Daging Goreng Kunyit, rahsia daging lembut 15 minit!

Kali ni Che Nom nak share resepi daging sempena daging korban lagi lah ni, iaitu Daging Goreng Kunyit yang ukup lembut dan juicy daging nya. Masakan ni mudah, sesuai untuk orang bujang. Klau nak makan kat luar mahal ni.
Macam mana nak dapat daging yang lembut dan juicy? Ada satu tips yang Che Nom share, cara restoran cina yang sesuai sangat untuk masakan stir fry. Dagingnya tak perlu masak lama.
Hidangan ni dipadan kan juga dengan sambal belacan resepi favourite Che Nom. Makan dengan nasi panas, dgn kicap…fuh dah cukup!
//Bahasa Melayu
-----------------------------
Bahan daging kunyit:
350g daging lembu
1/2 sk baking soda (perapan)
Air sehingga tenggelam (perapan)
Sedikit garam
1/4 cwn minyak masak
1-2 sk serbuk kunyit
3 ulas bawang putih
1/2 inci halia
1 sb sos tiram
Sayur kacang panjang
1/2 biji bawang besar
8-10 tangkai cili padi
Bahan sambal belacan:
10 tangkai cili padi
2-3 biji cili merah besar
3 biji limau kasturi
Belacan, sebesar ibu jari
1/2 cawan air asan jawa
1 sk garam
1/2 sb gula
Serbuk perasa (jika suka)
//English
-----------------------------
Turmeric beef stir fry ingredients:
350g beef
1/2 tsp baking soda (marinate)
Water untuk beef level (marinate)
A little bit of salt
1/4 cup cooking oil
1-2 tsp turmeric powder
3 cloves garlic
1/2 inch ginger
1 tbsp oyster sauce
Green beans
1/2 yellow onion
8-10 stalks bird's eye chili
Sambal belacan ingredients:
10 stalks bird's eye chili
2-3 stalks red chilies
3 calamansi limes
Shrimp paste, one thumb size chunk
1/2 cup tamarind juice
1 tsp salt
1/2 tbsp sugar
Seasoning powder (if desired)
Instagram: bit.ly/CheNomInstagram
Twitter: bit.ly/CheNomTwitter
Facebook: bit.ly/CheNomFacebook
Jenama Kuali : chenom.my/kuali-yang-selalu-c...
Jenama Pisau: chenom.my/pisau-yang-che-nom-...
Model Blender: chenom.my/blender-yang-che-no...
#resepichenom

[@nurulsofea01]

Pernahbuat pakai tips ni 8 tahun lepas. Daging jadi pahit n tekstur dia bubbly… perap lama sangat kot. Atau basuh baking soda tak cuci

[@CheNom]

Maximum perap 15 minit, berat soda 1% sahaja dari berat daging, basuh bersih sblm masak. Tapi kalau tak suka juga ada rasa pelik, boleh cuba perap dgn limau/lemon. Nenas pon ada orang petua hasil sama

[@liaab212]

​@@CheNomdimna bole beli kuali tu sis,

[@zalehabachek8610]

​@@CheNom8

[@sarahaida4239]

Sy memang tak pandai masak..😅 hari tu teringin sgt buat sotong celup tepung,katanya rendam dgn baking powder biar tak liat, tapi..entahlah rasa jadi hilang manis sotong tu..😬 rupa ada, rasa tiada

[@fazielahismail4312]

Sbnrnya klu beli daging muda memg lembut,xyh perap tu ini utk lembut,rebus dulu smpi air kering semula baru mula memasak. Tu la dr dulu cara kami. Alhamdulillah mkn smpi licin

[@SitiNawalSalwaIbrahim]

samalah

[@rosdibinrahman5800]

Asalamualaikum Che Nom.. Bahahahahaaa 😁🤣 dialogue Che Nom buat kita gelakkk "jgn tak basuh karang payauuuuu mkn dikkkk" 😂😊...Saya dh buat exactly follow resepi & tips Che Nom, ank2 ckp "Babahhhh sedapppp gilerrrr" Wife plak siap request lps suboh esok mintak mskkn semangkok kecil nk bwk g office lunch dgn kwn2..Demi Bidadari Syurgaku don't worry darling utk U kompom I msk lps suboh esok,jgnkn semangkok kecil sekor lembu pon Abg mskkn...apalh sgt nk dibandingkn pengorbanan U pd Abg pd ank2..btol kata Arwah Mak "memasak nih slh Satu pengikat ksih syg" ...T.ksih my Sifu 👍😊

