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今回は、高田馬場にある「麺屋宗」さんで、10月27日まで高田馬場で開催中の発酵そみファとのコラボイベント「ラーメンウォーク2023」のイベント限定のコラボメニュー『至福の旨辛スパイシーキムチ納豆麺』を特別にデカ盛りサイズでいただいて来ました!
【ラーメンウォーク2023】
ラーメン激戦区・高田馬場の高田馬場ラーメン組合の人気の5店舗で9月28日から10月27日まで、発酵そみファ」を使った限定コラボラーメンを提供!
麺屋宗で「発酵そみファ」を購入することでオリジナルデザインのラーメンラリーシールをもらうことができる。
また、スタンプラリーで5店コンプリートすることで「キラシール」をゲットすることが出来る!
【麺屋宗・至福の旨辛スパイシーキムチ納豆麺】
盛岡のソウルフード『キムチ納豆ラーメン』をアレンジ。今回のために『特製腸活そみファ玉』を開発しました。『発酵そみファ+キムチ(※キムチは『Z李さんのキムチ』を使用)+納豆+リンゴ酢など』で美味しく腸活!
まずはそのまま旨辛醤油ベースのラーメンとして、途中から『特製腸活そみファ玉』を崩しながら辛味噌ベースのラーメンに味変!
【発酵そみファ】
全農ビジネスサポートが販売する、信州みその製法をベースとして塩を使わずに製造された、塩分ゼロの発酵食品。原料の大豆と米は100%国産を使用。塩味を増すことなく、料理に旨みやコクを加えられる。
〜麺屋宗 高田馬場本店〜
【住所】東京都新宿区高田馬場1-4-21サンパークマンション高田馬場B102
【TEL】03-5876-7640
【営業時間】月曜11:30〜15:00(昼営業のみ)
火〜土11:30〜15:00 17:00〜21:00
【定休日】なし ※不定休あり(10月26日店休)
【公式HP】www.menya-sou.com/
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