DEMI GLACE عصاره قلم گوساله

Рет қаралды 503

TASTY CORNER tv

Күн бұрын

Пікірлер: 37

@TASTYCORNERTV 2 ай бұрын

فکر میکنید ازش تو چه غذاهای ایرانی میشه استفاده کرد؟؟ 🤩

@omid.1366 2 ай бұрын

سلام چند تا سوال دارم ۱ چرا اب سرد روی قلم ها ریختید و تاکید داشتید حتما سرد باشه ۲ در هنگام رست کرد سبیزیجات چرا از شراب استفاده نکردید ۳ نظرتون در مورد روغن اضافه چیه و کاربردشو میشه بگید اگه کاریرد داره ۴ ترخون توی دمی گلس بنظر من بویی شبیه به اب گوشت حسینی کرمان میده 😅 و اون اصالت و عطر ازش میگیره اما سلیقه شما محترم هستش ممنون از کانال خوبت و اطلاعات ❤

@TASTYCORNERTV 2 ай бұрын

@ ۱ ریختن آب سرد برای شروع پخت استاک گوشت یا آب قلم به یک دلیل علمی مهم برمی‌گرده: استخراج بهتر طعم‌ها و مواد مغذی از استخوان‌ها و بافت‌ها. وقتی استخوان‌ها و گوشت داخل آب سرد قرار می‌گیرن و به تدریج گرم می‌شن، پروتئین‌ها (مثل کلاژن) و طعم‌دهنده‌ها به‌آرامی در آب آزاد می‌شن. این کار باعث می‌شه عصاره‌ای که به دست میاد، شفاف‌تر، غلیظ‌تر و طعم‌دارتر باشه. اما اگر از آب داغ یا جوش استفاده بشه: • پروتئین‌ها سریع منعقد می‌شن و نمی‌تونن به خوبی در آب حل بشن. • احتمال کدر شدن استاک بیشتر می‌شه، چون چربی و مواد نامطلوب سریع‌تر آزاد می‌شن. • طعم نهایی ضعیف‌تر خواهد بود. در نتیجه، استفاده از آب سرد، کلید به دست آوردن استاکی باکیفیت و خوش‌طعم محسوب می‌شه ✌🏽

@TASTYCORNERTV 2 ай бұрын

@ برای سوال ۲ متوجه نشدم!! من اصلا سیزیجات رو روست نمیکنم فقط پیاز که اونم اسیدش رو با همون رب تامین کردم ✌🏽

@TASTYCORNERTV 2 ай бұрын

@ ۳ اون روغن میشه ازش استفاده کرد و صافترش کرد . یکی از مواردی که میتونید استفده کنید برای سرخ کردن مخصوصا نان تاکو که در مکزیک رسم هست از چربی روی بیریا استفاده میکنن که میتونید آموزش تاکو که اولین ویدیو من هست رو ببینید ✌🏽 لذیذترین تاکوی مکزیک BIRRIA TACO kzbin.info/www/bejne/mKrFl5mjbrSfsKc

@TASTYCORNERTV 2 ай бұрын

@@omid.1366 در مورد سوال ۴ دقیقا حق با شماست و داخل ویدیو هم اشاره کردم که برای عطر اصیل برگ بو و آویشن کافیه ولی یه شاخه ترخون اون گوشه خیلی اونطوری در آخر که غلیظ میکنید متوجهش‌نمیشید ✌🏽

@Athurpatgan1325Eranshahri 2 ай бұрын

موزیک خوب، ادیت خوب، توضیحات کافی. خیلی خوبه کانالت. ایشالا بزودی هزاران ساب میگیری!.

@TASTYCORNERTV 2 ай бұрын

خیلی ممنونم از لطفتون و آرزو زیباتون 🙏🏼🌺 بخاطر ارزش گذاشتن به همین لطف شماست همش ✌🏽🧡

@GhodsiyeHmojezati 2 ай бұрын

عالی بود 👌👌👌

@TASTYCORNERTV 2 ай бұрын

خیلی ممنونم از لطفتون 🙏🏼✨🧡

@behance3154 Ай бұрын

damet garm , ajab videoyi bud

@TASTYCORNERTV Ай бұрын

Dame khodet garm refigh 🙏🏼🧡🌺

@mbb-ss1jk 2 ай бұрын

سلام دوست عزیز من وقتی چند تا از ویدیو های کانالت رو دیدم پشمام ریخت کیفیت ویدیو و محتوی واقعا فوق‌العادست👏👏👏👏👏👏

