Del Campo a la Mesa - El arte de hacer un buen sofrito

En Puerto Rico el culantro se conoce como recao y en el pueblo de Lares es el ingrediente estrella del Sofrito Lareño Don Justo. Conoce varios consejos para cultivarlo.
Lares es un pueblo con sabor a campo, entre sus montañas se encuentra la finca de Wilson Torres. Su conocimiento sobre agricultura se lo debe a su padre y abuelo, quienes lo inspiraron para crear su propia agroempresa. Entre sus productos agrícolas se destaca el recao (culantro) que cultiva para aprovechar su sabor en la producción del sofrito. En esta edición te mostramos varios consejos para el cultivo, corte y cuidado de esta hortaliza que no debe faltar en tu huerto o cocina. Además podrás conocer los ingredientes que necesitas para hacer un sabroso sofrito criollo.

[@vazquez19carmen]

Saludos muchas bendiciones ,éxito y prosperidad .es un orgullo ver q todavía quedan verdaderos agricultores.Dios los bendiga grandemente. 🙏

[@yumivazquez5898]

Que orgullo para tu abuelo....un nieto rescatando y haciendo prosperar lo q él creó con tanto esfuerzo, prueba que te dejó un gran legado, la finca, el trabajo y el amor. FELICIDADES!!💖

[@saracolon5137]

Lo felicito por su decision de haber seguido el legado de su abuelo honrándolo con esfuerzo y dando frutos!! Hace falta mas gente como usted!! La tierra hay que usarla para que cumpla su propósito!! 💪

[@guillermoavendano7418]

En Oaxaca Mexico le llamamos cilantro habanero, le dá el toque exacto a cualquier comida Oaxaca.

[@carmencolonandino8387]

Adelante. Los felicito. Estoy bien orgullosa de mi gente en P.R. Dios los bendiga y les prospere grandemente.

[@mimiking2368]

Bendición de products! Sigue adelante. En Guatemala se Le llama TZAMAT.

[@olindabarria7819]

Muy bonito video.

[@enriquerodriguez2888]

Saludos y Éxitos 🙌

[@adgonz76]

Muy bueno el video. Busque su producto en amazon y no lo encontré. Si mercadean a travez de amazon tal vez puedan vender a los puertorriqueños en los estados, que ya saben son muchos. Yo hago mi recao por no comprar productos como goya que no apetecen, pero ustedes lo hacen como en la casa, y eso se vende solo. Espero crezcan mucho y empiezen a mercadear por aca. Dios los bendiga.

[@mijunito2571]

Sali corriendo a cortar las espigas de mis matas y de paso recogi algunas hojas de entre 15 y 20 cm de largo. Cada dia se aprende algo nuevo. La television local deberia producir programas de este tipo en los principales canales y no solo segmentos en WIPR, que de paso, tienen muy buenos programas que promueven la agricultura, el arte, la musica tipica, etc... Un cordial saludo a Wilson Torres, el agricultor, "valga la aclaracion", y a todos los demas agricultores de nuestra tierra, que se ensucian las manos, para hacernos la vida mas sabrosa; Y tambien a Vissepo por esta magnifica produccion. Saludos desde Cayey PR.

[@notnike409]

Gracias por ese video tan interesante gente con afán de progreso hermoso cultivo pa lante amigo bendiciones chao

[@eldhaoneliacarloscastaneda1718]

🇬🇹🙋‍♀️ saludos desde guatemala acá quedaría como anillo al dedo su producto ya que se consume en una comida típica que se prepara con pavo le deceo muchos éxitos siga adelante aquí en casa lo cultivo en masetas en jardín bendiciones 👏👏👏👏🤗

[@gracielamijangos3591]

Resibe un saludo desde Oaxaca México muy interesante su vídeo gracias

[@jesugonza1233]

que bueno tu abuelo si era un verdadero puertorrique~o cosechando en su finca que bueno y que bueno que tu sigues su legado es triste ver fincas perdidas donde el due~o vivio y hizo de la tierra su legado que eso es un joya. en trujillo alto no se ve ese sofritio pero preguntare, que siga adelante.

[@sallyalfaro3401]

precioso documental. preciosas plantas estas cultivando. benditas las manos que cultivan la tierra

[@MrJoelpanama]

Les deseo éxito y se te logren tus metas, se nota tu calidad de trabajo,saludos desde Panama de un Venezolano.

