De beste GYROS maak je op de BBQ!

Griekse gyros maken aan het draaispit van de BBQ!
Varkensnek, of zogenaamde 'procureur' is bij uitstek geschikt voor op de barbecue! Denk aan pulled pork of het karbonaatje. Maar wist je dat je Griekse gyros ook heel goed met procureur kunt maken? Ik gebruik de nekken van het Iberico varken omdat deze nóg mooier gemarmerd zijn met smaakvolle vetjes. Dat komt mooi uit want deze bereiding is op een redelijk hoge temperatuur en door het ronddraaien van het spit, bedruipt het vlees zichzelf! Overal over nagedacht...
Oja, ik geef ook nog een dikke tip met betrekking tot het vlinderen, zodat de plakken vlees groter worden en beter op het draaispit passen.
* Abonneer je gratis op mijn kanaal: www.youtube.co...
* Kom langs in het Barbecue Paleis in Cuijk als je geïnteresseerd bent in de nieuwe Napoleon Pro18 47cm houtskoolbarbecue, of een ander model! De winkel: ralphdekok.nl
* Of bestel hem in de webshop: ralphdekok.nl/...
* Bestel de Skottsberg pan: ralphdekok.nl/...
* Word ook 'VRIEND' van het kanaal en krijg hoge kortingen! Kijk op: ralphsbbqtube....
* Iberico procureur: themeatlovers....
* Mooi servies gezien? Check: www.jamescooke...
* Print het recept: ralphsbbqtube....
* Bestel mijn Goeie Dingen South American Gaucho rub: ralphdekok.nl/...
Volg mij ook op: Instagram: / ralphdekok
Facebook: / ralphsbbqtube
website: ralphsbbqtube.nl (Ook dit recept is hier terug te vinden en uit te printen!)