[양희경의 딴집밥] 제철재료 꽈리고추와 가지! 담백하게 볶아 드세요😄

제철제료인 꽈리고추와 가지를 가지고 간단한 볶음 레시피를 준비해 봤습니다!
가지는 소금에 절여서 볶아주면 기름도 덜 먹고 식감도 쫀득쫀득 좋아진답니다 ^^
메운 꽈리고추 안매운 꽈리고추 취향껏 맛있게 따라해 보세요 :)
✅딴집 레시피
1. 꽈리고추를 사선으로 썰어서 준비한다
2. 가지는 꽈리고추와 비슷한 크기로 썰어 준비한다
3. 잘 썬 가지에 물을 조금 묻히고 소금으로 절여준다
4. 팬에 올리브유를 듬북두르고 꽈리고추를 볶아준다
5. 소금에 절여진 가지는 물기를 꾸욱 짜서 준비한다
6. 볶아 둔 꽈리고추에 간젓장으로 밑간을 한 후 다진 마늘을 넣어 볶아준다
7. 볶아 둔 꽈리고추에 간젓장으로 밑간을 한 후 다진 마늘을 넣어 볶아준다
8. 볶은 꽈리고추에 꾹 짠 가지를 넣고 맛있게 볶아준다
9. 마지막 간을 한후 깨부숭이로 마무리! 끝!