닭볶음탕 보다 맛있는 찜닭! 이젠 만들어 드세요!

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8 ай бұрын

#정호영 #찜닭 #레시피
[찜닭]
※재료
닭 (1마리-1.2kg), 감자(1개), 양파(1/2개), 당근(1/4개), 대파(1대), 청양고추(1개), 건홍고추(2개), 넓적 당면(한줌)
※찜닭 양념
물(500cc), 간장(70cc), 맛술(120cc), 청주(120cc), 흑설탕(설탕35g), 다진 마늘(1큰술), 타마리간장(15cc)
1. 핏물을 빼고 깨끗이 손질한 닭을 팬에 넣고 불을 켠다.
2. 물 500cc(닭이 잠길 정도)를 붓는다.
3. 청주, 맛술, 설탕, 다진 마늘 1스푼을 넣어준다.
(백설탕으로 넣으셔도 됩니다)
4. 물이 끓어오르며 거품을 걷어낸다.
5. 썰어 둔 감자를 넣어준다.
(닭 밑으로 넣어주면 더 잘 익습니다)
6. 진간장 또는 양조간장을 넣어준다.
7. 당근, 건홍고추, 청양고추를 넣고 끓여준다.
(아이들과 먹을 거라면 건홍고추, 청양고추는 생략하셔도 됩니다)
8. 어느 정도 끓으면 양파, 대파, 넓적 당면까지 넣어준다.
(당면은 오래 끓이면 불을 수 있으니 적당히 익으면 먼저 건져내주시는 게 좋습니다)
9. 국물이 졸아들면서 걸쭉해지면 타마리 간장을 넣어 색을 입혀준다.
(타마리 간장은 색깔을 내기 위한 용도라 없으면 생략하셔도 됩니다)
10. 국물이 자작하게 졸아들면 닭과 채소만 건져 그릇에 담아준다.
11. 마지막으로 팬에 남은 국물을 센 불에 졸여서 농도를 걸쭉하게 잡아준 뒤 닭고기 위에 부어 주면 끝!!

Пікірлер: 58

@뚜뚜-b9s2v 7 ай бұрын

제발 요리영상 더 많이 만들러주세요ㅠㅠㅠㅠ 어떤 메뉴든 좋아요 진짜 너무 맛있게 만들어 먹었어요어어엉어유ㅠㅠ

@박민환-p4i 8 ай бұрын

찜닭 레시피가 이제 올라왔네요~🤣 찜닭이 없어서 아쉬웠는데 그리고 항상 요리 레시피는 기본으로 백종원 형님꺼 보고 했는데 이제 호영 형님꺼도 참고 해보겠습니다~ 먼저 냉수육 해보고 찜닭도 해 볼께요~ 감사합니다✌️

@간단요리 8 ай бұрын

이거 완전 밥도둑일거 같아요! 근데 밥먹다가 소주 달릴거 같은 느낌이네요🤣

@judiesuh6858 8 ай бұрын

저도 셰프님 닭볶음탕 만들었어요..저는 매운거 좋아해서 청양고추 더 넣고 고춧가루 더 넣어 만들었는데 너무 맛있게 먹었어요~ thank you chef!!❤❤😊

@kitchencaden2335 8 ай бұрын

👍 👍 👍 👍 👍

@kidsking2210 2 ай бұрын

맛나게 드시네요 맛있는 레스피 감사합니다 🎉

@mungroney606 8 ай бұрын

닭볶음탕 레시피에서 고추장, 고추가루만 빼고 양념하시면 찜닭이랑 똑같아요! 색도 찜닭처럼 나오더라구요~

@광영김-d7w 7 ай бұрын

닭을 한번초벌 삶아주어야 잡내도 제거되고 불순물질도 빠져요 가장중요한 포인트가 빠짐😊

@lamfee1514 Ай бұрын

초벌 안삶아도 양념만 잘하면 잡내 안나요.

@현진최-l8o 8 ай бұрын

세프님 돼지곱창전골. 한번해주세요.

@sophia-j6n6o 5 ай бұрын

닭볶음탕 레시피 여기껄로 정착했어서 찜닭 레시피도 기대했는데 제 입맛엔 술냄새가 많이 나요... 알코올은 날아갔지만 청주 특유의 향이;; 다음엔 미림만 넣던지 청주를 줄이든지 해야겠어요

@goyanghee 8 ай бұрын

닭볶음탕에 대한 무한신뢰로 타마리 간장 바로 사버린 나.. 찜닭 다 건져먹고 남은 양념으로 잡채해서 잡채덮밥 도 해먹었는데 겁나게 맛있습니둥

@서울갬성엄마 5 ай бұрын

진짜 도움 많이 받았어요 ㅠㅠㅠ 감사해요!!!

