De la céréale au pain : être paysans-boulangers, Au Pain d'Antan - FTD #19

Yves et Marie-Thé sont arrivés en Dordogne en 1999 avec leurs enfants pour vivre à la campagne en devenant paysans-boulangers. Leur fils Mica a décidé il y a quelques années de les rejoindre sur la ferme pour réaliser également les nombreuses étapes de la production du pain : culture de céréales, moisson, mouture et panification ! Ils produisent une grande diversité de produits de boulangerie : pain évidemment, mais également brioches, pâtes fraîches etc. D'autres activités viennent diversifier la production : légumes pour la vente et les pizzas en plus de l'alimentation à la ferme, fruits pour les confitures et les sorbets, miel... La recherche des pratiques les plus écologiques les préoccupent continuellement, malgré les compromis que demandent les grandes cultures.
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[@JeanCharlesVersini]

Vous êtes des magiciens , et votre pain est magique , alors quoi dire de plus ? Bonne continuation , et bon courage , car vous êtes l'avenir , d'un siècles d'un monde qui bouge , en revenant en arrière , car vous êtes la machine qui reviens à nos vrais valeurs , car ras-le-bol du pain à la levure , en revenant ce que la nature terrienne nous donne pour se nourrir mieux , alors quoi faire pour mieux manger ? Car vous êtes les vrais valeurs de la paysannerie d'un siècles qui y reviens , alors je met le pouce j'aime , et je m'abonne , car vous êtes admirable , et on vous aime , merci.

[@JosephColeno]

Que du bonheur de vous entendre, père et fils, parler de cette expérience de vie, à la ferme, au milieu de vos champs de culture et devant ce fournil qui rappelle à ceux qui en douteraient encore que rien ne s'obtient sans efforts...Félicitations et merci de ce partage.

[@espereluette9765]

Ils sont d’une douceur c’est tellement agréable à entendre ! Ils ont fait un travail de fou en revanche de À à Z, bravo 👍

[@bahoudaik4780]

Message très sage a la fin de la vidéo

[@estebanimmer5012]

Bravo ! Ca donne envie d'avoir leurs pain sur la table tous les matin !

[@orlandomartinez7103]

Esta super lindo todo excelente

[@pat1315]

Félicitations pour votre courage et merci le partge de vos connaissances !

[@LouiseSetti]

Je salive devant cette vidéo 😂 Vos vidéos sont un régal !

[@marie-themartin7598]

Merci les amis, très chouette cette vidéo. Bravo !

[@rosalinafernandespostiga7475]

Que plaisir voir des reportages d,une qualité 👍🏡😊🌹 super

[@houcinesahnoune5326]

Bn courage

[@benjaminheron807]

Super épisode bravo !!!

[@Roumpebala]

Bravo, vraiment chouette

[@patrickcosson3344]

Belle illustration du souci qui se répand de "sauvegarder la Maison commune" ou ode tendre à la nécessité impérieuse de changer notre mode de vie...

[@boblebarman3861]

Wouha :o le rêve

[@alainbrochet5610]

Au son de la voix de ce Monsieur, la bonne voie qui guérit.

[@victosab]

Vidéo très qualitative ! On vous fait des bi(o)sous, à bientôt du coup ;-) Angel & Victo

[@mariegenevievedupas591]

Inspirant

[@rosalinafernandespostiga7475]

Ils peuvent en être fier de leur fils les parents posé calme

[@Unelea]

Super vidéo merci beaucoup ! Juste un point d'incompréhension de mon côté: je pensais que c'était le labour qui favorisait l'érosion des sols... Pourquoi ici, avec le sans labour, on a aussi ce résultat ? 🤔

[@mariewilhelm6370]

oui, mon aussi je n'ai pas compris ce passage.

[@danieletlapocalypse613]

Un labour au mois de novembre élimine en une fois les herbes concurrencielle en un seul passage la matière organique est préservée par l'enfouissement cette technique n'a pas que des avantages pour le sol .l'autre technique de non labour necessite plusieurs passage pour éliminer les plantes vivaces par disquage ou outils à dents à ailettes mais laisse les surfaces nu pendant plus longtemps exposant la matière organique de surface à l'érosion.pour un avenir durable il faudrait s'orienter vers l'agriculture d'autonomie ou chacun ferais pousser sa nourriture sans pétrole en réduisant le travail des sols avec une couverture par paillage permanent.

[@pazke2580]

Vous êtes où je viens en chercher!!

[@liukevin1177]

Does anyone know the location of the boulangerie? Or name of it. Thanks