【低糖質ダイエット】豆腐と卵だけで作る、豆腐カステラがダイエットに最適だった

PFCやカロリー、材料は↓
┃ memo ┃
今回は、秋田県の郷土料理「豆腐カステラ」を作りました。
前に食べたのを思い出して、作り方を調べて低糖質にしてみました。もともと高タンパクでダイエット向きだとは思いますが、糖質が多すぎるのでラカントにしています。
参考にしたレシピ↓
cookpad.com/recipe/865775
本当はもっと甘いはず…。前に食べたときめちゃくちゃ甘かった記憶があるのですが、どうでしょうか。今回はラカント80gでやや甘めぐらいにしてみました。
ちなみに分量は5～6人前となっております。もはや飯として食べてます。温めて醤油かけて…これは厚焼き玉子( →_→)
┃ 今回使った材料たち ┃
木綿豆腐 2丁(800g)
卵 2個
ラカント 80g(やや甘め)
油 小さじ1/2程度(塗る)
┃ ざっくりPFC&カロリー等 ┃
上記量全部で約843kcal P71g F51.3g C12.4g(糖質3.6g)
※5～6人前あります
※上記に記載している糖質量やカロリーについては、間違っていたり抜けている可能性があります。糖質は、利用可能炭水化物で計算した"ロカボ糖質"です。
┃ 今回使った材料や道具の詳細 ┃
ラカントホワイト
amzn.to/3jQYota
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[@bakubacook]

この豆腐カステラ、冷蔵庫で2日ぐらいガッツリ冷やしたら味馴染んでて美味しくて全部食べちゃった( →_→)

[@uzuki_]

作りました！！私は好きな味でしたよ🤣冷蔵庫で冷やしてみます🎶

[@user-yd9bk9yg6z]

甘い厚揚げを想像しながら、挑戦してみます

[@user-kk3jt4kg8o]

これ 見る前に作ってました 作り方一緒だと思って見てました その中にサバ缶入れて混ぜて焼いて食べてました

[@user-qi8bk7wq7c]

秋田では豆腐のカステラと言って人気のお土産です👏ありがとうございます👌😭

[@user-bz4cv9pr6v]

絹豆腐でも大丈夫かなぁ

[@user-bx9ok7jk9w]

今回も素敵なレシピありがとうございます♪早速作ってみます。声とファッションにもいつも癒されてます。

[@aminaka4812]

動画アップされた日から、忙しいのが今日落ち着いてやっと見れました！今豆腐買ってきました〜！作ってみます！

[@user-wn5tm3be5d]

始まりの感じのまま淡々と静かにテキパキやっていたらハマらなかった。ひっくり返すとこと、フォークで切るけどなかなかうまく切れない、味の感想など可愛すぎました🤭ほかも見てまーす😊

[@user-gj5yt3vp1h]

素朴な料理ですが日常的でとても役に立つ動画ですね。

[@user-bc4tz9oo6m]

見たときに…すでに美味しいと思いました♪材料もシンプルで良いですね！ ありがとうございます✨

[@user-ww5ts4dk2d]

私も甘い玉子焼きが好きで、素朴な味も好きで、ばくばさんの字幕にちりばめられた笑いも好きなのでぜひ作ってみますね☺︎投稿ありがとうございました！

[@bakubacook]

ありがとうございます！！ 豆腐の香りとかが大丈夫ならおそらく大丈夫なはずです…！ぜひ！＼(^o^)／

[@babatoinu]

これに魚のすり身(はんぺんでも)と砂糖塩醤油を混ぜると鹿児島の郷土料理の古賀焼き

[@user-ic3so9uk6y]

そんだけ入れたら別料理よな 肉じゃがにカレールーいれたらカレーみたいな

[@CAWZOO]

やべえ。これはヤベエ。是非とも身につけたい料理。

[@yasetaiponyochan9252]

絶対作ると、思って、昼間色々な豆腐購入して来ました！隊長！😎 ちょっと甘めで、腹持ち良さそうですね🤗

[@bakubacook]

なんと！！ ガッツリ来るタイプです笑

[@rinomashi5878]

