▽ Деликатесы, которые раньше ели только бедные

[@maxpobokin]

Осетровые сократились в численности не столько из-за промысла, сколько из-за перекрытия путей нереста плотинами и загрязнения воды в реках.

[@каконо2]

В 90х вылавли$и щас вылавливают забирают икру а тушки выкидывает продают в Китай

[@Kim.Silych.26.04]

@@maxpobokin ещё виноваты тралы которое дно режут и выравнивают ямы где осетровые икру митают

[@tamarastadnik8922]

@@Kim.Silych.26.04 мечут

[@Kim.Silych.26.04]

@@tamarastadnik8922 не стоит умничать

[@Вера-ш3ъ7ш]

@@maxpobokin Я бы сказало ТОЛЬКО из-за загрязнения и всевозможных дамб...Чтобы уничтожить столько косяков рыб,нужно,чтобы людей было в разы больше и все круглые сутки "жрали" рыбу

[@Foxshadow713]

Видимо люди будущего, поедая котлету из сверчков, будут нам завидовать слушая легенду о вкусе курицы..

[@factograph]

надеемся до такого не дойдет

[@Foxshadow713]

@@factograph А вы оптимист! 😀

[@Fe_nix_S]

Когда то лосось и осетрина почти в каждой речке плавали, а теперь только на фермах, карась в речках современных дохнет. Еда то будет, просто станет недоступной среднему классу, как и вода в целом. Посмотрите на Индию и Африку, у них питьевой воды нет в принципе уже.

[@СветланаСветлана-ъ6л]

Там уже едят котлеты из мух, и никакого будущего ждать не надо

[@ИванТрефилов-б8в]

@@Fe_nix_S уже и воблу запретили ловить в Астрахани(, так и правда через какое то время будем только сою жрать

[@ИльяПожар-й5ш]

Вспомнилась история из детства, бабушка у меня каждый сезон работала на азовском море и было куча знакомых с моря, тогда там было много осетра и соответственно черной икры, которая к нам и попадала в безумных количествах, и мне тогда эта икра чертовски заходила, так вот на поминках родственника были две тарелки с бутербродами, с красной и черной икрой, я конечно же сразу потянулся к своему любимому лакомству и сразу в затылок прилетает подача от бабушки со словами "ешь красную она дорогая" 😀, это приблизительно 93-95 года.

[@СебастьянПерейра-ц8ф]

93-95 года у нас красной икры было как грязи..и ее никто не покупал в магазинах...о.Сахалин,а сейчас она стОит столько же как и в Москве почти...

[@КонстантинМовчан-д2э]

Ну, и к чему эти воспоминания? Повествование идёт про уменьшение популяции рыбы и морепродуктов из-за чрезмерного и варварского вылова, а не про ваши тарелки с бутербродами.

[@КонстантинМовчан-д2э]

@@СебастьянПерейра-ц8ф К чему эти воспоминания? Речь идёт об уменьшении популяции рыбы из-за чрезмерного вылова. Думать надо!!!

[@inessaschestakova3190]

@@КонстантинМовчан-д2эречь о том же о чем и вы толкуете, как не ценили осетра.

[@inessaschestakova3190]

А меня в детстве красной пичкали, (гемоглобин повышали) и с тех пор я прониклась к черной, раскушала, тоже примерно в начале 90-тых 😂😂😂

[@barobaro3665]

Забыли про буябез, который сейчас подают в ресторанах. Раньше его готовили бедные рыбаки из остатков рыбы которую не смогли продать.

[@factograph]

спасибо за информацию

[@stanislavzaremba3445]

Про буябез забыли, а про буайбес помнят😂😂😂

[@Kim.Silych.26.04]

​@@stanislavzaremba3445не умничай

[@АннаОльховикова-ф4ж]

@@barobaro3665 просветите, пожалуйста, очень интересно! Выросла и живу на Дону, но такое название слышу впервые, видимо, родственники мои до такой степени не бедствовали 🤔

[@witoldbrzezinski]

@@stanislavzaremba3445 Про буайбес тоже никто не слыхал... разве что про буйабес😁

[@Владимир-д2ы8г]

Да ладно, 16-19 века. Я все ещё помню как примерно до первой половины 80-х черная икра у нас была всегда. Как минимум 3-х литровый бутыль стоял в холодильнике. И да, мы жили на берегу Азовского моря.

[@factograph]

ну это вам везло

[@alexandrdrozdov3998]

Ну потому что белуга нерестилась в Азовском море. Я вот вырос на берегах Енисея, где был неконтролируемый вылов осетровых во времена Советского союза, о чём написал В.П. Астафьев, в своём произведении «Царь рыба». Но чёрной икры у нас в холодильнике никогда не было, так что раз на раз как говорится(

[@sergijkravchenko1300]

Браконьеры?