@장옥이-r9e 7 ай бұрын

닭한번 데쳐야죠

@김정아-l6j 8 ай бұрын

양념넣을때 숟가락으로 몇스푼이라고 설명할때가 따라하기쉬웠는데 조금 아쉽네요~^^

@레고시티-u4f 8 ай бұрын

레시피 영상 10번이상 시청후 할머니댁가서 할머니 해드려야겠다~~

@신미선-y8w 7 ай бұрын

정 호영샘 건 행

@sunnylee1656 8 ай бұрын

정말 맛있게 잘 해 먹었습니다. 정말 쉽게 알려주셔서 감사합니다 ^^

@함애리-h5x 6 ай бұрын

오늘 매 먹었는데 국물이 넘 맛있어ㅇ 근데 제가 잘못 한건지 닭에 간이 베이질 않았어요 근데 국물이 짱 맛있엉ᆢ

@설륜 8 ай бұрын

이분 소불고기도 맛있었어요. 이것도 해보겠습니다.

@gracetruthlovelybaby 3 ай бұрын

호영이 형 감사합니다.

@폴라포-x6w 2 ай бұрын

닭 핏기 어떠케 빼나욤..??ㅠ

@shrachel90 8 ай бұрын

오 굿굿

@이이이사사사 8 ай бұрын

따라하실분들 닭에불순물굉장히많으니 뜨거운물에살짝데치든가 찬물에한번씻어주시면더좋답니다

@imsotong518 7 ай бұрын

8살 아들이랑 같이 만들었는데, 아들이 너무 맛있다고 댓글 꼭 달라고 해서 달아요~ ㅎㅎ 정말 맛있어요~!

@김순희-h6s1l 8 ай бұрын

손님오면 찜닭하고 팠는데 레시피 감사합니다

@peach264 6 ай бұрын

청주랑 맛술(미림)이랑 같은거 아니에요 ???? .......

@jumanson6556 6 ай бұрын

다릅니다 미림엔 생강, 마늘향과 단맛이 있어요 맛술이나 미향도 맛이 조금 다르구요

@loveepistle5 2 ай бұрын

미림이 더 달아요

@이원국-e5r 8 ай бұрын

닭볶음탕 영상처럼 몇스푼으로 알려주시지 아쉽네

@apple_hip93 8 ай бұрын

@조성현-d6s 8 ай бұрын

저도 그생각했음 아주 좋은지적

@꿈꾸는재택근무자 4 ай бұрын

더보기란에 그람으로 표시되어있어서요ᆢ

@김도희-q4w 8 ай бұрын

셰프님 일반 가정에서는 CC잴 수 있는 기구가 없어요 ㅠ ㅠ 스푼으로 알려주세요

@dw-dj8zw 7 ай бұрын

숟가락으로 해주심안될까요 ....

@kyj3734 2 ай бұрын

아줌마 계랑기 하나 사이소

@todisz 8 ай бұрын

70cc가 몇스푼이죠

@70억 8 ай бұрын

서른마흔다섯 스푼이요

@yingshupiao 8 ай бұрын

15cc가 1테이블 스푼임

@이이이사사사 8 ай бұрын

가정용숟가락이면보통8에서12정고될거에요

@dahyeinus 8 ай бұрын

4스푼 반- 5스푼 정도요 (15 가 1 테이블스푼이요)

@꿈꾸는재택근무자 4 ай бұрын

안동찜닭 정호영 검색하니 이 영상이 뜨네요

@berryj3952 Ай бұрын

감자 별로 안 좋아하는데 맛있다

@신짱짱-c1w 8 ай бұрын

후춧가루는 안들어가네요??

@최헌-t2s 5 ай бұрын

타마리간장이머에요

@komericanblues643 2 ай бұрын

진간장에 설탕 10 큰스푼을 넣은걸 타마리 간장이라고 합니다.

@Rena-ij1ei 7 ай бұрын

끓는 물에 한번데쳐내서 불순물과 잡내를 없게하는 과정을 거르네요 깨끗한 닭 볶음탕 중요합니다

@인순조-w2u 8 ай бұрын

👏

@쿠키샤넬 8 ай бұрын

셰프님 왜 이번에는 닭을 굽지 않고 물에 바로 투하해서 하는 건가요?

@회전회오리v 8 ай бұрын

4:08 화면 가운데 닭에 머리카락인지 털인지 뭔가 붙어 있었는데 사라졌음ㅋ

@ch-wf6nr 8 ай бұрын

이번건 영 아니네요 따라했더니 닭국이 됨

@dkekfkdkdk3766 8 ай бұрын

1등~

@thai93104833 8 ай бұрын

3등

@genolution 8 ай бұрын

2등~

@Jayden-o2j 8 ай бұрын

너무 허여멀건한데...

@s3068 7 ай бұрын

다리4개 닭은 어디서 태어나욥??😁😁😁

@chul_su_58 7 ай бұрын

쿠빵1.2kg목우쵼꺼 쓰면됩니다 8천원미만 ㅎ

@광영김-d7w 7 ай бұрын

닭을 한번초벌 삶아주어야 잡내도 제거되고 불순물질도 빠져요 가장중요한 포인트가 빠짐😊