これ、我が家では薄めに焼いて巻きすで巻いて伊達巻にしてるやつだ… 美味しいですよねぇ〜💕

[@bakubacook]

僕は好きな味でした＼(^o^)／ 冷やしたのを合間合間で食べてます！

[@user-fw2wf6di5m]

初めて観させて頂きました😋 今度 作ってみます💪 次回の投稿 楽しみにしてますね🎶

[@user-yg1nu4bd7g]

削れた先端が吹き飛ばされるところがなんかすき

[@bakubacook]

吹っ飛びました

[@kujaku4117]

なんか美味しそう❤️やってみます🤗

[@KQW60]

"問題なし😃✌️" "歓喜"っていう心の中の自分への励ましに共感してドキドキしちゃいました。にぶっぽい(ごめんなさい、可愛くて大好きです)玉子焼き器に戻す時の動きが、自分にそっくりで萌えました。。

[@user-le8by1iq8u]

初見です。すごいですね！ すごく簡単で美味しそう！

[@megu8megu]

動画楽しく拝見しています。作っている時の音も美味しそうなものもすきです。 キレイにふっくらと焼けていて美味しそうですね～

[@bakubacook]

ありがとうございます！！今もモグモグ食べております( →_→)

[@naokostonelake]

トーク　聞いててホッとした　なんだかほっこりしました　ありがとうございます😊　なんだか正直さと優しさが届きました　やってみようかなって思いましたよ　ありがとうございます！

[@bakubacook]

こちらこそコメントありがとうございます！

[@akk12tomato]

食べたくなり急遽作ることに。 動画有難う！御座います。

[@GuRi0831]

めっちゃ膨らんでて おいしそう～😆 膨らんでて ひっくり返したときの焼きめが なおさらおいしそう😆 絶対に、作ります

[@user-ck9lp9mi2k]

この手の動画ってすごくスマートに作るんだけど、素人っぽいところが逆に面白かった♥️

[@user-vt5wr1hy6o]

秋田の豆腐カステラ、一度作ってみたいと思ってました。朝食用に作っておくとちょうど良さそうですね😌

[@bakubacook]

僕も朝にぱくぱく食べてます！笑 あと隙間隙間で(ㆆ_ㆆ)

[@user-pp7pq7ug5y]

待ってました！！

[@bakubacook]

ありがとうございます！

[@user-ht9te6qc4d]

市販の豆腐カステラ大好きなので、自作もいいなーと思います。

[@user-qi8bk7wq7c]

秋田県の郷土料理です👏ありがとうございます👌

[@aika2413]

豆腐カステラ初めて知りました‼️腹持ち良さそうでいいですね❗すぐにできそうなので作ってみます☺️

[@bakubacook]

ちまちま食べてます笑

[@user-jd9ft9tp7y]

美味しそう…🤤

[@bakubacook]

THE・素朴です笑

[@user-ws9ym2vm4p]

作ってみました！ちょっと焼く段階で失敗して、見た目が卵焼きになりました😂が、めちゃくちゃ美味しかったです✨✨ラカントなかったのでてんさい糖使いましたが、お豆腐の優しい甘さがちょうど良くて良きです！！！ 美味しいレシピ、ありがとうございます〜

[@bakubacook]

ありがとうございます！

[@ririmu3437]

これはなかなか緊張の作業w👏白くてなめらかな感じー！食べてみたい。気になるので作ろ😆

[@bakubacook]

ぜひ作って秋田を感じてください( →_→)笑

[@user-sb8pv8uq1n]

豆腐カステラ大好きなので絶対作ります！ いつも、楽しみにしています。

[@bakubacook]

ありがとうございますー！！！

[@user-ux9nx6wc7w]

秋田名物食べたくなりました〜 あとモチモチした羊羹みたいなのと落雁みたいなの

[@user-ni6mw7wz7z]

パッと見厚揚げみたいですね✨ 半分の量で作ってみたいな☺️

[@clover.mika0628]

超ぶきっちょな私には 出来そうにない繊細な料理だ😂

[@miuko4806]

秋田県民です。 たまに無性に食べたくなるのですが、買うと意外とお安くないのです笑 マネして自分で作ってみようと思います！

[@bakubacook]

