İDEAL BİR BAKLAVA ŞERBETİ NASIL OLMALI | ÇOK ÖNEMLİ PÜF NOKTALARI İLE

Ideal bir baklava şerbeti nasıl yapılır, ölçüsü ne olmalı, baklava şerbetini ne kadar kaynatmak gerekir, şerbet sıcak mı soğuk mu dökülmeli ve baklava şerbeti püf noktaları nelerdir paylaşmak istiyorum.
ideal bir baklava şerbeti ölçüsünü kullandığımız un miktarına gore ayarlamalıyız. Örneğin 5 su bardağı un ile yaptılan bir baklava için yaklaşık 5su bardağı su ve 5 su bardağı şeker kullanarak yapılan bir şerbet ideal olur. Su ve şeker ölçüsünü de birebir kullanıyorum.
Baklava şerbetini serbet tam kaynamaya başladıktan sonra sure tutuyorum ve yapacağım baklavaya göre 10-15 dk kaynatıyorum. Tek kat yufka ile yapilan baklavalarda biraz daha yoğun bir şerbet kullanıyorum ama çok katlı kesme baklavalarda daha az yoğun bir şerbet tercih ediyorum.
Baklava şerbeti nasıl dökülür, baklava şerbetini hem baklava hem serbet sıcak döküyorum. Baklava güzel piştiyse ikisi de sicak olunca cok güzel sonuç alınır. Çıtır çıtır baklavanız olacaktır ve serbet her tarafa güzelce işleyecektir.
Kolay gelsin diyorum
Sormak istediklerinizi yorumlarda sorabilirsiniz
İNSTAGRAM HESABIM
/ sevdanin_mutfagi_evyapimi
ÇITIR ÇITIR HARIKA EV BAKLAVASI TARİFİ
• EV BAKLAVASI NASIL YAP...

[@ozcanarslan266]

Öncelikle bir tepsi baklava için 5 bardak yerine 4 bardak kullanılmalı. Diğer bir yandan tatlınız veya serbetinizden bir tanesi soğuk olmalı yoksa yumuşar baklavanız! her ikisi sıcakken asla dökmeyin şerbeti!

[@ozcanarslan266]

Gerçekten 1 tepsi baklava senin verdiğin "ikisi de sıcak olmalı" tavsiyesi yüzünden hamur oldu lütfen videoyu sil ki şu günümüz ekonomisinde insanların zar zor aldığı malzemeler ziyan olmasın!!!!!

[@f.y.70]

İkisi sıcak konursa hamur olur ,ben ikisinide soğuk koyuyorum kiyir kiyir olur yiyenler tarif istiyor

[@Veme9685]

Serbet soguk olacak

[@tubatopal72]

Ben tatlı soğuk, şerbetini ılık yapıyorum. İçtiğimiz cay gibi. Yani onun sıcaklığında. Güzel oluyor.. hamur olmuyor

[@tubatopal72]

@@esrayesil8430 o şekilde çok güzel oluyor.

[@Amenkele12]

Kardeşim yıllardır yaparım baklava soğuk şerbet ılıktan bi tik sıcak olacak

[@EdirbeSaraclar]

İkiside sıcak Asla Olmaz...! Baklava soğuk şerbet scak Ama ocağı kapadığın gibi kaynar değil bi tık beklenir.. 6 Şeker 7 su.. Yapıyorum şerbeti.. Çeğrek limon Makul yarım limon Ekşitiyor . 35 dk kaynama süresi ..

[@hobidunyamvegunlukyasam7382]

Abla çok boş anlatıyorsun altı üstü beş dakika yada 20 dakika kaynat diyecen bu yani ömrümüzü yedin

[@kendinyaparsin]

Puf noktaları iyi oldu

[@vedatsef200]

Yanlış bu şekilde ölçü olmaz gerçek baklava şerbeti örneğin 1 kilo şekere yarım litre su bire 2 dir bu şerbeti baklavaya verirseniz baklava hamur olur

[@erenhulya2259]

1 kılo sekere 1 bucuk olcu su koydum çokta güzel oluyor

[@ozlemunal3927]

Yıllardır bildiğim ve uyguladığım 1 e 1 dir hiçte hamur olmaz

[@eylemafnas7849]

Serbetin kivama geldigini nasil anliyoruz. Yillardir hicbir serbetli tatliyi tutturamadim. Ya civik oluyor ya cok kaynatiyorum. Bunu anlamanin basit bi yolu yokmu

[@mithatbolek6697]

Selamlar.Hazır yufkadan yapılan baklava için ne kadar şerbet yapmak lazım. Bir kilo yufkaya mesela

[@deryauygun2678]

Boş boş konuşmalarınızdan sıkılıyorum şu videolarda şerbet kaynarmı soğukmu dökülmeli şu iki kelimeyi duymak için boş konuşmalara mazur kalmakmı lazım

[@safiye5275]

Tesekur ederim hayırlı bayramlar canım benim😘❤🇹🇷🇹🇷🇱🇻

[@nimettimurkaynak8951]

Elinize ve emeginize saglik serbeti 5 su 5 seket yaptiniz ama bazi tariflerde 5 seker 5/5 su koyuyorsunuz hangisini yapalim ?

