🍍CYTRYNOWIEC Z ANANASEM - BOMBOWA KUCHNIA🍍

[@BombowaKuchnia]

🍍CYTRYNOWIEC Z ANANASEM - BOMBOWA KUCHNIA🍍 📸Instagram: bombowa_kuchnia 🌍Facebook:facebook.com/Bombowa-Kuch... Cytrynowiec z ananasem SKŁADNIKI NA BISZKOPT: 3 jajka 1/2 szklanki przesianej mąki tortowej 1/2 szklanki cukru 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia szczypta soli WYKONANIE BISZKOPTU: Białka ubijamy z solą , do ubitych białek stopniowo dodajemy cukier cały czas ubijając , następnie dodajemy po jednym żółtku , ubijamy, dodajemy przesianą mąkę , proszek do pieczenia , delikatnie mieszamy.Ciasto wylewamy na blaszkę wyłożoną papierem o wymiarach 22x33cm ( lub podobnych ).Pieczemy 20 minut w 180 stopniach. SKŁADNIKI NA MASĘ CYTRYNOWĄ: 3 cytryny 2 budynie śmietankowe 3/4 szklanki cukru kryształu 1 cukier wanilinowy 3 żółtka 1 i 1/2 łyżki mąki pszennej 1 łyżka mąki ziemniaczanej 2 i 1/2 szklanki wody 200g miękkiego masła WYKONANIE MASY CYTRYNOWEJ: Wyciskamy sok z 3 cytryn , sok wlewamy do szklanki , szklankę z sokiem uzupełniamy do pełna wodą , wlewamy do garnka , ponownie wlewamy jeszcze 1 szklankę wody do garnka , wsypujemy 3/4 szklanki cukru i 1 cukier wanilinowy. Wszystko zagotowujemy. W 1/2 szklanki wody rozpuszczamy budynie , mąkę pszenną , mąkę ziemniaczaną i 3 żółtka.Wszystko mieszamy i roztrzepujemy aby nie było grudek.Gotowy budyń dodajemy do gotującej się wody z sokiem z cytryn.Mieszamy do zgęstnienia masy.Gdy masa zgęstnieje odstawiamy do wystudzenia. Miękkie masło ucieramy i dodajemy po łyżce wystudzonej masy cytrynowej. SKŁADNIKI NA MASĘ ŚMIETANKOWĄ: 1/2 litra zimnej śmietany kremówki 30% lub 36% 2 lub 3 łyżki cukru pudru 4 łyżeczki żelatyny 1/2 szklanki gorącej wody WYKONANIE MASY ŚMIETANKOWEJ: Żelatynę zalewamy gorącą wodą , mieszamy do rozpuszczenia i odstawiamy do wystygnięcia.Zimną śmietanę ubijamy , w trakcie ubijania wsypujemy cukier , wlewamy wystudzoną żelatynę , po ubiciu śmietany wylewamy na ciasto ( robimy to szybko aby śmietana zbyt mocno nie zgęstniała ) Dodatkowe składniki: 3 paczki herbatników 1 puszka ananasa ( ananasy odsączamy , dowolną ilością soku z ananasa nasączamy biszkopt ) SKŁADNIKI NA POLEWĘ : 3/4 kostki masła 3 łyżki cukru pudru 3 łyżki kakao 4 łyżki śmietany 18% 1 łyżka żelatyny rozpuszczona w 1/4 szklanki gorącej wody ( nie musi stygnąć ) WYKONANIE: Na wolnym ogniu roztapiamy masło , dodajemy cukier , kakao , mieszamy do połączenia się składników , wlewamy rozpuszczoną żelatynę , ponownie mieszamy aby dokładnie wszystko się rozpuściło i połączyło , wyłączamy gaz , dodajemy śmietanę i mieszamy tak długo aż masa zrobi się letni.Wylewamy na herbatniki. WYKONANIE CIASTA: Wystudzony biszkopt nasączamy sokiem z ananasa , wykładamy gotową masę cytrynową , rozsmarowujemy , układamy odsączone ananasy , na ananasy wylewamy masę śmietankową , rozsmarowujemy , układamy herbatniki i polewamy letnią polewą.Wstawiamy do lodówki aby ciasto zastygło.

[@magdalipien3076]

Ciasto wyszło pyszne, najlepsze po 2 dniach, trochę zmodyfikowałam, żeby nie było tak kalorycznie: zamiast masy śmietanowej zrobiłam dwa jogurty greckie zmieszane z 2 galaretkami cytrynowymi rozpuszczonymi w pół litra wody, na ananasy dałam trochę tej masy potem herbatniki i resztę masy, nie robiłam polewy czekoladowej- bardzo smakowało gościom i domownikom ;DDD

[@gerardaformaniak9742]

Super 👌 👍 przepis. Pozdrawiam serdecznie 🌷 ❤️ ☕

[@toja164]

Bardzo fajne ciacho😀👍

[@paulinapaulina5396]

Ciasto super tylko nie na moja kieszeń chyba że na święta

[@elzbietaklinikowska]

Robię takie ciasto, tylko do masy cytrynowej dodaję drobno pokrojonego ananasa .

[@marlenka357]

Dokładnie tak. Też kroję drobno ansnasa wtedy lepiej się kroi ciasto i zjada 😋😍