なんと！！高いんですね！！ でもそんな雰囲気感じます笑

[@user-ed2du4xo4o]

材料的には安いのに・・・と思ったけど作る手間を考えるとお高め値段納得です。 本来はハレの日の食べ物だったのかもしれませんね。

[@user-xl5uh6dr4d]

お豆腐を1丁にして、ラカントは少しにして、白だしを入れ、惣菜系にして焼いてみました。美味しかったです！参考になりました。ありがとうございました❗😃

[@bakubacook]

作っていただきありがとうございます＼(^o^)／

[@lyra6215]

ネットで豆腐のスイーツレシピを見ると、大体が絹で、うちでいつも料理で使うのが木綿なので、絹はないんじゃと思ってました😅とっても素敵なレシピを知ることができました！！

[@user-mm5zx9fm3s]

絹豆腐で作るレシピ、木綿豆腐にしても作れますよ。

[@snowrivereast6715]

これは焼豆腐ですね！　美味しそう。

[@user-mu8lx9oo2c]

はじめまして。たまたまこの動画がおすすめに流れてきてダイエット中でも美味しそうだなぁっと思ったのですが、それよりバンプオブチキンのチャリティーバンドに目が行きました！お仲間さんかもしれないと思い嬉しくなりました。 明日休みなので買い物に行けたら作ってみたいと思います！また美味しそうなレシピ覗かせてもらって作ります！

[@user-st1qp2dx7p]

市販の豆腐カステラ好きです。値段が高くて、最近食べてないなぁ。懐かしい。

[@user-zq9fv3xv6m]

豆腐カステラ〜〜〜。 実家の母が秋田県民なので毎年2〜3本くれるのですが私の家族はちょっと…💦カステラの回りの色が黄緑とかピンクとか鮮やかなのでそこがビックリ要素みたいなんです💦母からもらうと誰も食べてくれないので、私1人で朝、昼、晩とせっせと食べている一品です😅 そして、それを作るって凄い💡💡 ひっくり返す瞬間、私も手に汗握るドキドキ感でございました‼️ 毎回声出して笑っちゃいます😅 楽しいし、美味しい👍 明日、早速作ろ〜〜〜💪💪

[@bakubacook]

おおー！やっぱりそういう扱いでもあるのですね( →_→) お土産らしさがあって余計に好きになりました笑

[@user-jh3rh9ko8l]

美味しそう❣️❣️ 私でもできそうだわ😊❣️ ありがとうございます😊

[@bakubacook]

ぜひ作ってみてください＼(^o^)／

[@cf6787]

このBGM好きです♪ 日曜日の朝ごはんとかにしてみよう

[@bakubacook]

秋田でも食事として出るらしいのでぜひ(ㆆ_ㆆ)笑

[@user-ie9fp1ml5j]

美味しそう。1人で全部食べちゃうかも。

[@bakubacook]

冷蔵庫から一切れ取り出してパクパク食べています 食べるたびに甘い油揚げだな～～～って思っています

[@user-ik5im2my4o]

天才としか思えない

[@sankaku7297]

これぐらい簡単に作れると嬉しい。 (材料も含めて)

[@bakubacook]

(わかる)

[@atunatu2]

鹿児島県阿久根に嫁いで、正月料理として知りました。蒸すバージョンと焼くバージョンがあり、コレが正月料理の楽しみの一つでした。この地方だけの食べ物と思っていましたが、秋田でも郷土料理だと知り、驚きでした。やはり豆腐カステラと呼ばれていました。売ってないので、見様見真似で毎年作り、家族に期待されています。

[@madeleinejordan92]

素敵ですね！阿久根のお正月料理なんですか〜知りませんでした✨

[@akb849]

めっちゃうめ〜、ではないんだね　笑。聞いたことない品なので、想像しずらいけど、お豆腐がクリーム状にフワフワになるのが面白そうです。材料冷蔵庫にあるから作ってみます。

[@user-dc6yr5dm3x]

しずらい=❌ しづらい=⭕

[@user-gw3ke5bv5j]

