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Este curso traz até você a tecnologia de fabricação de frutas cristalizadas, objetivando melhorar a qualidade e a eficiência na produção caseira de doces. As técnicas podem ser aplicadas na produção para o próprio consumo, ou para comercialização.
Curso produzido no âmbito do convênio entre a EMATER - MG e o Centro de Produções Técnicas - CPT.
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