【大食い】ド濃厚15人前の冷やし坦々うどん。【モッパン】【MUKBANG】

うどん15玉分の作り方
動画で使ってた深型のいつものフライパン↓
www.kurut.onl/...
🍚材料
★肉味噌
油 大さじ2
ひき肉(赤身) 1000g
椎茸みじん切り 400g
みじん切りニンニク ５かけ
みじん切り生姜 ５かけ
甜麺醤 160g
酒 100ml
みりん 200ml
豆板醤 50g
甘酒 118ml
韓国唐辛子 すきなだけ
五香粉 小さじ４
花椒（粉） 小さじ４
醤油 100ml
水溶き片栗粉 適量
長ネギみじん切り 1本分
★トッピング
四割して茹でた青梗菜 2株
糸唐辛子 適量
花椒（ホール） 適量
ゆで卵 ４個
★麺に絡めるタレ
ねりごま 300g
太白ごま油（米油・サラダ油でもOK） 150ml
昆布粉 大さじ３
しいたけ粉 大さじ３
🍚手順
★準備
野菜を切るよ！
しいたけみじん切り、長ネギみじん切り、生姜みじん切り、にんにくみじん切り
ちんげんさいは半分に切る。
さっと茹でる
★肉味噌
油をフライパンにしき、みじん切りニンニク、みじん切り生姜を炒め、香りが出たら、ひき肉(赤身)、椎茸みじん切りを加え色が変わるまで炒める。
甜麺醤、酒、みりん、豆板醤、甘酒、醤油、韓国唐辛子を加え更に炒める。
アルコールがとんだら、五香粉、花椒を加えさっと炒めひと煮立ちさせる。
火を止め水溶き片栗粉を加え、再度加熱しとろみが付いたら、長ネギとホアジャオを追加し完成。
★麺に絡めるタレ
ねりごま・太白ごま油・昆布粉・しいたけ粉 をまぜておく。
★盛り付け
麺にたれをよく和える。皿に麺を盛り付ける。
肉味噌をかけ、糸唐辛子・ごまをトッピングする。
チンゲンサイとゆで卵を盛り付けて完成。
編集：suzu
企画・撮影・出演：ロシアン佐藤
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#おなかがすいたらモンスター
#大食い

[@鈴木成宗]

ISEKADOの社長の鈴木成宗と申します。娘から「ロシアンさんがうちのビールを飲んでくれている。❣️」と連絡があり拝見しました。ありがとうございます。ISEKADOをどかっとお送りしたいので、差し支え無ければお送り先を教えていただけないでしょうか。

[@mayumim6228]

こ、このメッセージ、ロシアンさんに届きますように…！ 社長の鈴木様、概要欄にロシアンさん所属の「エッジニア」という会社の連絡先が載っております。 そちらへのコンタクトが確実かもしれません。 ロシアンさんと伊勢角が大好きな1ファンより。

[@マスカットちゃん-z8v]

ロシアン佐藤の1日密着の動画みたあとに、こっち見にきた人です🙋‍♀️！

[@two-of-us1205]

今日の動画見てまた戻ってきました😊 裏側を見た後だと大変さが余計に伝わってきました😅 いつも楽しい動画をありがとうございます😊

[@jaky9368]

一日密着から来た✋

[@ichin9562]

ロシアンさんは食べ方、料理過程、盛り付け全部綺麗で見ててほんと気持ちいい

[@mii_keitol]

とりあえず自分用メモに肉味噌とタレの1人前を……単純に÷15して丸めただけなので調整必要そうだけど作ってみたい！！ ★肉味噌 油 小さじ1/2くらい ひき肉(赤身) 65g 椎茸みじん切り 25g みじん切りニンニク 1/3かけ みじん切り生姜 1/3かけ 甜麺醤 10g 酒 小さじ1.5くらい みりん 大さじ1くらい 豆板醤 3g 甘酒 小さじ2弱 韓国唐辛子 すきなだけ 五香粉 小さじ1強 花椒（粉） 小さじ1強 醤油 小さじ1.5くらい 水溶き片栗粉 適量 長ネギみじん切り 3cm分くらい？ ★麺に絡めるタレ ねりごま 20g 太白ごま油（米油・サラダ油でもOK）10ml 昆布粉 小さじ1/2強 しいたけ粉 小さじ1/2強

