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Curso de panadería: Grasas

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Ernesto Ismael Rivero

Ernesto Ismael Rivero

Күн бұрын

Пікірлер: 8
@irmamaigual9997
@irmamaigual9997 Жыл бұрын
Me parece exelente las fórmulas son aplicables y dan resultado . Hice el curso con uds gracias.
@williamafg
@williamafg 4 жыл бұрын
Osea que para hojaldre no se puede ocupar cualquier margarina?
@betzabeg.r.1028
@betzabeg.r.1028 3 жыл бұрын
No te va a salir igual, porque la mantequilla por ejemplo es más pura y la margarina ya trae otras cosas añadidas
@crisparedes441
@crisparedes441 5 жыл бұрын
No entiendo
@Ivanox7727
@Ivanox7727 5 жыл бұрын
Jajajaja
@danielasanchezdeleon8147
@danielasanchezdeleon8147 Жыл бұрын
Depende del pan que quieras hacer, es la grasa que vas a utilizar, por ejemplo, para una costra para pay puedes usar mantequilla o manteca, porque la masa es más quebradiza
@danielasanchezdeleon8147
@danielasanchezdeleon8147 Жыл бұрын
Pero si quieres hacer un pastel, es diferente, tienes que ver qué sabor le quieres dar y si necesitas que tu mezcla quede más humeda o suave
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