Рет қаралды 16,365
*Opis emisije:
Nadaleko poznati djed Brajko iz sela Orahovica kod Nemile, svakodnevno je gost ovim ljudima koji ga smatraju kao i vlastitog oca.
U osmoj deceniji života, Brajko i dalje živi onaj starinski život, prepričava svoje dogodovštine i savjete upućuje.
Pozvani smo kod domaćina Salema Baručije u selo Skradno kod Kaonika, on već sedmu godinu obilježava tradicionalnu ašuru,
poziva svoje prijatelje i rodbinu kako bi se tradicija sprovela u onom najljepšem ruhu.
Kroz sat vremena se okupi popriličan broj ljudi, pravi se hrana, razgovara se - nekako svako sa svakim ima riječ.
Ašura je slatko jelo koje se pravi od voća, orašastih plodova i žitarica, a ima snažan simbolički značaj,
može sadržavati od 7 do 77 namirnica, a običaj je da se podijeli komšijama i rodbini.
Simbolika ašure se vezuje za Božjeg poslanika Nuha a.s,
a riječ je o specifičnom jelu koje se služilo kada je Nuhova barka pristala na kopno nakon velikog svjetskog potopa.
Ovo jelo se kuha satima, a na kraju se dodaju začini. Voće i slatki sastojci se koriste u najvećoj mjeri,
dok se sastojci s jačim okusima stavljaju u manjim količinama, kako bi se doprinijelo zanimljivosti okusa.
*Podržite nas:
/ @anesdurmo1989