[@CheNom]

Waalaikumsalam. Semoga berbahagia selalu di samping keluarga tersayang 😆👍👍

[@rosdibinrahman5800]

@@CheNom Aminnnn🤲... Tq2 my Sifu,berbalik juga doa ini buat Sifu sekeluarga 🤲

[@damienpenglin]

the only channel i learn from for malay and thai muslim food. memang best and taste authentic malay style

[@ameliakohsheewinn8729]

Che Nom Capsicum warna hijau dan kuning menjd pilihan saya. Daging tu kalau Che Nom nak lembut lagi sbb lg lembut lg sedap daging tu seblm msuk dalam kuali gaulkn sedikit tepung jagung.

[@CheNom]

Tq tips. 👍

[@salmighazali917]

Baru je try last week resepi daging kunyit che nom yg di blog.... Perap dgn serbuk ketumbar dan jintan putih... Sedap sgt! Wangi.... Suami bertambah2 mkn... Siap ratah daging lagi Yg tu pun daging dh cukup empuk... Sy perap hampir sejam je

[@nooraine8307]

Trliur dh ni tgk msakkn Che Nom,boleh cuba cara ni pula simple tp sdp

[@zahj5855]

Bertakung air liur saya. Tq Cik Nom 🌹

[@hafizwong9187]

Suka cara Che Nom ni. Terimakasih, Che Nom.

[@noorazizahnasarudin9250]

Waalaikumsalam Che Nom.. Terima kaaih berkongsi resepi ini

[@andymusa459]

Power sedap xsabar nak cuba thank you che nom

[@hasahhashim8854]

Sambal belacan tu pembuka selera.. terima kasih Cik Nom 😊

[@nurulfarihah2920]

Lauk mcm ni bt bertambah2 nasi ni..ade sambal belacan plk tu, sedap..lapar la plk😅

[@hangeu]

MasyaAllah sedapnya

[@seisahibrahim5099]

Aslm che Nom, mmg sdp dging msk kunyit apa2 pn masakan che Nom mmg sdp2 belaka, tksih che Nom...semoga sklrg sht wlft Aamiin

[@Eight-pb9qg]

Terima kasih Che Nom❤

[@junaidahtaib3113]

Allhamdulillah sedap ni😋👍

[@MaksuIlahBadrul]

Alhamdulillah terbaik Che nom...idola maksu ❤...

[@DapurMamaDikaDika]

Olahan daging yg sedap terbaik terimakasih sudah sharing resepnya bunda

[@AdikIstimewa]

Terima kasih Rasip nya

[@norazammohdramly5102]

Saya hanya ikut petua aruah mak saya dgn renehkan daging dlm kuali tanpa masuk air dan minyak.. biar air daging itu keluar.. dan bila air tu kering baru masukkan minyak.. serbuk kunyit dan lain lain bahan.. insya-ALLAH daging akan lembut.

[@CheNom]

Terima kasih untuk petua, nanti Che Nom cuba 🤔👌

[@hussinfanazi723]

Aish..keras macam batu buat camtu..kena letak air sebaldi..dan rebus sampai kering..baru letak minyak dan goreng..

[@rozita-ed4vj]

Samalah cara kita

[@nurulaina499]

betul tu mcm cara mak mertua saya dy org kelantan jugak

[@jirun2218]

Letak segala sudu sudip dan yg seangkatan dgnya 😂

[@MawikanKenes]

Sambal belacan nya menggoda.. 🤤

[@rozita-ed4vj]

Dgg korban pun masih ada....... In Syaa Allah,,,, bolehlah buat nnt

[@isabegrace]

terima kasih resepnya

[@ArgaNata-qw8hk]

Makasih resep nya bunda enak banget

[@senyumankuhehe3448]

Wlupun simple memang sedap masakan che nom 😁

[@user-hi9lj1ur6q]

..sedaap.. Lagi pakai.. " Ketupat.. 🙏🙏

[@PalasinMaralang-ky9xb]

Terbaik

[@dapurnekpah7193]

Nampak sedap daging goreng tu

[@lailaahmad3154]

Danging kunyit kalau makan dgn sambal belacan memang sdp che nom

[@MaksuIlahBadrul]

