다금바리 하나로 사람들의 입맛을 사로잡은 다금바리 명인 강창건씨.30년간 묵묵히 한 길을 걸어온 그의 인생이야기를 만나봅니다.
Пікірлер: 363
@user-lm8oe8ce6v3 жыл бұрын
2020년 초에 직접 방문했었습니다. 전화 드렸더니 직접 전화받으시고 예약이며 친절히 설명해주시는 사장님클라스~ 후회없는 선택이었습니다. 마지막에 나오는 뽀얀 지리는 정말 지려서 한그릇 더 달라했습니다. 사장님하고 사진도 찍고 좋은추억 남겼지요. 다음에 또 제주도에 가게되면 다시한번 방문하고싶은곳
@3MEGA4 жыл бұрын
멋지네요. 부인을 위한 사랑이 느껴져서 행복한 마음으로 볼 수 있었습니다 ㅎㅎ
@user-vu2pu2yp2r5 жыл бұрын
강창건 대표님의 요리를 꼭 맛보고 싶네요 번창하시길 바랍니다!
@user-on2zl9rd7l3 жыл бұрын
눈으로 다금바리 한마리 잘 먹었습니다. 감사합니다.
@TheYcbboy14 жыл бұрын
현직 칼잡이입니다 제가 배우고싶은정도의 장인정신이 투철하신분이시군요...
@user-yv1pk4mx9u Жыл бұрын
무슨칼잡이 자세히말해 이새끼야
@user-tj4ch4kd7i7 жыл бұрын
잘 봤어요~ 어영차바다 팬입니다~ 앞으로도 좋은 영상 많이 올려주세요
@user-kp2ed6xh1m4 жыл бұрын
감자팔아요 감자~~~~
@user-kp2rj6yv7p4 жыл бұрын
분야 고수가 된 자세도 훌륭하지만, 부인과의 삶을 힘들지만 아름답게 헤쳐온 분의 모습이 정말 감동입니다..❗
@user-nz2cu4cw5i4 жыл бұрын
몇 년 전에 가서 먹었는데 돈이 전혀 아깝지가 않더라고요. 그 값어치 이상의 맛을 느끼고 왔습니다.
@user-qh8vc6zb1e4 жыл бұрын
진심이 느껴지네요! 눈탱이 치는 여느 횟집하고는 틀리게!
@ghdzl88696 жыл бұрын
사장님 인상이 참 선해 보입니다...^^
@user-ko2yr8gq5h4 жыл бұрын
행복하고 건강하세요
@user-me8yu3ri4i4 жыл бұрын
멋지십니다.
@jhkeum01247 жыл бұрын
제주도갈때 꼭 찾아뵙겠습니다! 너무 멋져부려..
@user-rz7nw8kv9g4 жыл бұрын
다금바리를 떠나서 마인드 자체가 명인이시네요
@jinny88014 жыл бұрын
주방 바닥에서 야채씻는게 참 멋있네요 ㅋㅋ
@ysc91084 жыл бұрын
이런 분들은 원래 위생 개념 없습니다 잘하는게아니라 그냥 한가지.일을 오래한거죠뭐
@user-px5yb8jl8b4 жыл бұрын
@@jinny8801 같은생각
@user-px5yb8jl8b4 жыл бұрын
@@jinny8801 같은생각
@cha55033 жыл бұрын
@@jinny8801나도 그거 보고 뜨악
@user-ir1po8sd9b4 жыл бұрын
다금바리맛이 궁금하네요~ 먹어보고싶네요~~^^
@kingboring4 жыл бұрын
어떤 뷴야든 한분야의 최고의 위치로 오른건 진짜 멋있는것 같다
@wonpyohong45954 жыл бұрын
ㅁ
@kimhigdon14894 жыл бұрын
What a dedication... Two thumbs Up!