[@ZabBear]

@@factograph откуда в Японии осетровые?

[@KM-2602]

Тяжелые наркотики плохо, завязывай

[@NeoN-yp6zl]

В 90е жили в Томской области. Отец был рыбаком. С деньгами тогда туго было. Мы питалась в основном рыбой. Пельмени из стерляди "фу" рыбные котлеты тоже. И икру черную ели. Я тогда вообще все это не воспринимала.

[@factograph]

хорошо когда была такая возможность в такие сложные времена

[@ГеоргийЛанкин-р6ю]

Или наоборот: раньше соль была деликатесом, сейчас она общедоступна)

[@factograph]

Действительно, соль в прошлом была чрезвычайно ценным товаром и даже использовалась в качестве валюты в некоторых культурах. В древности и средневековье соль была необходима не только как приправа, но и как консервант, что делало её особенно важной в эпоху, когда холодильники и другие современные методы сохранения продуктов еще не были изобретены.

[@johannfelix513]

Специи также стали общедоступными

[@dianaermakova31]

@@factograph , оттуда и пошло: просыпать соль - к ссоре:)

[@c.k.e.n.T.u.k]

История с суши притянута за уши: совершенно разные технологии и блюда.

[@Aleksey_K]

Тогда все истории притянуты за уши - и фондю бедняки если другое, и пиццу, и угря соусом терияки не поливали )

[@Loranna1]

мне оно ни в каком виде и даром не нужно. я не фанатка ни сырой рыбы, ни риса.

[@calamarcalamarich576]

Хамон тоже был едой для бедных которые не могли позволить себе свежее мясо круглый год

[@КонстантинИванов-м6р]

@@calamarcalamarich576 , раньше кариес был признаком богатства. То есть человек мог себе позволить кушать много сладкого.

[@MLN2973]

При СССР, (до брежневских 1980-ых годов), - икру считали бросовым кормом, ею котов кормили. В каждом овощном магазине, стояли бочки с красной и чёрной икрой. Мне отец не позволял её есть, (из за наличия в ней яйцеглистов). Родители кормили икрой нашу кошку, которая, предпочитала есть рыбу, по причине сильной солёности икры.

[@viktjr0811]

у пастушка ответственности никакой сбежал с девкой на несколько месяцев оставив скотину без присмотра зато насытился любовью и новый вид сыра обрёл.

[@НатальяДемидович-х2у]

Вот только подумала, нифига себе пастушок, на пару месяцев завис с бабой))) Интересно, кого он на пастбища выводил?)))

[@oldfart801]

Через 9 месяцев осознал свою ошибку и сбежал снова к овцам😁

[@КонстантинМовчан-д2э]

Грубиян, почему пастух сбежал сразу с девкой? Ну, зачем оскорблять? Пастуха оскорби, себя оскорби. Так, нет, обязательно её надо оскорбить!

[@КонстантинМовчан-д2э]

@@НатальяДемидович-х2у Нахалка, почему сразу завис с бабой! Фу, как грубо. Ты пастуха или себя как-нибудь обзови!!!

[@gryu29]

Насчёт икры - правда. В шестнадцатом веке красная и чёрная икра стояли столько сколько и сливочное масло - примерно двадцать две копейки за пуд.

[@factograph]

Интересный факт о цене икры в шестнадцатом веке! Действительно, в разные исторические периоды стоимость продуктов могла сильно отличаться от современных представлений. В те времена икра могла быть более доступным продуктом для широких слоев населения, в отличие от сегодняшнего дня, когда она считается деликатесом.

[@sergijkravchenko1300]

Балабол

[@DimitriSokolyuk]

Ещё в начале двадцатого века икру бочками за дёшево продавали. По семейной легенде дед, ещё пацаном, как голодный, пробежится по базару, то тут ковшик икры попробовал, то там ковшик игры отведал. Вот и наелся.

[@БибигульАллангарова]

Поэтому крестьяне, моряки и рабочие были крепкими и плодовитыми (сейчас одна химия(((

[@factograph]

да раньше люди были более здоровее

[@Сэмэн-ч9р]

@@factograph и умирали в 30

[@gulsercomputers1559]

@@Сэмэн-ч9р это заблуждение все из-за огромной детской смертности (около 40%. Сейчас 5%) и в процентном соотношении средний возраст был 30. Это как с шуткой про голубцы. Бедняки едят капусту, богатые - вместе. В среднем, все едят голубцы

[@UnityFAN_unity]

жаль что жили не больше 35 лет(

[@UnityFAN_unity]

@@gulsercomputers1559 это не заблуждения а факт, тогда продолжительность жизни была в 2 раза меньше и дожить до 40 крестьянину простому было тяжело

[@svl2372]

мне понравилась передача, есть причина улыбнуться с вспомнить многое. это не научная статья,а развлечение,где история подается с аппетитом. кому не нравится,можно пролистнуть. есть прекрасные и научные лекции, и этот маленький ролик именно заставит многих порыттся в исторических правдах.

