大陆妹子優雅看台湾美食！好吃到绝对胖10斤！？ Yoya See Taiwanese cuisine

Рет қаралды 20,830

优雅Yoya

Күн бұрын

Пікірлер: 126

@芋見泥u 9 күн бұрын

😘❤

@肉肉-x2u 3 ай бұрын

飯糰真的是從小吃到大一直接解決早餐再加上一杯豆漿絕!! 那烤雞真的是...就不該點開這期視頻的🤣🤣🤣

@youyajiang_coser 3 ай бұрын

哈哈哈，是不是很想吃

@薪水小偷的覺悟 3 ай бұрын

優雅放出來的店家我忍不住要去吃啦～

@youyajiang_coser 3 ай бұрын

快幫我去吃一吃

@阿基仔 3 ай бұрын

包入飯糰的金黃色、米黃色粉狀物是肉鬆和花生粉，加入烤雞調料的半透明膠狀物是水麥芽糖

@nelsonchou8912 3 ай бұрын

育英飯糰用的是魚鬆

@yishenghong3681 3 ай бұрын

透明的是麥芽糖，為了在烤雞外皮上刷上醬而特調的刷醬醬汁

@KENTbeclown 3 ай бұрын

9:45 透明的那個應該是麥芽糖有點像北京烤鴨那樣做成刷醬然後手扒雞肚子裡面的那個乾料應該是炸過的蒜酥雞腳會塞進雞腹是因為這樣比較好放置跟夾取

@sz70576 3 ай бұрын

期待出1期熱炒攤對決

@youyajiang_coser 3 ай бұрын

好！！！

@aaaftggg 2 ай бұрын

透明的那是麥芽糖,真正好吃的桶仔雞

@turtle19760905 3 ай бұрын

台灣的飯糰基本上都是糯米或黑糯米,加上酸菜或鹹菜,炸酥的老油條,還有最重要的,古早味飯糰一定要加的是魚鬆而不是肉鬆,因為早期台灣豬肉不是每家每戶都吃得起的, 反而是魚很便宜塞到雞裡面的是蔥油酥不是花生粉

@ivylee7411 3 ай бұрын

聽過油蔥酥，蔥油酥沒聽過。

@ivylee7411 3 ай бұрын

是油蔥酥，沒聽過蔥油酥。

@stanlee3409 3 ай бұрын

烤雞刷的調料，那透明的膠狀物，應該是麥芽糖

@周永祺周永祺 3 ай бұрын

@@stanlee3409 就是麥芽糖沒錯。

@愛司寂寞人 2 ай бұрын

最後那是手扒雞真是醬汁大公開用鱔魚骨做底最後白色透明的是麥芽糖[澱粉糖.脆皮用的] 米酒.醬油醬油膏 .山楂. 至於黃色高狀物我猜是輕發酵味增混蒜泥?

@陳先生-t3k Ай бұрын

紫色的是紫米飯糰，還有五穀雜糧飯糰，現有多種

@raywinlee 3 ай бұрын

手扒雞~~~~早期由美國發明電烤爐開始, 在台灣韓國大放異彩,不過台灣因為手扒雞老闆會烤雞卻不會經營餐廳而歇業,在韓國他們都叫它電烤雞,現在原本手扒雞老闆好像只在新北市八里重新開店,當初剛出來造成轟動,透明手套一手撕雞就是手扒雞開創的吃法,連現在手撕雞可能都是學他的吃法手扒雞塗醬,黃色的應該是牛油或雞油,透明是麥芽糖,這是烤肉醬必備的兩大材料

@user-bigkonlong 3 ай бұрын

炸好的魠魚塊，最後放不要和湯一起煮，步驟是，湯淋到麵上，再把魚塊到在湯上面，想吃酥脆的就不要泡太久，想吃Q軟外皮的是就泡久一點，我是喜歡一半一半的，我不會把整個魚肉泡進湯裡！