[@sevdanin_mutfagi]

Şerbet tarifinde ortalama bir tarif verdim, katlı baklava turlerinde ise ben yoğun serbeti sevmiyorum bu sebeple yarım bardak fazla katiyorum suyu..

[@edalisos]

Net dakika verilmesi çok faha faydalı olurdu

[@Meleksuelinden]

Emeginize saglik mutlu bayramlar dilerim

[@aycobac4487]

Güzel bir çekim ve önemli bilgiler çok teşekkür ederim👏👍

[@sabriyecelik9912]

Benim baklava sekerlendi ne yapmamı tavsiye edersiniz iyi bayramlar

[@Asim1690]

Ellerinize saglik

[@bestegul3651]

Bu video daki tarifi deneyenlar oldumu sonuç nasıl oldu..

[@gulozdemir5185]

Cok tesekkurler faydali bir paylaşim olmus.🖒

[@nihan7503]

Mis gibi tatlı yapıyorum şerbet i sekerleniyor limon sıktığım halde Allah razı olsun dakika tutup denilerek yapıyorum artık sayenizde

[@tugbask4747]

Çok kaynatıp ağdalı olunca sekerleniyor

[@nurettincetin9159]

Yaptiğin baklavanın gramajı yok mu 5 kg mi 5.5 kg mi?

[@gulozdemir5185]

Sagolun çok..butun puf noktalarini söyleduniz.Allah cc.razi olsun.

[@ZümraŞahin-c5y]

Beş bardak şeker bana çok ağır geldi suan

[@QizilGul]

91👍destekteyim🤝kanalima beklerim

[@shamsahennayoutube117]

Masha allah 👏👏👌👌♥️♥️💐💐♥️♥️

[@sevdanin_mutfagi]

💐💐🤗🤗🌺🌺

[@akgul3626]

Teşekkür ediyorum Sevda hanım👌 Ramazan bayramınız mübarek olsun🌹

[@bestegul3651]

Bir tatlıda püf noktası tüm aşamaları

[@akhc4088]

çok güzel anlatmışsınız 👏👏😊

[@FFNuR17]

Aynen bence çok güzel anlattınız 🙂

[@hulyacetin6999]

Çok güzel bir şekilde anlatıyorsunuz teşekkür ederim sağolun fakat bir şeyi merak ettim bazen iki tepsi baklava yapıp birini kenara koyuyoruz oda haliyle buz gibi soğuk oluyor peki ya onun şerbetini nasıl yapmalıyız biri soğuk diyeri sıcak

[@sevdanin_mutfagi]

Baklava soguk ise yani sonra ıslatacaksanız, baklava soğuk şerbeti sıcak olarak dökebilirsiniz

[@hulyacetin6999]

@@sevdanin_mutfagi teşekkür ederim sağolun

[@asyaasya4405]

@@sevdanin_mutfagi bazıları baklavayi durumda biraz ısıtıp ılık olarak serbeti de harini alıp birlestiriyorlar bu durumda hamur olmaz değilmi bende öyle yapmayı düşündüm ama sizce ne yapmam gerek dün aldım serbetsiz baklavami bu gun koyacam serbeti hamur olmazindan korkuyorum

[@sevdanin_mutfagi]

Baklava iyi pismisse hamur olmaz kesinlikle bi tanesini alın altını da kontrol edin güzel kızarmış ise iyi pişmiştir. Baklavayı hafif ısıtıp sıcak veya ılık şerbeti dökebilirsiniz

[@asyaasya4405]

@@sevdanin_mutfagi bu kadar kısa sürede cevap verdiğiniz için çok teşekkür ederim 5.5 şekere 6.5 su koydum uygunmudur

[@FuatOgu]

Bir daha tarifi yazmayı unutm

[@mimarfatihcan]

Kralsın abla sen

[@nurselakan1070]

Sevda hanım sizin tariflerinizle baklava yaptım bire bir uyguladım . şerbeti sıcak baklava sıcak olucak dediniz maalesef hamur oldu baklavam çok üzüldüm tüm emeğim boşa gitti

[@sevdanin_mutfagi]

