Dana Dil Beyin Yanak | Kelle Çorbası | Evinde Şifa Kaynat

Kelle paça çorbası sevenin asla vazgeçmeyeceği lezzetlerdendir. Kimi zaman gecenin bir yarısı insanın canı ister ve çorbacı aramaya çıkılır. Lakin bir süredir dünyayı çepeçevre saran musibetler yüzünden dışarıda gönül rahatlığı ile istediklerimizi yapamıyoruz. Biz de bu sebeple kelle evde nasıl yapılır onun tarifini verdik.
Daha ziyade kelle ve paça birlikte olsa da biz bugün paça kullanmadık. Tamamen kelleden elde ettiğimiz çorbanın içinde dil, yanak ve beyin mevcut. Yani tarifimize bakarak yalnızca dil çorbası, yanak çorbası, beyin çorbası tarifi edinebilirsiniz.
Ege usulünde terbiyeli kelle paça yapılmaktadır. Bu sebeple biz de ipek gibi bir terbiye yaptık ve dil, beyin ve yanak karışımı ile çorbamızı hazırladık.
Malzemeler
dana dil
dana yanak
dana beyin
tereyağ
sıvıyağ
un
sirke
sarımsak
tuz
su
#kellepaça #kelle #çorba #lezzet
bizi instagramdan takip edin
/ tahtakasikofficial

[@sebastianvettel05]

Ohh ne güzel bayılırım kelle paçaya

[@lesbossdespranks1158]

Helal olsun kardeşim eline saglik

[@yavuzalptekin5342]

bravo kardeşime ben de 30 yıldır ahçılık yapıyorum.güzel tarif. yalnız şunu söylemeliyim biz terbiye yaparken limon kullanırız.canım kardeşim artık iyi ahçılar parmakla sayılır oldu.ustalara hürmet azaldı. çırak bile yetişmiyor...paylşıyım istedim.

[@mehmetskdere1547]

hayırlı günler çok teşekkür ederim hangi ilde aşçısınız

[@yavuzalptekin5342]

istanbul

[@elifbeyza3737]

sevmediğim bi çorba türü ama anlatım ve pratik bilgilerle oldukça başarılı tebrikler👏

[@kutsalinci]

müthiş müthiş, dil etine bayılırız

[@Feyza-uo9sn]

İzlediğim en iyi tarif buydu emeğinize tesekkürler

[@zehraoktar7824]

Herşeyi çok güzel anlatmışsın teşekkürler kaydettm

[@TuzBiberMutfak]

Ellerinize Sağlık. Nefis olmuş.

teşekkür ederim.

[@ahmetkaban5176]

Elinize sağlık çok güzel olmuş.

Teşekkür ederim

[@omeresensoy7345]

Emeğine sağlık becere bilirsek 👍👏👏🌺

Güzel olmuş eline emeğine sağlık👏👏👏

[@ayhanselamet]

Eline sağlık çok güzel olmuş

[@cilekkokusu5760]

Süper ama ya ellerine sağlık kardeşim sende Allah'a emanet ol ✋

[@meryemertas6819]

Maşallah kardeşim ellerine sağlık

[@muratyalabik8333]

Elinize sağlık tertemiz ve harika yaptınız..rica etsem bir de kuzu paça yada işkembe paça karışık yaparmisiniz

Teşekkürler, bir fırsatta öyle de yaparız.

[@emeluyar6240]

SÜPERRRRR OLDUUUU....AYNI TARİFDENNN

Afiyet olsun

[@havvakaba9880]

Ellerinize sağlık nefis oldu

[@azizebd6225]

Ellerinize sağlık

[@alsasloren1029]

tarif böyle verilir harika

[@oguzbeylem2277]

İzlerken öldüm 😋

[@babayorgun345]

Bitirdin bizi beeeee ,,😋😋😋😋

[@aytenkale6895]

Ellerinize sağlık 👍

Teşekkürler

[@kutsalinci]

afiyet olsun

[@arslanfidan5165]

Superrr

[@bilgemetin7585]

Yumurta ve yoğurt hariç diğerlerini yapacağım tarif icin tesekkurler en sevdiğim kelle çorbası ama yumurta kokusu olmasin

[@semanin_mutfaagi5363]

Elinize sağlık çok iyi anlattınız teşekkürler.

Değerli yorumunuz için teşekkür ederiz.

[@siraculdeshan506]

Çok güzel oldu denwdim

Afiyetler olsun öyleyse. :) Bizi de mutlu etti bu geri dönüşünüz.