[@hitomi-i1z]

凄いです

[@user-3150]

x2で作ります😂🙏

[@mintairu1029]

一人前の量が気になっていたので助かります！ ありがとうございます✨

[@なべさん-z8f]

ありがとうございます✨ お陰で作るのがスムーズにできました👏

[@シゲ兄チャンネル-v7x]

流石のロシアン凄いな 毎回見ても飽きないし笑顔最高だし同い年での活躍最高に嬉しいわ

[@4203-j4q]

密着動画見て、また本編動画見たくなって来ました。1ヶ月前のコメントの中にビールのISEKADOの鈴木社長のものがあって、自分は関係ないのに嬉しくなりました。どうかロシアンさんに届きますように！！ 動画をどんな風に撮影してるのか1日を知りながらこの動画を見ると､全てロシアンさんがやっていて大変だなあと思いつつも凄く楽しそう😊 練りゴマのたっぷりさに驚愕でした。

[@ゆうかん-i7e]

お皿、割れたの直して使っている所、とても食器に対する愛が伝わって来てほっこりしました❤ 美味しそう😊

[@吉野慶子-d4h]

そんな場所で撮影してたんだぁ！ずーと自宅かと思ってました！凄いですね！会社がちゃんとあるって知らなかった。んで、おらはそんなに食べなくてもそれくらい腹が出るけどね～～っ！

[@kingprince4649]

ロシアンさん❤今日は冷やし坦々うどんだぁ✨めっちゃ美味しそう🤤💕ビール🍺とか合いそうで進みそうだね✨やっぱり少し辛いの😂あまり辛すぎたら食べれないかも💦

[@takasato2483]

肉味噌から手作りしてるなんて凄すぎる😳 辛い物あんまり食べられないからこんなに沢山食べられるロシアンちゃんが羨ましい😁しかもメッチャ美味しそうに食べるからこっちまで幸せな気分になります😊

[@MIchandayoooooon]

今年も冷やし中華はじめましたー✨の時期が✨ めっちゃガッツリ系～！ ビールに合う冷やし中華ってアツいなー！ つまみになるね！ 去年よりおいしくできまーしたー🎶

[@トモぶー-k8e]

間違いない！これから時期にビールのお供に欠かせないメニューと確信した🍺

[@ayumi5500]

だんだんとロシアンちゃんの顔が赤くなっていたね〜😆

[@鍵美恵-g1r]

冷やし担々麺美味しそう😊ロシアンさんの食べてる様子を見てると元気が出ます😊

[@もがちゃん-g1y]

美味しい！ 絶対美味しい！ 見てるたけでビールがすすむ！ ありがとうございます！

[@jaky9368]

肉味噌の材料が美味しそうすぎる。。

[@sakuramochimochii]

日常動画から飛んできました♡当初見た時とはまた違った新鮮な気持ちで観てます😊

[@愛子-k7q]

作ってみたーい！と思って分量見てびっくり🤣3分の1量作って冷凍保存しようかな❤

[@にょんこ-f8l]

お腹空くぅぅぅ！ 絶対好きな味だ🤤🩷 今年の素麺も楽しみにしてます✨️

[@iri.6920]

食材とか調味料とかの解説からも食べ物への敬意がすごいなって、ここまで美味しい料理に辿り着いた過程を全部大事にされてるのが、本当に尊敬しかない。いつも美味しいご飯を食べてる姿を見せてくれて、美味しい気持ちを大切にしなきゃって思うことができて、幸せです。ありがとうございます。

[@ニコニコ-t3g]

ロシアンさんの麺料理大好きです♥️ 毎回作る料理が最高でいつも参考にさせてもらってます！🍀*゜ 食べ方も綺麗で麺類を食べる動画が1番好きです😍

[@なお-u8n8c]

盛り盛りのおうどん✨ 肉味噌何にでもアレンジできそう！！

[@かつなつ]

サムネからして美味しそう！ で、うどんの玉数聞いて、びっくり、量、凄っ！? そして、その量をぱぱっと作れてしまうロシアンさんがいつも羨ましい。今回のお皿も可愛い。 最後まで美味しそう～

[@かんこ-k2e]

タレを太白ゴマ油で作るの、目から鱗でした♡ 豆板醤と花椒を減らして作ってみます😊

[@Bio.Cat.]

