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Heute zeige ich euch meine Variante eines Osterlamms aus dem Dutch Oven.
Mit Käse und Knoblauch, einfach mega lecker.
Viel Spaß!
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Zutaten:
1,2Kg Lammkeule ohne Knochen ( Fleischrebellen)
Rotwein
5-7 Schalotten
Rosmarin
Knoblauch in Scheiben geschnitten
Frühlingszwiebel, 1 Bund
Butterschmalz
Tomatenmark
Olivenöl ( Lio Natural)
Senf
Gorgonzola
Kartoffeln
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Piment D`espalette
Grand Noir
Flor de Sal
Kokosblütenzucker
Paprika Edelsüß
Wilder Thymian
Cleane Gemüsebrühe
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Dutch Oven:
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ft 12 amzn.to/35mLU3i
Feuertopf Tisch amzn.to/35xMmvI
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Feuerplatten Set Up :
Burger Gloschen ( Deckel zum Käse schmelzen) amzn.to/2yFmdyu
Grillspachtel Set amzn.to/3aSTDry
Basis Feuerfass 200L amzn.to/2QUIajp
Feuerplatte 100cm amzn.to/3bCYsoK
Grilleinsatz amzn.to/2vYp708
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Abdeckung Feuerschale passt für 100`er Platte amzn.to/2xR7lMN
Meine Grillgeräte:
Broil King Regal 690 XL Black amzn.to/2QUgYQa
Broil King Porta Chef 320 amzn.to/2wqSCE3
Broil King Royal 340 amzn.to/2tX6tko
Broil King Vertical Gas Smoker amzn.to/2NqRfMX
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Oberhitze Grill Jamestown Brad amzn.to/2NF8ImS
Sous Vide Set Up :
Sous Vide Stick Quigg amzn.to/2uWbFsM
Vakuumiergerät Profi Cook amzn.to/3anSEQr
Vakuumierbeutel 22cm x 30cm amzn.to/30uXxTd
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Sous Vide Becken mit Deckel amzn.to/2NEd4ux
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....wir sehen uns am Grill !!!
Hugs Bobby