[@eugeneobrasha1700]

Учитывая то, что последний раз я пробовал чёрную икру в Советском Союзе, а сейчас, я не назвал бы себя бедствующим человеком, доволен всем ибо. Могу сказать, да. Чёрную икру ели бедняки в Советском Союзе. А мы, имеющие квартиры, машины, мотоциклы и прочие предметы так называемой роскоши, не можем себе позволить попробовать тот давно забытый вкус чёрной икры даже на новый год.

[@СтаниславИгорев-ъ7р]

@@eugeneobrasha1700 лично я черную икру в Союзе ел только 1 раз. И то мать купила у подруги, работавшей в обкоме. А вот красную впервые попробовал уже в новой России. Про сёмгу в Союзе только в книжках читал, горбушу, которой сейчас завалены все торговые точки, надо было доставать через знакомых либо на ДВ, либо в торговле.

[@sebastiandebussy]

О да! Тетка работала в мурманском пароходстве, помню здоровые консервы этой черной икры, не то что сейчас микро баночки, мне бабушка делала бутерброды с ней, и я с чаем их ел, а сейчас даже не помню какая она на вкус

[@KM-2602]

@@eugeneobrasha1700 3000 р. 50 гр. Попробовать хватит. Не пиши муйню

[@betatester8800]

Фу, да что это за деликатес? -Черная- Афроамериканская и воняет рыбой.

[@ИринаПищерова]

Не помню чтобы обычные люди ели черную икру 🤔🤨😲😂😂😂)) может в 16 веке?

[@denispupkin6337]

А где же Плов, жменька риса, чуть овощей и мяса и накормить можно целый Аул😁

[@factograph]

это точно целый аул

[@erikvonevergarden]

В один момент они не превращались в "символ статуса и роскоши". Это происходило постепенно.

[@factograph]

все происходит постепенно

[@erikvonevergarden]

@@factograph Но в видео ты сказал ровно обратное. И нет, не все происходит постепенно.

[@ЕвгенийКозлов-я8з]

Омуль - его и ели, и как топливо использовали, и как деньги применяли. Когда то пища бедняков, сейчас стоит дорого.

[@factograph]

да времена меняются

[@Artyom_Borodulin]

Про лобстеров и омаров, спустя совсем небольшое время после смерти они начинают стремительно портится и уже спустя несколько часов после смерти есть их становится попросту опасно

[@factograph]

не знали, спасибо за комментарий

[@михаилхудяков-ш7у]

Как и пресноводные раки. Их варят только живыми. Когда заказываете раков под пиво- обязательно смотрите, чтобы хвост был закручен и прижат к брюшку, это более-менее показывает, что есть их можно.

[@drewneverhood5739]

@@Artyom_Borodulin так же как и наши раки - их варят только живыми 🤷🏼‍♂️

[@Irina_Dmitrievna]

Спасибо! Интересно!

[@unclegrind]

А где же информация про доширак? Совсем недавно это было именем нарицательным - "бомж-пакет" , а теперь он стоит столько, что проще бульонный кубик с картошкой и черствым хлебом жрать!

[@factograph]

интересное сравнение

[@НиколайМонгул]

да уж точно подмечено....слишком уж подозрительно этот доширак стал в 3 раза дороже

[@user-turist-o7b]

Скоро богатые только смогут позволить дошик, так как со временем популяция сократится...😢

[@sherwoodgladiator2694]

Так его богатые 🤑 полюбили 😂

[@rublebuble8875]

Он просто слишком полезен и там масса витаминов и мировое правительство решило взвентить на него цену, что-бы нищета не здоровела и не плодила здоровое потомство, и только богачи теперь будут его урюпотреблять в пищу и ходить со здоровой кожей и органами как у молодых и жить до ста лет!

[@Мармеладка-х9б]

Классный видос! Спасибо автору!

[@АлексейБирюков-ф5л]

"По какой-то случайности были использованы белая моцарелла, красные томаты и зелень базилика" - в то время это основные цвета итальянского флага (на среднем, белом поле был ещё сардинский крест).