@leos466 3 ай бұрын

第一個土魠魚的製作方式根本錯誤阿....魚塊永遠都是吃之前才放進羹裡面的

@lewissaws5789 3 ай бұрын

蛋液也是，很多都是錯的順序

@周永祺周永祺 3 ай бұрын

每次看妳要流口水的樣子都覺的很可愛😅😅😅🎉🎉🎉❤❤❤

@youyajiang_coser 3 ай бұрын

哈哈！

@liuxun0910 3 ай бұрын

吃飯糰的精髓就是在要吃之前，、雙手用力按壓，將裡面的油條壓粹，這樣吃起來更好吃

@qszx212 3 ай бұрын

感覺可以來個早餐特輯，中西式都有而且還都被改良了XD

@wuleo43 3 ай бұрын

太上黃的烤雞還不錯吃，不過，現在好像只剩下一間店，疫情前有3間的樣子

@robertsu7146 3 ай бұрын

最愛的優雅快來台灣❤

@youyajiang_coser 3 ай бұрын

等有機會的！

@Mofeisis 3 ай бұрын

早餐店5 6點才起床已經來不及了可以做午餐囉通常早餐店都是3點左右就開始準備了有的更早飯團早上賣完收攤當天的下午或是晚上就要開始炸油條準備明天要用的量隔天早上大約3 4點起床煮米炒菜脯（蘿蔔乾）這些料趕5點前擺攤

@summer524ya 3 ай бұрын

土魠魚羹麵小攤上賣60～80元吧，不貴魚肉蠻鮮甜。來台灣要吃甕窯雞更香嫩美味一吃上癮。

@夏目-c9r 3 ай бұрын

哇喔！沒錯台南美食超多超道地！土魠魚梗就是其中一項土魠魚塊下去油炸然後可以一魚二吃：可以加羹湯一起沾著吃也可以乾吃有種酥皮脆脆的口感限定要熱熱吃才好吃基本上豆皮魯的炸的多超級美味手扒雞超美味沾著胡椒粉跟一些檸檬汁超好吃在臺灣飯糰是早餐首選外加一杯：豆漿＆米漿＆奶茶＆紅茶豆漿還有奶綠跟本是人間美味

@山田茶茶 3 ай бұрын

優雅有沒有考慮做“看著視頻學做台灣菜”的實踐系列？感覺很有亮點還能現煮現吃播，總比口水流一堆好啊😂 而且，其實很多台灣的男性都喜歡下廚，也喜歡願意下廚的女孩子喔！

@youyajiang_coser 3 ай бұрын

有哇！

@山田茶茶 3 ай бұрын

@@youyajiang_coser 期待妳的視頻喔！🥰 先別挑戰高難度的肉圓碗粿那些，從妳最熟悉的那些開始就可以，YT上有很多教學節目都可以参考，台灣菜譜最齊全的，大概是“楊桃美食網”吧。

