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Traigo para ti el auténtico sabor casero de TACOS AL PASTOR para que deleites a tu familia!!
Te encantarán!!
INGREDIENTES:
1 kg 200 gramos de carne de cerdo (cabeza de lomo o pierna)
350 graos de tocino de cerdo
Sal c/n
PARA EL ADOBO:
12 chiles guajillo
2 chiles pasilla
6-8 chiles de árbol
¼ de cebolla blanca
3 dientes de ajo
400 ml de agua natural o fondo de pollo
150 ml de jugo de naranja (puede ser naranja agria)
60 ml de vinagre blanco
90 gramos de pasta de achiote (30 más si deseas)
Orégano c/n
Cominos c/n
2 clavos de olor
Sal y pimienta c/n
COMPLEMENTO PARA TACO:
Piña natural en trocitos
Cilantro fresco c/n
Cebolla blanca c/n
Rábanos c/n
Salsa picante c/n
Jugo de limón c/n
Sal c/n
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