মুচমুচে বেগুনি তৈরির একদম সহজ পদ্ধতি | beguni recipe bengali | chop recipe | baburchii

বেগুনি বাঙালির অত্যন্ত প্রিয় একটি স্ন্যাক্স। বিশেষ করে বর্ষার দিনে খিচুড়ির সাথে বা সন্ধ্যার চায়ের আড্ডায় বেগুনির জুড়ি মেলা ভার। এই ভিডিওতে, আমরা দেখাবো কীভাবে খুব সহজ উপায়ে ঘরেই তৈরি করতে পারেন সুস্বাদু এবং মুচমুচে বেগুনি।
*উপকরণ:*
বেগুন: ১টি (পাতলা করে কাটা)
বেসন (ছোলার ডাল গুঁড়ো): ১ কাপ
চালের গুঁড়ো: ২ টেবিল চামচ (মুচমুচে করার জন্য)
লাল লঙ্কা গুঁড়ো: ১ চা চামচ
হলুদ গুঁড়ো: ১/২ চা চামচ
কালো জিরে: ১/২ চা চামচ
বেকিং সোডা: ১ চিমটি
নুন: স্বাদমতো
জল: প্রয়োজন মতো (ঘন ব্যাটার তৈরি করার জন্য)
তেল: ভাজার জন্য
*পদ্ধতি:*
1. একটি বড় পাত্রে বেসন, চালের গুঁড়ো, লাল লঙ্কা গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো, কালো জিরে, বেকিং সোডা এবং নুন মিশিয়ে নিন।
2. অল্প অল্প করে জল দিয়ে ঘন ব্যাটার তৈরি করুন। ব্যাটার যেন খুব পাতলা না হয়।
3. বেগুনের টুকরোগুলো ব্যাটারে ডুবিয়ে নিন।
4. কড়াইয়ে তেল গরম করে এক এক করে ব্যাটার-ডুবানো বেগুন গুলি গরম তেলে ভেজে নিন।
5. মাঝারি আঁচে ভাজুন যাতে ভিতর থেকে ভালোভাবে সেদ্ধ হয় এবং বাইরে মুচমুচে হয়।
6. গরম গরম পরিবেশন করুন খিচুড়ি বা চায়ের সাথে।
*ভিডিওটি ভালো লাগলে লাইক, শেয়ার, এবং সাবস্ক্রাইব করতে ভুলবেন না। মন্তব্যে জানাবেন কেমন লাগলো আপনার তৈরি বেগুনি।*
beguni recipe bengali | beguni recipe | chop recipe | Atanur rannaghar | popi kitchen with village food | villfood | baburchii | Bengali cuisine | Bengali dishes | Bengali recipes | bengali cuisine | bengali food | bengali recipes | bengali cooking
#begunirecipe #begunirecipebengali #choprecipe #atanurrannaghor #bongeats #villfood #popikitchenwithvillagefood #bengalirecipes #baburchii