Once again, I was filled to the brim with wonderful food and drinks☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆Thank you so much❤️ またまた素敵なお料理、飲み物をたらふく☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆有難うございます❤️

[@ww-sp7xc]

冷やし坦々うどん１５玉分‼️ 真似する〜❤

[@ゴリラ好きネネる]

いつも思うのですよ 深夜にこんなご馳走作ってるのに山口氏は起きないのかと…… あたいだったら飛び起きて何だか分からんまんまに一緒に食ってそうw

[@tooooooowa1219]

肉味噌ご飯にも絶対合うやつ🤤🍚‼️

[@香-m1z]

夏にピッタリ👍️おいしそう😋🍴💕

[@kokko0112]

冷やし坦々うどん、この前の食べました❤美味しそう❤

[@野坂きよみ]

めっちゃ美味しそうです！この肉味噌、そうめんにかけて食べてもおいしそうですね！！

[@すーー-p7w]

ひき肉✖️しいたけ 旨みたっぷりで美味しそう〜🍄

[@fukusobo-baby63]

めっちゃ濃厚極旨ですね👍なんか久々にゆったりしてるロシちゃんを見られてよかった❣️最近旨い物食べてないから、買い出しに行こうかなぁ🤣作り方も分かりやすくてよかったです🥰

[@風見鶏-c8g]

この肉味噌、美味しいからレタスやきゅうり、トマトなんかと食べるの大好き！中華麺、うどん、ご飯でも勿論美味しい!! いつも肉より椎茸やタケノコとネギの方が多いけど笑

[@るピョるピョ]

うどん…もぉ暫く食べてないからMONSTERが食べてるの見ると幸せホンマにThank Youなぁ❤😂

[@新撰組誠-u5h]

大食いの方達は料理も個性的で美味しそうでいいな!😋 おらも食べてみたいだけど…食べさせてよ！😭

[@tokotoko6179]

卵がうずら卵に見える安定のサイズ感😂あーー美味しそう！見てるだけで幸せ🥰

[@和久田寿人]

めっちゃ料理上手やな～ 肉味噌がトロトロで😋

[@RR-dw1ib]

美味しそう😊 料理上手すぎ❗️

[@めぐみ-h5g]

ひき肉あまらせてご飯の上に乗せて食べたい🍚🤤💛

[@ニャンピョウ-d7j]

これは絶対〆にごはんだな…！ って思ったらうどん15玉！15玉て！ よく食べたねえ…👀

[@みのぶぅぶぅ]

今日も美味しそう🤤 食べる量も凄いけど　食べる為の手間を惜しまないところが大好きです👏✨（私もそうでありたい😊）ズズズ❤ そして最近　ロシアンちゃんよくビール呑んでますね🍺私も大好きです♪ 今回の伊勢角ビールって初めて見ました❣️（気になりググりましたww） コンビニでも売ってますか？ 全種類飲んでみたいですね👍⭐️

[@R9-nf4yp]

肉味噌ソース、タレ、全て手作りで素晴らしい👍１５玉分😮のおうどんですかぁ〜、しゅごい👊先日ロシアンさんに教えて頂いたUMM HMM🌙美味しかったです❣️

[@kaokao7238]

最近、吾郷ちゃんとか出てこないけど元気なんですか？

[@sakura-qt3ik7te1s]

作りたい！と思いゆっくり材料見ようと概要欄見たら15人前の分量で吹いたわ😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂 お願いします！概要欄だけは一人前表記で😂😂😂😂