@korean41306 жыл бұрын
멋진 가장이시면서 멋진 요리사 시네요 훈훈합니다 :)
@JungHyur4 жыл бұрын
제주 방언으로 자바리를 다금바리라고 부른다지만 진짜 다금바리 한번 먹어보고 싶네요~ 많이 비싸고 구하기도 힘들다던데~
@JungHyur4 жыл бұрын
자바리가 다금바리보다 맛있다는 말씀은 개인취향이 있으니 인정 할수 있지만 자바리가 더 비싸다는 말은 아니라고 생각 합니다 진짜 다금바리를 조금만 알아보시면 구하기도 힘들거니와 가격또한 비싸단걸 아실겁니다 ~ 제주에서 파는 자바리는 키로당 20만원 내외면 먹습니다 진짜 다금바리는 절대 그돈주고 못먹습니다
@user-nb9kv2bn2s4 жыл бұрын
국내에서는 먹을수가 없고요 , 간혹 치어만 잡힙니다. 오끼나와 가시면 드실수 있어요.. 가격은 자바리와 동일합니다
@rhduddls12 жыл бұрын
@@JungHyur 오키나와나 후쿠오까가서 드세요. 한국보다 더 싸고 국내 잡히는거 보다 씨알굵습니다. 일본도 제대로된 자바리를 더 취급하는데 한국인들은 유독 희소가치에 목메다는 경향이 있죠
@goodkim66844 жыл бұрын
멋지십니다. 인생이 담겨있는 영상이었습니다. 감동입니다.
@user-kp2ed6xh1m4 жыл бұрын
감자팔아요 감자~~~~
@user-gf6jq4cu1z3 жыл бұрын
하나의 목표를 위해 모른걸 쏟는 모습 진심 장인이다ㄸ
@user-le7hi1gz4u6 жыл бұрын
영상보니 기분이 좋네요 ^^
@user-nn7nw7rn7l6 жыл бұрын
회는 겨울에 잡자마자 겟바위에서 썰어 먹는게 최고! 잡은거 활어시장 수족관에 갖히면 스트레스 받아서 맛이 틀려짐
@user-xu3fw9pm9p5 жыл бұрын
그딴건 걍 아무거나 낚아서 그냥 낚시꾼들이나 배위에서 막썰어 먹는거지 풉 ㅋㅋ 그리고 님이 얼마나 대단한 입을가졌으면 양식인지 자연산인지 썰어넣고 맛보면 알긴아냐
@barracuda31434 жыл бұрын
@@user-xu3fw9pm9p 양식은 타고난 비린내가있습니다. 양식도 먹어보고 자연산도 먹어보면 양식은 자연히 멀어집니다.
@joshkerr10134 жыл бұрын
전문가들도 양식ㅡ자연산 맛 구별 잘 못함!!! 양식이 맛 없다는 거는 편견임
@lee43084 жыл бұрын
우리어렸을때는 짜바리가 굉장히많았는데 지금은 왜이리 귀한지 짜바리 저것미역국 끓이면 죽여주었는데 지금은 왜 이리 비싸지 환경때문인가 미역국과 지리국 진짜 맛있었다
@user-ej5kk3zq2u2 жыл бұрын
금액이 아깝지않을정도로 맛있게먹어서 또먹고싶은 생각
@user-bf1ui3qu5t3 жыл бұрын
Sns 보는데 갑자기 광고가 나와요. 그냥 소리가 그냥 커져요.
@user-jm9gw9gl4l7 жыл бұрын
정성 열정 청결은 참 좋네요.
@user-vl2dn9eb3o5 жыл бұрын
요리하는사람들보면 웃어요
@ftmreertcyprialamm2114 жыл бұрын
요리하시는 분들은 30년을 요리하신분 보면서 웃나요? 왜죠?
@user-bb4xh2iu1x4 жыл бұрын
@@ftmreertcyprialamm211 좋아서 웃는데요
@user-qy2jd8zi1d4 жыл бұрын
요리 고수들이 웃는 이유가 웃으면 침이 나오는데 그 침이 요리에 가미가 되면 맛이 일품이라서 그럽니다
@Namheeheee4 жыл бұрын
한식대첩 명인님이시다!!!👍👍👍
@user-ln5kv3cb2k4 жыл бұрын
2:00 ???: 아 아저씨 안살꺼면 만지지마요
@livefishtv5 жыл бұрын
내 고향 제주👍
@runweightcdw4 жыл бұрын
멋지시네요. 아열대어종으로 알고있어요. 아열대 기후인 베트남 다금바리 범바리 갈색둥근바리도 평가해주세요~
@smc93715 жыл бұрын
참 인상 선해보이신다. 좋은 방송 고맙게 잘 보았습니다.