[@factograph]

его точно не хватает там:)

[@НатальяТрушачкина-э8ы]

В средние века, я из-за своей бедности , могла бы есть нынешнии деликатесы, а сейчас придётся взять кредит, что б их отведать❤. Спасибо, с интересом прослушали ролик

[@antoniom9656]

Сто лет назад в Архангельске сёмгой кормили всяких батраков, а сейчас тоже вот - деликатес!

[@factograph]

ну 100 лет назад много чего было интересного

[@ichimarugin346]

Ну, северные народы и минтай за рыбу не считали, ездовых собак им кормили. Да и в СССР ещё минтай и хек котам брали только. А сейчас всё мягко говоря иначе.

[@ОльгаЯнкина-у5ь]

Я знаю другую историю "голубых сыров". Пастухи готовили сыр пока пасли стада на пастбище, те головки сыра, что не успели съесть, продать или взять с собой при переходе на другие пастбища, просто оставляли укрыв сеном или соломой (в другом варианте вообще закапывали в навоз) , а при возвращении на это пастбище сыры спокойно ели

[@factograph]

скорее всего похоже на правду

[@валерийдимитренко-х3к]

в моем детстве рыба скумбрия на черном море считалась пищей для бедных. последний раз в ставнике на переезде взяли 49 штук скумбрии 19 августа 1966 года.

[@factograph]

эх детство, как много всего хорошего там было

[@ehidna_podkolodnaya]

Всё, что сейчас выдают за "высокую кухню" раньше ели просто от голода. Вообще всё. Луковый суп (одна луковица на ведро воды), сыр с плесенью, буйабесс и лягушачьи лапки - тому пример. Вряд ли в этом видео будет что-то принципиально новое, кроме повторения общеизвестных истин.

[@factograph]

вот видите как меняется время

[@ЮрийШестаков-ф1т]

Настоящий луковый суп варят не на воде, а на бульоне. Лука там столько, что ложка стоит, и его предварительно пассеруют в масле. Кроме того , луковый суп принято сдабривать некоторым количеством вина, посыпать тёртым сыром и класть в него гренки.

[@ehidna_podkolodnaya]

@@ЮрийШестаков-ф1т Возможно, я вас сейчас расстрою, но вы душнила и с чувством юмора у вас ОЧЕНЬ плохо.

[@ЮрийШестаков-ф1т]

@@ehidna_podkolodnaya Как и у вас с воспитанием. А шутка про луковый суп была несмешной ещё в год выхода фильма "Гардемарины, вперёд!"

[@ЛеновоЛеново-о8ш]

Матушка после войны работала директором заводского прифилатория - на столы четыре раза на день ставили чёрную икру - гегемон не жрал , списывали ...

[@UnityFAN_unity]

устрицы и мидии и сейчас еда для обычных людей в некоторых странах

[@СебастьянПерейра-ц8ф]

У нас устрицы в лагуне-иди собирай и ешь сколько хочешь...

[@Loranna1]

ах улитка моя...

[@ZabBear]

откуда в Японии осетры...))) и куда они продавали и кому, если до революции Мейдзи, Япония была закрытой страной? )))

[@BARACKOBAMA-qt5pu]

......ОТ русских ОПЛОДОТВОРЕННЫХ ДЖАМШУДАМИ 😂😂😂😂...

[@ru.slavynin]

Угрей бы попробовал с удовольствием! Хотя бабушка рассказывала, что не так давно, ещё в 50-х годах прошлого столетия он считался сорной рыбой

[@SpecialisT20122]

Японцы продавали по дешевки в Россию чёрную икру, вот уморил. 😂

[@танятокс]

Бедные рыбаки. Не могли позволить себе свежий улов? Это как, так? Ловят, ловят, не покладая рук свежую рыбу а позволить себе могут только полу тухлятину годичной свежести? Это как мельник без куска хлеба, доярка без глотка молока и повар без ложки супа?

[@huaweinova6321]

Вранье, конечно!

[@TheNattella]

Передача для утешения теперешних бедняков?

[@АндрейСиница-и3щ]

Что такое пицца? Всё что осталось или нашлось в доме , всё вместе собрали и в тесте запекли. ВСЁ.

[@factograph]

это точно, надо сварганить сегодня

[@betatester8800]

Пиzzа это пирожок наоборот 😁

[@stimax8119]

@@АндрейСиница-и3щ Нет, не так.

[@Lenochkachiksa]

@@АндрейСиница-и3щ думаю все знают что это еда бедняков изначально и едой богатых она никогда и не считалась

[@ДарьяТребухова-е4х]

Ваш рецепт это бурда))) а настоящая вкусная пицца делается из свежих продуктов с продуманным сочетанием)))

[@erahometv]

Уровень исторической информации - где-то между русской википедией и передачей доброе утро

[@factograph]

смотрю вам понравилось

[@Lord2597]

@@erahometv тебе бы умничать 🤡 клоун смотри тогда другие каналы

[@dmytrobryushkov]

Как рассказывали мои покойные родители, нынешний деликатес, обычно в виде салата подаваемый к новогоднему столу- печень трески- в 50- е в большом количестве лежащий на прилавках магазинов, и его брали в основном малоимущие иногородние студенты.

