Düzce / Abhaz Yemekleri

Abhazların ekmeği Abısta'dır. Mısır unundan yapılır ve kıvamı pastaya benzer. Mamırsa diye de anlandırılıyor. Yapması oldukça yorucu olan bu sıcak ekmeğin ortasına küçük bir çukur açıp içine tereyağı veya acuka da koyabilirsiniz. Abhaz peynirlerini bu pastaya sıcakken batırırsanız bir kaç dakika sonra muhteşem bir lezzet sizi bekliyor olur. Akudış ya da akudırşı esmer kuru fasulyenin çam ağacından yapılan bir karıştırıcı ile karıştırılarak pişirilmesiyle yapılır. Akudış abıstanın ayrılmaz parçasıdır. Sızbal çeşitlerine de doyum olmaz. Tavuk sızbal, erik sızbal yemeye doyamazsınız. Isırgan otundan yapılan Harşıl, yumurta ile beraber inanılmaz güzeldir. Acukayı'da unutmayalım. Afiyet olsun. Ellerine sağlık annem.

[@yemekkocu7205]

Ellerinize saglik bir abhaza olarak dediginize katiliyorum abhaza tavuğu 😊yolunuz acik olsun❤ diyorum süperrr

[@MyFruity61]

Ellerinize saglik, ama Abaza Pastasinin ortasina Sucuk veya Kiyma Köfte gibi seyler eklerseniz daha lezzetli oluyor, bize öyle yapiyoruz, Sakaryadan selamlar.