Darf man Selbstgebackenes einfach verkaufen?

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9 жыл бұрын

Kristina Kolenkovic aus Heilbronn vertreibt im Internet selbstgebackenen Kuchen - ohne Konditor-Meistertitel. Die Handwerkskammer klagt dagegen. Wie ist die Lage? Gut zu wissen.
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Пікірлер: 93

@dmytrykovalsky9429 3 жыл бұрын

In Deutschland muss man, wenn man niesen will, die entsprechende Ausbildung haben. Was ist, wenn Sie falsch niesen und das Haus zerstören?

@CharlyBach-lb9nz 9 ай бұрын

Ohne Ausbildung darf man durchaus öffentliche Toiletten reinigen. Wenn man die vorherige Prüfung vor der zuständigen Kammer denn mit Note 3 und besser besteht. Dafür sind die gereinigten WC's dann nicht nur sauber, sondern "porentief rein".

@naddlrei502 Жыл бұрын

Immer wieder schön zu sehen, dass jeder Depp ein Restaurant eröffnen kann, aber Torten sind der heilige Gral des Handwerks. Und ja, nur Leute mit Ahnung und Leidenschaft können ihr Restaurant halten, genauso sei jedem Konditor hier Respekt füür sein Handwerk entgegen gebracht. Dennoch kann auch jemand mit viel Talent und Liebe zur Arbeit einen sehr guten Job im Konditorenhandwerk machen. Junge Menschen sollten auf jeden Fall den Schritt in die Ausbildung wagen, aber für viele Menschen, die einen Haushalt führen und eine Familie ernähren müssen, ist es mit Mitte dreißig (oder auch älter) einfach schwer zumutbar, nochmal drei Jahre von einem Azubigehalt zu leben.

@julianosvonskingrad7009 11 ай бұрын

Naja, ein Restauran eröffnen und Kuchen backen sind jetzt zwei völlig unterschiedliche Paar Schuhe. Ein Restaurant ist ein Geschäft wie jedes andere. Und sie benötigen trotzdem Köche und Leute mit Hygieneschulungen etc.

@fuchsname9944 2 ай бұрын

@@julianosvonskingrad7009 willst du Luft und dankende Worte verkaufen ? Im Restaurant bereitet man auch essen ohne ausbildung zu. Wenn ich mir einige Restaurants ansehe dann würde ich diese sofort schließen lassen weil kein Meister drin steht.

@wernerdanz 5 жыл бұрын

Deutsche Gesetze .... muss man verstehen. Einfach lächerlich. 😡

@SoftAIRmakER 3 жыл бұрын

Stimmt so nicht ganz ...

@julianosvonskingrad7009 11 ай бұрын

Ich würde vermuten, Sie sind der pöbelige Verbraucher-Typ, der - wenn er eine selbstgebackene Torte kauft, die vergammelt ist - in die Kommentarspalte schreibt: "Oh mein Gott, warum darf jeder Idiot Torten verkaufen? Warum gibt es da keine Gesetze 😡😡???"

@wernerdanz 11 ай бұрын

@@julianosvonskingrad7009 vermuten dürfen sie alles. Das ist ihr gutes Recht. Mit Behauptungen aufstellen sollten sie dann aber vorsichtiger sein.

@cheesenlemons 6 жыл бұрын

Unverschämtheit, dass man Dönerbuden etc. ohne Genehmigung aufmachen kann, jetzt verstehe ich warum es die an jeder Ecke gibt. Ich überlege mich auch selbständig zu machen mit meinen Torten usw., aber nach diesem Video ist mir die Lust fast vergangen.

@edwinderkater8297 5 жыл бұрын

Und dann wundern sich die Politiker, warum einige Leute keine Lust haben zu arbeiten. Es gibt so talentierte Bäcker und Konditoren, aber der Staat verbietet denen einfach ihre Fähigkeiten mit ihren Mitmenschen zu teilen....

