【豆沙裱花｜蝴蝶花毛茛】Bean Paste Buttercream Butterfly Ranunculus Flower Piping Decoration Tutorial

蝴蝶花毛茛屬於毛茛，與花毛茛最大的區別在花瓣上。蝴蝶花毛茛花瓣層數更少，甚至有些品種為單瓣，花開輕盈不落俗，像蝴蝶遊戲綠葉之間，花瓣質感更出眾，蝴蝶花毛茛花瓣帶有珠光光感，陽光之下猶如半透明的蟬翼，格外惹眼出眾，讓它比花毛茛更帶仙氣，更顯珍貴。
想讓花瓣看著有珠光感的話，可以添加一些珠光色素，但由於有些國家在烘焙中已經靜止使用珠光色素調色，所以今天就使用普通的色素。
今天這朵蝴蝶花毛茛，用的花嘴是惠爾通的126和123花嘴。
由於是一朵平躺的花型，所以我們會在油紙上進行操作，冷凍儲藏一個小時後再撕下油紙組裝。
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