Alhamdulillah terbaik idola maksu ❤

[@kakarotjazzs654]

Confirm esok Saya cuba😊

[@sitihaisah5530]

Tq cik Nom🎉🎉🎉

[@justinsabeng9848]

Meliur je tengok ni...hmmmm

[@memasakbersamaazura5930]

Sedap

[@masriyahmorad7671]

Alhamdulillah trima kasih che nom share resepi ❤

[@CheNom]

Sama-sama 😊

[@ctzaich4914]

fuhhh...sedapnya..layan ngan sambal belacan... terbaik chenom.. terima kasih tipsnya..nanti boleh cuba

[@CheNom]

Memang terangkat makan dengan sambal belacan, sama-sama 👌

[@rohanihussin5858]

Tq vm dik ..❤

[@jeonsya5211]

Terima kasih che nom, akhirnya tahu macam mana cara nak lembutkan daging..😊😊😊

[@CheNom]

Sama-sama, jangan lupa cuba dan bagi feedback yer ❤️👍

[@seekimheng8929]

Wow soooooo yummy 🤤👍👌❤️

[@hafizidollah6815]

Allah, sedap molek nampak daging goreng kunyit che nom, makan dgn kuah gulai + sambal belacan kompem lgi sedappp, tq che nom atas resepi🤤🤤

[@CheNom]

hehe betul tu

[@whoami9063]

​​@@CheNom lada dgn bwg utk buat sambal belacan kalau di goreng dulu ok tak? Atau rasanya nti lari dr rasa yg asal ..sy hrp che nom dpt balas komen ni ..😢

[@pnlizz9566]

​@@whoami9063maaf sya jwbkn🤭,sambal belacan jarang kite letak bwg,klu cili or bwg digoreng trlbh dahulu itu kami pnggil sambal aym penyek,sbb cili api/besar,bwg digoreng sma mcm proses buat smbal ns aym penyek,tp yelh klu itu selera msing2 xsalah utk mncuba,ade org xbole mkn cili mentah mcm smbal belacan kn,mngkin klu digoreng bagi layu2 je bole xsalah,lps tu msukkn belcan dn air asam limau/asmjawa😊...maaf ye sya jwbkn komen puan🙏

[@arieabdul5899]

Che' Nom memang terbaik lah...blom rasa tapi lihat dah sedaap 😊

[@CheNom]

hihi terima kasih

[@arieabdul5899]

@@CheNom dont mentioned

[@bjfeerus]

❤❤❤ Alhamdulillah ❤❤❤ . . .

[@muhammadizzat7053]

Tengok video jer dh happy 😃

[@CheNom]

terima ksih 😄

[@nurainsyafika5034]

che nomm nak request resepi baksoo!!

[@kunasuntharyparasaraman2653]

Cik blh bt banana coklat chips cake.😊

[@emenaimaha1362]

Assalamualaikum che nom boleh tak buat roti boy resipe ❤

[@arieabdul5899]

Thanks!

[@CheNom]

Thank you so much! 😊

[@ArumugamMARIMUTHU-nx4xx]

Hi TQ for your tips the way tenderize meat 👍👍🇸🇬.

[@CheNom]

Our pleasure!, thanks for watching 👍⭐

[@norsilahhashim6841]

Ada yg rebus boh daun ngka bg cpt masak. Mang cpt

[@maziahabdullah7892]

sebiji mcm mak sy msk❤❤❤

[@norsilahhashim6841]

B pwder x brapa ssuai. Tajam

[@CceB-h1i]

Sy guna sudu besi je untuk melembutkn daging

[@ahmadfarhie567]

Baking soda tu tepung soda ke?

[@ashh6161]

Minat pisau dan che nom masak

[@sitirohani573]

Mantap Che Nom..bleh naik kilo klau mkn mcm ni..😂😂😂😂

[@CheNom]

Itulahai 2 kilo pon bleh naik ni 😭😄😄

[@shamnoor07]

Adessss..... Ni semua buat terliurrr cik nom 😢😢😢😢

[@ntahapaapantah1340]

😋

[@atiqahabdrahman9350]

Saya guna pressure cooker noxxa cpt daging lembut empok😋

[@CheNom]

👏👍

[@aaronshah3893]

First like first comment

[@ShahAziz-eu3oq]

❤❤❤

[@linarahim3012]

Che nom, sye baru bljr masak n xprnh msak resepi daging. Kalau saye guna daging topside instead daging korban boleh ke? Saye xade daging korban tapi teringin nak cuba masak resepi ni.