@@user-dc6yr5dm3x 先越された

[@yone528]

秋田県民だけどはじめて知った～！今度作ってみます

[@user-cd3hg8lt2j]

めちゃくちゃ美味しそう！！ あとフライパンでできるのがありがたいです✨✨✨ 今度作ってみますー♪

[@bakubacook]

ありがとうございます！！秋田をぜひ(ㆆ_ㆆ)笑

[@sneakers1661]

食べる時の皿の色が豆腐カステラに同化しすぎー

[@SY-hb4hm]

これ秋田の郷土料理であります！早速つくってみます！

[@bakubacook]

ありがとうございます！！

[@sushinatto3nasubi]

なんだか面白かったです‼️ 3回くらい笑いのツボありましたね 冷やして1日ほど置いてから食べたらいい感じなんかな？

[@user-jk9qv4yz5q]

甘味料なしにして、蜂蜜かけたり、メープルシロップかけたりしても味あとから変えられてよさそう！

[@user-br9ux3uu2e]

めちゃ綺麗ですね✨素朴な味好きだから作りたいです❤️ボリューム凄すぎて食べ切れるかな🥺

[@bakubacook]

ボリュームやばいので半分ぐらいでも良いと思います！

[@user-br9ux3uu2e]

@@bakubacook 半量で作ってみます❤️

[@user-jk9qv4yz5q]

半量でどうなったか知りたいです！！🥺

[@hoke1000]

おいしそう！作ってみたい！ラカントも使うのですね。

[@user-iz2jz6vy6m]

お笑いポイント沢山あって歓喜！！ 秋田じゃ醤油かけるんだろうな〜と思ってたらやっぱり！膨らみカワイイです

[@bakubacook]

秋田でかけるかはわかりません！笑 良い感じに膨らんでますよね＼(^o^)／

[@user-iz2jz6vy6m]

@@KT-xt8ey さん そうなんですね！ありがとうございます😊 秋田生まれで5歳までいたんですが何かと醤油の出番が多かった記憶があったもので…… このカステラは知らなかったんですが、きりたんぽは未だに大好きです！！

[@kotobakenkyukai65]

5:57 元に戻すの、めちゃくちゃ上手い😵 自分なら諦めてしまいそう😅💦

[@aicos9257]

これ湯煎してプリンにしても良さそうだし、何ならそのまま冷やしたりアイスにしても良いかも。 アレンジしやすいので色々試してみたい。

[@Iku..minagawa]

卵入れて運んでくるあの小さい籠ほしい(笑)

[@GuRi0831]

確か… 伊達巻の材料って 玉子にはんぺんにお砂糖ですよね はんぺんの代わりにお豆腐 それでも、おいしそう～😆 お砂糖も自分好みに 甘さをかえられるから いいかも

[@bakubacook]

温かいと卵焼きっぽさもあるんですが、冷えてくるとほぼ豆腐です笑

[@user-yi8lu8gk2u]

半分の量でやればひっくり返しも楽になりそうですね

[@kn-fe9km]

お土産でいただいて食べたことあります。好みのお菓子？なので作ってみたいです。

[@user-hm6wl6vs2k]

フライパンがパンパンになります(パンだけに) で不覚にも笑ってしまいました！

[@user-by5ey2ts2e]

秋田県横手市在住です。 大人になるまで豆腐カステラが他のエリアには無いことを知らずにおりました😅 普通に身近にあるから～🤣 豆腐カステラはしっかり冷やして食す～😋

[@chill6482]

小物がいちいち可愛い❤️

[@user-ow9pi5qx1e]

外出るのめんどくさいけどおやつは食べたいって時にめちゃめちゃいい！ヘルシーだし！ お砂糖を使う場合も同じ量でいいのかな🤔

[@youk9470]

今日のBGM好きです

[@user-cl3zz4id7l]

おいしそう〜！ 卵、白身をホイップしたら、もっと、ほわほわ〜になるのかなぁ〜？ もう一個作ってケーキ🍰つくっちやおうかなぁ〜！ヘルシーだよね。

[@user-wc9fj9px3q]