@hyungyongchoi17184 жыл бұрын
일본의 참치와 스시에서 많은 아이디어를 가지고 오셨네요. 아드분님이 더 많이 독창적으로 발전시켰으면 좋겠네요. 사장님의 꿈처럼 다금바리가 전 세계인의 음식이 되는 것은 힘들 것 같네요. 가격과 잡히는 어획량이 경쟁력이 떨어집니다.
@user-kp2ed6xh1m4 жыл бұрын
감자팔아요 감자~~~~
@user-nj2cb5wj1l3 жыл бұрын
안덕면 사계리 2072번지 다금바리 맞아요
@mjkim44414 жыл бұрын
도시어부에 나오셨던 분이시네
@user-ho9so8dz7z4 жыл бұрын
한식대첩대가님이네^^
@jhkeum01247 жыл бұрын
놀래기랑 무늬나 색이 비슷하네요..? 물고기들 구분하기 넘나어렵네요ㅠㅠ
@user-in4ey9zt4g2 жыл бұрын
다금바리 맞나요? 첫영상
@user-bp2nu3hm9h4 жыл бұрын
건강하세요.... ㅠ
@Aw5n5 жыл бұрын
자바리를 제주도 방언으로 다금바리임...
@user-uu2xe2gz8v4 жыл бұрын
근데 벌써 이름이 거의 굳어져서 요즘에 다금바리라 하면 일반인들은 싹다 저걸 총칭하게 되더군요
@@yongwoonlee1663 그런 말은 의미가 없다는 소리에요 마치 언어의 정의와도 같지요 사회에서 자바리를 다금바리라고 부르고 취급하며 진짜 다금바리는 얼마 있지도 않은데 굳이 태클을 걸어야 하나요? 그게 사전적으로 어떻든 의미가 있나요? 세상 피곤하고 의미없게 딴지걸지 마세요 본인뿐 아니라 주위사람도 피곤하게하는 스탈이네요
@user-mangjungddak7 жыл бұрын
바리바리 양세바리 에블바리 쉑더 바리 레츠 고 바리 컴 온 바리 제주도엔 다금바리!
@ghdzl88695 жыл бұрын
이 새끼 라임 타네....ㅋㅋㅋㅋ
@user-ds9dd4ex4g4 жыл бұрын
이새끼 세면바리는 뺏네
@user-zz8dr8or1y7 жыл бұрын
자바리~~능성어...다금바린...일년에 한마리 구경하기도 힘듬..
@user-sr6og4rx6t5 жыл бұрын
능성어는 많아 븅앜ㅋ
@user-cv2oo3yo3l4 жыл бұрын
@@user-sr6og4rx6t 문맹이신듯
@user-zw9tu8qp6z4 жыл бұрын
ㅋ 비싸서 먹을수가 없다는 ᆢ
@user-xo8jt1rm8i5 жыл бұрын
다금바리 그루퍼 종류 맞 습니다 능성어 종 류지만 다금바리(자바리)붉바리 오리지날 솔짘히 낚시꾼이지만 한 마리씩밖에몬잡아 봤습니다 20년 낚시 했지만선상낚시해도 투자비 안나옵니다 솔직히
The korean peoples rarely eating the sashimi .may be by the influence of the colonisation of japan. For the past decade.
@user-tg7wo5tf7l4 жыл бұрын
4:46 어? 그알????????
@user-in9zr2vp6z4 жыл бұрын
엄연히 따지면 자바리지 오리지날 다금바리는..뭐.. 원체 잡히질 않으니ㅠㅜ
@changsuoh59964 жыл бұрын
자바리도 귀한 고기입니다ㆍㆍㅎ
@user-kp2ed6xh1m4 жыл бұрын
자바리
@user-rz2ol6uw7m4 жыл бұрын
자바리..