[@factograph]

видите как все меняется

[@Armand0Natali]

В середине 80-х годов, когда в Союзе был дефицит многих продуктов, я в одной книге о жизни в Испании 16 века, прочла, что в те времена, если путник заказывал в трактире хлеб и сыр, то ему приносили заказ, но без уважения, ибо всем было ясно, что он нищий и что больше ничего не закажет. У нас твердые сыры тогда в магазинах совсем не продавались и о них можно было только мечтать.

[@factograph]

интересно, спасибо за комментарий

[@huaweinova6321]

Что-то вы путаете. Как раз сыр и продавали, по крайней мере, у нас.

[@ЛюдмилаПермякова-н3л]

Из всего перечисленного не ела только устриц. Омар очень понравился. Остальное периодически готовлю дома.

[@elenamoch5730]

Все перечисленное ела.Больше всего понравились улитки с маслом.Но мне милее уточка фаршированная гречкой с грибами.

[@factograph]

ну уточка фаршированная это шедевр

[@6310-c5h]

как в фильме "Час-пик" -- что ты мне заказал?? -- угорь. -- чево? какой угорь? а сам что ешь? -- верблюжий горб. -- ???...

[@Дырбулщищ]

Самый лучший канал на свете Я люблю вас❤❤❤❤❤❤❤❤😂❤❤❤❤❤❤❤❤😂❤😂❤😂❤😂❤😂❤😂😂❤😂

[@factograph]

и мы вас любим

[@IrinaFateewa-xb8ls]

Мое детство в поане еды было, можно сказать, полноценным: я росла в поселке на Ставрополье, где фрукты и овощи были очень в ходу в меню у наоода. К тому же была возможность часто есть осетрину, севрюгу и даже черную икру - отчим из командировок в Астрахань все это привозил, причем череую икру до сих пор не люблю! Потом несколько лет жила на Камчатке, там полюбила лосось и красную икру. А когда жилт в Туркмении, там было большое разнообразие мяса, фруктов и овощей. Только когда в конце 60-х поиехали в Среднее Поволжье, поняли, что с питанием здесь не айс! Что до морепродуктов, то в первый раз попробовала их только в 18 лет на Камчатке: мидии, кальмары и морская капуста. Хорошо, что снйчас все кухни мира проникают друг в друга, трансформируются некоторые блюда, но в целом можно найти то, что тебе по душе и по вкусу!

[@factograph]

это точно, сейчас можно многое попробовать лишь бы была финансовая возможность

[@radegast6494]

Всё это ел во Франции и всё очень вкусно ! ))) Творожки из Чехии тоже шикарны и лягушачьи ножки !))))

[@factograph]

мы рады за вас

[@4EJLO_nyk]

Щучья икра тоже вкусная, как лососёвая, только с маленькой горчинкой! Из-за неболшого количества вылавлемываих нерестовых самок и самого наличия икры у 1 особи - считаю деликатесом.

[@ТатьянаБлохина-г3э]

Суши как раз рыбаки ели сырой! Именно потому, что жрать нечего было. С собой брался отварной рис в море, а рыбу выловлную надо было быстро разделатб маленьким ножиком ( не дай бог богатей увидит нож и скажет, что рыбак ему угрожа им - сразу казнь) надо было быстро с, есть не привлекая внимания. А это просто если отрезать кусочек рыбы и положить его в нутрь шарика риса.

[@factograph]

интересная история

[@Divannij_expert]

Вот тоже согласен. Рыбаки не могли позволить себе свежую рыбку?! Это прям как Русские. Изготовить самогон, продать и купить водку..

[@factograph]

да логики много в этом

[@mila-mila1717]

Всё пробовала.Вот устриц в рот не потяну. "Н-е-е и не надать нам такого деликатесу"🤣.

[@alexandrkakaeto2920]

Их запекают, а не только в сыром-живом виде аки сопли едят. Вполне съедобно, но по феншую конечно только сырые.

[@mila-mila1717]

@@alexandrkakaeto2920 вот запечённые попробовала бы, а "аки сопли..."- ну их! 😂

[@factograph]

на вкус и цвет, как говориться все фломастеры разные

[@vincentvega9101]

@@alexandrkakaeto2920 да, на углях пробовал, вполне ничего.

