都叫鲳鱼，哪种更好吃，如何区分好吃鲳鱼和普通鲳鱼

[@aptor]

感谢，我吃过金鲳鱼和白鲳鱼，当时还在想为什么都是鲳鱼，口味却差那么多。看了你的视频就明白了，讲的非常清楚

[@MIDASHU]

好吃也是一种物种性状，亲缘关系越近，它们的遗传性状就越接近。鲳和鲹的亲缘关系离的太远了。

[@horsewhite7560]

@@MIDASHU 记得过去在菜市场也买过这种黄黄的鲳鱼，很便宜很难吃，肉质干材，当时只是认为可能是淡水养殖的另外一种鲳鱼品种，没想到完全是两个物种，记得当时母亲告诉我要买那种小小的白白的鲳鱼最好吃

[@ianlai1764]

小鯧叫三角

[@chdjim]

台湾人口味跟别人不一样

[@lucentfrank1157]

我就喜欢吃金仓鱼啊，刷感觉没多少肉处理起来太麻烦

[@qingcusumano3873]

很幸运的看到您这个介绍，太实用了，谢谢。 最喜欢小白鲳鱼。

[@彬彬-b1w]

感謝。你解說的很清楚。給你讚了

[@christopherwashington6455]

多謝覓大叔說明🙏 以後一定多多注意😍🥰😍

[@taoweiqwek2810]

在馬來西亞只有白鯧值錢，平均1kg都在rm50以上，過年時就可以破百 如果是黑鯧大概1kg rm10 -20 金鯧最便宜，很多時候rm10/kg都不到

[@frankyalferado6093]

我在Tesco时常看到一条卖5.99或6.99。

[@paulshen5884]

我不懂魚，在台灣白鯧和斗鯧好像不一樣。

[@taoweiqwek2810]

@@paulshen5884 对，是不一样的，在马来西亚也是

[@冲壹路]

原来金鲳和黑鲳不是鲳鱼 哈哈～那么多人不喜欢吃金鲳 我就很喜欢 煎了吃或焖苦瓜还是焖蒜 太下饭了 尤其它的腹部那味道和口感 太让我喜欢了😍😍😋

[@MIDASHU]

自己喜欢的就是好鱼

[@林琳达-y2u]

我也喜欢金昌鱼😊

[@chianhuang1278]

香煎個人偏好刺鯧(肉鯽魚.肉翅仔) 便宜.肉多.無小刺魚肉與魚刺用筷子就很容易剝離.甚至能剝完魚肉整副骨架不散.

[@hamza.l]

潮州话叫肉鲫，北方话叫瓜子鲳。我也喜欢吃。

[@amaranthliann]

可能是地域問題,或者野生跟養殖的差異? 在台灣傳統裡金鯧的等級是相當高的 一鯃二紅魦三鯧四馬鮫五鮸六嘉鱲七赤鯮八馬頭九烏喉十寸子 二紅沙就是金鯧,三鯧才是白鯧

[@drleolai]

台灣古諺語對好吃魚類的排名:一午、二紅沙、三鯧、四馬加、五鮸、六嘉鱲、七赤鯮、八馬頭、九烏喉、十春子 第二名的紅沙就是金鯧魚, 金鯧的好吃程度還排在第三名的鯧魚之上

[@q29567109]

五六斤以上的紅沙很油很好吃

[@hbting714]

分別就是要知道那一种適合怎么煮法

[@修罗一闪]

我果然是台湾人，大陆人都觉得鲳比鲹科好吃，呵呵😂

[@georgehaigh2276]

呀！ 太谢谢了！ 这下子买鱼胸有成竹了！ 谢谢分享， 祝好！

[@michaellin8307]

長知識了，謝謝。

[@chloexu5276]

請問師傅哪裡人？我們廣西也是有這種說法，海裡好吃的魚排名一鯧二芒三馬交郎

[@sankuma4513]

金錩魚海捕大條的，用來煎封味道是可以的，但養殖的還是算了吧。

[@Johnbacks-h7o]

涨知识了。 以前常买金鲳， 就是你视频里的鲹鱼。

[@張捷中]

還有一種!閩南語叫肉鯽!便宜又味美。

[@冷羽-j5n]

金鯧魚是台灣俗稱的紅沙？海釣場常見魚種

[@maysand5078]

我最喜欢吃金鲳鱼，在国外买的很好吃，后面回国也买鲳鱼，不记得什么颜色了，不好吃，让我一度怀疑自己厨艺退步了，后面到国外又买感觉还是好吃的，不是我厨艺问题。

[@julianwk3140]

