DEFUMADORES Pit Smoker (como funciona) -

🔥 Fluxo Direto vs. Fluxo Reverso: Entenda as Diferenças no Churrasco Americano! 🔥
Bem-vindos ao nosso canal! Hoje, vamos explorar as diferenças entre os pitsmokers de fluxo direto e os de fluxo reverso. Descubra como cada método afeta o sabor e a textura da carne, e qual é o mais adequado para suas necessidades de churrasco.
DEFUMADOR OFFSET (FLUXO DIRETO)
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DEFUMADOR REVERSE FLOW (FLUXO INVERTIDO)
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DEFUMADOR INICIANTE (PEQUENO)
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#ChurrascoAmericano #BBQ #Pitsmoker #FluxoDireto #FluxoReverso #DicasDeChurrasco #Gastronomia #Defumação
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Instagram: @luan.bbq

[@izofernandess3700]

Top

[@lucaspinhodemello]

Explicação objetiva e direta! parabéns pelo conteúdo.

[@MuraroPlantasEmCasa]

Direto ao ponto, parabéns .😀😀😀😀👏👏👏

[@cadgrmarketingdigitalegraf8910]

Top demais brother

[@sergiorodriguesdealmeida9143]

Boa noite amigo tudo bem gostaria de saber quanto tempo você deixa defumando hambúrguer linguiças e frango obrigado👍👍👍

[@Luanbbq]

logo sai novo video com novidades!

[@rosemarygrande6985]

BOM DEMAIS!

[@leonardoinacio3531]

Olá lenha de goiaba laranja limão são lenhas boas para defumar essas lenhas tem em ambulância na minha região Jabuticaba tbm

[@Luana_Valvassori]

Olá, tudo bem? Qual a sua região?

[@techsoul1473]

Da aula! Monstro

[@Luanbbq]

Tamoooo Juntoooo meu irmão!

[@thiagopedroza8207]

Posso usar lenhas de árvores frutíferas da minha região que sou do Maranhão

[@Luana_Valvassori]

Parabéns pela ótima explicação Você é de Balneário Camboriú? Podes indicar algum lugar para comprar lenha frutífera? Sou de Blumenau

[@Luanbbq]

Bom dia, Tem varias opções nas empresas, Bom de Brasa, Rei da Brasa e entre outras... me chama no instagram @Luan.bbq, posso te ajudar caso precise!

[@Cleversonc1]

E qual melhor saída da chaminé?

[@Luanbbq]

vou responder no proximo video essa semana sai novo conteudo e vou responder mais perguntas tb!

[@emanoelsodre]

Fica bom esse defumador pra fazer salame?

[@Luanbbq]

recomendo mais os defumadores, Verticais, vou te esplicar melhor em um novo video que estou gravando, logo solto aqui.

[@alexandrefiodjr8062]

Eucalipto serve?

[@Luanbbq]

Vou gravar um video falando sobre lenhas, semana que vem solto aqui.

[@danieldib8229]

Boa tarde amigo. Por favor, qual seria o tamanho da abertura (onde passa a fumaça) de um compartimento para o outro. Vou mandar fazer uma. Obrigado

[@Luanbbq]

Isso vai depender da dimensão do equipamento que você quer fazer!

[@rafaelambrosio8748]

madeira de magueira da pra fazer de boa?

[@Luanbbq]

Não recomendo, tem um sabor muito forte e deixa bem amarga a carne! recomendo buscar outra opção!

[@MsSchweighofer]

O pit serve pra defimar salame ?

[@Luanbbq]

simm, ai teria que ser em um vertical!

[@marcelinoreis8680]

olá brother, o fluxo direto assa mais rapáido que o fluxo reverso? é isso?

[@Luanbbq]

Ambos tem a mesma ideia de tempo, o que vai mandar e acelerar esse processo do tempo e a temperatura que você esta trabalhando!

[@renatoprado2026]

Só tenho lenha de jabuticabeira, caqui e abacate, serve também??

[@dioogorosa]

E aí mano, eu não usaria a de abacate viu... Acredito que além de ser uma lenha que demora mais pra secar o sabor não deve ficar bom. Investe no caqui e jabuticabeira que vai ser sucesso (não sou especialista, é apenas uma opinião 🤝)

[@peraltaleo3003]

Cozalinda

[@Froener1]

Proteína...

[@eltonmartin1249]

Eu uso madeira de pé de manga

[@crtrt5567]

Fica bom? Vou precisar remover uma mangueira daqui um tempinho e vou ter muita madeira...

[@Luanbbq]

sobre mangueira não recomendo muito pois o sabor fica muito marcante mais pra quem gosta top!

[@sebastiaoantoniorosa8697]

Eucalipto pode usar

[@LeviPaesani]

Sem like!

[@edisoncastilho5599]

Eu discordo de você. Tanto o fluxo reverso quanto o fluxo direto são offset. Não é a direção do fluxo que determina se é offset ou não. Mas sim a localização da caixa de fogo. Todo pit que tem a caixa de fogo separada da câmara de defumação é offset.