[@はなまる-n8v]

本当お料理、盛り付け上手ー！！ めちゃくちゃ美味しそう！！真似してみる🎉

[@あじみ-u8f]

麺がテッカテカでギラッギラ

[@花山田-t6u]

ロシアンさんの手料理って、調味料とか、こってて…本当、毎回凄いなぁって思います❤ 料理苦手な私には…無理😢

[@俺-z2t]

お皿の絵柄が良きだね✨

[@さとこ-y2m]

冷やしだけど肉味噌はホカホカなんですね🍜 白い服で汁ハネはロシアンちゃんあるある😂 白い服で麺類を食べる時は、衣装を汚さないように割烹着を着た方がいいかも😁

[@ちゃま-x2n]

ビールも坦々うどんも美味しそうすぎる〜☺️❤️ 赤から店舗で6月から30番のやるんだって。同意書必要で‥やっぱり妊婦だめでした🥹ロシアンさんが以前食べてた鍋の素の30番とどちらが辛いのやら‥🥵

[@柴田則子-h7q]

こんばんはロシアンさん😊 毎回、動画見てます✨ 手作りで凄い美味しそうに食べると私まで食べたくなります😂 お疲れ様です✨

[@jun9777]

タレも肉味噌もこってりでおいしそう🤤

[@aroe2097]

綺麗に啜るの難しいはずなのに全然それを感じさせないのは流石ロシアンさんだと思います✨

[@kanichan1398]

贅沢品ぜひ食べたい❤️

[@もこももこも]

美味しそう🤤肉味噌も本格的で美味しそうですね！

[@blackbass3255B]

おなかが空いたらMONSTER 土曜日の動画は視聴者リクエストを練り上げて錬成した冷やし坦々😁金曜LIVEで先取りしてた方にロシアンさんが言及してましたっけ😆明日の公開は冷やし坦々だよって🤗 ってことで撮影部屋がエッジニアだ😇酔いどれ市も終わって酔いどれ市のメニュー開発や試作で吾郷ちゃんさん達に譲ってたスペースがロシアンさんに戻ってきた😁マヌルネコ様もいる。なぜか様付けしたくなる威厳をお持ちなマヌルネコ様😆 今回の肉味噌は辛味も甘味もかなりメリハリの効いたパッチリしてそうなやつだ😋ルーロー味も強い。甘さに甘酒の作用を使ってるのがロシアンさんらしさであり、発酵を学びし者が採れる調味選択って感じでニヤリとする😇しっかり活かされてますねぇ😁知識が個性を生み、学びが新たな美味の扉を開く🤗 うどん15玉に対する練りゴマの量がエグい😆ここでも椎茸粉が登場😇今回の隠れたベースは椎茸が担ってる😁ルーロー的要素とどれだけの相性を生み出すのか気になりますね。あれっと思ったのが茹で玉子😃一昔前はもっとゴテってと隙間なく、かつ密集(集合恐怖にならない程度に)するように配置してた気が🤔 そういえば、発酵の前はデザインやレイアウトの講座受けてたんですよね😇隙間や余白を活かした配置はそこで学んだ成果かな😄もう2〜3年前で糸唐辛子の常備もこの頃からでしたっけ。今までの盛り付けにも存分に反映されてたと思うけど、今回は何故か目に留まりました🤗 では実食パート😋うどんにはほとんど味はつけず肉味噌で食わせる冷やし坦々😇肉味噌だけでお酒のおつまみ😁今回の実食パートは滋味深い😄発酵の通じて距離が近づいた麹の甘味。海産を始め年齢重ねて広がっていった食の好みや楽しめる範囲😋ロシアンさんがこれまで辿り得てきた食の知見や気づきが詰まってる😃 おっ5/22の渋谷CYCLONEへの言及も😇グロウルとは日本でいうデスボ、またその系統の歌唱法の一つらしい😁正しい発声しないとすぐ龍角散のお世話になりそう😄DTBTの皆さん生で見ればもっとカッコいいんだろうなぁ🤗 ヘイジーIPA登場😇もう1年以上ハマってこの方面でも喉ケアが大事ですね。酒焼けにはご注意を😁グレープフルーツのようなフルーティーさと苦味がホップというまるで別物質から生まれる食の不思議😄これも醸造という発酵が為す御業😇ヘイジーは注いだ際の色合いもキレイ🤗おっレッツビールさんの話題がまた。今度また角尾マスターに報告しなくっちゃ😁 そしてZURU ZURU TIMEキター😄これも古参が喜ぶ懐かし演出になりつつありますよねぇ😇温故知新、最近はクラシックスタイルのリバイバルが色んな飲食で見られているそうです🤗動画演出もそんな感じで😁SHUWA SHUWA TIME演出もそろそろ夏本番が近づき復刻待ちですかねぇ😇そして何故かこういう日に限って白を着る率の高いロシアンさん😆この傾向も健在ですねぇ😄 味変はリンゴ酢🤗あれかな。カネショウさんのやつかなと思ったらやっぱり😁しかも紹介は初の新顔😇加わることで半固形だった肉味噌がよりタレとしてうどんに馴染んでZURU ZURUしやすい形になった😆昔ながら製法を守る良心の塊の醸造所をすこっていけ🤗そのまま最後までフィニッシュ😄ごちそうさまでした😇 編集はsuzuさんいよっZURU ZURU TIME演出の復刻ありがとうございます😁古参をニヤリとさせる2021年頃まで定番だった演出たち😃他にも色々とありますよねぇ😆今の雰囲気も懐かしの雰囲気もすこっていけあんまり入れるとバランス崩れるかもだから、また忘れてた頃にすっとよろしくお願いします🤗 さぁ、金曜LIVEは一回完走はしたけどもう一回見直して感想書くぞ。たぶん投稿は夜以降だな😅いってきます

