Dangke oleh Kelompok 3 Mikrobiologi Makanan

[@sidikriders3007]

Mau tanya dnk... Air hangat yang di gunakan untuk ekstrak daun pepaya suhunya brp ya?? atau sekedar air panas dispenser aja?? Pada suhu berapa garam dan ekstrak daun pepaya nya di masukkan?? Butuh waktu berapa lama sampai curd dan whey nya terpisah yaa?? Bukannya dangke itu pake getah buah pepaya muda ya??? Terima kasih lho ^^