【現代心素派】20190116 - 香積上菜 - 紅燒麵

《 紅燒麵 》
材 料：白蘿蔔600克、紅蘿蔔300克、玉米1支、杏鮑菇60克、番茄250克、猴頭菇150克、薑30克、白花椰菜、青花菜、麵條適量
調味料：滷包 1包、豆瓣醬 70克、素蠔油70克、番茄醬50克、糖20克、鹽10克、胡椒粉 50克、花椒油20克、五香粉10克、香油少許
作 法：
1.紅白蘿蔔和玉米切塊後，加入2000cc的水，以及滷包，用小火熬煮1~1.5小時出味，成為湯底備用。
2.杏鮑菇切滾刀塊後，與猴頭菇用油煸香備用。
3.薑切片後入鍋爆香，再放入切塊的番茄炒香，接著放入豆瓣醬、糖、素蠔油等所有調味料後，起鍋倒入湯底中，並放入煸香的杏鮑菇、猴頭菇，續煮15分鐘，最後搭配煮熟的麵條和花椰菜食用即可。
(02553316)

[@liusihjia2049]

感謝師兄無私的分享秘訣。 食物好吃就能讓更多的葷食者走進素食的世界！ 功德無量！ 阿彌陀佛！

[@lokesimyoon5026]

阿弥陀佛🙏

[@user-px2xy8fq4l]

看起來真好吃😋😋😋😋😋

[@user-pw3jx8vt6k]

請問有蕃茄就不用蕃茄醬嗎？ 因為廚師他沒放蕃茄醬說 不知是忘了還是...?

[@user-bi7ex9xl8k]

感謝您

[@jenzheng5857]

感恩老师分享！我也是素食！

[@namly9868]

感謝

[@user-hr1wk7pn4e]

一貫道跟慈濟做的素食最好吃

[@user-pw3jx8vt6k]

請問有蕃茄就不用蕃茄醬是嗎？ 因為師兄剛才沒放蕃茄醬 不知是忘了還是不必加...

[@limseechaw8630]

请问卤包里面有什么材料?我们这边没卖

[@flyingphoenix9191]

ok 就ok， *不過講太多不必要的廢話垃圾 浪费看者的時間，所以… 很多人 斬断不看了，浪費了製作錄影片!* 🍁🍁🍁🌱🌱🌱

[@yuvicky8265]

譚愛珍一堆廢話，妨礙人煮菜