[@えりちゃん-e2e]

『ごくんっ』って飲む音が好き❤

[@momomichiko1805]

本当にロシアンさんの動画は見ていて飽きないです！毎回、おいしそうに食べてしあわせな笑顔にわたしも笑顔になっています。体に気をつけてこれからしあわせな気持ちになる動画を配信してくださいね( *´艸｀)。いつもありがとうございます！

[@京子-s4c]

白米も欲しくならない？🍚

[@ともこ-y1v]

毎回美味しそうなご飯ですぐにも食べたい❤食べ方も気持ちが良くみてて気持ちがいいですね。ところでやってもらいたいことがあります。オリゴ糖を使った料理を作って欲しいなぁ❤デカ盛りだとお腹が緩くなったりするのかなぁ？

[@ノワール-g2r]

マヌルネコ様がいる❤

[@usarico]

おつかれロシアン( ・∀・) 丁寧に作った調味料って魅力あるよね～タバスコもw 私は殆どの調味料が二種類ずつあるよ( *´艸｀)醤油塩味醂とかね ちょっと高級のと安くて大量に使えるのを置いておくと捗る♪

[@jellyjilli194]

リクエストいいですか…！ 「たかなめし定食」が見たいです🥺 高菜めし・呉汁（あらく刻んだのもフワフワのも好き）・おから・ホルモン煮込み・お漬物　とかサイコーです。 しその実をのせて食べたい。

[@重幸古澤-y8z]

キング山本さんや三宅さんとアンジェラさんとの動画を見つけて🎉それから、ロシアンさんの動画を探っておりまする。❤🙇

[@上田桜-r6y]

いつも動画楽しく拝見してます！ ゆで卵に罪は無いのですが…上からのアングル、うどんのボリューム凄すぎてうずらの卵かと見間違います(笑) 美味しそう～！

[@user-jinsei50nen.dobumattun]

すんごいトリプル油!!!! 作ってはみたモノの食べてる途中で胸焼けとか「あ～油っぽ過ぎた〰もームリ!!」ってなる事ないのかな？💦っていつも思う😅

[@peko_chama]

冷やし担々うどん好きだーーーー😍❤️❤️❤️レシピ知れてうれしい！早速明日作ってみよ🥰今日はねうちカルボナーラうどん作ったんだ❤次はタコミートうどんとかどう？😘

[@いぶやん-c3i]

