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Saldaña celebra su mercado semanal, uno de los más antiguos de España. Data del 31 de enero de 1502 y se ha convertido en uno de los más grandes de la provincia. Los meses de verano se multiplica el número de visitantes a la villa y de puestos de venta ambulante. Más de un centenar de feriantes que venden productos de alimentación, textil, menaje o artesanía. Vendedores que han pasado su legado de generación en generación.