@bckddn5 жыл бұрын
자바리 잖아. 자바리, 붉바리, 능성어, 다금바리 이걸 정확하게 해줘야지.
@user-sg2yt7cs1i4 жыл бұрын
바리과 이고 맛은 비슷하나 개인적으로 맛은 다금바리가 한수위
@GG-jo4cn4 жыл бұрын
4:05
@user-uc1oh5sw5n4 жыл бұрын
다금바리가아니고 자바리같은데요 실제 먹는사람 구독자 헷갈리지않게 정확히 말씀하셔야지요 자바리는 제주도 방언으로 다금바리라고하지만 실제 다금바리는 따로있고 일년에 낚시꾼과 낚시배 모두합쳐 열마리도 안잡히는 희귀종인걸로 압니다
@user-rs3mi7gf8o4 жыл бұрын
지금잡은신것은 자바리입니다
@rlaqudrjs122 жыл бұрын
자바리가 다금바리라고 바보야 에휴 다금바리라는 다른 어종이야 검색좀 해라
@user-xg8hy3cr6m4 жыл бұрын
다금바리는 확실히아니고 자바리나 능성어일꺼에요 일식의 장인도 인생에서 1번 손질하는게 소원이니까요ㅎㅎ 그리고 자바리는 제주도 방언으로 다금바리여서 그런거일수도있어요ㅎ
@user-kp2ed6xh1m4 жыл бұрын
감자팔아요 감자~~~~
@user-um1gy7uf2w4 жыл бұрын
썸네일 술취한 김창렬인줄.
@user-ds4ds6nx5s4 жыл бұрын
이건 혼선이 있네 방송이니깐 당연히 다금바린줄 알지 방언을 표준어 처럼 사용하면 어쩌나? 방송을 다본게 아니라 따로 설명이 있었는지 모른다만 엄연히 다금바리는 따로 있는 생선인데
@Eastsea24 жыл бұрын
부웅쾅 4:11 여기에 언급은 했는데. 정식학명이 자바리라고 해버렸네요.
@user-ez9ti1qq4d7 жыл бұрын
돌돔이 최고임
@user-yv1pk4mx9u6 жыл бұрын
이재학 이재학 본좌는 이시가리가괜찬더라고요
@rhduddls16 жыл бұрын
사람마다 회에 대한 맛이 달라서요. 저는 1.5키로가 넘어가면 정말 잡기도 구하기도 어렵지만 감성돔, 돌돔, 민어 순으로 제 입맛에 최고였어요. 현실상 운이 좋지 않은 한 비싸고 구하지도 못하지만요 ㅠ. 비싼 돌돔이나 감성돔등은 진짜 큰게 맛있고, 도시 일반 횟집에서 먹는거는 다 알이 작거나 오는 동안 스트레스인지 맛차이가 조금 나더라구요. 이시가리는 개인적으로 뭐랄까 맛은 괜찮은데, 조금 양이 아쉽고 비싼 가격에 비해 우와! 이건 신의 맛이야!라는 그런건 제 입맛이 저질이라 그런지 가격대비 최고는 아니었어요. 솔직히 도시에서 양식이건 자연산이건 무난한건 광어가 최고입니다. 괜히 국민생선이 아니고 가장 무난한 생선이 아니죠. ㅎ
@rhduddls16 жыл бұрын
Fisherman 에이~그건 일반적인것과 개인특성이죠. 회맛이 무조건 돌돔 다음 벵에돔이라는건 너무 답정너고. 회 하나 즐기지 못하는 분 아닐까요? ㅎㅎ꽉 막히셨네. 세상 개인 차이 이해 못하시는거 보니 님이랑 같이 어울리는 사람들도 불쌍해요 ~~
@user-mz3ip6jh9d5 жыл бұрын
쏘가리 먹어봐 물고기에서 솔잎향이 난다
@rhduddls15 жыл бұрын
@@user-mz3ip6jh9d 저는 솔직히 어떤분들은 기생충걱정해서 잘 안드시지만..., 맛은 쏘가리가 능성어보다 위라 생각해요. 진짜 맛있어요 ㅠ
@user-jn3pg5nk9j5 жыл бұрын
능성어 아직까지는 배양이 안됩니다 자연산 치어를 잡아서 가두리에서키웁니다
@user-kp2ed6xh1m4 жыл бұрын
감자팔아요 감자~~~~
@brc17946 жыл бұрын
이런매체들이 문제인게 뭐냐면, 자바리를 자바리라고 해야 하는데 이런놈들이 대놓고 다금바리라고 속이니 사람들이 자바리를 다금바리라고 착각하는거다. 제대로 된 어류명을 말해줘야 할 놈들이 이딴식으로 만드니까 답이 안 나온다.
