DELICIOSO PYE DE LÚCUMA / Pasta azucarada + Merengue suizo / Full Recetas!

RECETA:
PASTA AZUCARADA:
500 GR. DE HARINA PASTELERA
300 GR. DE MANTEQUILLA
10 ML. DE LECHE
70 GR. DE AZÚCAR GLASS
30 GR. DE MANTECA
5 ML. DE VAINILLA
RELLENO:
1 LATA DE LECHE CONDENSADA
200 GR. DE PULPA DE LÚCUMA
2 YEMAS
5 ML. DE VAINILLA
MERENGUE SUIZO:
160 GR. DE AZÚCAR BLANCA
100 ML. DE CLARAS
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[@alonso_conta_y_tips]

Wow genial

[@fullrecetas9505]

Muchas gracias

[@luciateresa4107]

Es genial tu canal

[@fullrecetas9505]

Muchas gracias Lucia 😋

[@ag-nz2pj]

Gracias

[@victoriayepezvargas2664]

Me gustó la preparación pregunto la harina es preparada o sin normal gracias por su respuesta

[@fullrecetas9505]

Hola Victoria me alegro que te haya gustado y muchas gracias por tu observación. Es harina preparada blanca flor o la de tu preferencia.😊

[@victoriayepezvargas2664]

@@fullrecetas9505 Gracias por su respuesta😋😋❤️

[@fullrecetas9505]

@@victoriayepezvargas2664 A ti 😍🥰

[@agustinorozcolopez2994]

si no tengo lúcuma se puede sustituir con lúcuma en polvo?

[@fullrecetas9505]

Asumo que si, siempre y cuando compares y sea la misma cantidad de pasta que la que pide la receta. 😋

[@milagrosquiroz8958]

Hola el tiempo después de hechar la lucuma

[@fullrecetas9505]

Hola Milagros :) que tal, después de añadir el relleno de lúcuma, lo llevas al horno a 170° grados por 30 - 35 minutos, hasta que el relleno esté cocido, insertas un palito y ves si sale seco, ya está listo.

[@marielmadueno4798]

Hola una consulta... La manteca y el azúcar glas en qué momento se incorporan y a dónde?

[@fullrecetas9505]

Hola Mariel =D se añade todo junto, olvide mencionarlo, pero se añade todo, como vez en el video, sino que como la manteca, es blanca no se distingue, pero puedes ver la misma preparación de la pasta azucarada, en la otra receta de pye de limón, aquí te dejo el link: kzbin.info/www/bejne/fXuUaoqGpc96htk&ab_channel=FullRecetas%21

[@marielmadueno4798]

@@fullrecetas9505 gracias!

[@fullrecetas9505]

@@marielmadueno4798 De nada Mariela, para servirte, prepáralo es buenísima la receta. =D

[@mariobaracco4039]

Hola , que es recomendable hechar para licuar con la pulpa leche o agua ? y cuantos mililitros ?

[@fullrecetas9505]

Hola Mario Baracco cualquiera de los dos, para poder licuar la pulpa ya que es muy densa. Pero si deseas que el sabor sea mas delicioso te recomiendo leche, aun así el agua hervida fría también es valido. La cantidad no es exacta, se añade poco a poco conforme lo requiera para soltar la pasta de lúcuma. ☺

[@lucianamartinez3015]

Holaa que tal, quería saber cuántas cantidades del relleno sería para un molde de 27 cm ? :)

[@fullrecetas9505]

Hola Luciana, para un molde de pye numero 27, tendría que ser el doble de la receta del relleno. Serian: 2 latas de leche condensada, 400 gr. de pulpa de lúcuma, 4 yemas, 10 ml. de vainilla. 😍

[@lucianamartinez3015]

@@fullrecetas9505 Muchísimas gracias

[@fullrecetas9505]

@@lucianamartinez3015 De nada Luciana 😊😊

[@JulissaAlvarezCoroa]

Muy buena tu receta! Pero hablas muy rapido

[@fullrecetas9505]

Muchas gracias Julissa Álvarez Coroa. Recién estaba empezando en mi canal y no tenia experiencia, pero ya he aprendido y he mejorado si revisas los videos mas actuales lo notaras. Muchas gracias. 🤗

[@Esteagnus]

Disculpa pero la masa quebrada no se amasa, se integra. Si amasas se activa el gluten y la masa queda muy dura.

[@fullrecetas9505]

Buenas tardes Eduardo, si confundí mis palabras al explicar, era integrar o unir, si tengo conocimiento de aquello porque estudié pastelería, pero tengo un nuevo video de pye de limón donde explico mucho mejor, ahora no se confunda, esta es pasta azucarada, no masa quebrada. Hay un video de masa quebrada la cual se usa para el pye de manzana. Muchas gracias.

[@Esteagnus]

@@fullrecetas9505 Muchas gracias

[@fullrecetas9505]

@@Esteagnus A usted, gracias por su crítica constructiva. 😊

[@camicapi]

Dices azucar glass y nunca la incorporas a la masa 🥺

[@fullrecetas9505]

Hola Camicapi =D fue un error al editar, pero se añade todo junto, olvide mencionarlo y mostrarlo, pero puedes ver la misma preparación de la pasta azucarada completa en la otra receta de pye de limón, aquí te dejo el link: kzbin.info/www/bejne/fXuUaoqGpc96htk&ab_channel=FullRecetas%21