@TASTYCORNERTV 2 ай бұрын

خیلی لطف داری و ممنونم از حمایتت 🙏🏼🌺🧡 ا

@mbb-ss1jk 2 ай бұрын

@TASTYCORNERTV عزیزی❤️

@mehrzadorak8113 2 ай бұрын

Great 🎉🎉🎉🎉🎉🎉

@TASTYCORNERTV 2 ай бұрын

Thanks 🤗

@marvelous-r1h 2 ай бұрын

واقعا عاشق کانالتونم لطفا این غذا های خارجی و سلطنتی مثل غذایی که تو عکس تامنیل گذاشتید هم درست کنید لطفاً 🤗🥰❤

@TASTYCORNERTV 2 ай бұрын

ممنونم از محبتتون و حمایتتون 🧡🙏🏼🌺✨ حتما 👌🏼 این آب قلم رو درست کردم برای همین ها 🤘🏼 بزودی انشالا ✌🏽 اینستاگرام بنده هم دنبال کنید 🙏🏼

@marvelous-r1h 2 ай бұрын

خیلی ممنونم ازتون❤️🙏@@TASTYCORNERTV

@TASTYCORNERTV 2 ай бұрын

خواهش میکنم ، ممنون از شما عزیز 🧡🙏🏼

@someonefrommars4565 Ай бұрын

سلام خيلي ممنونم بابت ويديو جذابتون، ميشه لطفا سس beurre blanc هم درست بكنيد لطفا

@TASTYCORNERTV Ай бұрын

سلام ممنون از لطف شما 🙏🏼🧡 چشم 🫡

@sorooshesfahbodi688 Ай бұрын

thanks🎉

@TASTYCORNERTV Ай бұрын

Welcome 😊

@behance3154 Ай бұрын

merci

@TASTYCORNERTV Ай бұрын

Merc az to 🙏🏼

@bhmab9831 2 ай бұрын

اقا من تازه با چنلتون اشنا شدم چقدر کیفیت ویدیو ها بالاست خواهشن زود به زود ویدیو بزارید

@TASTYCORNERTV 2 ай бұрын

مرسی از کامنت با انرژیت 🙏🏼🧡🌺✨ لطف داری شما، چشم، در حال جابجایی هستم برای استودیو جدید با کلی محتوا که ایشالا مورد پسند قرار بگیره ✌🏽 ممنون از حمایتتون 🫵🏽🧡

@alphacentaur88 Ай бұрын

درود آموزش در ترکیه یا ایران دارید ؟

@TASTYCORNERTV Ай бұрын

درود، فعلا ایران هستم ولی برنامه برای ترکیه هم دارم ، بسته به تعداد و سبک داره ✌🏽🌺

@Dodr67 Ай бұрын

چقدر انگلیسی گفتید خسته شدم فارسیشو بگید خیلی به گوش خوش آیندتره

@TASTYCORNERTV Ай бұрын

عزیز کل ویدیو به زبان فارسی هستش 🥲 خب دستور پخت و تکنیک‌های فرانسه رو من به فارسی ترجمه کنم بخدا بدتر میشه 😬 شما مگه پاستا رو به فارسی چیز دیگه میگید ؟ 😅🤌🏼

@Dodr67 Ай бұрын

@@TASTYCORNERTVمرسی مرسی از این جواب مؤدبانه شما هموطن عزیز من دلسوز فرهنگمون و زبان فارسی ام که شکر است حالا از شما خواهش می کنم هرجا که ممکنه اگه خارجیشو می گید فارسیشو هم بگید که این فرهنگ غلط نصف فارسی نصف انگلیسی از سر ما بیفته بازم از شما متشکرم کارتون هم خیلی عالیه

@TASTYCORNERTV Ай бұрын

ممنون از شما و دلسوزیتون 🧡 واقعا من درک میکنم شما رو ولی اگر در فارسی کلمه‌‌ای داشته باشه که راحت تر از انگلیسیش باشه حتما فارسیش رو میگم 🙏🏼 ولی در نظر داشته باشید که اینجا یک کانال آشپزی فرنگی و تکنیک‌های آشپزی فرنگی هست 🧡