Del campo a la mesa: tomate

El tomate es un cultivo muy extendido en la Argentina y presente en la gran mayoría de las mesas del país. Tanto para consumo en frío o como ingrediente de platos calientes, es un excelente elemento de uso culinario.
La producción se realiza tanto a cielo abierto como en invernaderos y durante gran parte del año en casi todas las regiones del país.
Esto genera un gran movimiento económico tanto en el trabajo rural directo como en las diversas profesiones vinculadas a su cultivo, procesamiento, traslado y venta.
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