[@paolacorcino340]

Joel Ferreira gdojd

[@juanolavarria5930]

Me gustó la explicación soy de San Sebastián y he pasado por esa finca Ami me gusta la agricultura y soy hijo de agricultor

[@yorkymedina6415]

Gracias a dios ttodavia existen personas como usted aman su herencia como usted mE crie enel campo lo que ustedes hacen es el verdadero sofrito puerto rriqueno ojala pudieran exportarlo aqui a us yo vivo en rochester n y usted no sabe el trabajo que paso para hacer mi sofrito pienso que seria tremendo tener su sofrito aqui dios losbendiga

[@guillermoarlexramirezguapa1613]

Hola...como estan desde colombia...departamento del valle del cauca...fuy cultuvador..de esta matica...aca la conocemos como cimarron...y es base de ecomnomia de muchos campesinos....saludos...colombia..valle del cauca

[@sergiobrenesmora6569]

Saludos berracos y vacanos amigos saludos desde costa rica.aqui se conoce como culantro coyote y aquí se exporta hacia Estados Unidos y a veces a puerto rico

[@anjelaguilar8902]

En Honduras nacen Solas i en las Montanas hondureñas abunda esta plantita i le yamamos culantro de castilla

[@donaldvalle7219]

Está genial yo cultivo culantrillo le llamamos también cilantro y usa algún preservante para darle durabilidad

[@yolanisrodriguez7851]

Exelente cultivo muchas bendiciones,

[@victorjey]

Me gusto tu proyecto y producto. Estoy que me animo a hacerlo en mi país. Felicidades!!!

[@ramonfernandez581]

Lo voy provar se ve muy vien

[@joseamilcarsalgadolainez3586]

Excelente.

[@sergiobrenesmora6569]

Saludos desde costa rica.don justo me gustó mucho su video y su negocio .aquí en costa rica se exporta hacia Estados Unidos y a veces a puerto rico.se comercializa mucho aquí en linda vista de Siquirres y partes aledaña

[@christianfreymann6971]

Gracias queremos su producto en mexico,

[@mindy2215]

Estos videos son muy provechosos para la juventud y todos Los interesados en la agricultura. Ustedes son la base y el futuro de la isla. Son orgullo para todos Los puertorriqueños. Mucha salud y vida para todos Los agricultores de la isla.

[@JosePerez-kj9pf]

esa plantita que rico con caldo esa planta lo conosco

[@jacobeksor6088]

My favorite culantro herb . Thanks for your video.

[@toolsounds]

Muy buen video!

[@sodiazb]

Hola. Saludes desde Costa Rica. Gracias por compartir. Una pregunta, ese sofrito le hacen un previo sofrito o lo envasa crudo. Cómo puede conservarse en los supermercados?

[@nadiapena3751]

Que lindo proyecto Exitos!

[@rxlo1062]

Very beautiful 👍🇵🇷

[@rosarioochoa210]

grasias burn Reportaje

[@nereidapr1]

Debe de oler bien rico. Lo que es el culantro y la albaca me encanta.

[@pitirre112]

Me gustó mucho su sofrito, creo que de ahora en adelante compro solo su producto.

[@w.hernestomejia2278]

Excelente cultivo

[@eduardocanas6005]

Yo lo cultivo acá en Colombia se llama cimarrón

[@smecmanca]

Lo quiero a Italia

[@marthaisabelpaz9731]

Donde venden semillas de cimarrón o recao acá en Santiago de Chile

[@sergiobrenesmora6569]

Saludos desde costa rica.aqui se exporta hacia Estados Unidos y a veces a puerto rico.que lastima se pueda exportar hacia allá . saludos y bendiciones

[@oliveriochavarro8396]

Hola como estan soi colonbiano megustaria saver la preparasion y q seleecha para comservar y q nosedañe Grsias

[@abimaelvaldesz3959]

Alcapate lo usamos para las sopas de pollo y los restausantes vietnamitas lo sirven igual para las sopas

[@UrielHernandez-qi8op]

Saludos quiero hacer un huerto en mi casa se puede sembrar recao, perejil y cilantrillo en un mismo banco? Gracias también tengo familia en Lares

[@Thegreencat67.]

Vivo en boston. Cuando a PR a ver mi familia. mmmmm.... que olor a recao... Sale del patio de la casa de mis padres.

[@genaroaviles8555]

Vivimos cerca saludos

[@carmen9339]

Un saludo desde San Juan dónde lo puedo conseguir o se puede visitar DTB

[@ramoncaceres538]

buenas noches soy de argentina ! quisiera saber como es el desague de los bancales? el sustrato es tierra? gracias bendiciones!

[@soltorres4481]

Tremendo. Yo estoy tratando de sembrar semillas de recao. Envian sofrito a USA?

[@marthaisabelpaz9731]

Donde venden semillas de cimarrón o recao acá en Santiago de Chile

[@michaeldegazon7344]

IS there videos on growing chado beni thats in english, Iwould really like to know

[@robdelarambelje9031]

Ay que Rico yo vivo en holanda y Aquí no ay solo cilantro pero no es Igual de Rico Me puede decir si yo puedo conseguir semillas para mi propio Comida, a mi me gusta sembrar mis propios Ingredientes Gracias y si Ustedes me pueden bender les mandare mi Direccion espero su Respuesta Gracias..