@Toshiro409 4 жыл бұрын

@@edwinderkater8297 Wer keine Ausbildung hat, hat nicht das recht sich Konditor oder Bäcker zu nenne! Das ist ein anerkannter Handwerksberuf für dessen Titel man lehren muss! Denn muss man sich hart erarbeiten mit allen drum und dran! Also wer keine Ausbildung gemacht und eine Gesellen Prüfung erfolgreich ab gelegt hat der darf sich nicht Konditor oder Bäcker nenne! Ich mache gerade eine Ausbildung und ich kann dir sagen das ist Knochen arbeit! Jeder der so eine Ausbildung erfolgreich absolviert hat hat sich das wirklich verdient! Dar sehe ich es nicht ein das jemand nur weil er toll Backen kann einfach mal so beschlichst sein Hobby zum Beruf zu machen. Meine Mutter kann auch klasse backen aber deshalb kommt sie auch nicht auf die Idee jetzt ihren alten Beruf an den Nagel zu hängen und das Backen"beruflich" zu machen.

@83jigsaw 4 жыл бұрын

@@Toshiro409 Man muss sich ja nicht"Bäcker" oder "Konditor" nennen, wenn man Kuchen verkaufen will... Jeder mit abgeschlossener Ausbildung hat es sich verdient. Trotzdem kann man so gut wie überall sich einfach als Quereinsteiger selbständig machen. In einige Berufen, wie z. B. Arzt, würde ich es auch so sehen, dass man da nicht jeden auf die Menschheit loslässt. Aber wenn man Döner und Eis verkaufen kann, ist es für mich unverständlich warum gerade Kuchen mit solchen Hürden belegt ist. Vermutlich ähnlich antiquiert wie die Buchpreisbindung...

@cheesenlemons 3 жыл бұрын

@@Toshiro409 glaub mir, manche Hobbybäcker haben mehr Ahnung als ausgelernte Konditoren, da spreche ich aus Erfahrung! Warum darf den jeder x-beliebiger eine Dönner/Fastfood Bude aufmachen?? Außerdem habe ich in zwei Bäckereien gearbeitet und glaub mir, du willst nicht wissen, was dir verkauft wird. Ich setze nie wieder ein Fuß in eine Bäckerei o.ä. lieber backe ich mir meine Brötchen selbst. Ausgelernt heiß nicht immer Hygiene, Ahnung etc.

@savemydayy 2 жыл бұрын

gut dann machen sie gleich morgen eine Dönerbude auf wenn es so einfach ist

@qwertzuiopu2996 3 жыл бұрын

Hoffentlich macht sie es jetzt ohne Rechnung weiter und zahlt keine Steuern mehr...

@julianosvonskingrad7009 11 ай бұрын

Als Wissenschaftler im Lebensmittelbereich wundern mich die Reaktionen in de Kommentaren doch sehr. Die Majorität der Verbraucher ist heutzutage abnorm kritisch. Aber wenn Privatpersonen ohne Fachausbildung Selbstgebackenes nicht verkaufen dürfen, ist man auch entsetzt. In einer Ausbildung lernt man, wie man Lebensmittel sicher herstellt, alle erforderlichen Hygienemaßnahmen oder die Einschätzung der Qualität der Rohwaren. Einzig entsetzlich ist, dass man für die anderen Lebensmittelgewerbe keine Ausbildung braucht.

@UntotesSchaf 10 ай бұрын

Ich glaube, letzteres ist der springende Punkt. Ich verstehe schon, dass es dem Handwerk grundsätzlich schaden würde, wenn jeder ohne Sachkenntnis sich Bäcker nennen darf und mit was auch immer denen Konkurrenz macht, die entsprechende Zeit in Lehre und Meisterschule gesteckt haben. (Leider ist das bei Weitem keim Kriterium für die Qualität der Produkte - die besten Brote findet man oftmals bei ambitionierten Hobbybäckern, die nicht wirtschaftlich arbeiten müssen.) Auf der anderen Seite stimmt die Verhältnismäßigkeit nicht, den der Schaden, denn jemand mit rohem Fisch, Fleisch etc. anrichten kann, ist m.E. viel größer. Und an der Basis enthält ein Pizzateig doch recht ähnliche Zutaten, wie ein Brot.

@CharlyBach-lb9nz 9 ай бұрын

Im Prinzip stimme ich zu. Aber: die Überprüfung von Lebensmittel herstellenden oder verarbeitenden Betrieben ist viel zu selten und garantiert dann auch nicht Herstellung unter Einhaltung von Vorschriften. Nach einmal "Fremdstoffen" im Brötchen bin ich sehr vorsichtig, was die Überprüfung von Hygienemaßnahmen und deren Aussagekraft betrifft. Siehe Wurstskandale, geschlossene Restaurants usw. Mit Vorschriften alleine ist es nicht getan. Auch nicht mit dem "Dauerargument": Wir haben zu wenige Prüferinnen und Prüfer."