美味しそうですね🤤 素麺でも合いそうですね👍 リンゴ酢の使い方が味変と炭酸水で割るしか頭にないのですが、おすすめがあれば教えてほしいです🙇

[@猫田-k4t]

めちゃ美味しそう！お酒もすすむやつだ((o(｡>ω

[@あっさむ-i7b]

めちゃくちゃ美味しそう！！ でも、カロリー気になる(^_^;) 一体何キロカロリーなんでしょう？？？

[@zafuazafua6987]

肉味噌をかけるだけでなく、うどんに練りゴマとゴマ油を和えるという発想は無かったです。 五香粉と花椒で、より本格中華って感じですね😋

[@ahin2you]

懐いね

[@佐伯房子-h3j]

うどん❤坦々うどんめっちゃ美味しそー😊めっちゃ辛いんがいいなー。ロシアンちゃんが作るやつはほんまに真似したくないります😊

[@user-po5nq9fc3n]

ロシアンさんのはずっと観てられる！ ほんで夜中でも 食べたい衝動に駆られる けど朝まで我慢する😆 で、早起きして食べる〜😆

[@推しまぐ]

ロシアンちゃんの麺を口に入れた瞬間飲み込みながら食べる感じスキー🤤❤ギットギトの物を食べてくれるから最高(*｀ω´)b

[@LeeMina-r6x]

わかるうう！！Hazy大好き🥹💞 今日も今日とてお料理美味しそうです🤤

[@ナツポッポー]

ロシアンお疲れ様🎉 調理工程も調味料も分かりやすいし、しかも美味そうだし。食べ方綺麗🎉

[@うらうらら-t1f]

肉味噌♡♡♡ ゆで卵、ごはんで、ガパオライスみたいにして、レタスかサンチュで包んで食べたい〜@(・●・)@

[@megu6343]

久しぶりのスタジオ風景嬉しいです(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) 肉味噌美味しそう🤤

[@あいすくりいむ-d7o]

肉味噌こってりで美味しそ❣ 練りゴマがいい仕事していそうですね😄 リンゴ酢でさっぱり〜食べたいです🎵

[@konpeki_CTS]

凄く活き活きして美味そうな青梗菜… 多分私は野菜が不足しているな？ このあと野菜系メニューの回観よう←

[@iko3938]

美味しそうだし、食べてる時の音がねっとりしてて凄い好き❤

[@ともとも-l1x]

いつも、楽しく見てます❤ カムジャ麺のアレンジ見たいです。機会あれば、お願いします😊

[@栂池瑞稀]

お酒のおかげかどんどん目元が赤くなってったの可愛くてニコニコしちゃった

[@sachiehiraoka6478]

時間制限ないから、ゆっくり味わって食べれるね、んと、ゆっくり味わってねww

[@ku35bo89]

私の中でもうロシアンさん＝辛い物っていう方程式が出来上がっている…

[@aoinarasaka9869]

佐藤さんは廉価な食材も美味しく食べてくれるので嬉しいです。

[@下田千鶴-n4r]

ロシアンさん可愛い❤️とても辛いの食べてると思えない！いつも素敵です❗

[@ねこ-v9e]

美味しそう😀うどんに絡まってすすれない感じ？濃厚そう

[@wmdtjm]

ロシアンちゃんの飲み込む音フェチです🖐🏻

[@まりちゃん-d4w]

角谷の醤油のビールだわ。ありがとさん。地ビールだよ

[@warai8193]

可愛い❤ アルコールで 顔赤くなるの羨ましい

[@まうまししまうま]

うどんにねりごま混ぜるの良いですね❣️

[@yamako76]

ロシアンさん！！たぬきゅん好きなんですか？😳😳😳

[@ペンタ1]

美味しそう😋肉味噌だけで🍚行ける😺😂❤❤❤❤🎉

[@nasicampur50jt]

Wa

[@HAHAJAPAN]

Oishiine😊