Delikatesse XO Beef: Fleisch von alten Rindern - 75 Euro pro Kilo | Abendschau | BR24

Und, was kam bei Ihnen an den Festtagen auf den Teller? Vielleicht ein Kalbsschnitzel? Oder haben Sie sich was ganz besonders feines gegönnt? Zum Beispiel - eine alte, fette Kuh. Kein Witz, unter Feinschmeckern ist das Fleisch von besonders alten Rindern ein absoluter Geheimtipp und wird zu astronomischen Preisen gehandelt.
Alte Kuh ist keine Beleidigung, sondern eine Delikatesse: Kein Witz, unter Feinschmeckern ist das Fleisch von besonders alten Rindern ein absoluter Geheimtipp und wird zu astronomischen Preisen gehandelt.
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[@DerSaa]

Ein Filetsteak aus dem Discounter kostet auch 75€ pro Kilo: 37,49€ kostet es roh und bis es seine 50% Wasser in der 🍳verloren hat sind es dann 74,98€. 😂😂😂

[@einfachLandwirtin]

Ich wunder mich gerade, warum wir dann für die alten Kühe geschlachtet so wenig Geld bekommen...??? Da wird sich doch nicht etwa der Schlachtbetrieb eine goldene Nase verdient haben?

[@einfachLandwirtin]

Auch interessant, daß Kühe hier schon ab 4 Jahren "alt" sind. Mensch, und ich wußte garnicht wie wertvoll das Gulasch unserer letzten Hausschlachtung von einer 5-jährigen Kuh war... Sappralott!

[@dinkeldorte8711]

Und warum legt er das Steak gefroren auf den Grill?

[@mrfox5845]

Ist eine grillmethode

[@Silberhorny]

Wollte ich auch gerade fragen. Vielleicht ist es ja so mürbe, dass es sonst durch den Gitterrost tropfen würde.😂

[@powidltoast1048]

Er hat nicht damit gerechnet, dass Gäste vom Fernsehen kommen und hat halt für die Kamera schnell 2 Steaks ausm Tiefkühler geholt

[@martinrodenbusch2535]

Steakbauer?!

[@nicol.6975]

Martin Rodenbusch Stegbauer😅

[@Dr.black449]

Ein Steakbauer ???? Euer ernst? Gefrorene Steaks grillen??? Was tut der dem guten Stück Fleisch an :(

[@MrScandiLeon]

#MatthiasLochner Das Fleisch war nicht gefroren ! Das Fleisch ist wochenlang an der Luft gereift, wie eingangs erwähnt, dadurch verliert es Feuchtigkeit. Wenn es dann geschnitten wird sieht es so aus wie im Video ! Gefrorenes Fleisch auf dem Grill in dieser dicke würde ausser verbrennen und innen noch gefroren sein !

[@christianscherr1626]

Ich war mehrere Jahre auf einen in Europa namhaften Schlachtbetrieb und schon damals gingen die fettesten und schwersten Kuhpistolen und Entrecotes nach Frankreich und Spanien; die Leute sind uns in Sachen Rindfleisch um Welten voraus; ich würd das jederzeit auch so essen; nur der Preis von 75 Euro fürs Kilo ist um ehrlich zu sein gewaltig überzogen;

[@RedbirdZabii]

Alt? 10 ist überhaupt nicht alt für eine kuh....

[@maxmustermann3876]

RedbirdZabii Na klar. Die Frage ist natürlich immer der Kontext. Aber auch wenn Kühe theoretisch älter werden können, ist 10 Jahre weit über dem Durchschnitt...

[@bordeagrarvideos1923]

Das stimmt, auf dem Betrieb wo ich arbeite gibt es Kühe die sind 13-14 Jahre alt und geben trotzdem überdurchschnittlich Milch! Schade das die Kuh laut Beitrag nur 5 Jahre alt wird.

[@derbratan6920]

Max Mustermann Im Schnitt werden Kühe bei uns auf dem Hof 14 Jahre alt. Die älteste Kuh ist 22 und hat 15 Kälber😂😂

[@clw2058]

Ist das Fleisch gefroren oder sieht das nur so aus, als es auf den Grill kommt?

[@7pdude]

ja würde ich sagen. denn selbst alte kuh wäre bei normaler temperatur > 0 niemals so fest. ist ja hart wie ein stück metall, biegt sich null, als er es auf den grill legt.

[@maddersn]

Gefroren

[@DerSaa]

Gegenfrage: Macht aufgetautes Fleisch "KLACK!!!", wenn man es auf den Grill legt?

[@MDRFKR1919]

Die ganze alte Kuh kostet 75 Euro. Mcdonalds kriegt alte Milchkühe umsonst

[@maddersn]

Wo? Da würd ich auch welche holen

[@Anderixx]

Wieso schaue ich mir das an, wenn ich hunger habe -.-

[@DerSaa]

Weil du Veganer bist und dich nach Fleisch sehnst...

[@matthiasgebhard3135]

Es wäre besser, er würde das Tier leben lassen

[@donjonson1748]

Wer auf traniges Fett steht... das schmeckt nicht intensiv nach Rind, das schmeckt nach altem Tran. Dafür würde ich nicht 75€ ausgeben, nicht mal 0,75€. Also ich für mein Teil bleibe dann doch lieber bei der jungen Kuh die noch nie trächtig war. Auch 6-8 Wochen trocken gereift.

[@Atreuzs]

Tja dann kauf halt weiter dein billo Fleisch, selber schuld.

[@KeVIn-pm7pu]

Leider ca 37 fache von dem was die meisten heutzutage dafür ausgeben.

[@gerhardschachner3271]

Leider bekommt der Landwirt für das kg nur höchstens 3 Euro bezahlt und das wissen die wenigsten

[@KeVIn-pm7pu]

@@gerhardschachner3271 redest du vom Fleisch der im Video oder vom erwähnten billig fleisch

[@gerhardschachner3271]

@@KeVIn-pm7pu aus dem Video verdienen tut nur die Fleischerei und Handel zum Narren gehalten wird der Konsument

[@KeVIn-pm7pu]

@@gerhardschachner3271 ich denke statt irgendwelche Geschichten zu erzählen könnte man Nachforschungen starten. Auch der Bauer wird entsprechend Geld verlangt haben für seine 10jahre alte Kuh.

[@gerhardschachner3271]

@@KeVIn-pm7pu habe selbst ne Landwirtschaft und habe schon einige alte Kühe und Bullen den Fleischer verkauft denn preis kann ich aber nicht bestimmen und das ist bei jedem so in Österreich wie es in Deutschland ist kann ich nicht sagen

[@donjonson1748]

Wer auf traniges Fett steht... das schmeckt nicht intensiv nach Rind, das schmeckt nach altem Tran. Dafür würde ich nicht 75€ ausgeben, nicht mal 0,75€. Also ich für mein Teil bleibe dann doch lieber bei der jungen Kuh die noch nie trächtig war. Auch 6-8 Wochen trocken gereift.

[@wetznerkdk2922]

Ich habs im Baskenland mal gegessen, fand es gar nicht so schlecht.

[@wetznerkdk2922]

Ist halt wie mit einem alten Hammel, da geht auch nicht mehr jede Zubereitung. Den ess ich am liebsten als Gulasch.

[@annelieseschneider7512]

Ä

[@coolsmiti5318]

75 euro für ein kilo ALTERE kuh, schande

[@og-rex453]

Der Mensch an sich ist auf ganzer Linie zum Kotzen!