577]

Curry au Riz japonais ! toujours 😋 à chaque fois j'entend : " cuiller à soupe " , je rigole par ce que sa faire plusieurs années vous avez le même le truc pour le bébé sa me fait rigoler a chaque fois 😅 ( Merci, pour le partage )

[@zolicoco2946]

Merci Morgane. 💋

[@Tokidoki-pi5lf]

Merci Morgane, je vais tester. J’utilise souvent les cubes, envoyés par mon amie Japonaise, pratique en semaine. J’essayerai la votre un week-end 😉

[@CookingWithMorgane]

Super !

[@fifoufifou6111]

Bjr a kel moment vous mettez l’algue de kombu je l’es pas vu dans la vidéo sa a l’air délicieux je vais la tester merci bcp 🌸🌺

[@wilougest6696]

Amazing

[@madeleinesarrau5585]

Tres bon tres bien expliqué tres agreable commentaires

[@edithmeless4351]

Merci pour cette recette que DIEU Vous bénisse 📖🙏🏾🙏🏾🙏🏾

[@debbyboo]

Un grand merci pour cette recette !!! Je cherchais justement une recette de curry japonais car les cubes je n'en achète jamais ! Il y a trop de cochonneries dedans.... Mille merci encore pour ce fabuleux curry 😋😋😋😋j'adore tellement vos recettes

[@guillaumejeremia8779]

Je n'avais jamais fait attention mais c'est vrai qu'il y a pas mal d'exhausteurs de goût, c'est de la triche.

[@salonegal4024]

J’ai reproduit votre recette. C’est vrai que ça demande de la patience mais le résultat franchement 10/10. Je voulais acheter les cubes mais ne sachant pas ou m’en procurer, j’ai testé votre recette. Ce curry est doux et réconfortant. C’est parfait pour les enfants, mon fils qui est très difficile adore !

[@CookingWithMorgane]

Je suis ravie ! Merci !

[@GwenaelDano]

Miam, ça donne envie :)

[@kossouasama3776]

Merci ❤️

[@jacquelinedamrejian4153]

😋😋😋❤❤👍👍👍merci Morgane

[@karinedussaut2523]

Pas mal pour l'hiver

[@francoisgertha4823]

Bonsoir morgane bravo pour les vidéos merci beaucoup comment faire poulet Sarthe

[@aigleuniversel1123]

Superbe recette merci , ils faudrait que un jour tu nous montres le marque de riz que tu achète dtp

[@valerianegigot8750]

J'ai testé la recette en mettant plus de légumes et moins de viande et en remplaçant 1l d'eau par 1l de jus de pommes ... une tuerie :)

[@Marie-zv6gh]

Bonsoir Je tiens à vous féliciter pour votre chaîne, vos recettes sont magnifiques et vos explications très claires Bravo et merci 🌷💥🌟✨🌺🍀☀️💐🌈🌷💥🌷🦋🐞🌸🌷🌸

[@CookingWithMorgane]

Merci beaucoup !

[@simon-pierrebonniol524]

Merci ! :-)

[@tamasjoelle6568]

Je me suis evanoui. Tamás, de Hongrie. 😘

[@behemoth8399]

Super Morgane, c'est vraiment très bien expliqué et très bien filmé. Petit bémol pour le ketchup, je crois que ça n'a rien à voir avec un curry japonais. Je pense que c'est une déviation qui n'est pas obligatoire du tout, ceci étant dit le curry a l'air excellent. Je me demandais ce qui faisait qu'il avait l'air si foncé dans les mangas !

[@denispascal2823]

Merciiiiiiii Genial je suis en train d'en faire un au poulet avec une sauce maison ,,,, par contre ce n'est pas aussi élaboré que vous ,,,,👍😋

[@sandravaz1303]

Bonjour Morgane j adore votre cuisine, vous expliquez de A à Z vos plats , s il vous plaît pouvez vous nous faire une omelette au crabe si ça vous ne dérange pas merci pour cette recette que vous pouvez nous proposer, merci bisous Sandra

[@janieb1439]

Encore un plat delicieux ! En hiver c'est parfait. Mais Morgane n'avait pas peur de rayer votre poêle avec votre fouet métallique ? Aïe aïe aïe 😅