五种鲳鱼价格味道口感区别也很大，甚至跟大小都有关系。大叔得空也分享一下呗 😂

[@liuyuanyuan1]

美味哒 能买到任何一种都可以做好吃😋

[@liangjiang4342]

银鲳鱼 黑 鲳鱼 黑皮 鲳鱼 金鲳鱼 你看怎么做 其实 很久没有吃到海鲜的时候 不是冰冻的 保鲜的 都不错

[@xuyanqe]

大叔，好犀利

[@angle80]

谢谢分享，半小时视频才过瘾

[@yunongwang119]

谢谢！

[@jeanyang458]

谢谢分享

[@厄瓜多尔的农场生活]

我就在南美洲，你说的这个南仓，我一直叫白仓，很便宜差不多1美金一磅

[@沙兹基赫]

最值钱最好吃最稀有的是银鲳吧，出水即死，身上带一条黑带，死后自动脱落。野生的基本已经被捕捞绝技，因为其自身的特殊，无法养殖，这货非常较贵，对水质和事务要求非常高，而且嘴巴是上宽下窄，无法吃水底的食物，也无法水上的食物，但肉质和味道是所有鲳鱼中最好的。

[@cheohhe]

不知是不是马来西亚闽南人叫的“兜底”？

[@qlee112]

最右边有的超市当鲈鱼卖，我也分不清鲈鱼。可以给讲讲嘛

[@qlee112]

看了视频，不是鲈鱼，不过鲈鱼也有好多种分不清~

[@teixeirakao8722]

老實說白鯧（銀鯧）比斗鯧好吃。

[@carrieliu3070]

那哪种好吃？

[@MIDASHU]

五种真鲳都好吃

[@Liews]

蒸斗鲳煎黑鲳另两鲳靠边！😂

[@arthurhugh1414]

美国这边金鲳鱼很多，经常买

[@亭亭-i5d]

原來我一直在吃假鯧魚。

[@arthurhugh1414]

@yanshu94 请问，李教主在人间呢还是已经回归西方极乐世界了？

[@maxwellji3475]

@@亭亭-i5d 我一直吃的就是金鲳鱼，原来是假货。

[@亭亭-i5d]

@Yan Shu 我尊重任何宗教，也同情法輪功，但法輪功不是佛教！拜託不要再用佛教的名號，掛羊頭賣狗肉，去拉人進入你們法輪功的組織做跟佛教不完全一樣的事！

[@jjeffery129]

Pompano,是好鱼，在南佛鱼里最贵

[@yuedu618]

金鲳鱼不好吃，肉本身有一种味道。白鲳当然好， 但美国买不到中国产的白鲳，都是印度进口的。刺鲳这边叫butter fish 黄油鱼，常见也不贵。南昌也有，但新鲜度难保持。

[@hfdzhdxh99]

真的，每次买到大的金鲳鱼以为赚到了，其实是 鲹鱼，谢谢

[@CollDott]

看这集，晕！！😆

[@bsienna]

白鲳最好吃，但是印尼马来的就一般。

[@leontheveteran2857]

养殖的金鲳鱼很腥

[@ChinaispartofTaiwan]

我喜歡金鯧

[@chunniu3936]

视频中我吃过金鲳鱼，白鲳鱼，黑鲳，肉鲳，在冷链发达的今天，只要鱼保鲜做好，到消费者手上都是足够新鲜的，价钱从皆大欢喜到价格不菲，人人都能负担。我都是"乾煎"，以上的鱼不是"很好吃"就是"非常好吃"，原因就是新鲜，没有其他。所以我觉得科技进步（优质冷链）给人类带来了好生活。

[@zhouyufei5641]

太棒了！

[@黄科臻]

最好吃的生鱼片是刚捕上来的舟山白鲳，鲜甜的口味是蓝鳍金枪忘尘莫及的，当然价格也是天价。一条鱼好吃与否得益于洋流的缓急以及温度饵料，跟品种其实关系不大。

[@deadfish7595]

好吃

[@xilohua7323]

原來我平日吃的叫鰺魚，當然我連牠所冒充的鯧魚都不知道😅

[@bobyang6249]

Me 2

[@mate6079]

说的太乱 先介绍五种正宗鲳鱼 再介绍其他种类像鲳鱼的鱼会好很多。

[@ccchan9598]

短話長說到底那一尾是真艙魚

[@lieric2266]

白鯧太貴吃不起。肉鯧還不錯，黑鯧不好吃。

[@CutePuppy520]

Buy on fb live show, it’s much cheaper.