@youyajiang_coser 3 ай бұрын

@@山田茶茶 oky

@davidsun1217 3 ай бұрын

這可是超級好吃的小吃

@weichiahung7195 3 ай бұрын

那個土魠魚羹根本不道地，湯汁太少太濃稠，加的配料也不對，炸好的魚塊要最後才放在麵上面。

@qwerty841120 3 ай бұрын

紫米飯糰也是臺式飯糰的選項之一，是否一樣要看包入什麼食材、料理方式為何

@徐小淇-f8e 3 ай бұрын

如果抽得出時間來台灣玩的話請在頻道先通知我們很歡迎妳的到來一定有粉絲會帶妳體驗在地的美食!!!! 走走看看~

@youyajiang_coser 3 ай бұрын

好呀！

@陳小政-z7r 2 ай бұрын

說真的我這個愛吃羮的人看到都搖頭 🤦‍♂️

@ragor999ragor 3 ай бұрын

影片裡示範煮土魠魚羹的順序錯了.應該要先勾芡(影片勾芡也太濃稠了).最後羹湯煮好.才下炸土魠魚塊.才能保持魚塊外殼酥脆不糊爛.最後還少了台灣小吃的靈魂調料"烏醋".這樣才完成.還有台灣飯糰一率是糯米或是紫米才正確.少數有人參白米的.原因是附近顧客老人居多.賣家以老人胃糯米不好消化白米較好消化為由.參了一些白米混糯米當底.事實上是白米便宜.糯米單價稍高一點是主因.飯糰就是要編捏邊咬.有的食量小的女孩子.早上買一顆飯糰.可以一直吃到中午飽兩餐了.還有塞雞肚子裡的不是花生粉.是炸過的蒜頭酥和生蒜頭.兩種不同風味.後面調料汁透明糕狀的是麥芽膏.效果是不死甜雞皮外層還會一層亮膜.賣像比較好

@ke16e 3 ай бұрын

影片裡的飯糰和滷味都在我家附近.育英路那個飯糰真的很大.但我早上不喜歡吃飯糰.會太飽.忠孝夜市那攤明哥滷味我常買.但他旁邊的廣式滷味更好吃

@呂小璇-p1r 3 ай бұрын

飯糰北中南消費者喜好不同，所以內容物都有差異

@聶孝平 3 ай бұрын

飯團裡面的黃色的塊狀物是醃漬過的薑，是這家的特色，其他的店家是沒有加這料的！

@林俊良-v5t 3 ай бұрын

她的土魠魚羹材料料理步驟都蠻正確的，但出鍋長的一點也不像臺南土魠魚羹😰 糯米飯團都黏成團（扣分）筍絲豆乾滷蛋極少見，白糖花生粉台北也不加，重點要包進魚鬆老油條菜脯😰

@weikai1981 3 ай бұрын

呃⋯我怎麼在台北吃到的飯糰，都是包你有說到的😅

@林俊良-v5t 3 ай бұрын

@@weikai1981 臺北就是要粒粒分明的長糯米加魚鬆老油條菜脯，其他的不能包😌

@weikai1981 3 ай бұрын

@@林俊良-v5t 青菜蘿蔔各有所好，我在台北吃到的就是如此

@烽-d7h 3 ай бұрын

臺式飯糰有些甚至豬排飯糰、控肉飯糰

@1elmonick 3 ай бұрын

優雅沒聽說過來台灣玩！不胖個10斤是台灣對不起你！😊😊 飯團都是一邊吃一邊捏的！優雅只要負責研究吃就可以了😂😂

@youyajiang_coser 3 ай бұрын

一邊吃一邊捏想想都好有意思

@derekchen8477 3 ай бұрын

0635:早餐的飯團真飽滿, 一趟台灣回來保證妳不止胖10斤. 1134: 吃清淡一點, 像是嘉義雞肉飯. 台灣還有磚窯雞, 又是另一種風味.