[@melisajane7217]

Omg yummmmm thanks

Ellerinize sağlık.. lezzetli görünüyor.. Kanalıma da beklerim..👍👍🎁🎁.. kelle eti

Teşekkürler

[@fadimeiskdere3895]

Çok güzel olmuzs eline sagllk

[@sibelmaral3932]

Guzel yaptınız ama o yumurta atilmasa olmuyormu yogurt çorbasına ve kremayada atiyorlar kokudan başka bir işe yaradığını düşünmüyorum

[@siraculdeshan506]

Birazdan yapacagim

[@alibayik6542]

Elinize sağlık.Siz 15 kişilik için bir su bardağ un, iki yumurta sarısı kullandınız. Bu 6 kişilik olunca malzeme miktarları da aynı mı olacak.

Yarı yarıya azalır miktar. Aynı oranı yakalamaya çalışın. :) Ayrıca çorbayı fazlaca yapıp buzlukta sonrası için de saklayabilirsiniz.

[@umuterkankara]

Haslamadan once dili ucinu kesmemiE gerek var mi .

Hayır. Dil piştikten sonra kolayca soyulur

[@seldagurcu9292]

Dıl suyunu koydum u 😮

[@muserrefdogan6073]

Ben suyu ile eti katıp tekrar kaynatıyorum sirke ve sarımsağı da içine ekliyorum, yanlış mı biliyorum

Genellikle ev usulü yapılanlar sizin dediginiz gibi olmakta. Bizim tarifimizin özelliği lokanta usulü olması. Elbette mutfak bir sanattır ve farklı yorumları yanlışlık değil güzellik katar.

[@muserrefdogan6073]

@ teşekkür ederim

[@abdullahyigit2418]

Denedim süper oldu

Afiyet olsun efendim

[@tutkudemirsoz4141]

Hocam öncelikle ellerinize sağlık. Terbiyesi için kaç litre suya bu yoğurt un yumurta karışımını yapmalıyız bjnuda belirtirseniz çok sevinirim. Birde bazı paça çorbalar bu terbiyeye rağmen üstünde kırmızı görünüyor o nasıl oluyor. Cevap için şimdiden çok teşekkür ederim başarılar dilerim.

[@fikretdemir6996]

Şefim kellenin ilk suyunu dökme dikten sonra kelleyi dili ayıklamanın artık hiçbir anlamı yok zaten bütün bakteri ve parazitler kaynatmış olduğun suyunda olmuş oluyor ilk suyunu dökersen Hem daha sağlıklı olur hem de daha hafif ve şifalı olur o kirli su yerine kemik suyu kullanmanı tavsiye ederim

[@ayseoz8607]

Tadı koyun kellesi mi acaba

Koyun kelleye göre daha hafiftir tadı

[@aslanaslan6039]

Dana kellesi mi

[@ferhatleylimm9175]

dana kelle mi bu

Evet, dana kelle

[@mehmetskdere1547]

lezzetlerin devamı gelecek

[@TheContragirl]

Kelle ve dil yiye yiye yüksek tansiyon hastası oldum. Evet çok güzel ancak yemeyiniz. Damarları daraltıyor kan basıncını artırıyor.

[@gramanos4206]

Bu bilgi doğru mu, biz kışın her hafta küçük baş kelle paça yeriz

[@tarik3401]

Agzım sullandı👅

[@zaferakkus8785]

Kaynamaya başlayınca üzerindeki köpükleri kaşıkla alıp atmak lazım direk duduklude kaynattın şefim

[@yusufkurt340]

Kefini almak lazım sık sık ama o iş evde değil lokantadaki kazanda olur 😉

[@siraculdeshan506]

İyi olursa yazacağım yoruma

[@oguzhanyurtluk8878]

Rengine bakılırsa domates veya salça konmuş, çok yazık olmuş :(

[@mehmetskdere1547]

Kırmızı pul biber rengini salmış

[@TheContragirl]

Sakatat çorbalarına yumurta terbiyesi konmaz, un+ yoğurt terbiyesi konur. Bu çorbayı içen hastanelik olur. Kolesterol bombası bu, faydadan çok zarar verir.

[@zeynepkoc2863]

Nedeni nedir acaba açıklar mısınız?

[@TheContragirl]

@@zeynepkoc2863 Yağlı olmasın diye, çünkü kalp damarlarına zararı en aza indirmek için.

[@zeynepkoc2863]

@@TheContragirl teşekkür ederim :)

[@elvandogruyol8571]

dil beyin yanakmı iğrenç

[@TheContragirl]

Değil, harika olur pişince koku falan kalmaz.

[@semihyazar4042]

iğrenç

[@fidancakc1852]

Ellerinize sağlık