Demo affûtage pas cher et efficace ✌️

[@alexandregraulle607]

Mais punaise,, il ne va rien resté du couteau ... Mouahahah ^^

[@Rojdushka]

Et bien ça marche très bien ton backstand là, super pratique, c'est propre je trouve. Et puis alors, le couteau, pakistanais ou non, il est encore en très bon état après toutes ces années et l'usage que tu en as fait, c'est pas mal quand même. Merci pour cette petite démo !

[@barbenoiredc]

Salut Roro, Sympa ton petit backstand fixé comme tu l’a fait la sa bouge plus c’est propre ! Le couteau pakistanais ou pas et ben il fait le job c’est du costaud ! Merci pour le partage et tu me dira où tu l’a eu ton strop il a l’air top et bien large. Bonne soirée à toi 🔪😉

[@Max-0000]

Merci et bonne année 😉

[@travisvisart5495]

Merci pour cette vidéo d'affutage, je me demandais quand tu aborderais ce thème. J'ai investi dans un work sharp sharpener, car au moins, l'angle d'affutage est préservé, grâce au système d'inclinaison de l'angle des pierres, et j'obtiens des tranchants très coupants. Pour les lames plus longues, des couteaux de cuisine,(supérieure à 10 cm) j'utilise un fusil. J'avais auparavant un lot de pierre a eau mais j'obtenais rarement des tranchants satisfaisants, mon maintien de l'angle n'était pas constant, mes couteaux coupaient parfois moins bien après affûtage.

[@chroniques.coutelieres76]

@@travisvisart5495 oui j’ai abandonné les pierres à eau même si le fait de conserver les angles ne m’a jamais vraiment posé de problème. Le Worl Sharp est très bien en effet. Merci pour ton retour

[@passionscouteauxnature]

Salut Rodolphe Alors ce n'est que mon avis mais perso jamais je utiliserai sur mes couteaux ce genre de machine J'ai mes pierre DMT et j'arrive a voir un résultat super correct mais je le redis ce n'est que mon avis 😉 Merci pour le partage Bonne journée a bientôt

[@chroniques.coutelieres76]

@@passionscouteauxnature salut Alain, oui bien sûr je comprends. moi-même, j’utilisais des pierres à eau avant mais ça me prenait une éternité avant d’obtenir un résultat moitié moins bon qu’avec mon mini backstand… encore une fois, je le répète quand j’utilise cet appareil sur mes belles lames, j’appuie à peine sur la lame de façon à ne pas entamer de trop l’acier. Sur cette lame en particulier que je montre dans ma vidéo, je n’hésite pas à insister car ce Couteaux ne vaut rien. Mais oui tu as raison si tu as le temps de continuer à affûter tes lames avec des pierres à eau.

[@fasolys]

Je ne suis clairement pas un expert coutellerie et je n'ai pas vocation à le devenir, mais depuis le temps que je dis que certains pakistanais sont meilleurs que certains occidentaux , en voilà la preuve ! OK ils font aussi des trucs horribles mais ils ont quelques gammes qui tiennent clairement la route. Au boulot j'ai quelques collègues qui tournent avec ce genre de couteau, des trucs à même pas 20 balles, bah je t'avoue que malgré les années certains tiennent vraiment bien la route. Franchement oui ça vaut le coup de le remettre à neuf celui que tu as.

[@chroniques.coutelieres76]

@@fasolys comme tu dis ! Je vais essayer de le faire moi même ✌️

[@fasolys]

​@@chroniques.coutelieres76lame et plaquettes ?

[@fasolys]

​@@chroniques.coutelieres76je viens de voir sur le fil youtube que tu as repris la lame, je regarde ça ce soir 👍

[@pro_stat1993]

Énorme 👍

[@alexandregraulle607]

Il faudrait que tu investisses dans le Worksharp pro. 350 eu mais il y en a un à 250 je crois. Ils on l'air bien. Électrique aussi. Mais rien ne remplasse les pierres Japonaises ..! ^^

[@chroniques.coutelieres76]

@@alexandregraulle607 non Alexandre tkt la bande que j’utilise est peu abrasive. Je n’utilise que ça et je n’ai jamais vu une seule de mes lames rétrécir ou changer de forme. C’est une mauvaise idée de penser ça. Les Pierres à eau, j’ai donné et j’en peux plus ! Ça m’a amusé au début et puis j’ai vite compris que c’était pour les aficionados de l’affaitage et des lames ultra haut de gamme. Perso, elles sont au placard et pas prêt d’en ressortir. Merci en tous cas pour ton commentaire et tes idées que je respect tout à fait

[@ghyslainsanz8946]

bonjour ,super vidéo ,mais ou avez vous trouver ce backstand svp

[@chroniques.coutelieres76]

@@ghyslainsanz8946 bonjour Comme je le dis c’était sur temu Il doit couter dans les 50/60€ maintenant Merci

[@chroniques.coutelieres76]

@@ghyslainsanz8946 sur Amazon il y’a l’équivalent en tapant : mini ponceuse à bande

[@ghyslainsanz8946]

ok merci pour l'info et bonne continuation ....bonne année et surtout la santé !!!

[@jojodz2964]

Bonsoir. Je te souhaite mes meilleurs vœux santé et bonheur 🥹. Le fait d’affuter une lame sans mouiller à l’eau,tu ne risque pas de tremper le métal ?

[@chroniques.coutelieres76]

@@jojodz2964 salut et meilleurs vœux également Tant que tu ne vas pas jusqu’à la faire chauffer tu risques rien. Sur les belles lames je n’insiste pas au point qu’elles chauffent.

[@Fifi13-m2k]

Merci pour cette vidéo je vais m’acheter la même

[@tempusfugitedc]

J'ai à peu près le même mais le moteur à tendance à ramer si on force un peu sinon ca va bien mais je ne m'en sert que pour les couteaux sans valeur qui ont vraiment besoin d'être affuté. Après je pense aussi que cela dépend du modèle que l'on reçoit. Pour les vibrations faut pas mettre la meule sinon faut bien le fixer. Le mien je l'avais payer une 30ène d'euros pour le prix ca va après faut pas lui en demander trop

Bonjour, Je ne suis pas convaincu par ce genre de système, une pierre diamantée de grain grossier et un passage au cuir me semble suffire sur un acier de ce type. Cordialement, Jean Luc.

[@chroniques.coutelieres76]

Oui sur un acier de ce type je suis tout à fait d’accord mais crois moi sur un acier bien plus dur ce système est redoutable. J’ai testé pour vous… ☺️

@chroniques.coutelieres76 Oui un backstand est fort efficace sur des valeurs supérieures à 58 HRC mais je n'ai pas de lames de ce type, merci pour la démonstration et bonne soirée.