ダイエット以前に、体にもあまり害のない甘味でいつも為になる…👀 そして、調理器具揃えようという気になる笑

[@user-wc9fj9px3q]

甘い油揚げ高野豆腐🤣 私も素朴な味の方が好きだから好みそうなイメージ…☺️

[@bakubacook]

なら大丈夫かもしれません＼(^o^)／笑

[@kazuyo1123]

冷蔵庫には必ずある材料なのでいつでも作れますね。今度作ってみようと思います。

[@bakubacook]

ありがとうございます！

[@HarumiMiyazawa]

明日食べる用にこれから作ってきます！ かなりアレンジ幅広そうですね。 ありがたや！ (パンだけに)から爆笑までの間に笑ったけど、ヤマは食べ方下手すぎのとこだったww

[@bakubacook]

甘い油揚げドゾ＼(^o^)／ 僕も自分で編集してて笑っちゃいました

[@MMM-zr2xb]

作ってみました！焼くのが上手く出来るか？と思い、パウンドケーキ型の様な入れ物に入れ、トースター160℃で20分焼きました〜❗️プリンに成りました😊又作ります！

[@bakubacook]

プリン！！ 20分だと少し足りなかったのかなあ…

[@user-bz8rz7dr8g]

面白そう!やってみたぁーい食べてみたぁーい

[@risamariee]

不器用が可愛い💕

[@MS-tv8hv]

いつも、動画投稿したありがとうございます✨ 楽しみに見ています！ 私も、豆腐や、芋派大好きです❤️ 好みや、嗜好何似てるので親近感湧きます💕 一度参考にさせて貰って作れそうな物からのトライします。 小麦粉も、乳製品も、砂糖もダメなので、凄く参考にになる動画頑張り多いので嬉しいです💕 これからも、よろしくお願いします🤲

[@bakubacook]

ありがとうございます！ぜひ＼(^o^)／

[@user-ow5it2xc1c]

カステラってゆうか材料的に伊達巻に近そう☁️ なんにせよ美味しそうだから、明日作ってみます☺︎

[@bakubacook]

豆腐感が問題ないならぜひ…！

[@user-qh3xt7go8o]

元々豆腐を使った保存食の側面があったのでお卵以外に砂糖とお塩が入るのですが、お塩いれた方が食べやすいかもしれないですね

[@user-hm6wl6vs2k]

少し砂糖を増やして職場のグループホームで作りました！ 美味しいと召し上がってくれました😊 ちょっとちぎれた箇所もありましたが、作ってて楽しかったです！笑 素敵なレシピをありがとうございます😆

[@bakubacook]

ありがとうございます☻

[@user-gu3ls8bh8k]

豆腐が余って何かに使えないかと豆腐カステラ作った事あります。私はパウンド型に入れて焼くって言うやり方にしましたが、私もこの素朴な味が好きで何回か作った事あります。卵焼きのフライパンでもやってみたいです☺️

[@bakubacook]

オーブンでもお手軽にできそうですね！！ 僕も素朴好きなのでストライクです笑

[@hina-yt]

チーズとか入れても美味しそう！フォーク入刀の瞬間笑いましたw

[@user-zs7gc4tx5l]

低カロリーで安価でよく思いつきましたね 胃に優しい〜〜💫❇️

[@megutan3850]

てんこ盛りって可愛い💕ですね😍 そこからさらに膨らんで、、、 癒されました✨

[@bakubacook]

見た目めちゃ良いですよね！笑

[@kazuhikokagaku]

バターで焼いて甘くしたければアガベーシロップか蜂蜜かければ、味変できそうすね。やってみます👍

[@MKRobin-mg6ek]

見た目はとても惹かれるんですが、味の感想聞いて、作ろうか迷ってます😅食べきれるかな💧 最後まで食べづらそうなフォークで貫く所が良いですね😆👍✨

[@bakubacook]

油揚げに砂糖をかけて食べるのを想像してみてください… それです＼(^o^)／笑

[@user-he6hs3ef1k]

お豆腐に卵とハンペンと出汁を入れて、ミキサーにかけて焼いても美味しいです。羅漢果は入れません。 夏には枝豆をペースト状にしたのをプラスしてもいけますよ☺工夫次第でおやつになったり、おかずになったりします。