@user-pb5gk4sl8j5 жыл бұрын
배만기 영상에 나오구만 정식명칭은 자바리라고
@rhduddls15 жыл бұрын
영상 끝까지 다 봤니? ㅋㅋㅋ
@rlaqudrjs122 жыл бұрын
자바리가 다금바리입니다. 진짜 다금바리는 다른 어종이에요 모르면 가만있으세요 중간이라도 가니
@@brc1794 어휴 대가리 없냐 제주도 방언이라고 자바리를 제주도에서는 다금바리라고 부른다고 다금바리 어종은 따로 있어 완전 다른 어종이야 검색좀 해라 손가락없냐
@hokim15545 жыл бұрын
저게어디 다금바리라고 하나요...내가알기로는 최근 5년동안 자연산 다금바리 잡힌적이 없어요 거의 멸종된 상태입니다.지금 쿠르프 를 다금바리라고 하면 곤란하죠쿠르프와 다금바리는 엄연히 다릅니다...사오십년 전에도 다금바리는 한해에 한두마리 잡힐까 말까 했어나 지금은 거의 안잡힌다고 보면됩니다.....참고로 쿠르프는 외국에선 아주흔한생선이죠 화면에 보시는 생선이 바로 쿠르프 입니다.
@user-ds9dd4ex4g4 жыл бұрын
뭔 씹개소리임 ㅋ 다금바리가 따로있는게 아니라 자바리가 다금바리 라잖아 멍충아 ㅋㅋ
@user-cv2oo3yo3l4 жыл бұрын
표준명 다금바리는 한국에서 구경하기 힘들지 일본만 가도 아라라고 고급 어종이긴 해도 찾으려면 다 찾습니다. 오히려 표준명 자바리를 더 쳐줍니다.
@doodaebal4 жыл бұрын
다금바리도 가아끔 잡히는데..
@user-vc3yp4vp2n4 жыл бұрын
@@user-cv2oo3yo3l 모르면 닥처요 좀 일본서도 자바리(쿠에) 보다 다금바리(아라)를 한수 위로 더 쳐줍니다 일본서도 귀한 어종임
@yongwoonlee16634 жыл бұрын
다금바리 아닙니다 자바리예요
@GG-jo4cn4 жыл бұрын
4:05
@hgn1234 жыл бұрын
방언이라자나 "방언"
@rlaqudrjs122 жыл бұрын
답답한다 정말 자바리가 제주도에서는 다금바리라고 한다고 다금바리라는 어종은 아예다른거야
@user-lh3uj7sy4k7 жыл бұрын
무슨소리를하는건지... 실제 다금바리는 농어목과에속해 농어비슷하게생겻는데...제주에서 말하는 다금바리는 북바리하고부르는게맞지...
@user-ds4ds6nx5s4 жыл бұрын
뻘농어 라고 부르기도 합니다
@user-ru7du5pd2h5 жыл бұрын
가장 빚싼 고기는 아닌데 줄가자미 민어보다 싼 고기 일건데 ㅋㅋ
@messikim39155 жыл бұрын
난 다금바리라고해서 봣드만 사람이름생선 [임면수]도 웃낀데ㅋㅋ 경찰관출신 =짜바리네 ㅋㅋ애가 더웃껴