@susuma9834 3 ай бұрын

7.11 這隻雞先抹上一層米酒、然後塞薑末、大蒜、薑末。透明的是麥芽糖。

@youyajiang_coser 3 ай бұрын

謝謝你～～

@絕世帥哥-b5y 3 ай бұрын

嗨嗨... 小優雅 1：52 小優雅：我在很努力的學習偶只希望妳別把廚房燒了的呢... 哈哈哈哈

@youyajiang_coser 3 ай бұрын

哈哈哈哈

@張詠筌-w2u 3 ай бұрын

9:46 麥芽糖

@st200540302 3 ай бұрын

看到那土魠魚羹後整個人都不對勁了起來

@劉仁睦 3 ай бұрын

這道魚羹，在南部是分開的，羹在端上桌前才放入魚塊，這是要魚塊有酥脆的外衣口感，放在一起煮，都爛了！不好吃。

@user-ze6rc8xo8b 3 ай бұрын

北部也是

@何憲宗-j6q 3 ай бұрын

紫色的是紫米飯糰

@stone6313 3 ай бұрын

KZbin 上的Yoya 從不讓人失望

@曾敏芳-b5p 3 ай бұрын

飯糰是肉鬆。蘿蔔乾。老油條。這三樣

@淡淡守護 3 ай бұрын

那烤雞看起來真好吃XD 都流口水了🤤

@顏秋芬-y7i 3 ай бұрын

🎉 台灣也有紫色的叫做紫米

@潘強-k8z 3 ай бұрын

飯糰那個是魚鬆，還有那個土魠魚羹不太像台灣隨處可見的那種😂

@依勢飛雲 3 ай бұрын

這土魠魚羹對身為台南人的我來說ㄧ點都不正宗！影片裡的魚羹做的跟漿糊一樣！這樣的口感有點噁心🤮⋯⋯

@hun_mei 3 ай бұрын

跟漿糊一樣的才能叫羹

@小宇-h3d 3 ай бұрын

手扒雞加入的因該是蒜頭酥~不是花生粉~~透明的因該是麥芽糖

@youyajiang_coser 3 ай бұрын

哦~~~~~

@jackey7426 3 ай бұрын

果然對土魠魚羹..下手了...有眼光，但還少一道鱔魚意麵跟胡椒餅。

@thchyh 3 ай бұрын

沒錯呀！是麥芽糖，

@amami5411 2 ай бұрын

不是白飯是糯米飯

@就是那個光-d9g 3 ай бұрын

嘎吱窩真好看

@AMGZBC 3 ай бұрын

口味挺重的

@小米-s6v 3 ай бұрын

這應該不是台南的土魠魚羹吧

@張壹 3 ай бұрын

現場吃更好

@zebra4445 3 ай бұрын

土魠魚羹做法有問題魚塊太早放了羹都還沒煮好，炸好的魚塊都煮爛了酥脆感都沒了

@stuka1201 3 ай бұрын

沒錯，影片中的土魠魚羹作法沒有很正宗

@godleagen 3 ай бұрын

看開頭，以為優雅要改行當小當家了

@鍾星-o7z 3 ай бұрын

透明的是麥芽

@uncleairjoe 3 ай бұрын

哈哈對岸的認知作戰真的很厲害但我喜歡

@hurutu5421 3 ай бұрын

黃色的是味噌,透明的是麥芽糖。。

@jimmychen7771 3 ай бұрын

透明的是麥芽糖❤❤❤🎉🎉🎉

@曾敏芳-b5p 3 ай бұрын

透明的是蜂蜜或麥芽糖

@菜鹹 3 ай бұрын

我比較想看優雅實際去走訪各地美食真實評論！

@youyajiang_coser 3 ай бұрын

之前的vlog有哦可以看看

@OOQ-f4e 3 ай бұрын

來台灣喔正妹歡迎你

@江國賢-r1o 3 ай бұрын

透明膠狀是麥芽糖。😂😂😂 用在表面呈現油亮。😂😂

@robinhong3599 3 ай бұрын

總覺得今天影片哪裡怪怪的，原來是沒字幕...

@youyajiang_coser 3 ай бұрын

有呀！

@James-lt6gy 3 ай бұрын

影片製作有創意哦！蠻配合大陸妹妹的氣質，聰明！當然大陸也不缺如舌尖上的中國拍攝的精緻美食影片，不過以庶民生活的美食，除了口味外，不難看出食品安全部份還是台灣的強項，例如製作食品人員多帶口罩以及透明手套，必免細菌感染，讓客人吃的放心哦！可以看出兩岸對平民美食的追求是不一樣的，大陸甚麼都大，比如動不動烹煮幾十隻份連皮帶骨的羊肉，一攤一上午可賣一兩千份，還看到老闆賺錢到幾乎買下整條街，自營5到6家霸氣到不行！這分面咱台灣就只能走小而省，小而美，就看個人的愛好囉！