Damián Delorenzi innovó la receta de las rabas haciendo su versión "Rabas de peceto"

¡Rabas de peceto!
Un invento genial y riquísimo de ‪@DamiandelorenziAr‬ para ponerle onda a este corte magro de carne vacuna. ¡Salieron geniales!
Ingredientes:
Peceto.
Harina.
Aceite para freír.
Pimienta blanca.
Sal entrefina.
--Para el aderezo
Apio.
Mayonesa.
Albahaca.
Aceite de oliva.
Aceituna negra deshidratada y picada.
Procedimiento:
#. Ahuecar la pieza de peceto. Cortar en aros.
#. Colocar las rabas de carne en un bowl y salpimentar.
#. Pasar por harina y freír en aceite caliente.
#. Retirar y colocar sobre papel absorbente.
#. Para el aderezo, en un recipiente adecuado colocar apio, mayonesa, albahaca y aceite de oliva. Procesar con mixer.
#. Servir las rabas de peceto en una bandeja junto al aderezo espolvoreado con aceituna negra picada.
#. Decorar con rodajas de limón.

[@negrosanto7241]

Te voy a llevar en mi corazón y en las recetas siempre. Un abrazo con el alma señor chef. Q Dios te abraze y te tenga en su santa gloria. Amaba verte cocinar.

[@labrujideloeste]

Damian!!! Que todos hagan su laburo con tus ganas! ❤por siempre presente❤

[@alanruiz571]

Un gran muchacho y un excelente cocinero. QEPD

[@Nemesis0153]

También se nos fue calabrese😢

[@mariapacheco1753]

QEPD 😢

[@marybell6436]

Q.E.P.D 💐

[@ggryfenix]

Que tristeza 😢 ❤

[@ElizabethLopez-ev9ip]

Que triste, un muchacho. Joven y talentoso. 😢

[@gustavorios5347]

Q. E. P. D.

[@sebastianburgos7652]

El mejore cocinero de cuchinare😢😢

[@marianoargana4445]

Seve rico pero necesita ser mas crocante

[@agustinaheredia8901]

Qepd😥

[@natalialozano1224]

Boludeces no

[@noemiocampo7538]

Que desperdicio