[@barobaro3665]

Собакевич - уж я то знаю на что они похожи.

[@xxxxMaYDaYxxxx]

забыли самый "бедный" суп - французский луковый суп ))) беднее некуда )))

[@factograph]

спасибо за комментарий

[@huaweinova6321]

Правильно, когда одна луковица болтается в трех литрах якобы бульона! Настоящий луковый суп вкусный и сытный.

[@ФунтСтерлинг-п8б]

А янтарëм раньше печи топили. Теперь попробуйте добудте или купите кусочик 5 на 5 см.

[@проф.Преображенский-н1ы]

Интересно, автор знает разницу между суши и роллами?

[@factograph]

а вы знаете?

[@Mochenov]

Рыбакитне могли позволить свежий улов? Несколько странно. Паэлья не деликатес, это что-то типа плова, но на Средиземноморский манер. С пиццей также, это не деликатес

[@factograph]

спасибо за ваш комментарий

[@user-Loki675]

Мои любимые - это суши, роллы и пицца

[@factograph]

хороший выбор

[@user-Loki675]

@@factograph Спасибо☺️

[@wint0]

10:13 почему по случайности? Базилик - зелёный Моцарела - белый Томаты - красный Цвета Итальянского флага, по легенде повар выбрал такие цвета, чтобы угодить королеве Upd: не легенда, а факт!

[@factograph]

хорошая легенда

[@mariapronina923]

@@wint0 почему же легенда. Это исторический факт. Пицца Маргарита.

[@wint0]

@@mariapronina923 слышал когда-то, но не был до конца уверен

[@RA-lo1vy]

5:00 Потому что из живыми не хранили, а морозилок тогда не было.

[@СебастьянПерейра-ц8ф]

Про сабачатину забыли..под водочку кидян👍👍👍 вот только сложно сейчас с этим...кругом зоошизы много

[@eshmadewa]

Угри я обожаю, черную икру даже в гостях не ем, предпочтение отдаю красной.

[@factograph]

замечательно, рады что вы все пробывали

[@СебастьянПерейра-ц8ф]

Я тоже чёрную не понимаю...красная-👍

[@kurasaored2775]

Автор, узнай для начала в чем отличие суши от ролов🤣

[@factograph]

спасибо за идею, будет свободное время

[@GeorgUnheilig]

​@@factographВот именно! Лишь бы видео снять, да? А в теме, дилетант.

[@JohnDir-xw3hf]

Это левый канал с аи озвучкой. Наверно афтар школьник

[@AlexTim-q7t]

Чем проще еда, чем быстрее она готовится, а лучше - в необработанном виде( фрукты,овощи, орехи и так далее) - вот это и деликатес.

[@factograph]

тем она полезнее

[@GeorgUnheilig]

Поэтому, азиатская кухня самая лучшая! Для меня по крайней мере.

[@виталийандрущенко-с3ч]

Рыбаки не могли позволить себе свежий улов???

[@__HJK__]

Лососи, форель и вообще красная рыба - во Франции в средние века считалась едой бедняков и даже при договоре найма указывалось что хозяин должен кормить работников красной рыбой не чаще двух раз в неделю. Кстати типичные блюда древнего мира и средневековья нам бы не понравились, например Римляне в основном ели хлеб с гарумом от бедных до богатых. Им даже просто запивали еду. Наиболее близок гаруму вустерский или вьетнамский рыбный соусы.

[@klishnik]

Бедняки это ели...А кто тогда мы, со щами кашей и акрошкой?

[@klishnik]

К стати, французы окрошку называют - лимонад для свиней

[@ФунтСтерлинг-п8б]

Сейчас алкаши улиток сдают перекупам по 25 р за кг. А в магазине это уже стоит в районе 2000. В нашей области промышляет фирма "вичи". Улиток с каждым годом всë меньше.

[@Mirek1111]

В наших краях, что бы показать какой человек бедный говорили :" Он на одних грибах вырос " ....

[@factograph]

по-моему сейчас не актуально это высказывание

[@Mirek1111]

@@factograph я ж говорю - раньше. Сейчас грибы- деликатес

[@mng3333]

Какая чёрная икра,из Японии?Там не водятся осетры.Чёрная паюсная икра,это еда волжской бедноты.Как то так.😊

[@КонстантинМовчан-д2э]

В Белоруссии тоже не делают хамон, но именно его Белоруссия продаёт в РФ, как свой продукт, после наложения санкций на РФ в связи с нападением на Украину.

[@factograph]

все меняется в мире

[@klishnik]

голодающее поволжье

[@СергейКузнецов-п4в7щ]

Не ври. Еще каких то 120 лет назад, бедные картошку без соли ели, и это была их основная еда.

