CURSO de EMPLATADO de JAMÓN🐷✅, PLATO ARTISTICO de la MAZA👍

[@seleccionibericahuelva]

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[@joaquingarzonvillalba6005]

Ole ese profe del corte de jamón, estoy suscrito

[@jorgegroba5257]

Muy interesante pero que muy interesante , muchísimas gracias , me ha encantado

[@yoker1986]

hombre la verdad que te ha salido un jamon fabuloso y los cuchillos los tienes perfectamente afilados, el corte es muy bonito para eventos y asi queda super bien, no tanto para restaurante donde por coste no puedes hacer tanta floritura jejjeje un abrazo desde Londres

[@seleccionibericahuelva]

pues si... para un restaurante no es lo correcto.. gracias!!

[@ruygonv23]

Increíble.

[@joaquinlopezbernabe925]

Grandes consejos de todo un Maestro del jamón! Por supuesto seguiré muy pendiente y aprenderé mucho. Gracias por tu tiempo y enseñanzas Maestro!

[@javiergarciacais5035]

ese plato es precioso

[@seleccionibericahuelva]

Gracias

[@evamariamartinezpiqueras7566]

Porque no haces un video del remate final del jamón, la parte del jarrete, y con su emplatado, tengo dudas en esa zona para emplatarlo

[@seleccionibericahuelva]

Lo tengo grabado y solo me falta la edición pero me ha cogido el toro y la verdad que voy a intentar tenerlo pronto... os pido disculpas

[@Joseitohu]

Increíble!!

[@seleccionibericahuelva]

Gracias!!

[@franortizjamonero904]

TOP!!!

[@miriamsantana4620]

Hola, que bien explicado, voy a intentar hacerlos en mi restaurante. Gracias por las formaciones. Saludos.

[@seleccionibericahuelva]

Muchas gracias!!! me alegra muchisimo que te sean de utilidad mis videos!!

[@alejandrolunamenacho7272]

Muy buen video y muy buenos consejos👍

[@seleccionibericahuelva]

Gracias!!

[@repitequedagusto]

Top

[@miguelsoto3959]

eres un fenomeno

[@seleccionibericahuelva]

Gracias!!

[@robertolongo3193]

Vaya fenómeno!!!

[@seleccionibericahuelva]

Gracias por el piropo!!

[@joseangel84041]

Petición, emplatado de corazoncitos con tercer corte homenaje a Felipe González 😉

[@seleccionibericahuelva]

En el horno uno de tercer corte

[@joseangel84041]

@@seleccionibericahuelva Yo creo quer xavá no sabe....🤔y le da vergüensa aserlo🤭

[@seleccionibericahuelva]

La vergüenza no existe

[@joseangel84041]

@@seleccionibericahuelva jajajajaj que mákina

[@elurre]

¿Es diferente el emplatado según la zona del jamón?

[@seleccionibericahuelva]

En próximos vídeos mostraré como emplatar la babilla... pero hay diferentes tipos de emplatado y no afecta la zona...

[@juancarlossernaviejo6620]

Me gusta mucho la presentación del plato, pero el video estaría mucho mejor si utilizarán guantes o pinzas,no dudó de la limpieza,pero es más profesional y respetuoso para el cliente final

[@seleccionibericahuelva]

Recuerda que los médicos usan guantes para no contagiarse ellos... lo más limpio son unas manos limpias