[@user-qb5ng8rk7g]

こんにちわ。いつも参考にして作っていますよ。玉子焼き機に無事、はいったときは息を吐け出せました。ドキドキした一瞬。これも早速作ります。最近は蒸しパンを作りました。おいしかった

[@myunmyun17]

甘くしないで出汁としょうゆ味 で作るとおいしそうかなと思う

[@booboo8018]

😆💣✨動画ありがとー❗ さっぱり伊達巻？と思いながら見てたらそんな感想も聞こえたので😎なりました🎵 半分作成でも十分満足量ありそうですな。 私も甘い玉子焼き派ですわ👍

[@bakubacook]

半分でもめちゃくちゃ量あると思います笑 ぜひ＼(^o^)／

[@beni-tsuru]

少しラカント多めの甘めにしたものにラカント使ったホイップクリームと無糖きなこかけて食べたらめちゃくちゃ美味しかっです！！

[@bakubacook]

作っていただきありがとうございます！！

[@user-vc6sw6rr2c]

BUMP OF CHICKEN好きなんですか？ 作るのも楽しそうだし、素朴で美味しそうです！やってみまーす！

[@bakubacook]

学生時代からずっと好きですよ＼(^o^)／

[@user-rm3kr2xf3q]

ふわふわおいしそう…(*´ч`*) ぼんやりしててタイトル見ぬまま再生してしまい、揚げない厚揚げ？なんてローカロリー…とボケてしまいました

[@bakubacook]

確かに甘さの必要性を考えてしまいますな( →_→)

[@user-qf9fh2ky4z]

わー 想像できそうで出来ないw お菓子とゆー分類なんですね。 試してみたいので作りますぜ✨ 文字で爆笑してんの久しぶりな気がw

[@bakubacook]

おかずとしても食べると聞きましたが、どうやらおかず派のほうが多いようです( →_→)

[@user-rs8mj5pe1x]

こんにちは！ 豆腐のカステラなら食べ過ぎてもヘルシー！ 伊達巻味…なのですかね？簡単そうだから挑戦してみたいです😆

[@user-ei5yk3hb9s]

作りたい！って思ってお昼に絹豆腐買ってきたらまさかの木綿豆腐でした、、😌 がんばってみます、

[@bakubacook]

絹でもしっかり水切ればいけるはずです＼(^o^)／

[@user-xf4po7vu9t]

まな板にひっくり返すところとフライパンに戻すところ、思わず祈ってしまいました。 たまご焼き専用のフライパンとブレンダー、やはりポチろう。 それにしても、豆腐二丁使うとは！ 溢れちゃう^ - ^

[@bakubacook]

パンパンにすることで視覚的に美味しそうですが、消費にめちゃ困ります笑

[@user-nu1hb7cm4w]

ラカント80gは、金銭的にちょっときつい笑

[@YRWRTFM9]

たしかに、そうなんですよね！ 私は、きび砂糖orてんさい糖にしてます。

[@hakkaame15]

高いもんね😂

[@user-gu2mh6cc1r]

『メッチャうめ〰️、て感じではナイですよね、』←可愛すぎます！ウケましたぁ😆！ てか、作ってみます！ 卵焼きフライパンで出来るの魅力的！！＼(^o^)／

[@bakubacook]

ほんの～～～り甘い豆感漂う油揚げって感じで、ほんと絶妙です( →_→)笑 好き嫌い分かれそう

[@sktk3569]

私の地元（秋田県内陸南部）の食べ物ですが、実は私には甘過ぎて苦手でした。そうか💡自分で作れば甘さが調整できますね。目からウロコでした！

[@bakubacook]

やっぱりめちゃくちゃ甘いですよね…？ 記憶は正しかったのか…

[@sktk3569]

その記憶、正しいと思います

[@user-ve9ll9op7d]

色々観てますが、いつも美味しい。私もBUMPのリストバンド私もつけて調理しようかな

[@user-wk5mg3mj7n]

甘い豆腐真薯みたいな感じでしょうか おいしそう