[@kjc1469]

大白鯧, 過年過節會買吧, 肉魚買便當就可以選到... 黑鯧不知道. 黑開頭的北部海釣有黑毛 不知道味道怎樣.. 但 新鮮釣新鮮吃最美味...

[@ningz0918]

门纲目科属种，大叔是学术派😄

[@milliexue8332]

说得我糊里糊涂，听了等于没听，还是分辨不了。

[@kjc1469]

逛漁港的市場 用嘴一一驗證... 聽說山海經 講各種妖怪 還都有講他們的味道怎樣...

[@yeewanleung4224]

我们称為䱽魚，最好食是白䱽

[@hahonghoi421]

鷹鯧最好食,最差黃立鯧.

[@haoosc5017]

厉害

[@轉龍呼吸法-y4p]

食人魚也是一種鯧。

[@chianhuang1278]

不是唷!!食人鯧(水虎)人齒食人魚都是鋸脂鯉科. 而鯧魚是鯧科.

[@諸葛思琳]

鯧魚還有分真鯧與斗鯧，真鯧的身體比斗鯧長，肉質也比斗鯧細，因真鯧現在越來越少，所以真鯧價格比斗鯧還貴

[@thanakritapichaidetudom2538]

覺得倉魚裡面斗倉才是最好吃的。

[@tommyang1634]

公司和不受公司是一回事

[@GUZHOU-z1v]

银鲳最好吃

[@CCTyy]

別人買的都是好鯧😂 我阿嬤買什麼我吃什麼 沒想到有這麼多種

[@KkKk-cg7kk]

黑鯧肉多

[@leehyunsong7001]

不管什么鱼 养殖的都不好吃😅

[@coenobita17870]

我是養殖業者估計是您沒拿到好東西，市場的買來我也吃不下去

[@周亦]

台湾传统上说的是一鲳二𩾃三迦魶鱼，是最好吃的三种鱼

[@LSTSPBR]

不同地方的人講到吃的都一團和氣，這就對了!😅😅😅

[@danli4378]

🥹但挺愛吃金鯧 可能沒吃過好東西

[@mu-chenzou90]

南鯧在台灣叫「肉魚仔」。

[@kjc1469]

便當店常看到的肉魚...

[@mu-chenzou90]

@@kjc1469 我媽說又叫「肉鯽仔」。

[@hamza.l]

潮州话也叫肉鲫仔

[@binoban6881]

肉質魚

[@cmfong7015]

不管真假，究竟那種好吃！說了沒有？

[@jessieleung475]

說那麼多，哪種好吃呀？

[@mybmj]

还有一种眼睛很大的，这里的人叫大眼鲳。

[@kennylim8908]

一鯧二蒙,第三馬鮫王.是指哂鹽魚,鄉下仔冇水準.

[@chigunchung6831]

白鯧 黃鯧 黑鯧 玫瑰鯧 只知道這四種XD

[@絕殺的鎖鏈]

不是要比哪種比較好吃? 你這個視頻頂多只是介紹區別跟提醒魚目混珠的觀點

[@williamlai8809]

題不達意？莫名其妙

[@User-3U4D0SsPjQy28]

没解决好吃不好吃的问题！！！

[@chansam2675]

那種魚最好吃：各人口味不同，荷包容量不同。

[@纸老虎验证器]

我只吃红富士人唱

[@atomlee268]

说话太快，因为不懂才学习你的知识，但是说话太快就不能仔细分辨各种，尤其是本来长得就差不多，拿起鱼来应该讲的清楚一些。

[@totoisachihuahua]

难怪金鲳这么难吃。。。

[@mingchienchang4958]

還有老娼

[@大塊頭-b1f]

說話太快...😢

[@禁尼玛评清尼玛零]

金鲳鱼是很难吃的。

[@williamlai8809]

説了一堆唔知説什麼？並非介紹那一種好食？費話？

[@yangtian7734]

脏了吧唧的就是斗鲳

[@kww1507]

最難吃的魚

[@horse4176]

金鯧不好吃。假的。

[@peterwei5791]

這種魚尿酸極高，尿酸高的人千萬不要碰這種魚！

[@yung12800]

一堆废话，不知所谓

[@taketwo1982]

越看越像自家人 我阳江的 你是否附近

[@crptc5707]

鲹的尾部有硬鳞鲳鱼没有

[@AW-hg2ut]

金线鲳最难吃了，怎么做都腥

[@sunnychen3839]

多放大蒜😃

[@Phonik5501]

都好吃比土豆汤好多啦 ！ 😂😭😂😭

[@苍海-h4s]

一句话就能说清楚！太多废话！啰嗦！