"Deliciosa Pasta Kellyn Primavera con Tocino y Vegetales | Receta Fácil y Rápida" "Sabor Dominicano.

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*Receta "Pasta Kellyn Primavera"*
*Ingredientes:*
- 100 gramos de tocineta ahumada en cuadritos
- 6 tomates pequeños rojos, cortados en 4 pedazos cada uno
- 8 tomates pequeños amarillos, cortados por la mitad
- 1/2 zanahoria, cortada en batoncitos finos
- 1/2 calabacín, cortado en batoncitos finos
- 1/2 cebolla roja, cortada en rodajas finas
- 1/2 libra (225 g) de penne rigate (144)
- 10 olivas verdes, cortadas en rodajas
- 1 lata de 170 gramos de maíz
- Olivas negras al gusto
- Pimientos rojos al gusto
- Sal para hervir la pasta
- Aceite vegetal para sofreír la tocineta y los vegetales
*Preparación:*
*Paso 1: Hervir la Pasta*
1. Pon una olla grande con agua suficiente a hervir.
2. Cuando el agua esté hirviendo, agrega una pizca de sal.
3. Añade la pasta y remueve para que no se pegue.
4. Cocina la pasta durante 12 minutos si la prefieres al dente, o déjala más tiempo hasta
que alcance la cocción deseada.
5. Mientras la pasta se cocina, lava y pica todos los vegetales:
- Pela la zanahoria y córtala en batoncitos finos.
- Corta el calabacín en batoncitos finos.
- Corta la cebolla en rodajas finas.
- Corta las olivas verdes en rodajas finas.
- Corta los tomates rojos en 4 pedazos.
- Corta los tomates amarillos por la mitad.
*Paso 2: Cocinar la Tocineta y los Vegetales*
6. En una sartén grande, calienta un poco de aceite vegetal a fuego medio.
7. Agrega la tocineta ahumada en cuadritos y sofríe durante unos minutos hasta que
comience a dorarse.
8. Añade la cebolla y cocina hasta que esté tierna y translúcida.
9. Agrega la zanahoria y el calabacín. Sofríe durante unos minutos hasta que estén
ligeramente tiernos.
10. Añade los tomates rojos y amarillos, las olivas verdes y negras, los pimientos rojos y el
maíz. Cocina todo junto, removiendo ocasionalmente, hasta que los vegetales estén
cocidos y los sabores se hayan mezclado bien.
*Paso 3: Mezclar y Servir*
11. Una vez que la pasta esté cocida, escúrrela bien y añádela a la sartén con la tocineta y
los vegetales.
12. Mezcla bien todos los ingredientes para que la pasta se impregne de los sabores de la
tocineta y los vegetales.
13. Tapa la sartén y deja reposar por unos minutos para que los sabores se integren
completamente.
14. Sirve caliente y disfruta de tu Pasta Kellyn Primavera.
*Recomendaciones:*
- *Calorías:* Aproximadamente 400-450 calorías por porción (basado en 4 porciones).
- *Grado de Dificultad:* Fácil.
- *Tiempo Total:* Aproximadamente 45 minutos, incluyendo el tiempo de preparación y
cocción.
- *Acompañamiento:* Esta pasta se puede servir con una ensalada fresca o pan de ajo
para una comida completa.
*Tips Adicionales:*
- *Ajuste de Sabor:* Si deseas un sabor más fuerte, puedes añadir ajo picado junto con
la cebolla.
- *Variaciones:* Puedes sustituir la tocineta por una opción vegana si prefieres una
versión vegetariana de este plato.
- *Presentación:* Decora con un poco de perejil fresco picado antes de servir para darle
un toque de color y frescura.
*Conclusión:*
La Pasta Kellyn Primavera es una deliciosa y colorida opción que combina la riqueza de la
tocineta ahumada con la frescura de los vegetales. Es perfecta para cualquier ocasión y
seguramente será un éxito en tu mesa. ¡Buen provecho