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こんにちは。
大分県日田市の中心街から車で約10分。
長閑な田園地帯にぽつりとある超人気店『手打ちうどん 麺家さくら』さん。
こちらのおうどんがめちゃめちゃ美味しくて感動しました!!
地元客だけでなく観光客も多い大人気店で開店15分前にはもう行列していました。
今回は温かいおうどん「さくらスペシャル」と冷たいおうどん「鶏天ざる」を注文。
肉・海老天・ごぼう天・わかめ・玉子入りのさくらスペシャル。
昆布と節系の優しいお出汁が効いた絶品おうどんでめちゃうまでした!
麺は四国讃岐風のコシがあるツルツル&モチモチ麺なんですが…
讃岐よりわずかに弾力性がありここでしか味わえない特別なものでしたよ!!
そして鶏天ざるうどん。
これがまた最高の味わいでうまかった。
冷水でシメることでコシとツルツル感が際立った麺は小麦の香りが楽しめるおうどんでした。
鶏天も揚げたてサクサクでお塩と天つゆどちらでもいただけるスタイル。
ここまでジューシーな鶏天はなかなか食べられないんじゃないかな。
本当に非の打ち所がない絶品うどんに大満足でした。
これは食べなきゃ損ですよ~!!
手打ちうどん 麺家さくら
住所:大分県日田市山田733-2
連絡:0973-22-4805
営業:11:00~15:00 ※火曜定休
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