Cok üzüldüm:( ben de zamaninda cok baklava döktüm hic catal vurmadan.. kimisi hamur oldu şerbetten dedim koyu serbet yaptim bu sefer şekerlendi yine olmadı döktüm emek bosa gitti, bu kez serbeti soguk döktüm çıtır olmadı.. biliyorum yasanan hayal kırıklığını.. Her ikisi sicak doken sadece ben değilim bir cok usta sicak döküyor emine hanim bera tatli dünyası sicak döküyor.. peki neden hamur oldu inanin tek sebebi pisirme ile alâkalı az pişiyor içi pişmiyor veya yag az dökülüyor bazısı kokuyor diye az döküyor bu nedenle yine içi pişmiyor.. ici pismeyince ister sicak ister soğuk dok yine hamur olur.. üzgünüm inşallah denemeye devam zamanla harika baklavalar yaparsınız 💐💐

[@nurselakan1070]

@@sevdanin_mutfagi cevap yazdığınız için teşekürler ederim. hamur tarifiniz harika çok güzel açılıyor .denemeye devam .bir dahakine olur inşallah

[@cananpinar2176]

Şerbetli tatlılarda biri sıcak biri soğuk olmalı hep öyle yaparım baklavam çıtır çıtır olur

[@sirintelli2901]

İçi tam pişmemiştiŕ yada yağı az gelimiştir hızlı pişirdiyseniz içi çiğ kalıyor ve ikiside sıcak olunca hamur oluyor aksı halde asla hamur olmaz

[@delikardesler1330]

Merhaba benim şerbetim çok kaynayınca karşılaştı baya ve az geldi bende bir bardak sıcak su ilave ettim ama tatlım çok yumuşadı ne yapmalıyım

[@bestegul3651]

Onu öylece bitirin. Bir dahakine istediğin gibi olur

[@gulozdemir5185]

Sevda Hanim kolay gelsin.size danısmak istedigim bir şey vardi..serbetin sekerlenmemesi icin serbet kivam aldiktan sonra az miktar soguk su konması gerekiyormuş..boyle yaptığimiz zaman gine sıcağa sıcak versek baklavaya serbeti oluyormu.sizin tecrübenize guvendigim icin sormak istedim.tesekkürler.🤗😍

[@sevdanin_mutfagi]

Teşekkürler😊💐 Bu dediğinizi daha önce duymadım benim yaptığım serbetler hiç bir zaman sekerlenmiyor bu sebeple gerek duymadım böyle yöntemlere.. dediğiniz gibi yapınca baklava sıcak, şerbet de ılık olur bir sorun olmaz dokulebilir🤗

[@neslihankeskin9101]

Teşekkurler şerbet işi önemli 👍

[@nurhancelik4164]

Baklavam soğuk şerbeti sıcak mi dökmem gerekiyor

[@sevdanin_mutfagi]

Evet sıcak dökülmesi gerekir

[@dilekuzun2949]

Bende ayni yaptim yinede sert oldu

[@nurdanyigit3168]

Ne yaptiniz seker komasina giricek insanlar

[@ayferozpolat7694]

Sağ ol Çok teşekkür ediyorum bilgilerin çok güzel

[@semragunes911]

Şerbete limon suyu şekerlenir mı

[@FuatOgu]

Şey şu soğukmu?

[@kadriyemalkoc3953]

Çok teşekkür ederim çok faydalı bir paylaşım olmuş

[@serengulhalici]

Gerçekten bi tatlıda en onemli sey serbeti tutturabilmek ellerinize sağlık👍💓🎁

[@eytoyvermez9179]

Tamamen yanlış 5 su bardağı suya 7 su bardağı şeker olmalı

[@dilberyildirim1461]

Aşırı tatlı olur o şerbet

[@eytoyvermez9179]

@@dilberyildirim1461 olmaz G.Antepte Baklavacı dünya kadar tanıdığım var onlar bilmiyorlarmı tatlı olacağını

[@mehmetaltinoz5892]

Teşekkürler Sevda hanım

[@kabahatimNe]

BEREKETLI OLSUN

[@nejdetkaplan9709]

Bu kaç tepsi için gecerli

[@sevdanin_mutfagi]

1 tepsi normal baklava için uygun

[@yaseminklnc7016]

Baklavam şu an soğuk bıraz ılıtmalımıyım

[@sevdanin_mutfagi]

Gerek yok ısıtınca baklavanız yumuşayabilir

[@seymanurtugba176]

Çok faydalı olmuş eline sağlık ablacım 👍

[@Ayse-ig6jn]

Muhteşem bilgiler çok sağolun var olun

[@hsse3593]

Kaynama geldikten sonra altin kisiyo musunuz

[@sevdanin_mutfagi]

Açık kaynatıyorum kısık olursa süre değişir

[@songulkocaoglu2661]

Harikasiniz. Tebrik ederim