[@factograph]

до сих пор едят

[@ichimarugin346]

А про луковый суп что не рассказали? Он же тоже изначально был едой бедноты. Как и лягушачьи лапки. Сюрстрёмминг вот тоже некоторым экзотический деликатес. А ведь такую рыбу от безысходности ели...

[@factograph]

спасибо за комментарий

[@getplay9168]

2524 год милиардеры едят перловку с тушенкой и смотрят видео как 2024 году перловка была едой студентов срочников и бедняков.

[@Ирина-к4т9к]

Ох, боюсь, вы очень сильно ошибаетесь! К 2124 (124год) перловка для богатеньких, а 2524 (524году) чел- ва уже не будет на Земле, судя по природным катастрофам всё большей силы.

[@GeorgUnheilig]

Морская капуста (в консервах), в советское время ничего не стоила и никто её не покупал. Сейчас она стоит (на западе) дурные деньги и считается деликатесом.

[@СебастьянПерейра-ц8ф]

​@@GeorgUnheiligкукумарию в банках на Сахалине покупали на остатки денег к водке на закуску т.к.были самые дешевые консервы и по трезвому их никто не ел...сейчас это деликатес бл...

[@ВладимирВорошилов-д3п]

Черную икру с белым хлебом люблю, но крайне редко, лет 14 не пробовал, фондю пробовали, ну такое, суши тоже не фанатею, пицца вполне домашняя еда, с молоком вообще вещь, из ракообразных креветок, да раков пробовал, вполне еда, сыр с плесенью действительно носками попахивает, остальное увы или к счастью не пробовал, угря бы не прочь, да сопливую устрицу.

[@factograph]

какой вы молодец

[@Dragonthev]

Вкуснота

[@Ирина-с6ш9т]

Как то маме дальнобойщики из СССР (РОСТАНСАВТО) привезли 2-х литровую банку черной икры (тогда она называлась второго сорта) была, она вся в жировых прожилках рыбы. которые и придавали икре настоящий вкус! Никогда с тех пор не ела ничего подобного!

[@factograph]

да вкус многих продуктов изменился

[@ichimarugin346]

Ястык, что ли, толком не удалили?

[@LordZot]

вчера паэлью магазинную ел, вкусная) да и что значит бедные раньше ели? а щас мы богатые?)) Раньше ели всё что можно было достать, а и щас мы спойлер едим то что можем достать)

[@armensargsyan9263]

Какой же он рыбак,если не может позволить себе свежую рыбу?

[@ИльдарНасыров-д6ш]

Бедные рыбаки не могли себе позволить есть свежую рыбу!😂😂😂😂😂😂😂😂😂

[@factograph]

действительно смешно

[@armensargsyan9263]

Весь покрыты зеленю,абсолютно весь.😂

[@FgFrgxghgvg]

Блюда которые сейчас подают в ресторанах за большие деньги: УХА- еда бедных рыбаков, больше ничего не было, окрошка- еда самых бедных крестьян, ОЛИВЬЕ- еда голодного Наполеона, ШАШЛЫК- еда пастухов отар баранов( кроме мяса, да вот ище СЫРА и БРЫНЗЫ ничего нету), ПЛОВ-еда кочевников. Вот так, то что было раньше едой бедных, сейчас считается элитной, дорогой едой.

[@Искательприключений-й2х]

@@FgFrgxghgvg рис это у оседлых а не у кочевников

[@realwagggner]

Паэлья - от того же корня, что и плов

[@ЕленаЗабродская-р3ю]

Мама моя рассказывала,что они ели из бочки икру( я помню черную), потому что не было денег на что вкусное.

[@factograph]

Икра не вкусная, подтверждаю!

[@ЕленаЗабродская-р3ю]

Так мне рассказали,я была мала,а сейчас уж старая

[@ДенСупрун-ы7м]

Про суши гон. Их придумали в Америке

[@gelzenkirhenn]

Рили? Не швейцарское?

[@АянБакенов-п4т]

Луковый суп --- еда бедняков!

[@factograph]

по-моему уже вышла из этого разряда

[@АянБакенов-п4т]

@@factograph это --- еда бедных , была, а сейчас в ресторанах и т. д.

[@Georg_Miloslavsky]

Интересный ролик. Но с ударениями у вас беда...

[@ЮрийБачурин-и9п]

Про миног забыли((

[@factograph]

спасибо за комментарий

[@4EJLO_nyk]

Минога это морской угорь.

[@vladiktut]

Видео интересное, но половина представленных блюд к деликатесам не имеют отношения

[@poulkomarov4541]

лягушки забыли.

[@lg3009]

Ну, люди, в массе своей, никогда интеллектом не отличались.