[@DelCampoAlaMesa]

Hay varias páginas en internet que podrías conseguir semillas, una de ellas es desdemihuerto.com. Ahí las conseguirás con el nombre de Recao o Culantro del Monte.

[@sergiobrenesmora6569]

Buenas noches.saludos desde costa rica.que lastima que aquí no se exporte hacia europa .sería un buen mercado sin duda alguna.

[@hermangravenhorst2656]

felicitaciones un abrazo.

[@Diosvive77]

Hola. Me gustaría saber dónde comprar.ya que vivo en Pennsylvania.E.U. muchas gracias y el señor le siga bendiciendo.

[@georgetteonahernandez8980]

Hola, cómo es el riego para que no se pudra el culantro?

[@luiszepeda2796]

Me llega esta guente...

[@nickwhitman707]

cuando lo comerciallizan en Florida USA. ?

[@gladizmariaguerrerovillega4420]

En Colombia se llama culantro o cilantro sabanero Ese sofrito como no se daña si lo hacen crudo segun el video, cual es la clave para que no se dañe

[@logus2000enutube]

hola desde México felicidades por su vídeo, aquí se conoce el culantro o cilantro cimarrón solo en algunas rancherías y no es comercial, yo conosco su sabor especial .....me pregunto si me pueden dar el nombre de su la cancion de fondo ..... saludos gracias

[@milagrospayne7298]

My seedlings popped from the dirt. Now how do I get tjose seedlings to grow strong? Thanks

[@Carmenperez16697]

Hola me gustaría saber si el culantro crece en clima frío

[@maritzaestrada2074]

como adquirir la semilla de recao o donde comprarla?

[@w.hernestomejia2278]

Se puede sembrar directo a campo abierto?

[@lizrivera3870]

DO YOU SELL IT IN THE USA?

[@milagrospayne7298]

From Ohio: once the seedlings pop, how do you get them to be strong?

[@krowtenip]

i have been looking for a video just like yours about growing culantro , can you do a more detailed video with english subtitles about your growing methods , fertilizers used and watering system . can i build this system ?

[@jacquelinecartagena8092]

Donde puedo conseguir la semillas de recaho y de cilantro ustedes las venden?

[@FromDataMakeInfo]

Como lo compro??!

[@raulalexandermonsalveherre2592]

Son exportadores?

[@mariacristinaaquino8277]

buena noche yo kiero saber si el recao nesesita mucha agua

[@mirnayolandarodriguezpaiz2890]

buenas yo todos los días los riego y cemeponen vin bonitas y aquí en el salvador le llamamos Alcapate

[@Osiriscouture]

no le veo tata grasia a esas matas en colombia esas matas se llaman silantro de monte y hay demasiada abundansia no hay nesesidan de cosechar solo hay que hir a una finca y se encuntra en de masiada abundansia y en los pueblos en las casas de los solares se encuentra el silantro si averlo sembrado en colombia es como si fuera rastrojo

[@dylanserrano5821]

maria cristina aquino si a ocupa agua y sombra

[@pilarynestroza9296]

Nosotros le desimos culantro de hoja ancha o de pata

[@rawshop]

Could someone please teach me how to master the art of growing culantro?

[@areeskinwar7274]

where are you located?

[@amycabrera9723]

Yo tambien quisiera aprender

[@glogama163]

Es de media sombra, de sustrato húmedo.

[@jkirk]

lo que la música es eso?

[@aidadiaz-op5ze]

donde puedo conseguir la semilla de culantro

[@707catracho]

www.gonzalezagrogardens.com/collections/seeds/products/eryngium-foetidum-recao-culantro-broadleaf-coriander-700-seeds-700mg

[@mariasuarez8521]

Que es tapioca por favor

[@Thegreencat67.]

La cebolla la pueden enfriar primero para que no haga llorar.

[@lightspeedhorse8964]

O simplemente con el cuchillo como se supone que este, afilado. Cuando esta afilado tambien se evitan accidentes

[@marianoorterga9800]

Se llama culantro.

[@delfinvela857]

TAMBIEN LOS PUEDES DESHIDRATAR Y VOLVERLOS POLVO

[@glogama163]

Si.

[@monicaperezlopez512]

La e plantado 2 veces y no se. A. Dado 😢

[@Mark22134]

No le diga a la persona que trabaja para usted "La amiga o la empleda" digale a como dicen los Gringos nuestra asociada asi las personas se sienten mejor y trabajan mejor. use Psicologia amigo.

[@saracolon5137]

Angel Uriel ese no es el punto! Concéntrese el proposito de este video q es otro!! No critique lo q usted quizas ni hace, cultivar!!