@traderlutz8931 4 ай бұрын

Hallo, ich würde mich mal interessieren ob das Spritzkuchen herstellen auch so genehmigungspflichtig ist?? Ich wollte mal nur den Brandteig machen und online Verkaufen? MFG Lutz

@14fadu6 27 күн бұрын

So ein Quatsch. Die meisten Azubis werden einfach nur 3,5 Jahre als Billiglohnarbeiter ausgenutzt für niedere Tätigkeiten. Der einzige Ort wo man versucht wissen zu vermitteln ist die Berufsschule. Dafür braucht man keine 3-4 jährige Ausbildung.

@aldaramalli.schmid2000 4 жыл бұрын

Unlogisch.. Fleisch und Fisch kann man ohne Ausbildung verkaufen aber Kuchen nicht?

@ervinmehmed6301 3 жыл бұрын

Willkommen in Deutschland, Hier bekloppte gesetzte

@SoftAIRmakER 3 жыл бұрын

nein nicht unlogisch jeder Kuchen/ Torte unterliegt einer Regelung zwecks Zusammensetzung der Zutaten ( oder Deko ) . Sucht im netz mal nach Konditorleitsätze dann wird es eventuell klarer ...

@evelinahakobyan8862 4 жыл бұрын

Ich würde gerne auch von zuhause als Gericht machen und verkaufen. Aber weiß ich nicht wo muss ich erst anfangen?

@YallaGoetheTV Жыл бұрын

Immer kompliziert sonst läuft ja nix

@psdeadwalkerblackdog7855 4 жыл бұрын

Richtig lächerlich

@Beautivoll 5 жыл бұрын

Wie ging es weiter? Gibt es eine Lösung?

@LandesschauBW 5 жыл бұрын

Laut ihrem Facebook-Profil arbeitet Kristina heute in einem Café in Forchtenberg. Mehr wissen wir leider auch nicht.

@Beautivoll 5 жыл бұрын

Landesschau Baden-Württemberg Dankeschön ✌🏽

@ironsimonx4221 3 жыл бұрын

Gibt es für die Küche an sich auch Vorschriften?

@SoftAIRmakER 3 жыл бұрын

Hups falsch geantwortet :D Na klar müssen alles Lebensmittelräume sein mit einem haccp Concept

@bleibgesund6413 3 жыл бұрын

Was ist mit fertigen Böden welche man dann belegt, verziert etc geht das?

@SoftAIRmakER 3 жыл бұрын

leider nein

@bleibgesund6413 3 жыл бұрын

@@SoftAIRmakER Danke

@14fadu6 27 күн бұрын

Aber ich darf noch meinen selbstgebackenen Kuchen essen oder brauche ich dafür auch ne Ausbildung und Genehmigung?

@Baciooo 8 ай бұрын

Wenn man sich mal online bei Gebraucht- und Dienstleistungsportalen umschaut bin ich doch recht geschockt wie viele ihre Backwerke zu nem Konditorenpreis verkaufen und das vermutlich ohne jegliches Gewerbe. Auch ich backe sehr gerne jedoch würde ich sie nicht weiterverkaufen. Überlegt mal andere machen ihre Ausbildung, danach ihren Meister. Allein eine professionelle Küche kostet im fünfstelligen Bereich- hab ich mal gelesen als ich mich informiert habe. Ist das dann fair wenn man privat in seinem zu Hause, wo es auch unhygienisch sein kann, Geld mit verdienen darf? Genauso ungerecht ist es aber auch, Döner und co verkaufen zu dürfen

@emxl4567 3 жыл бұрын

Was ist denn wenn ich Getränke oder Müsliriegel machen will

@SoftAIRmakER 3 жыл бұрын

Haccp Concept einhalten in einem abgetrennten raus zur Wohnung dann kans los gehen. Müsliriegel fallen glaube ich auch unter Konditoren

@paulinegrun2654 Жыл бұрын

das land der unendlichen Pflichten

@blckdiamondz 3 жыл бұрын

Was ein großer Müll. Ich kann super gut backen und tue es mit Leidenschaft. Bin zwar noch nicht 18 aber ich könnte verkaufen. Wieso sollte ich eine dumme ausbildung machen??