[@CheNom]

ye top side pon boleh aja.

[@afifshaz2975]

Tq chenom.. ada 1 lgi cara msa krja partime kedai2 mkn dlu rebus daging seketul2 agak2 la dlm sepenumbuk ke biar je lama2.. air tu jgk la nnti guna utk sup.. dh rasa lmbut angkat je bila nk msak apa2 resepi kunyit ke, msk merah ke potong nipis2.. boleh simpan peti freezer jgk nk than lama bila nk mkn keluarkn.. tpi kena gorg la skjp jgk klu nk msk dging kunyit.. Skrg lgi mudah guna periuk noxxa je

[@CheNom]

Terbaik 👍

[@margrats1]

Love it CheNom... But baking soda soaking changes the meat taste in an unpleasing way .

[@CheNom]

Good to know!

[@iyliazamri672]

Sy suka teknik rebus daging api plg perlahan.. Confirm lembut.. Lbh sedap dr guna pressure cooker.. Klau guna soda kadg2 ada rasa x sedap😅 wlpun da basuh byk kali..

[@CheNom]

Ye, Kalau sis jenis yg sensitif rasa, rebus je daging api slow..lama2 sampai empuk. Confirm lembut & sedap punya. hehe 👍

[@iyliazamri672]

@@CheNom hihihi.. Betul2.. Mcm2 da tips sy pernah cuba tp teknik api slow plg sedap.. Thank u Che nom reply sy😘 thank u again resepi dan tips yg best2 da byk sy masak.. Dan byk sy share dgn mama sy jugak bg dia mudah masak.. Hihi.. ❤️😘

[@sitimaisara3198]

“Setiap rumah wajib ada garfu bakar belacan” betul😂 sy bkr belacan / bwg putih. mesti guna garfu yg sama sbb dah ada kesan hangus nya hahahhaaa

[@CheNom]

😂👍

[@zarra881]

can i use mutton? can i request for simple mutton menu?

[@CheNom]

yes you can 👍

[@jirun2218]

Nak request daging masak lada hitam bole tak kak

[@CheNom]

InsyaAllah 👍

[@jirun2218]

@@CheNom ☺️✌️

[@user-jj9ff3ir1n]

Assalamualaikum warrohmatullohi wabarokatuu Klo daging ayam enak jah che nom??

[@CheNom]

Ayam pon ok, takda masalah 👌

[@andjalilrazi9978]

😋😋😋👍👍👍👍👍👍👍👍

[@a.sanibasiran4431]

Sama style aku bakar belacan...😂

[@CheNom]

genggg! 🙌

[@mfa-FH]

Rendam dgg dlm jus betik, nenas pun boleh, air garam , cuka pun boleh lembutkan dgg. Velveting tambah telur pun boleh lembutkan dgg

[@khozabenhamid9745]

Aduhai.. kunyit 😅

[@CheNom]

😆

[@azronothman8823]

boleh ke 15 minit je erm letk apa eh jom tengk apa ciknor letk

[@intanfarhana1663]

Gais, tlg share petua masing2 utk jadi lembut???

[@muhdzahin7957]

Goreng dalam air.

[@MahirahArif-ql4gw]

Rebus daging dgn nenas

[@margrats1]

Use pressure cooker

[@ariparipinje]

Saya ikut mcm che nom juga guna baking soda tapi, xleh terlebih nanti daging xde rasa

[@intanfarhana1663]

@@ariparipinje oh patutlah.. saya letak byk bila masak pelik daging tawar 😅

[@AbuBakarBinOthman-gx9gy]

Baking soda akan merosakkan rasa. Lebih baik guna buah betik atau nenas yg dihancurkan. Diperapkan 30min. Dibilas.

[@hanawolfgang]

Jangan rendam daging dgn baking soda, nanti rasa pelik, tak sedap.

[@CheNom]

Kena bilas bersih, sebelum masak.

[@norazahibrahim7852]

Ye dh try...rasa pelik

[@CceB-h1i]

Sy guna sudu besi je untuk melembutkn daging

[@CceB-h1i]

Sy guna sudu besi je untuk melembutkn daging

[@CceB-h1i]

Sy guna sudu besi je untuk melembutkn daging