[@factograph]

почему вы так недооцениваете людей

[@unit799]

любимый конечно угорь

[@factograph]

классно, рады что вам понравилось

[@cheshirecat7681]

- Икра черная... Красная... Ах да! Заморская икра... - Жадно сглатывает. - Баклажанная!.. 4:45 Ну по сути это и есть тараканы. Так что если хочешь лобстера - зажарь себе пару десятков тараканов. 6:50 - Расстройство желудка... А ведь говорил я им: не налегайте на устриц! Но... Всеядные они - жрут что попало! 7:20 - «Я плачу, плачу! - Морж кричал. - Ваш жребий так жесток! Я глубоко сочувствую…» Он вытащил платок, Перед глазами развернул И зарыдал, как мог. - «О, Устрицы! - тут Плотник встал. - Вам не пора домой?» Однако Устрицы молчат, Как рыбы под водой. Не удивительно: их всех Сожрали до одной.

[@factograph]

вы не поняли смысл иронии в фильме Иван Васильевич меняет профессию

[@cheshirecat7681]

@@factograph Какую конкретно иронию я не понял? Если про баклажанную икру, так все и так прекрасно понятно - баклажан, как культура в России тогда вообще не возделывался, ввиду того, что его еще уметь нужно приготовить, не говоря уж о том, что сырой баклажан горький на вкус, да и вообще может быть токсичным.

[@tyalikanky]

Даже плесневелый сыр у бедных людей забрали. Изверги.

[@АнатолийПетров-х6ф]

Пицца еда бедняков же была?

[@factograph]

да была

[@a21npilot91]

Фондю в Швейцарии не является деликатесом, просто его сейчас едят в основном на семейных сборах и в гостях, так как прикол фондю (и раклета) это сам процесс. Так как фондю очень жирное, часто его мало кто ест. К слову о происхождении названия, в Швейцарии есть французская часть.

[@Тоник-в2э]

Них себе мальчик за девочкой бегал 2 месяца😂

[@factograph]

значит девочка этого стоила

[@ЕвгенийНегура-ш4б]

Да какая нафиг разница, для когото была еда, для бедных, или нет? Главное, это вкусно!

[@ashnazgthrakatulukii1165]

Проще говоря стоимость продуктов питания в большей степени определяется не качеством и вкусом, а желанием вые🤬ся перед окружающими. В общем всё как всегда.😅

[@yuriydeynekin4532]

"В 17-м веке улицы Нью-Йорка были завалены панцирями устриц, которых съедали представители рабочего класса" - В этой глупой фразе всё прекрасно - и век, и "представители". Кстати, про устриц хорошо сказал Собакевич: "...и устрицу есть не стану: я знаю, на что устрица похожа".

[@factograph]

спасибо за комментарий

[@vkoss]

@@factograph Вообще-то да, Нью-Йорк в середине 17 века только основали и не о каких улицах речи быть не могло, одна большая по центру и всё ну с рабочим классом тоже проблемки в 17 веке. Так что это скорее Нью-Йорк середины 18 или 19 века, с устрицами, улицами и рабочим классом.

[@UserapiMonde]

Никогда не ела улиток, и не хотелось бы. У меня в саду полно виноградных улиток

[@factograph]

Если вам не хочется их есть, это совершенно нормально! Улитки могут быть интересными существами для наблюдения в саду, и они могут даже помочь в экосистеме, перерабатывая органические остатки

[@UserapiMonde]

@factograph Ни фига! Они жрут то, что растёт! Я не могу ничего сажать в огороде

[@DimaDima-rr7iy]

Ага , для бедных =) Бедные пьют старые вина , едят плесневелый сыр , катаются на машинах без крыши =)

[@factograph]

как хорошо быть бедным

[@UnityFAN_unity]

скоро чистая вода будет роскошью для богатых

[@Samsung-fv4ex]

Уже покупаем, бутилированую

[@ВладимирШелпаков-ц7ш]

Начну считать сколько в этом ролике сказали не правду.

[@ВладимирШелпаков-ц7ш]

Считается, что изобретателем современных суши является Ханая Ехэй, который изобрел нигири-дзуси, наиболее известный сегодня вид суши, в котором морепродукты кладут на рис, приправленный уксусом ручного отжима, примерно в 1824 году в период Эдо. Это был фаст-фуд класса чонин в период Эдо.

[@ВладимирШелпаков-ц7ш]

Откуда информация про то что сыром питались только бедные загадка.

[@factograph]

у вас много свободного времени

[@ВладимирШелпаков-ц7ш]

@@factograph А зачем делать ролик с ложной информацией?

[@Aleksey_K]

Тут еще буйабеса не хватает